ງານບຸນວັດທະນະທຳການປຸງແຕ່ງອາຫານຮ່າໂນ້ຍ ໄດ້ເຕົ້າໂຮມບັນດາເຍື່ອງອາຫານພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ

(vovworld) – ງານບຸນວັດທະນະທຳສະບຽງອາຫານຮ່າໂນ້ຍ ປີ 2024 ໂດຍພະແນກວັດທະນະທຳ ແລະ ກິລາ ຮ່າໂນ້ຍ ຈັດຕັ້ງຈະດຳເນີນແຕ່ວັນທີ 29/11 – 1/12 ຢູ່ສວນສາທາລະນະສຸກ ດ້ວຍຫົວຂໍ້ “ຮ່າໂນ້ຍ ເຊື່ອມຕໍ່ 5 ທະວີບ”, ງານບຸນໄດ້ເຕົ້າໂຮມບັນດາການເຄື່ອນໄຫວທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ, ສ້າງຊ່ອງຫວ່າງໃຫ້ແກ່ການພົບປະແລກປ່ຽນວັດທະນະທຳ ແລະ ອາຫານສາກົນ.

ທີ່ການປະຊຸມຂ່າວໃນວັນທີ 25 ພະຈິກ, ຄະນະຈັດຕັ້ງໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ງານບຸນຈະດຳເນີນໄປເປັນເວລາ 3 ວັນ, ແຕ່ວັນທີ 29/11 ຫາວັນທີ 1/12, ຢູ່ສວນສາທາລະນະທ່ົງເຍີດ ( ຮ່າໂນ້ຍ ).

ກ່າວຄຳເຫັນທີ່ການປະຊຸມຂ່າວ, ທ່ານ ໂດ້ດຶກຮົ່ງ, ຫົວໜ້າພະແນກວັດທະນະທຳ ແລະ ກິລານະຄອນ ຮ່າໂນ້ຍ ເນັ້ນໜັກວ່າ: ງານບຸນມີຄວາມໝາຍສຳຄັນໃນວຽກງານອະນຸລັກຮັກສາ ແລະ ເຊີດຊູບັນດາຄຸນຄ່າ ດ້ານຫັດຖະກຳ , ພິເສດແມ່ນບັນດາຜະລິດຕະພັນຂອງໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງ, ເພື່ອເຜີຍແຜ່, ອະນຸລັກຮັກສາ ແລະ ສົ່ງເສີມບັນດາຄຸນຄ່າດ້ານເຍື່ອງອາຫານ ແລະ ຜະລິດຕະພັນພິເສດຂອງແຕ່ລະພາກພື້ນ ແລະ ທ້ອງຖິ່ນ.

ພ້ອມກັນນັ້ນ, ງານບຸນຍັງສ້າງເງື່ອນໄຂໃຫ້ສະຖານທູດບັນດາປະເທດ, ທ້ອງຖິ່ນ, ວິສາຫະກິດ, ອົງການ ແລະ ບຸກຄົນໄດ້ພົບປະ, ແລກປ່ຽນ, ວາງສະແດງ ແລະ ຊຸກຍູ້ບັນດາຜະລິດຕະພັນ, ປຶກສາຫາລື ແລະ ເຊັນສັນຍາຮ່ວມມືດ້ານທຸລະກິດ...

Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Hà Nội hội tụ tinh hoa ẩm thực đặc sắc trong và ngoài nước - Ảnh 1. — ທ່ານ Do Dinh Hong ຫົວໜ້າພະແນກວັດທະນະທຳ ແລະ ກິລາ ຮ່າໂນ້ຍ ກ່າວຄຳເຫັນທີ່ກອງປະຊຸມຂ່າວ.

ຕາມນັ້ນແລ້ວ, ເຂດງານບຸນໄດ້ຮັບການອອກແບບຢ່າງລະອຽດລະອໍ ດ້ວຍຮ້ານວາງສະແດງ 80 ກວ່າຮ້ານ, ດຳເນີນງານແຕ່ 9 ໂມງເຊົ້າຫາ 10 ໂມງຂອງທຸກໆວັນ.

