ຄົ້ນພົບ 10 ລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກໃນອາຫານລະດູໜາວ Lijiang

ອາຫານລະດູໜາວ Lijiang ນຳມາເຊິ່ງພື້ນທີ່ທີ່ມີຫຼາກຫຼາຍເຍື່ອງອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກທີ່ອົບອຸ່ນ ແລະແຊບທີ່ສຸດ. ອາກາດໜາວເຢັນຢູ່ດິນແດນແຫ່ງນີ້ ໄດ້ສ້າງຄວາມອຸດົມສົມບູນ, ເຕົາອົບ, ປີ້ງ ແລະ ເຝີ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນຢ່າງຈະແຈ້ງເຖິງວັດທະນະທຳການປຸງອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຊາວທ້ອງຖິ່ນ. ລອງສຳຫລວດແລະສຳຜັດກັບລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງອາຫານລະດູໜາວ Lijiang, ເຊິ່ງແຕ່ລະເຍື່ອງແມ່ນສ່ວນໜຶ່ງຂອງເລື່ອງລາວຂອງຄວາມອົບອຸ່ນ ແລະ ຄວາມສຳພັນກັບທຳມະຊາດ.

Việt Nam•20/12/2024

1. ຂ້າມຂົວ Noodles

ຂ້າມຂົວ Noodles - ອາຫານລະດູຫນາວທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງ Lijiang (ແຫຼ່ງຮູບພາບ: ລວບລວມ)

ຫນ້າທໍາອິດແມ່ນອາຫານທີ່ມີຊື່ຕະຫລົກ, ເຊິ່ງແມ່ນ Crossing the Bridge Noodles. ນີ້ແມ່ນເຍື່ອງອາຫານພິເສດຂອງເຂດລີຈຽງແຂວງຢຸນນານຂອງຈີນທີ່ມີປະຫວັດສາດຫຼາຍກວ່າ 100 ປີ. ອາຫານນີ້ແມ່ນບໍ່ສັບສົນເກີນໄປໃນການກະກຽມ, ແຕ່ການນໍາສະເຫນີມັນໃນລັກສະນະທີ່ດຶງດູດເອົາພື້ນທີ່ເລັກນ້ອຍ. ໃນຈານນີ້, ນ້ຳຊຸບ ແລະ ໜໍ່ໄມ້ແມ່ນເກັບໄວ້ແຍກກັນ, ພ້ອມດ້ວຍເຄື່ອງຂ້າງຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຊີ້ນ, ໄຂ່, ກຸ້ງ, ຜັກ, ປາແຊນມອນ ແລະ ອື່ນໆ ເມື່ອແຊບແລ້ວທ່ານກໍ່ເອົາສ່ວນປະສົມແຕ່ລະອັນໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະແລ້ວຖອກໃສ່ນ້ຳຊຸບຮ້ອນໆ ປັ່ນໃຫ້ເຂົ້າກັນເພື່ອປຸງລົດຊາດ. ຄວາມຫວານຂອງນ້ຳຕົ້ມປະສົມກັບຄວາມສົດຂອງສ່ວນປະກອບເພື່ອສ້າງເປັນອາຫານທີ່ໜ້າສົນໃຈ ແລະ ມີທາດບຳລຸງຫຼາຍ.

2. ເຄັກ Baba

ເຂົ້າໜົມບາບາແມ່ນເຍື່ອງອາຫານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍຂອງປະຊາຊົນລີຈຽງ (ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: ເກັບກຳ)

ເຄັກ Baba ແມ່ນ ອາຫານ ລະດູໜາວ Lijiang ທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງຊາວເຜົ່າ Naxi, ມີຊື່ສຽງຢູ່ພາກຕາເວັນຕົກຢຸນນານ. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຄ້າຍຄື pancake ຫຼື burrito, Lijiang Baba Cake ມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກທີ່ທ່ານບໍ່ສາມາດຊອກຫາບ່ອນອື່ນ. ອາຫານຈານນີ້ເຮັດຈາກແປ້ງສາລີ, ຈືນຈົນໜຶ້ງ, ແລ້ວເອົາເຂົ້າໜົມຫວານ ຫຼື ຂອງຫວານຕາມຄວາມມັກເຊັ່ນ: ຖົ່ວແດງ, ໝູຂົ້ວ ຫຼື ຜັກ. ເມື່ອກິນແລ້ວຈະຮູ້ສຶກໄດ້ເຖິງຄວາມໜຽວຂອງເປືອກນອກ ບວກກັບລົດຊາດຫວານ ແລະ ໄຂມັນຂອງຕື່ມພາຍໃນ. ເຄັກ Baba ເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນມື້ເຢັນໃນ Lijiang.

