ລົດຊາດເຝີດັ້ງເດີມໃນເຄັກ Hung Hoa Chung

ໃນແຕ່ລະວັນບຸນເຕັດ, ບັນດາຄອບຄົວເຮັດບຸນກຸດຕາມຮີດຄອງປະເພນີຢູ່ເມືອງຮ່ວາຮ່ວາ, ເມືອງ Tam Nong ແມ່ນມີເຂົ້າໜຽວ, ໃບດົງ, ຖົ່ວຂຽວ, ຊີ້ນໝູ, ແລະໄຟຕະຫຼອດຄືນເພື່ອຮັບໃຊ້ປະຊາຊົນຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງເພື່ອສະຫຼອງບຸນເຕັດ. ດ້ວຍຄວາມລັບໃນຄອບຄົວ, ອາຊີບເຮັດບ່າຈ່າງ ແລະ ບິ່ງເຢືອງ ຢູ່ເມືອງ ແທງເຊີນ ໄດ້ຮັບການມອບໝາຍຈາກກະຊວງວັດທະນະທຳ, ກິລາ ແລະ ທ່ອງທ່ຽວໃຫ້ເຂົ້າໃນບັນຊີລາຍຊື່ມໍລະດົກວັດທະນະທຳບໍ່ມີຮູບຮ່າງແຫ່ງຊາດ.

ຄອບຄົວຂອງທ່ານນາງ ເຈີ່ນທິແມ້ງ ໃນອາຍຸ 78 ປີ ມີປະສົບການເກືອບ 50 ປີໃນການເຮັດເຄັກຈຸງ ຢູ່ນະຄອນ ຮ່ວາງຮ່ວາ. ໃນມື້ທຳມະດາ, ຄອບຄົວຂອງທ່ານນາງ ເມີເຊີນ ພຽງແຕ່ເຮັດເຂົ້າໜົມຈຸງປະມານ 100 ໂຕເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ກ່ອນວັນບຸນເຕັດນັບມື້ນັບເພີ່ມຂຶ້ນ 4 – 5 ເທົ່າ.

ລົດຊາດເຝີດັ້ງເດີມໃນເຄັກ Hung Hoa Chung

“ພໍ່ສູ່ລູກ” ຄົນລຸ້ນໃນຄອບຄົວລ້ວນແຕ່ມີອາຊີບສະເພາະ. ທ່ານນາງ ດ່າວທິລວນ ແມ່ນລຸ້ນທີ 2 ທີ່ເຮັດບ້ານຈຸງພື້ນເມືອງ. ນາງແບ່ງປັນວ່າ: ປົກກະຕິຄອບຄົວຂອງຂ້ອຍມີຄົນເຮັດວຽກປະມານ 4-5 ຄົນ, ທັງໝົດແມ່ນສະມາຊິກໃນຄອບຄົວ. ພາຍຫຼັງວັນເພັງເດືອນສິບສອງ, ເມື່ອມີຄຳສັ່ງຫຼາຍຂຶ້ນ, ຄອບຄົວຂອງນາງຈຶ່ງຈ້າງຄົນງານເພີ່ມຂຶ້ນ. ໂດຍສະເລ່ຍແລ້ວ, ໃນແຕ່ລະມື້, ມີປະມານ 10 ຄົນເຮັດວຽກຢ່າງດຸເດືອດແຕ່ເຊົ້າຮອດກາງຄືນເພື່ອສົ່ງໃຫ້ລູກຄ້າຕາມຄຳສັ່ງ.

ເຄັກ Hung Hoa Chung ມີລົດຊາດເຂົ້າກັນຂອງເຂົ້າໜຽວ ແລະ ຖົ່ວຂຽວ. ມີຊີ້ນຫມູ, ອຸດົມສົມບູນ, rustic ແຕ່ບໍ່ greasy ເກີນໄປ.

ລົດຊາດເຝີດັ້ງເດີມໃນເຄັກ Hung Hoa Chung

ດ້ວຍປະສົບການຫຼາຍປີ, ມືທີ່ມີຄວາມຊຳນິຊຳນານຂອງຊ່າງຫັດຖະກຳສາມາດຫໍ່ໝາກຫຸ່ງສີ່ຫຼ່ຽມມົນທົນພາຍໃນເວລາບໍ່ຮອດ 30 ວິນາທີ.

ລົດຊາດເຝີດັ້ງເດີມໃນເຄັກ Hung Hoa Chung

ນັບແຕ່ວັນທີ 15 ທັນວານີ້ເປັນຕົ້ນມາ, ວົງເງິນການເຮັດວຽກຢູ່ຄອບຄົວຂອງທ່ານນາງໝຽນໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນສູງສຸດໃນວັນທີ 26 ຫາວັນທີ 30 ຂອງເທດສະບານ. ນາງ ໝຽນ ແບ່ງປັນວ່າ: “ໃກ້ໆເທດ, ລູກໆຂອງຂ້ອຍເຮັດວຽກຕໍ່ໆໄປ, ແລ້ວກໍ່ປ່ຽນໄປພັກຜ່ອນ, ເວລາ 5 ໂມງເຊົ້າຂອງທຸກໆມື້, ທຸກຄົນເລີ່ມໄປຕະຫຼາດເພື່ອຊື້ເຄື່ອງປຸງ, ກຽມເຕົ້າໂຮມກັນເພື່ອຫໍ່ເຂົ້າໜົມເຄັກ, ແຕ່ງກິນ ແລະ ຈັດສົ່ງໃນເຊົ້າມື້ຕໍ່ມາ”.

ລົດຊາດເຝີດັ້ງເດີມໃນເຄັກ Hung Hoa Chung

ການຫໍ່ເຂົ້າໜົມນັ້ນແບ່ງອອກເປັນຂັ້ນຕອນຂອງແຕ່ລະຄົນຄື: ຄົນໜຶ່ງລ້າງໃບ, ຄົນໜຶ່ງເຮັດຕື່ມ, ຄົນໜຶ່ງຫໍ່ເຂົ້າໜົມ, ຄົນໜຶ່ງມັດສາຍ...

ລົດຊາດເຝີດັ້ງເດີມໃນເຄັກ Hung Hoa Chung

ໃນໄລຍະບຸນເຕັດ, ຄົນງານອອກແຮງງານທັງກາງເວັນແລະກາງຄືນ ເພື່ອສົ່ງສິນຄ້າໃຫ້ລູກຄ້າທັນເວລາ.

ລົດຊາດເຝີດັ້ງເດີມໃນເຄັກ Hung Hoa Chung

ຊາວເຜົ່າຂະແມເຮັດເຄັກ ແລະ ບິ່ງເຢືອງ ໃນແຂວງ ຮ່ວາຮ່ວາ ໄດ້ຮັກສາອາຊີບທີ່ໝັ້ນຄົງ, ເຖິງວ່າຈະມີປະລິມານການຜະລິດເພີ່ມຂຶ້ນໃນທ້າຍປີ, ແຕ່ຄຸນນະພາບ ແລະ ລົດຊາດຂອງຂະໜົມເຄັກຍັງຄົງຄ້າງ ແລະ ແຊບກວ່າອີກໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້.

ລົດຊາດເຝີດັ້ງເດີມໃນເຄັກ Hung Hoa Chung