ເຖິງແມ່ນວ່າຂ້ອຍບໍ່ດື່ມເຫຼົ້າ, ຂ້ອຍຍັງມີໄຂມັນຕັບ. ຂ້ອຍຄວນກິນຫຍັງເພື່ອໃຫ້ຕັບມີສຸຂະພາບດີ?

ຕາມນັກຊ່ຽວຊານດ້ານໂພຊະນາການແລ້ວ, ອັດຕາການຕິດເຊື້ອພະຍາດຕັບອັກເສບທີ່ບໍ່ມີເຫຼົ້າຢູ່ຫວຽດນາມ ແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງວ່ອງໄວ. ພະຍາດນີ້ມີຜົນກະທົບຕໍ່ 25-30% ຂອງປະຊາກອນໂລກ.

Báo Tuổi Trẻ•20/08/2025

gan nhiễm mỡ - Ảnh 1. — ວິຖີຊີວິດທີ່ບໍ່ມີສຸຂະພາບເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໄຂມັນຕັບ - ພາບ: BVCC

ອີງຕາມທ່ານດຣ Bui Thi Thuy - ພະແນກໃຫ້ຄໍາປຶກສາດ້ານໂພຊະນາການສໍາລັບຜູ້ໃຫຍ່, ສະຖາບັນໂພຊະນາການແຫ່ງຊາດ, ພະຍາດຕັບໄຂມັນທີ່ບໍ່ມີເຫຼົ້າ (NAFLD) ເປັນສະພາບຂອງໄຂມັນສະສົມ (ເກີນ 5% ຂອງນ້ໍາຫນັກຕັບ) ໃນຜູ້ທີ່ບໍ່ດື່ມຫຼືດື່ມເຫຼົ້າຫຼາຍ, ແລະບໍ່ມີສາເຫດທີສອງອື່ນໆ (ເຊື້ອໄວຣັສ, ຢາ, ພະຍາດ metabolic ... ).

NAFLD ມີຜົນກະທົບປະມານ 25-30% ຂອງປະຊາກອນໂລກ. ອັດຕາສ່ວນຂອງ NAFLD ແມ່ນສູງກວ່າໃນຜູ້ທີ່ມີໂລກອ້ວນ, ພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2, ແລະ dyslipidemia.

ໃນປະເທດຫວຽດນາມ, ອັດຕາສ່ວນຂອງ NAFLD ມັກຈະເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງໄວວາ ຄຽງຄູ່ກັບການເປັນໂລກອ້ວນ ແລະ ການດຳລົງຊີວິດຢູ່ແບບບໍ່ສະບາຍ. NAFLD ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບການຕໍ່ຕ້ານ insulin, lipid ແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງ metabolism glucose, ແລະການເພີ່ມຂື້ນຂອງ triglyceride ໃນຕັບ.

ປັດໃຈເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍ oxidative, ການອັກເສບ, ແລະການເຮັດວຽກຂອງ mitochondrial dysfunction ທີ່ປະກອບສ່ວນກັບການອັກເສບຕັບແລະ fibrosis.

ໃນປັດຈຸບັນ, ບໍ່ມີການປິ່ນປົວທາງການແພດສໍາລັບພະຍາດຕັບໄຂມັນທີ່ບໍ່ມີເຫຼົ້າ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າການສຸມໃສ່ການປ່ຽນແປງຊີວິດລວມທັງການກິນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ອອກກໍາລັງກາຍເປັນປົກກະຕິ, ຮັກສານ້ໍາຫນັກແລະນອນໃຫ້ພຽງພໍແມ່ນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະປ້ອງກັນຄວາມເສຍຫາຍຂອງຕັບຈາກການເລີ່ມຕົ້ນຂອງພະຍາດ.

ຫຼັກການອາຫານສໍາລັບພະຍາດຕັບໄຂມັນ

ອີງຕາມທ່ານດຣ Thuy, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງຈໍາກັດການບໍລິໂພກໄຂມັນເພາະວ່າໄຂມັນໃຫ້ພະລັງງານສູງແລະເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນນ້ໍາຫນັກເກີນແລະໂລກອ້ວນ.

