ຄໍາແນະນໍາສໍາລັບການເຮັດ jam ຂີງທີ່ມີກິ່ນຫອມ, chewy ເພື່ອມີຄວາມສຸກໃນໄລຍະ Tet

(ດ່ານໄຕ) - ຕຳຂີງພື້ນເມືອງແມ່ນປະສົມກັບຂີງສົດ, ນ້ຳຕານ ແລະ ເກືອເລັກນ້ອຍ ເພື່ອສ້າງເປັນອາຫານທີ່ມີທັງເຜັດ ແລະ ຫວານ.

ວິ​ທີ​ເຮັດ​ນ້ຳ​ຂີງ​ແມ່ນ​ງ່າຍ​ດາຍ​ແຕ່​ຕ້ອງ​ມີ​ຄວາມ​ອົດ​ທົນ​ແລະ​ລະ​ມັດ​ລະ​ວັງ​ໃນ​ແຕ່​ລະ​ຂັ້ນ​ຕອນ. ທ່ານ​ນາງ ວູ​ທິ​ຢຸງ (ຢູ່ ​ແຂວງ ອຽນ​ບ່າ ) ໄດ້​ແບ່ງ​ປັນ​ວິ​ທີ​ເຮັດ​ນ້ຳ​ຂີງ​ພື້ນ​ເມືອງ ແລະ “ປຸງ​ແຕ່ງ” ເຂົ້າ​ໜົມ​ຂີງ​ທີ່​ທັງ​ແຊບ ແລະ​ກິນ​ງ່າຍ. ວິທີເຮັດນ້ຳຂີງພື້ນເມືອງ

ສ່ວນປະກອບ: - ຂີງສົດ 1 ກິໂລ (ເລືອກຂີງທ້ອງຖິ່ນ, ບໍ່ແກ່ເກີນໄປ, ບໍ່ອ່ອນເກີນໄປຈະໃຫ້ເຂົ້າກັນໄດ້ດີທີ່ສຸດ). - ນ້ຳຕານຂາວ 500 ກຣາມ - ເກືອເລັກນ້ອຍ - ໝາກນາວ

ວິທີເຮັດ - ລ້າງຂີງ, ປອກເປືອກ, ຊອຍບາງໆ, ແຊ່ນ້ຳຕາມທີ່ຊອຍແລ້ວລ້າງອອກ 2-3 ເທື່ອ. – ຕົ້ມນ້ຳໃຫ້ສຸກແລ້ວບີບນ້ຳໝາກນາວສອງສາມຢອດ, ໃສ່ຂີງ, ຕົ້ມປະມານ 2 ນາທີ ແລ້ວເອົາອອກ. – ເອົານ້ຳຕານ 500g ຖອກໃສ່ຂີງໃສ່ຈົນນ້ຳຕານລະລາຍປະມານ 4-5 ຊົ່ວໂມງ.

– ເອົາໃສ່ເຕົາ ແລະ ປຸງໄຟໃຫ້ສູງຈົນນ້ຳຕານເຫຼືອຫຼາຍ. ເມື່ອນ້ ຳ ຕານເລີ່ມແຫ້ງ, ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນລົງ. ຂີງຈະກາຍເປັນອ່ອນແລະໂປ່ງໃສ, ຫນຽວເລັກນ້ອຍ. - ສືບຕໍ່ເອົາຂີງໄປຕົ້ມໃສ່ໄຟໜ້ອຍໆຈົນເຫັນກ້ອນນ້ຳຕານນ້ອຍໆຢູ່ຂອບກະທະ, ນ້ຳຕານນ້ອຍໆເລີ່ມປະກົດຂຶ້ນຢູ່ປາຍຊອຍ, ຈາກນັ້ນປິດໄຟ.

– ລໍຖ້າໃຫ້ຂີງເຢັນ, ເກັບໄວ້ໃນກະປ໋ອງແກ້ວ ກິນເທື່ອລະໜ້ອຍ. ວິທີເຮັດນ້ຳຂີງ "ປັບປຸງ" ສ່ວນປະກອບ: - ຂີງ 300 ກຣາມ - ໝາກນັດ 200 ກຣາມ - ນ້ຳຕານ 250-300 ກຣາມ

ວິທີເຮັດ - ເອົາເປືອກຂີງອອກແລ້ວລ້າງອອກດ້ວຍນ້ຳສະອາດ. - ປອກເປືອກໝາກນັດ, ຕັດເປັນຕ່ອນໆ ແລ້ວຕຳ, ບີບນ້ຳອອກ. – ຕື່ມນ້ຳ 500ml ໃສ່ຂີງ ແລ້ວນຳໄປປັ່ນໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນ, ຕຳໃຫ້ສຸກແລ້ວຕົ້ມປະມານ 5 ນາທີ. – ຕົ້ມນ້ຳຂີງໃຫ້ເຢັນແລ້ວຖອກໃສ່ຂວດ, ເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອປຸງອາຫານ.

– ຕຳຂີງປະສົມກັບເນື້ອໝາກນັດ ແລະ ນ້ຳຕານ. – ລໍຖ້າໃຫ້ນ້ຳຕານລະລາຍ ແລະ ປຸງລົດຊາດຕາມໃຈມັກ.

- ຄົນຈົນຮູ້ສຶກໜັກ ແລະ ໜຽວ, ຈາກນັ້ນຈຶ່ງສຳເລັດ. - ເອົາໝາກງາປີ້ງບາງໆລົງ, ສຸກກັບຊາຂຽວ 1 ຈອກ ເວລາກິນເຂົ້າ. ພາບ: ຮົ່ງແອງ, ຮືງທູວູ, ທ໋າຍດິ່ງ ດິ່ງທຣີ .com.vn ແຫຼ່ງຂ່າວ: https://dantri.com.vn/tet-2025/huong-dan-lam-mut-gung-thom-deo-nham-nhi-ngay-tet-20250115115234147.htm