3. ໝໍ້ແບ້ພູເຂົາດຳ

ໝໍ້ແບ້ພູດຳທີ່ອົບອຸ່ນເພື່ອຮັບມືກັບສະພາບອາກາດລະດູໜາວ (ຮູບພາບ: ເກັບກຳ)

ໝໍ້ແບ້ດຳແມ່ນໜຶ່ງໃນເຍື່ອງອາຫານລະດູໜາວທຳມະດາຂອງ Lijiang ທີ່ບໍ່ສາມາດພາດໄດ້ເມື່ອມາທີ່ນີ້ໃນລະດູໜາວ. ຊີ້ນແບ້ໃນໝໍ້ຮ້ອນນີ້ໂດດເດັ່ນດ້ວຍໂຄງສ້າງທີ່ອ່ອນນຸ້ມ, ລົດຊາດແຊບ ແລະ ກິ່ນແກະນ້ອຍ. ຜະລິດຈາກແບ້ພູເຂົາສີດໍາ, ຊີ້ນແມ່ນເນີ້ງແລະມີໄຂມັນຕ່ໍາ, ຊ່ວຍເພີ່ມພະລັງງານຂອງຮ່າງກາຍໃນມື້ທີ່ເຢັນ. ແກງໝໍ້ແບ້ຖືກຕົ້ມຢ່າງລະມັດລະວັງດ້ວຍສະໝຸນໄພພື້ນເມືອງ, ສ້າງຄວາມຫວານຕາມທຳມະຊາດ ແລະ ກິ່ນຫອມທີ່ດຶງດູດ. ເມື່ອຮັບປະທານ, ແຂກທ່ອງທ່ຽວຈະຮູ້ສຶກເຖິງຄວາມຫວານທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງນ້ຳຊຸບ, ປະສົມກັບຊີ້ນແບ້ທີ່ອ່ອນນຸ້ມ ແລະ ຜັກຂຽວສົດ. ອາຫານນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ຫົວໃຈອົບອຸ່ນ, ແຕ່ຍັງໃຫ້ສານອາຫານທີ່ຈໍາເປັນ, ຊ່ວຍປັບປຸງສຸຂະພາບໃນສະພາບອາກາດເຢັນ.

4. ໝໍ້ຂາງແຫ້ງ

ໝໍ້ຂາງອົບແຫ້ງ - ອາຫານລະດູໜາວຍອດນິຍົມໃນລີຈຽງ (ພາບ: ຮຽບຮຽງ)

ໝໍ້ເຝີແຫ້ງແມ່ນອາຫານລະດູໜາວທີ່ມັກຂອງຊາວລີຈຽງໃນຍາມໜາວ. ຊີ້ນໄດ້ຖືກ marinated ກັບເກືອ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕາກໃຫ້ແຫ້ງເພື່ອດູດເຄື່ອງເທດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ເມື່ອກິນ, ຊີ້ນອ່ອນແລະຫວານແລະນ້ໍາຊຸບທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ມີລົດຊາດປະສົມກົມກຽວຂອງຢາສະຫມຸນໄພ, ຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານບໍ່ສາມາດລືມໄດ້. ປະສົມປະສານກັບຜັກສົດແລະເຫັດເຊັ່ນ: lotus ນ້ໍາທໍາມະຊາດ, ຫມໍ້ຮ້ອນນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ໃຫ້ອາຫານ, ແຕ່ຍັງເອົາຄວາມອົບອຸ່ນໃນລະດູຫນາວເຢັນ.

5. ໄສ້ກອກ

ໄສ້ກອກແມ່ນເຍື່ອງອາຫານພິເສດຂອງຊາວເຜົ່ານາຊີຢູ່ເມືອງລີຈຽງ (ຮູບພາບ: ເກັບກຳ)

