ການເລືອກນໍ້າມັນພືດທີ່ປອດໄພເພື່ອປົກປ້ອງສຸຂະພາບຂອງທ່ານຢ່າງຖືກຕ້ອງ

ການ​ເລືອກ​ເອົາ​ນ້ຳມັນ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ທີ່​ເໝາະ​ສົມ​ຈະ​ປະກອບສ່ວນ​ປັບປຸງ​ຄຸນ​ນະພາ​ບອາຫານ, ຮັບປະກັນ​ຄວາມ​ປອດ​ໄພ​ຂອງ​ອາຫານ ​ແລະ ປົກ​ປ້ອງ​ສຸຂະພາບ​ຂອງ​ຄອບຄົວ.

ໄຂມັນອັນໃດດີຕໍ່ສຸຂະພາບ ແລະປອດໄພ?

ຫວ່າງ​ມໍ່ໆ​ມາ​ນີ້, ອີງ​ຕາມ​ຜົນ​ຂອງ​ການ​ສຳ​ຫຼວດ​ລະດັບ​ຊາດ, ​ໂດຍ​ສະ​ເລ່ຍ, 3 ຄົນ​ໃນ​ຈຳນວນ 10 ຄົນ​ຂອງ​ຫວຽດນາມ​ມີ cholesterol ​ໃນ​ຮ່າງກາຍ​ຫຼາຍ​ເກີນ​ໄປ (ກວມ 30%). ຫຼາຍກວ່າ 50% ຂອງແມ່ຍິງໄວກາງອາຍຸລະຫວ່າງ 50 ຫາ 65 ປີແມ່ນຢູ່ໃນສະພາບຂອງ cholesterol ເກີນ.

ນີ້ແມ່ນສະຖານະການທີ່ຫນ້າຕົກໃຈເພາະວ່າຄໍເລດເຕີລອນໃນຮ່າງກາຍຫຼາຍເກີນໄປແມ່ນຫນຶ່ງໃນສາເຫດໂດຍກົງຂອງອັດຕາການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງອຸປະຕິເຫດ cerebrovascular (stroke), myocardial infarction, ພະຍາດເສັ້ນເລືອດຫົວໃຈ, ຄວາມດັນເລືອດສູງ, ແລະອື່ນໆ.

ອີງຕາມຜູ້ຊ່ຽວຊານ ດ້ານສຸຂະພາບ , ວິຖີຊີວິດທີ່ງຽບສະຫງົບແລະອາຫານທີ່ບໍ່ມີສຸຂະພາບແມ່ນສາເຫດຕົ້ນຕໍຂອງສະພາບການນີ້. ໂດຍສະເພາະ, ນິໄສການບໍລິໂພກອາຫານທີ່ສູງໃນ cholesterol ທີ່ບໍ່ດີພົບໃນໄຂມັນ, ອະໄວຍະວະຂອງສັດແລະອາຫານໄວ.

ຄະນະ​ກວດກາ​ວິຊາ​ການ​ນະຄອນ ​ຮ່າ​ໂນ້ຍ ​ໄດ້​ລົງ​ກວດກາ​ອາຫານ​ຢູ່​ຮ້ານ​ສັບພະ​ສິນຄ້າ​ແຫ່ງ​ໜຶ່ງ​ຢູ່​ເມືອງ ດ່ານ​ເຟືອງ, ຮ່າ​ໂນ້ຍ.

ຫນຶ່ງໃນ "ກຸນແຈ" ໃນການຫຼຸດຜ່ອນ cholesterol ເກີນທີ່ຊີ້ໃຫ້ເຫັນໂດຍຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການແພດແມ່ນການນໍາໃຊ້ໄຂມັນທີ່ສົມເຫດສົມຜົນທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍໃນອາຫານປະຈໍາວັນ.

ຮອງສາດສະດາຈານ, ດຣ.ເລບາກໃໝ່ - ອະດີດຮອງຜູ້ອໍານວຍການສະຖາບັນໂພຊະນາການແຫ່ງຊາດກ່າວວ່າ: ການນໍາໃຊ້ໄຂມັນໃນປະລິມານທີ່ສົມເຫດສົມຜົນ (ໃຫ້ 20-25% ຂອງພະລັງງານທັງຫມົດຂອງອາຫານ) ແລະຮັບປະກັນຄວາມສົມດູນລະຫວ່າງໄຂມັນສັດແລະໄຂມັນຜັກມີຜົນກະທົບປ້ອງກັນຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງການເຜົາຜະຫລານໄຂມັນ. ນີ້ປະກອບສ່ວນໃນການຈໍາກັດປັດໃຈຄວາມສ່ຽງຂອງເສັ້ນເລືອດຕັນໃນແລະຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular.

