ນັກທ່ອງທ່ຽວປະເທດຕາເວັນຕົກຕິດໃຈກັບປະສົບການປຸງແຕ່ງອາຫານຢູ່ໃນຫ້ອງຊ້ໍາໃນນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ.

ຮ້ານອາຫານໃນນະຄອນໂຮ່ຈິມິນປິດໄຟ, ເຊື່ອງເມນູ, ລູກຄ້າປະສາດກິນໃນຄວາມມືດ

(Dan Tri) - ຍ່າງອອກຈາກຫ້ອງສີດຳ, Sofie Wysmans ຕົກຕະລຶງເປັນເວລາສອງສາມວິນາທີແລ້ວຮ້ອງອອກມາວ່າ: "Amazing!" ຄວາມຮູ້ສຶກຕື່ນເຕັ້ນແມ່ນເຫັນໄດ້ຊັດເຈນຢູ່ເທິງໃບຫນ້າຂອງນາງຫຼັງຈາກອາຫານຄ່ໍາທີ່ແປກປະຫລາດ.

ປະສົບການຮັບປະທານອາຫານໃນຫ້ອງມືດ, ແຂກຝ່າຍຕາເວັນຕົກ “ລືມທາງກັບບ້ານ” ເມື່ອມານະຄອນໂຮ່ຈິມິນ ( ວິດີໂອ : ກາມທຽນ).

ສໍາລັບອາຫານປົກກະຕິ, ຜູ້ຮັບປະທານມັກຈະໃຫ້ຄວາມສໍາຄັນກັບສະຖານທີ່ທີ່ສວຍງາມ, ອາຫານແຊບ, ແລະການຕົກແຕ່ງທີ່ລະອຽດອ່ອນ ... ແຕ່ເມື່ອເຂົ້າໄປໃນການເດີນທາງຂອງການກິນອາຫານໃນຄວາມມືດ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງກາຍເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ຮູ້, ແຂກຈະບໍ່ສາມາດຮູ້ວ່າພວກເຂົາລໍຖ້າຫຍັງ. ຈາກພື້ນທີ່ໄປຫາຖ້ວຍ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຖືກເຊື່ອງໄວ້ໃນຄວາມມືດ. ຮ້ານອາຫານໃນນະຄອນໂຮ່ຈິມິນປິດໄຟ, ເຊື່ອງເມນູ, ລູກຄ້າປະສາດກິນໃນຄວາມມືດ - 1

ຮ້ານອາຫານໃນນະຄອນໂຮ່ຈິມິນປິດໄຟ, ເຊື່ອງເມນູ, ລູກຄ້າປະສາດກິນໃນຄວາມມືດ - 1

ຜ່ານບົດຂຽນໃນ blog ຂອງໂຮນລັງ, ທ່ານ Seppe Steegmans ແລະ ນາງ Sofie Wysmans (ນັກທ່ອງທ່ຽວຊາວແບນຊິກ) ໄດ້ພົບເຫັນຮ້ານອາຫານ Noir, ຕັ້ງຢູ່ໃນຊອຍແຫ່ງໜຶ່ງໃນນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ. ຢູ່ໃຈກາງເມືອງ 1 ທີ່ຄຶກຄັກ, ສະຖານທີ່ແຫ່ງນີ້ຄືກັບໂອເອເຊຍທີ່ສະຫງົບສຸກດ້ວຍການຕົບແຕ່ງແບບຄລາສສິກ ແຕ່ທັນສະໃໝ ດ້ວຍວັດຖຸບູຮານນັບບໍ່ຖ້ວນທີ່ເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານໄດ້ເກັບມາຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງຈາກທຸກບ່ອນ.

Nhà hàng ở TPHCM tắt đèn, giấu thực đơn, khách hồi hộp ăn trong bóng tối - 3

ການເດີນທາງຂອງສອງແຂກຕ່າງປະເທດໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍເກມທີ່ຫນ້າສົນໃຈ. ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກ blindfolded, ພຽງແຕ່ອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ມືຂອງເຂົາເຈົ້າ grope ແລະຈັດຕັນໄມ້ຢູ່ໃນຕໍາແຫນ່ງທີ່ເຫມາະສົມ. ເມື່ອແສງສະຫວ່າງບໍ່ໄດ້ຊີ້ນຳ, ວຽກງານນີ້ຫຍຸ້ງຍາກກວ່າທີ່ຫລາຍຄົນຄິດ. ປົກກະຕິແລ້ວຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມໃຊ້ເວລາປະມານ 3 ນາທີ, ຫຼືອາດຈະຫຼາຍກວ່ານັ້ນ, ເພື່ອເຮັດສໍາເລັດສິ່ງທ້າທາຍນີ້. ມັນຍັງເປັນຂັ້ນຕອນ "ອົບອຸ່ນຂຶ້ນ" ທີ່ອ່ອນໂຍນສໍາລັບການເດີນທາງທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນທີ່ລໍຖ້າຢູ່ຂ້າງຫນ້າ.

