ເຕົາອົບຖ່ານຂາຍ 3,500 ກ້ອນຕໍ່ມື້ຢູ່ເມືອງເຫ້ວ

ເຂົ້າຈີ່ Thuan Hung ແມ່ນຊື່ທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບບັນດາຊາວທ້ອງຖິ່ນ, ທີ່ຫຼາຍຄົນຮູ້ຈັກວ່າ “ເຕົາອົບຖ່ານທີ່ດີທີ່ສຸດ ຢູ່ເຫ້ວ ”.

ເມື່ອ ໄປ ຮອດ ເຫ້ວ, ນອກຈາກຈະໄດ້ກິນເຄັກພື້ນເມືອງເຊັ່ນ: ບິ່ງບ໋ອດ, ບັ້ງອູ່ທິເຮົາ, ບ໋ານນາມ, ແຂກຮັບເຊີນຫຼາຍຄົນຍັງມັກກິນ ບ໋າມມີ່, ເຊິ່ງແມ່ນຢູ່ສະຖານທີ່ຍອດນິຍົມທີ່ມີ ບ໋າຍໄມ ດີທີ່ສຸດຂອງຫວຽດນາມ ພ້ອມກັບນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ, ຮ່າໂນ້ຍ, ໂຮ້ຍອານ, ດາລາດ, ຍາຈາງ.

ເຂົ້າຈີ່ Thuan Hung ແມ່ນອົບດ້ວຍຖ່ານ. ພາບ: ມິງທົວ — ເຂົ້າຈີ່ Thuan Hung ແມ່ນອົບດ້ວຍຖ່ານ. ພາບ: *ມິງທົວ*

ຕັ້ງຢູ່ຖະໜົນ ເລ ດວນ, ຫ່າງຈາກຂົວ ດ່າວຽນ ສອງສາມແມັດ, ຮ້ານເຂົ້າໜົມໄມ້ທວງຮົ່ງ ໄດ້ມີມາເປັນເວລາກວ່າ 30 ປີ, ມີຊື່ສຽງໂດ່ງດັງດ້ວຍເຂົ້າໜົມປ້ຳຂະໜາດເທົ່າມື. ຮ້ານຕັ້ງຢູ່ແຄມທາງທີ່ແອອັດ, ພື້ນທີ່ມີຂະໜາດນ້ອຍຈຶ່ງຂາຍພຽງແຕ່ເອົາໄປເອງ, ບໍ່ມີຕັ່ງນັ່ງ ຫຼື ໂຕະໃຫ້ກິນຢູ່ບ່ອນໃດ.

ຮ້ານແມ່ນເປີດແຕ່ 6 ໂມງເຊົ້າຫາ 12 ໂມງເຊົ້າ, ມີເວລາສູງສຸດໃນຕອນບ່າຍ. ແຊນວິສແຕ່ລະອັນທີ່ມີຕື່ມຢູ່ໃນແມ່ນຂາຍໃນລາຄາ 6,000 ດົ່ງ.

ເຂົ້າຈີ່ Thuan Hung ກັບຊີ້ນປີ້ງ. ພາບ: *ມິງທົວ*

ເຂົ້າຈີ່ຂອງຄອບຄົວ Thuan Hung ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນເຮັດດ້ວຍເຂົ້າໜົມປ່ຽງ, ເຢັນ, ຊີ້ນຈຸ່ມ, ຊີ້ນໝູປີ້ງ, ແບນໂລ້, ຫຼືໄຂ່, ພ້ອມກັບຜັກກາດຫວຽດນາມເລັກນ້ອຍ, ແລະນ້ຳຊີ້ນເລັກນ້ອຍ. ເຖິງວ່າອາຫານຂ້າງນີ້ເປັນພຽງອາຫານຂ້າງທີ່ມີທົ່ວໄປກໍ່ຕາມ, ແຕ່ເຂົ້າຈີ່ຂອງລຸງ Hung ມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ແຕ່ລະມື້, ຮ້ານເບເກີຣີໄດ້ຂາຍຫຼາຍກວ່າ 3,500 ກ້ອນ, ບໍ່ພຽງແຕ່ໃຫ້ບໍລິການລູກຄ້າເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງສະຫນອງໃຫ້ແກ່ຮ້ານອາຫານອື່ນໆ. ຮ້ານເບເກີຣີແມ່ນແອອັດຢູ່ສະເໝີ, ໂດຍສະເພາະຫຼັງຈາກ 5 ໂມງແລງ, ເມື່ອຄົນກັບບ້ານຈາກບ່ອນເຮັດວຽກ.

ທ່ານ ຮົ່ງ ອາຍຸ 58 ປີ, ເຈົ້າຂອງຮ້ານ, ໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ເອກະລັກຂອງຮ້ານເບເກີລີ່ແຫ່ງນີ້ ແມ່ນໄດ້ຮັກສາວິທີການອົບດ້ວຍເຕົາອົບດ້ວຍໄມ້ມາແຕ່ປີ 1990. ເຂົ້າຈີ່ແຕ່ລະກ້ອນ ຕັ້ງແຕ່ອົບຈົນເອົາອອກຈາກເຕົາອົບໃຊ້ເວລາ 15 ນາທີ. ຕາມເພິ່ນແລ້ວ, ເຂົ້າຈີ່ທີ່ອົບດ້ວຍຖ່ານຈະມີຄວາມໜຽວແລະລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນກວ່າເຂົ້າຈີ່ທີ່ອົບດ້ວຍໄຟຟ້າ.

ທ່ານ ຮ່ວາງ, ອາຍຸ 48 ປີ ຢູ່ເມືອງເຫ້ວ, ເປັນລູກຄ້າປະຈຳຂອງຮ້ານ, ໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ຫຼັງຈາກເຮັດວຽກແລ້ວ, ລາວມັກຢຸດຮ້ານເພື່ອຊື້ເຂົ້າຈີ່ຕື່ມໃສ່ທ້ອງ. ເຂົ້າຈີ່ແມ່ນພຽງແຕ່ສາມາດບັນລຸໄດ້ແຕ່ອາຫານຂ້າງແມ່ນ "ຄຸນນະພາບສູງຫຼາຍ".

ມິງທົວ

ທີ່ມາ: https://vnexpress.net/lo-banh-mi-than-cui-ban-3-500-o-moi-ngay-o-hue-4735419.html