ໄສ້ກອກ Lijiang ເປັນອາຫານພິເສດ, ເຮັດຈາກເລືອດຫມູ, ເຂົ້າຫນຽວແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆ, ທັງຫມົດປະສົມໃຫ້ດີແລະໃສ່ໃນລໍາໄສ້ຫມູທີ່ສະອາດ. ອາຫານນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ມີຄວາມດຶງດູດໃຈໃນລົດຊາດເທົ່ານັ້ນແຕ່ຍັງມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູງ. ເມື່ອມັກ, ໄສ້ກອກເຂົ້າຈືນ ຫຼື ໜື້ງ, ເຮັດໃຫ້ຊັ້ນນອກໜຽວ, ບວກກັບຄວາມອ່ອນນຸ້ມ, ມີໄຂມັນພາຍໃນ. ນີ້ແມ່ນເຍື່ອງອາຫານເສີມເລືອດ, ຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍອົບອຸ່ນໃນລະດູໜາວ, ທັງແມ່ນຂອງຂວັນທີ່ດີເລີດຈາກວັດທະນະທຳປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງຊາວເຜົ່າ Naxi ຢູ່ Lijiang.

6. ປາປີ້ງນາຊີ

ປາປີ້ງ Naxi - ເປັນອາຫານທີ່ໜ້າສົນໃຈສຳລັບລະດູໜາວທີ່ເມືອງ Lijiang (ພາບ: ຮຽບຮຽງ)

ປາປີ້ງ Naxi ແມ່ນໜຶ່ງໃນອາຫານລະດູໜາວພື້ນເມືອງຂອງ Lijiang ທີ່ບໍ່ຄວນພາດເມື່ອມາທີ່ນີ້. ປາຖືກປີ້ງໃສ່ເຕົາຖ່ານ, ດ້ານນອກເປັນໜັງ, ໃນຂະນະທີ່ພາຍໃນແມ່ນອ່ອນ ແລະຫວານ. ອາຫານເຍື່ອງນີ້ມັກຈະຖືກປຸງດ້ວຍເຄື່ອງເທດພື້ນເມືອງຂອງຊາວນາຊີ, ເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດເຜັດອ່ອນໆ, ແຊບຊ້ອຍ, ເຮັດໃຫ້ຜູ້ກິນເຂົ້າຮູ້ສຶກອົບອຸ່ນຕັ້ງແຕ່ກິນຄັ້ງທຳອິດ. ປາປີ້ງ Naxi ເປັນທາງເລືອກທີ່ສົມບູນແບບທີ່ຈະເພີດເພີນກັບພື້ນທີ່ສະດວກສະບາຍຂອງຮ້ານອາຫານແຄມທາງຫຼືຮ້ານອາຫານໃນ Lijiang.

7. Nap Tay ປີ້ງຊີ້ນ

ຊີ້ນປີ້ງນາຊີ - ອາຫານພື້ນເມືອງໃນລີຈຽງ (ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນຮູບພາບ: ເກັບກໍາ)

Naxi BBQ ເປັນອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງ Lijiang, ເຮັດຈາກຊີ້ນຫມູສົດ, ໝັກດ້ວຍເຄື່ອງເທດແລ້ວປີ້ງຫຼືຂົ້ວ. ຊີ້ນປີ້ງມີຜິວໜັງເປັນສີທອງ, ອ່ອນນຸ້ມ ແລະ ມີໄຂມັນປານກາງ. ເວລາກິນເຂົ້າ, ທ່ານສາມາດຈຸ່ມໃສ່ຜົງຫມາກເຜັດ, ຫຼືແຊນວິດກັບເຂົ້າຈີ່ເພື່ອເຮັດໃຫ້ແຊນວິດເປັນເອກະລັກ. ອາຫານຈານນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ປະສົມປະສານຂອງສ່ວນປະກອບທໍາມະຊາດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນສັນຍາລັກຂອງອາຫານຕາມຖະຫນົນໃນ Lijiang, ນໍາເອົາປະສົບການການເຮັດອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍໃຫ້ແກ່ນັກທ່ອງທ່ຽວ.

8. ຕັບໝູຕົ້ມ

ຕັບໝູຕົ້ມແມ່ນເຍື່ອງອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງຊາວ Naxi (ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນຂ່າວສານ: ເກັບກຳ)

ຕັບຫມູຕົ້ມແມ່ນອາຫານທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ຢູ່ໃນໂຕະອາຫານຂອງປະຊາຊົນ Naxi ໃນລະດູຫນາວ. ອາຫານຈານນີ້ເຮັດຈາກຕັບໝູສົດ, ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ, ຈາກນັ້ນຕົ້ມແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆ. ເມື່ອກິນແລ້ວ, ຕັບໝູຖືກປຸງດ້ວຍຜັກກາດ, ຖົ່ວດິນ, ເກືອ, ສົ້ມ ແລະ ໝາກພິກໄທ ສ້າງລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍ ແລະ ສົດຊື່ນ. ນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນເຍື່ອງອາຫານລະດູໜາວຂອງ Lijiang ເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງແມ່ນສ່ວນໜຶ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນການເຕົ້າໂຮມກັນໃນຄອບຄົວ, ຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍອົບອຸ່ນ ແລະ ປົກປັກຮັກສາສຸຂະພາບ.