Nhà hàng ở TPHCM tắt đèn, giấu thực đơn, khách hồi hộp ăn trong bóng tối - 5

ກ່ອນເຂົ້າໄປໃນຫ້ອງມືດ, ຜູ້ກິນອາຫານຕ້ອງເອົາຂອງໃຊ້ສ່ວນຕົວທັງໝົດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນອຸປະກອນທີ່ມີແສງສະຫວ່າງເຊັ່ນໂທລະສັບມືຖື ແລະໂມງອັດສະລິຍະ, ເຂົ້າໄປໃນຕູ້ເກັບຮັກສາແຍກຕ່າງຫາກ. lockers ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຕົວເລກທີ່ມີຕົວອັກສອນຍົກຂຶ້ນມາສໍາລັບຜູ້ພິການທາງສາຍຕາ. ນໍາພາຄູ່ນັກທ່ອງທ່ຽວຊາວແບນຊິກເຂົ້າໄປໃນຫ້ອງຮັບປະທານອາຫານແມ່ນ Ha - ພະນັກງານພິການທາງສາຍຕາ. ເອົາມືຂອງນາງໃສ່ບ່າຂອງ Ha, Sofie ປະກົດວ່າປະສາດໃນຂະນະທີ່ແສງສະຫວ່າງຄ່ອຍໆຫຼຸດລົງ. ນັກທ່ອງທ່ຽວຍິງຄົນນີ້ບໍ່ຄາດຄິດວ່າຫ້ອງມືດຈະເປັນສີດຳຈົນບໍ່ເຫັນຫຍັງ. "ນີ້ແມ່ນເວລາທີ່ຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ຍັງເຫຼືອເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະ "ເວົ້າ" ແລະພວກເຮົາຕ້ອງເດົາກ່ຽວກັບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໂດຍຜ່ານຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ຍັງເຫຼືອ," ແຂກທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນເວົ້າວ່າ. ອ້ອມຮອບ, ການສົນທະນາເປັນພາສາຕ່າງໆຂອງແຂກຕ່າງປະເທດ, ເປັນບາງໂອກາດ, ປົນກັບສຽງຂອງບ່ວງ, ສ້ອມຕີກັນ, ໃນຂະນະທີ່ແຂກຕ້ອງເອົາອາຫານຢູ່ໃນສະພາບ "ບໍ່ເຫັນຫຍັງ", ທັງຫມົດກາຍເປັນສົດໃສກວ່າທີ່ເຄີຍຍ້ອນ ... ຄວາມມືດ. ຜູ້ຮັບໃຊ້ຕາບອດໄດ້ເຄື່ອນຍ້າຍດ້ວຍຄວາມສະດວກສະບາຍ ແລະທັກສະ, ການຈັດສົ່ງອາຫານ ແລະແມ້ກະທັ້ງການຖອກເຫຼົ້າ ແລະນໍ້າດ້ວຍຄວາມແມ່ນຍໍາທີ່ບໍ່ຫນ້າເຊື່ອ. ແຕ່ລະຖ້ວຍຖືກນໍາອອກມາຫນຶ່ງຄັ້ງ. ບັນດາຜູ້ຮັບໃຊ້ໄດ້ແນະນຳທ່ານເຊບເປ ແລະນາງໂຊຟີຢ່າງເບົາບາງໆ ໄປຫາຕຳແໜ່ງຂອງຈານ, ບ່ວງ ແລະສ້ອມເທິງໂຕະ.