ການທົດແທນໄຂມັນອີ່ມຕົວແລະໄຂມັນ trans ດ້ວຍໄຂມັນບໍ່ອີ່ມຕົວ, ໂດຍສະເພາະ Omega-3, ອາດຈະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈ.

ຫຼຸດຜ່ອນໄຂມັນອີ່ມຕົວໃຫ້ຫນ້ອຍກວ່າ 7-10% ຂອງພະລັງງານປະຈໍາວັນທັງຫມົດ. ຄວາມຕ້ອງການສະເລ່ຍແມ່ນ 45-60g / ມື້ (ປະມານ 20-25% ຂອງພະລັງງານທັງຫມົດ).

ແຫຼ່ງໄຂມັນທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຄວນມາຈາກ ນ້ຳມັນພືດ 20–25 ກຣາມຕໍ່ມື້ (ປະມານ 2 ບ່ວງແກງ), ແກ່ນໝາກໄມ້ 15–20 ກຣາມ ເຊັ່ນ: ໝາກນັດ, ໝາກນັດ ຫຼື ໝາກງາ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຜູ້ໃຫຍ່ຄວນກິນປາທີ່ມີໄຂມັນ (ປາແຊນມອນ, ປາແດກ, ປາດີນ) ຢ່າງຫນ້ອຍ 2-3 ເທື່ອຕໍ່ອາທິດເພື່ອເສີມອາຊິດໄຂມັນໂອເມກ້າ 3 ທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ຫົວໃຈແລະຕັບ.

ເພີ່ມອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ໍາ (GI) ເຊັ່ນ: ຜັກຂຽວ, ເມັດພືດທັງຫມົດ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແລະຫມາກໄມ້ບາງຊະນິດເຊັ່ນ: pears, ຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກໂປມ, Guava, grapefruit.

ແຫຼ່ງຕົ້ນຕໍປະກອບມີເຂົ້າຂາວປະມານ 300-350g ຫຼືເຂົ້າສີນ້ໍາຕານ (ເທົ່າກັບ 2-2.5 ໂຖປັດສະວະຕໍ່ຄາບ× 2 ຄາບ), ເຂົ້າຈີ່ 2-3 ເມັດ ແລະ ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມປະມານ 100-150 ກຣາມ. ຜູ້ໃຫຍ່ຄວນກິນໝາກໄມ້ສົດ 2 ຫາ 3 ສ່ວນຕໍ່ມື້ (ແຕ່ລະສ່ວນປະມານ 80-100 ກຣາມ).

ຫຼີກເວັ້ນອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີນ້ໍາຕານງ່າຍດາຍ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນ fructose. Fructose ແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີນ້ໍາຕານ, ເຄື່ອງດື່ມ ກິລາ , ຊາຫວານ, ແລະນ້ໍາຫມາກໄມ້.

ມາຮອດປະຈຸ, ປະລິມານນໍ້າຕານທີ່ແນະນໍາແມ່ນສູງສຸດ 10% ຂອງພະລັງງານປະຈໍາວັນທັງຫມົດແລະເຫມາະສົມແມ່ນຫນ້ອຍກວ່າ 5% ຂອງພະລັງງານທັງຫມົດ (ເຊັ່ນ: ປະມານ 25g / ມື້ສໍາລັບຜູ້ໃຫຍ່).

ຫຼີກລ່ຽງເຫຼົ້າເພາະມັນຈະເຮັດໃຫ້ຕັບເສຍຫາຍຕື່ມອີກແລະເຮັດໃຫ້ສະພາບການຮ້າຍແຮງຂຶ້ນ.

ທ່ານຄວນເລືອກອາຫານກຸ່ມໃດ?