9. ຊາມັນເບີ

ນ້ຳມັນເບີ - ເຄື່ອງດື່ມທົ່ວໄປຂອງ Lijiang (ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: ເກັບກໍາ)

ຊາເນີຍແມ່ນເຄື່ອງດື່ມປົກກະຕິຂອງປະຊາຊົນ Naxi ໃນ Lijiang, ໂດຍສະເພາະໃນລະດູຫນາວ. ຊາເນີຍມີສອງລົດຊາດ: ເຄັມແລະຫວານ, ເຮັດຈາກມັນເບີ, ໄຂ່, ເກືອ, ແກ່ນ hemp, ຖົ່ວດິນ, ຫມາກນັດ, ທັງຫມົດ stirred ໃນຖັງໄມ້ບາງໆເຕັມໄປດ້ວຍຊາຮ້ອນ. ເມື່ອດື່ມ, ທ່ານສາມາດຮູ້ສຶກເຖິງລົດຊາດຂອງມັນເບີທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ປະສົມປະສານກັບກິ່ນຫອມຂອງຊາ. ຊາມັນເບີບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍອົບອຸ່ນ, ແຕ່ຍັງເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງວັດທະນະທໍາການເຮັດອາຫານລະດູຫນາວ Lijiang, ຊ່ວຍໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວມີຄວາມຮູ້ສຶກເລິກເຊິ່ງກວ່າຄວາມອຸດົມສົມບູນແລະຄວາມອົບອຸ່ນຂອງລະດູຫນາວຢູ່ທີ່ນີ້.

10. ວຸ້ນຖົ່ວຂຽວ

ວຸ້ນຖົ່ວຂຽວ - ອາຫານລະດູຫນາວທີ່ນິຍົມໃນເມືອງເກົ່າ Lijiang (ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: ເກັບກໍາ)

ວຸ້ນຖົ່ວຂຽວເປັນອາຫານວ່າງທີ່ນິຍົມໃນເມືອງເກົ່າລີຈຽງ, ໂດຍສະເພາະໃນລະດູຮ້ອນແລະລະດູໜາວ. ວຸ້ນຖົ່ວຂຽວແມ່ນເຮັດຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ, ປັ້ນເປັນຝຸ່ນ, ແລ້ວຖອກລົງໃສ່ແມ່ພິມເພື່ອຄວາມເຢັນ. ອາຫານນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ສົດຊື່ນ, ແຕ່ຍັງແຊບເມື່ອມັກຮ້ອນ. ເມື່ອຮັບປະທານຈະຮູ້ສຶກເຖິງຄວາມເຢັນ, ຫວານອ່ອນໆ, ສົມທົບກັບເຄື່ອງເທດເຊັ່ນ: ກະທຽມ, ພິກໄທ ແລະ ໝາກເຜັດ. ວຸ້ນຖົ່ວຂຽວເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດທີ່ຈະມີຄວາມສຸກຄວາມອົບອຸ່ນແລະຄວາມສຸກໃນອາກາດເຢັນຂອງ Lijiang.

ໃນຕອນທ້າຍຂອງການເດີນທາງໄປທ່ຽວເມືອງ Lijiang ໃນລະດູໜາວ, ນັກທ່ອງທ່ຽວບໍ່ພຽງແຕ່ຈະໄດ້ສຳຜັດກັບຄວາມແຊບຊ້ອຍທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງໄດ້ສຳຜັດກັບບັນຍາກາດວັດທະນະທຳທີ່ອົບອຸ່ນຢູ່ທີ່ນີ້. ເພື່ອເພີດເພີນກັບຄວາມງາມ ແລະອາຫານການກິນຂອງ Lijiang ໃນລະດູຫນາວຢ່າງເຕັມທີ່, ວາງແຜນການເດີນທາງຂອງເຈົ້າກັບ Vietravel ໃນມື້ນີ້!

ທີ່ມາ: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/am-thuc-le-giang-mua-dong-v16353.aspx