Nhà hàng ở TPHCM tắt đèn, giấu thực đơn, khách hồi hộp ăn trong bóng tối - 7

ເມື່ອແສງສະຫວ່າງຫາຍໄປ, ຄວາມຮູ້ສຶກອື່ນໆເບິ່ງຄືວ່າຈະເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງແຂງແຮງ. ຄວາມຮູ້ສຶກຂອງກິ່ນກາຍມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບກິ່ນຫອມຂອງອາຫານ, ລົດຊາດຂອງອາຫານແມ່ນແຫຼມຂຶ້ນເພື່ອຮູ້ສຶກວ່າສ່ວນປະກອບອາຫານແຕ່ລະອັນຢູ່ໃນປາກ, ການໄດ້ຍິນຈະຈັບທຸກສຽງລວມທັງສຽງຄ້ຽວທີ່ຂົມຂື່ນ, ແລະຄວາມຮູ້ສຶກຂອງການສໍາພັດຍັງອ່ອນກວ່າເມື່ອສໍາຜັດກັບແຕ່ລະລາຍການຢູ່ເທິງໂຕະ. ພື້ນທີ່ມືດເຮັດໃຫ້ນາຍ Seppe ບໍ່ຮູ້ວ່າເພິ່ນກິນເຂົ້າໝົດແລ້ວຫຼືຍັງ. "ເມື່ອຂ້ອຍກຳລັງຈະເອົາບ່ວງອື່ນ, ຂ້ອຍພົບວ່າບໍ່ມີຫຍັງເຫຼືອ. ອາຫານແຊບຫຼາຍ, ແຕ່ຍ້ອນຂ້ອຍເບິ່ງບໍ່ເຫັນຫຍັງ, ອາຫານຈົບລົງແບບບໍ່ຄາດຄິດ," ແຂກເວົ້າພ້ອມຫົວຫົວ.

Nhà hàng ở TPHCM tắt đèn, giấu thực đơn, khách hồi hộp ăn trong bóng tối - 9

Nhà hàng ở TPHCM tắt đèn, giấu thực đơn, khách hồi hộp ăn trong bóng tối - 11

ຕາມນັກຂ່າວ Dan Tri ແລ້ວ, ລູກຄ້າຢູ່ຮ້ານນີ້ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຄົນຕ່າງປະເທດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຍັງມີຊາວຫວຽດນາມທີ່ມັກ ຄົ້ນຫາ ແລະ ປະສົບການ, ມາທີ່ນີ້ ສ່ວນຫລາຍແມ່ນຍ້ອນຄວາມຢາກຮູ້ຢາກເຫັນ. ຫຼັງຈາກ 7:30 ໂມງແລງ, ຮ້ານອາຫານເກືອບເຕັມແລະລູກຄ້າພຽງແຕ່ມາຕາມເວລາທີ່ກໍານົດໄວ້. ພະນັກງານບອກວ່າຮັບລູກຄ້າແຕ່ເວລາ 5:30 ໂມງແລງເທົ່ານັ້ນ. ເຖິງກ່ອນ 9:30 ໂມງແລງ ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການລູກຄ້າຕົກໃຈກັບແສງສະຫວ່າງຫຼັງຈາກອອກຈາກຫ້ອງຊ້ໍາ.

Nhà hàng ở TPHCM tắt đèn, giấu thực đơn, khách hồi hộp ăn trong bóng tối - 13

ຢູ່ທີ່ນີ້, ແຂກສາມາດເລືອກເອົາບັນດາເຍື່ອງອາຫານພິເສດ 14 ເຍື່ອງດ້ວຍລາຄາກວ່າ 1 ລ້ານດົ່ງ/ຄົນ. ນອກນັ້ນ, ຍັງມີເມນູອາຫານປະຈໍາວັນ 11 ເຍື່ອງ, ລາຄາ 860.000 ດົ່ງ ສຳລັບອາຫານປະເພດຊີ້ນ ແລະ 720.000 ດົ່ງ ສຳລັບອາຫານເຈ. ເມນູແມ່ນມີການປ່ຽນແປງທຸກໆ 3 ເດືອນ, ນໍາເອົາຄວາມໃຫມ່ໃນເວລາທີ່ແຂກກັບຄືນ. ຫຼັງຈາກອາຫານ, ແຂກສາມາດທົບທວນລາຍການອາຫານທີ່ເຂົາເຈົ້າມັກ, ປຽບທຽບກັບຄໍາຕັດສິນຂອງເຂົາເຈົ້າໃນລະຫວ່າງອາຫານ. ທັງທ່ານເຊບເປ ແລະນາງໂຊຟີໄດ້ຮ້ອງອອກມາຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງດ້ວຍຄວາມດີໃຈເມື່ອເຂົາເຈົ້າເດົາສ່ວນປະກອບຫຼາຍອັນໃນຖ້ວຍໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ.