ເມັດພືດທັງໝົດ: ເຂົ້າສີນ້ໍາຕານ, ເຂົ້າໂອດ, ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າສາລີ, ແລະເຂົ້າບາເລມີເສັ້ນໃຍອາຫານແລະຊ່ວຍຄວບຄຸມນໍ້າຕານໃນເລືອດ.

ໂປຣຕີນທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ: ຊີ້ນບໍ່ຕິດ (ເຕົ້ານົມໄກ່, ຊີ້ນໝູບໍ່ຕິດ), ປາໄຂມັນ (ປາແຊລມອນ, ປາດີນ), ເຕົ້າຫູ້, ຖົ່ວເຫຼືອງ ຊ່ວຍເສີມສ້າງການເຮັດວຽກຂອງຕັບ ແລະ ມີໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີ.

ໄຂມັນບໍ່ອີ່ມຕົວ : ນ້ຳມັນໝາກກອກ, ນ້ຳມັນກາໂນລາ, ໝາກອາໂວກາໂດ, ແກ່ນໝາກເຜັດ, ແກ່ນ flax - ຊ່ວຍຫຼຸດການອັກເສບ ແລະ ປັບປຸງການເຜົາຜານໄຂມັນ.

ຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ສີຂຽວ: ຜັກກາດນາ, ບຣັອກໂຄລີ, ຜັກຫົມໝາກຂາມ, ແຄລອດ, ຜັກບົ້ງ, ໝາກເລັ່ນ - ໃຫ້ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ ແລະ ຊ່ວຍຂັບລ້າງສານພິດໃນຕັບ.

ໝາກໄມ້ທີ່ມີນໍ້າຕານຕໍ່າ : ໝາກແອັບເປີ້ນ, ໝາກອະງຸ່ນ, ໝາກອຶ, ໝາກເດືອຍ, ໝາກເດືອຍ, ສະຕໍເບີຣີ, ບລູເບີຣີ - ນ້ຳຕານຕໍ່າ ແລະ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນຕ່າງໆ.

ນົມໄຂມັນຕໍ່າ : ນົມສົ້ມ, ນົມສົ້ມບໍ່ຫວານ, ນົມຖົ່ວເຫຼືອງບໍ່ຫວານ.

ເຄື່ອງເທດທໍາມະຊາດ : ຜັກທຽມ, ຂີງ, ຂີ້ເຜິ້ງ - ມີຄຸນສົມບັດຕ້ານການອັກເສບແລະສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງຕັບ.

ນ້ຳ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມເພື່ອສຸຂະພາບ : ນ້ຳ, ຊາຂຽວ, ຊາ artichoke (ບໍ່ຫວານ).

Không uống rượu bia vẫn bị gan nhiễm mỡ, ăn gì để ‘gan khỏe’? - Ảnh 2. — ອາຫານເຂົ້າຫນົມອົມແລະ້ໍາຕານແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ຈໍາກັດໃນເວລາທີ່ຕ້ອງການທີ່ຈະປ້ອງກັນຕັບ.

ກຸ່ມອາຫານເພື່ອລົບລ້າງຫຼືຈໍາກັດໃນອາຫານ

ໄຂມັນອີ່ມຕົວ ແລະ ໄຂມັນ trans: ໄຂມັນສັດ, ມັນເບີ, ໄສ້ກອກ, ປາແຊລມີ, ອາຫານຂົ້ວ…

້ໍາຕານແລະທາດແປ້ງທີ່ຫລອມໂລຫະ: ້ໍາຕານຂາວ, ໂຊດາ, ເຄັກ, ເຂົ້າຫນົມອົມ, ນ້ໍາກະປ໋ອງ, ແລະເຂົ້າຂາວຫຼາຍເກີນໄປ.

ອາຫານຈານດ່ວນ ແລະອາຫານປຸງແຕ່ງ : ໄກ່ຈືນ, ພິຊຊ່າ, ມັນຝະລັ່ງ, ບ່ມີ່, ອາຫານຫວ່າງທີ່ຫຸ້ມຫໍ່ - ມີເກືອສູງແລະໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີ.