ຮ້ານອາຫານພື້ນເມືອງຈະແນະນຳບັນດາເຍື່ອງອາຫານພິເສດຄື: ເຄັກກຸ້ງຕາເວັນຕົກ, ເຂົ້າໜົມພູໂດ້, ໄສ້ກອກອ່າວ, ເຂົ້າຂຽວ Lang Vong, ເຝີພື້ນເມືອງເໝືອງ, ເຂົ້າໜຽວ Quan Ganh. ໃນນັ້ນ, ພູຮ່າໂນ້ຍ-ທີ່ຫາກໍ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮູ້ເປັນມໍລະດົກວັດທະນະທຳບໍ່ມີຮູບຮ່າງຂອງຊາດແມ່ນຂາດບໍ່ໄດ້.

ໂດຍສະເພາະ, pho ດິຈິຕອແມ່ນຈຸດເດັ່ນຂອງໂຄງການກັບການປະຕິບັດຂອງຫຸ່ນຍົນອັດສະລິຍະໃນການປຸງແຕ່ງ pho, ຈາກຂັ້ນຕອນຂອງການປຸງແຕ່ງ broth ກັບການຈັດແຈງ pho ຮ້ອນແຕ່ລະຄົນ, ຫຸ່ນຍົນນໍາເອົາຄວາມແມ່ນຍໍາແລະສອດຄ່ອງໃນລົດຊາດ, ສ້າງປະສົບການທີ່ທັນສະໄຫມແລະໃກ້ຊິດກັບປະເພນີ.

Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Hà Nội hội tụ tinh hoa ẩm thực đặc sắc trong và ngoài nước - Ảnh 2.

ພື້ນທີ່ເຮັດອາຫານສາກົນແມ່ນບ່ອນທີ່ນັກທ່ອງທ່ຽວສາມາດເພີດເພີນກັບການຍ່າງທາງເຮັດອາຫານໃນທົ່ວຫ້າທະວີບ. ແຕ່ລະປະເທດທີ່ເຂົ້າຮ່ວມຈະນໍາເອົາອາຫານປົກກະຕິທີ່ສຸດຂອງຕົນແລະຜະລິດຕະພັນຕົວແທນສ່ວນໃຫຍ່ຂອງອາຫານຂອງຕົນ.

ຄຽງຄູ່ກັບເຍື່ອງອາຫານ, ພື້ນທີ່ວັດທະນະທຳ, ສິລະປະທີ່ມີງານວາງສະແດງຮູບພາບແນະນຳບັນດາງານສິລະປະກ່ຽວກັບວັດທະນະທຳ, ທ່ອງທ່ຽວ ແລະ ອາຫານພື້ນຖານຂອງຫວຽດນາມ ແລະ ສາກົນ.

ກອງປະຊຸມສຳມະນາປົກປັກຮັກສາ ແລະ ເຊີດຊູຄຸນຄ່າມໍລະດົກວັດທະນະທຳບໍ່ມີຮູບຮ່າງ “ຝູ ຮ່າໂນ້ຍ” ໄດ້ດຳເນີນໄປໃນເວລາ 9 ໂມງເຊົ້າວັນທີ 1/12, ຍັງແມ່ນໂອກາດເພື່ອໃຫ້ບັນດານັກຊ່ຽວຊານ, ນັກສິລະປະກອນ ແລະ ນັກປຸງແຕ່ງອາຫານປຶກສາຫາລືກ່ຽວກັບການອະນຸລັກຮັກສາ ແລະ ພັດທະນາເຍື່ອງອາຫານທີ່ເປັນມູນເຊື້ອຂອງນະຄອນຫຼວງນີ້, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຫຼັງຈາກ Pho ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງເປັນມໍລະດົກວັດທະນະທຳບໍ່ມີຮູບຮ່າງຂອງຊາດ.

ທີ່ມາ: https://toquoc.vn/le-hoi-van-hoa-am-thuc-ha-noi-hoi-tu-tinh-hoa-am-thuc-dac-sac-trong-va-ngoai-nuoc-20241125210346533.htm