Nhà hàng ở TPHCM tắt đèn, giấu thực đơn, khách hồi hộp ăn trong bóng tối - 15

ນາງ Sofie ອະທິບາຍວ່າ: "ປະສົບການນີ້ແຕກຕ່າງຈາກອາຫານປະຈໍາວັນຫຼາຍ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນວາງໄວ້ແລະພວກເຮົາພຽງແຕ່ກິນ, ຢູ່ທີ່ນີ້, ຂ້ອຍບໍ່ຮູ້ວ່າຈະຄາດຫວັງຫຍັງ, ຂ້ອຍເບິ່ງບໍ່ເຫັນຫຍັງເລີຍ, ເຈົ້າຕ້ອງຊີມແລະຮູ້ສຶກວ່າທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ໃນຄວາມລຶກລັບ, ຈາກອາຫານຈົນເຖິງເຄື່ອງດື່ມ." ທ່ານນາງ Ayumi Hara (ນັກທ່ອງທ່ຽວຊາວຍີ່ປຸ່ນ) ມານະຄອນໂຮ່ຈິມິນ ເພື່ອທ່ອງທ່ຽວ ກິນອາຫານ ຂອງຕົນ. ດ້ວຍຄໍາແນະນໍາຈາກຫມູ່ເພື່ອນຂອງນາງ, ນາງໄດ້ໄປຮ້ານອາຫານຄົນດຽວ. ຫຼັງຈາກກິນອາຫານໃນຄວາມມືດ, ນັກທ່ອງທ່ຽວຍິງບໍ່ສາມາດປິດບັງຄວາມຕື່ນເຕັ້ນຂອງນາງ: "ປົກກະຕິເມື່ອຂ້ອຍກິນອາຫານ, ສາຍຕາຂອງຂ້ອຍຖືກຄອບງໍາດ້ວຍຫຼາຍສິ່ງ, ແຕ່ໃນຄວາມມືດ, ຂ້ອຍມີຄວາມຕັ້ງໃຈຫຼາຍ, ຄວາມຮູ້ສຶກອື່ນໆຂອງຂ້ອຍຍັງອ່ອນໄຫວຫຼາຍ, ຂ້ອຍໄດ້ຍິນຄົນເວົ້າແລະສຽງຂອງອາຫານຢູ່ໃນປາກຂອງຂ້ອຍ."

Nhà hàng ở TPHCM tắt đèn, giấu thực đơn, khách hồi hộp ăn trong bóng tối - 17

ທ່ານ Germ Doornbos (ຊາວໂຮນລັງ, ເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານ) ໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ເຖິງວ່າຮູບແບບການຮັບປະທານອາຫານໃນຄວາມມືດຈະບໍ່ໃໝ່ໃນ ໂລກ , ແຕ່ມັນຍັງນຳມາເຊິ່ງປະສົບການພິເສດຫຼາຍໃຫ້ແກ່ຜູ້ກິນເຂົ້າແລງເມື່ອມາຫວຽດນາມ. ແນວຄວາມຄິດນີ້ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນໃນປີ 1999, ເມື່ອຮ້ານອາຫານໃນສະວິດເຊີແລນສ້າງແນວຄວາມຄິດຂອງການກິນອາຫານໃນຄວາມມືດ, ນັບຕັ້ງແຕ່ນັ້ນມາ, ຮ້ານອາຫານອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍໃນເອີຣົບໄດ້ເລີ່ມຮຽນຮູ້ແລະແຜ່ຂະຫຍາຍໄປສອງສາມປະເທດໃນອາຊີ.

Nhà hàng ở TPHCM tắt đèn, giấu thực đơn, khách hồi hộp ăn trong bóng tối - 19

ທ່ານ Germ Doornbos ແລະ ຜູ້ຮ່ວມກໍ່ຕັ້ງ, ທ່ານ Vu Anh Tu, ໄດ້ມີໂອກາດໄປສຳຜັດກັບຕົວແບບນີ້ຢູ່ Kuala Lumpur (ມາເລເຊຍ) ແລະ ຮັບຮູ້ທັນທີວ່າ ນີ້ແມ່ນທິດທາງທີ່ມີທ່າແຮງ. ທ່ານ Germ ກ່າວວ່າ “ພວກເຮົາຮູ້ວ່ານີ້ແມ່ນຮູບແບບການດຳເນີນທຸລະກິດທີ່ສົມເຫດສົມຜົນ ແລະ ສາມາດພັດທະນາໄດ້, ແຕ່ຊື່ສັດໃນເວລານັ້ນ, ການນຳໃຊ້ຮູບແບບນີ້ຢູ່ຫວຽດນາມ ຍັງເປັນບາດກ້າວທີ່ບໍ່ຫວັ່ນໄຫວ, ມີຄວາມສ່ຽງທີ່ອາດຈະເກີດຂຶ້ນຫຼາຍຢ່າງ,”. ຕົວຈິງແລ້ວ, 10 ກວ່າປີໄດ້ຜ່ານໄປ, ຮ້ານອາຫານ “ກິນໃນຄວາມມືດ” ຍັງຮັກສາຈຳນວນລູກຄ້າໄວ້ຢ່າງໝັ້ນຄົງ ແລະ ໄດ້ກາຍເປັນຈຸດນັດພົບທີ່ໜ້າສົນໃຈຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວເມື່ອມາຢ້ຽມຢາມນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ. ທ່ານ Germ ໝັ້ນໃຈວ່າ: "ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາພູມໃຈບໍ່ພຽງແຕ່ໄດ້ນຳມາໃຫ້ປະສົບການໃໝ່ໆເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງເປັນການສ້າງໂອກາດໃນການເຮັດວຽກໃຫ້ກັບຜູ້ພິການທາງສາຍຕາອີກດ້ວຍ. ສຳລັບລູກຄ້າ, ນີ້ແມ່ນອາຫານຄ່ຳທີ່ໜ້າຈົດຈຳ, ແຕ່ສຳລັບທີມງານບໍລິການຂອງພວກເຮົາ - ຄົນພິການທາງສາຍຕາ - ນີ້ແມ່ນໂອກາດເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາໄດ້ສະແດງຄວາມສາມາດ ແລະ ນຳໃຊ້ກຳລັງແຮງຂອງພວກເຂົາຢ່າງມີຄວາມຫມາຍ."