ເຄື່ອງດື່ມແອນກໍຮໍ: ຄວນຫຼີກລ່ຽງໃຫ້ໝົດ ເພາະພວກມັນທຳລາຍຕັບໂດຍກົງ.

ອະໄວຍະວະຂອງສັດ: ຕັບ, ລຳໄສ້, ຫົວໃຈ, ສະໝອງ - ມີຄໍເລດເຕີລອນຫຼາຍ ແລະເຮັດໃຫ້ສະພາບໄຂມັນໃນຕັບຮ້າຍແຮງຂຶ້ນ.

ນົມແລະຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ມີໄຂມັນເຕັມ: ຄີມ, ນົມທັງຫມົດ.

ອາຫານທີ່ມີເກືອ ແລະ ໂຊດຽມສູງ: ປາແດກ, ປາແຫ້ງ, ປາເຄັມ, ອາຫານກະປ໋ອງ.

ປ່ຽນແປງວິຖີຊີວິດ ແລະນິໄສທີ່ບໍ່ເໝາະສົມ

ການຮັກສາການນອນໃຫ້ພຽງພໍ ແລະທັນເວລາເປັນປັດໃຈສໍາຄັນໃນການຄຸ້ມຄອງພະຍາດທີ່ມີປະສິດທິພາບ. ນິໄສການນອນເດິກລົບກວນຈັງຫວະຂອງ circadian, ຫຼຸດຜ່ອນຄຸນນະພາບການນອນ, ແລະເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງປັດໃຈອັກເສບ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງເຮັດໃຫ້ເກີດຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ການກ້າວຫນ້າຂອງພະຍາດ.

ຮັກສາການນອນສະເລ່ຍ 7-8 ຊົ່ວໂມງຕໍ່ມື້. ອອກກໍາລັງກາຍເປັນປົກກະຕິ 30 ນາທີຕໍ່ມື້, ຢ່າງຫນ້ອຍ 5 ມື້ຕໍ່ອາທິດ.

ດື່ມນໍ້າໃຫ້ພຽງພໍທຸກໆມື້ (1.5-2 ລິດ), ຈໍາກັດການໃຊ້ນໍ້າອັດລົມ ແລະນໍ້າອັດລົມ. ຕິດຕາມກວດກາ enzymes ຕັບແລະຄວາມຄືບຫນ້າຂອງພະຍາດເປັນປົກກະຕິແລະປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາການປິ່ນປົວຂອງທ່ານຫມໍຂອງທ່ານ.

ທ່ານດຣ Thuy ຍັງແນະນໍາວ່າເນື່ອງຈາກວ່າບໍ່ມີການປິ່ນປົວສະເພາະ, ອາຫານມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການຄວບຄຸມຄວາມຄືບຫນ້າຂອງພະຍາດຕັບໄຂມັນທີ່ບໍ່ມີເຫຼົ້າ.

ການເລືອກອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ ແລະ ຈຳກັດປັດໃຈທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຕັບເຊັ່ນ: ໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີ, ນໍ້າຕານງ່າຍໆ, ເຫຼົ້າ ແລະ ອາຫານປຸງແຕ່ງ ຈະຊ່ວຍຫຼຸດໄຂມັນໃນຕັບ, ປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງຕັບ ແລະ ປ້ອງກັນການເກີດພະຍາດຕັບອັກເສບ ແລະ ຕັບແຂງ.

ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກໂພຊະນາການ, ຄົນເຈັບຍັງຕ້ອງໄດ້ສົມທົບການອອກ ກຳ ລັງກາຍທີ່ເຫມາະສົມແລະການກວດກາເປັນປົກກະຕິເພື່ອຕິດຕາມຄວາມຄືບ ໜ້າ ຂອງພະຍາດ.

ກັບໄປທີ່ຫົວຂໍ້

WILLOW

ທີ່ມາ: https://tuoitre.vn/khong-uong-ruou-bia-van-bi-gan-nhiem-mo-an-gi-de-gan-khoe-20250818173622693.htm