Nhà hàng ở TPHCM tắt đèn, giấu thực đơn, khách hồi hộp ăn trong bóng tối - 21

ເດັກຍິງຕາບອດ Pham Thi Huong ( Gia Lai ) ເຄີຍມີຄວາມອ່ອນເພຍໃນການສະໝັກຕໍາແໜ່ງພະນັກງານບໍລິການ. Huong ຢ້ານວ່າບຸກຄະລິກກະພາບທີ່ປິດລັບແລະຄວາມຂີ້ອາຍໃນການສື່ສານຂອງນາງຈະຂັດຂວາງການເຮັດວຽກຂອງນາງ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ພາຍຫຼັງ 2 ປີທີ່ເຮັດວຽກຢູ່ທີ່ນີ້, ທ່ານນາງ Huong ໄດ້ມີການປ່ຽນແປງໃນແງ່ດີຫຼາຍຢ່າງ ຍ້ອນນາງບໍ່ພຽງແຕ່ມີຄວາມໝັ້ນໃຈໃນການສື່ສານເທົ່ານັ້ນ ຫາກຍັງໄດ້ປັບປຸງພາສາອັງກິດໃຫ້ດີຂຶ້ນອີກດ້ວຍ.

Nhà hàng ở TPHCM tắt đèn, giấu thực đơn, khách hồi hộp ăn trong bóng tối - 23

ເມື່ອໂອ້ລົມກັບນັກຂ່າວ Dan Tri , ທ່ານ Huong ໄດ້ແບ່ງປັນຄວາມພາກພູມໃຈວ່າ: “ຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ສຶກວ່າຕົນເອງດຳລົງຊີວິດ ແລະ ເຮັດວຽກງານທີ່ຕົນຮັກ, ວຽກງານນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ຂ້າພະເຈົ້າມີຊີວິດທີ່ໝັ້ນຄົງກວ່າ, ໄດ້ມີໂອກາດໄດ້ຮູ້ຈັກກັບໝູ່ເພື່ອນຫຼາຍຄົນໃນສະພາບການດຽວກັນ, ເຮັດວຽກຮ່ວມ ແລະ ແບ່ງປັນຊີວິດ”. ໃນຄວາມວຸ້ນວາຍຂອງຊີວິດສະໄໝໃໝ່, ເມື່ອສະມາດໂຟນໄດ້ກາຍເປັນສ່ວນໜຶ່ງທີ່ແຍກອອກຈາກກັນບໍ່ໄດ້ຂອງທຸກຄົນ, ການວາງການແຈ້ງເຕືອນວຽກ, ຂໍ້ຄວາມ, ໂທອອກຊົ່ວຄາວ... ເພື່ອສຸມໃສ່ອາຫານ ແລະ ຮູ້ສຶກດ້ວຍຄວາມຮູ້ສຶກທັງໝົດກາຍເປັນປະສົບການທີ່ບໍ່ສາມາດລືມໄດ້.

ເນື້ອໃນ: Cam Tien, Thien Huong

ພາບ: ຮັນຈີ, ໄອວີ

ອອກແບບ: Patrick Nguyen

Dantri.com.vn

ທີ່ມາ: https://dantri.com.vn/du-lich/nha-hang-o-tphcm-tat-den-giau-thuc-don-khach-hoi-hop-an-trong-bong-toi-20241010144031563.htm