ບາງແຫຼ່ງໄຂມັນທີ່ດີທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍປະກອບມີໄຂມັນຈາກຫມາກຖົ່ວ, ໄຂມັນຈາກປາ (salmon, herring, sardines, ແລະອື່ນໆ) ແລະນໍ້າມັນພືດເຊັ່ນ: ນ້ໍາມັນເຂົ້າສີນ້ໍາຕານ, ນ້ໍາມັນດອກຕາເວັນ, ນ້ໍາມັນຖົ່ວເຫຼືອງ, ແລະອື່ນໆ.

ຄວາມຈິງແລ້ວ, ຜູ້ບໍລິໂພກຊາວຫວຽດນາມຫຼາຍຄົນ ເມື່ອຖືກຖາມກ່ຽວກັບນິໄສການບໍລິໂພກໄຂມັນ ແລະ ນ້ຳມັນໃນຄົວກິນ, ເຂົາເຈົ້າມີຄວາມກັງວົນຫຼາຍດ້ານເຊັ່ນ: ການຈຳກັດການບໍລິໂພກຊີ້ນສັດ, ອະໄວຍະວະສັດ, ເຖິງແມ່ນຈຳກັດອາຫານຂົ້ວ ແລະ ຂົ້ວ, ແຕ່ບໍ່ຮູ້ວ່າການເຮັດແນວນັ້ນຖືກຕ້ອງບໍ? ຫຼືມີຄົນທີ່ໃຊ້ນ້ຳມັນພືດເພື່ອປຸງອາຫານແຕ່ບໍ່ຮູ້ວ່າປະເພດໃດດີຈຶ່ງໃຊ້ໃນປະລິມານທີ່ພໍດີ....

ກ່ຽວ​ກັບ​ບັນຫາ​ນີ້, ທ່ານ​ໝໍ ​ເຈືອງ​ຮົ່ງ​ເຊີນ, ຮອງ​ເລຂາທິການ​ໃຫຍ່​ສະມາຄົມ​ການ​ແພດ​ຫວຽດນາມ, ຜູ້ອຳນວຍການ​ສະ​ຖາ​ບັນ​ການ​ແພດ​ໝູນ​ໃຊ້​ຫວຽດນາມ (VIAM) ​ໃຫ້​ຄຳ​ເຫັນ​ວ່າ: ທ່າ​ອ່ຽງການ​ຕັດ​ໄຂມັນ​ອອກ​ຈາກ​ອາຫານ​ຂອງ​ຄົນ​ຈຳນວນ​ໜຶ່ງ​ແມ່ນ​ຜິດພາດ ​ແລະ ບໍ່​ມີ​ວິທະຍາສາດ .

ຕາມທ່ານໝໍ ເຈືອງຮົ່ງເຊີນ ແລ້ວ, ໄຂມັນແມ່ນໜຶ່ງໃນ 4 ກຸ່ມສານທີ່ຈຳເປັນໃນຮ່າງກາຍ, ມີບົດບາດສຳຄັນຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ຊ່ວຍສະໜອງພະລັງງານໃຫ້ແກ່ຮ່າງກາຍ, ສ້າງເຍື່ອຫຸ້ມເສັ້ນປະສາດ, ລະລາຍວິຕາມິນເຊັ່ນ A, D, E, K. ການຂາດໄຂມັນອາດເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາສຸຂະພາບຮ້າຍແຮງ.

ເລືອກນ້ໍາມັນທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານ

ໂດຍອ້າງອີງໃສ່ບັນຫາວິທີການເລືອກໄຂມັນເພື່ອຮັບປະກັນສຸຂະພາບ, ທ່ານດຣ ເຈືອງຮົ່ງເຊີນ ໄດ້ສະເໜີວິທີແກ້ໄຂ: ແທນທີ່ຈະກຳຈັດ ຫຼື ຫຼຸດ, ຜູ້ບໍລິໂພກຕ້ອງປ່ຽນແຫຼ່ງໄຂມັນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ ດ້ວຍແຫຼ່ງໄຂມັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນປາທະເລເລິກ ແລະ ນ້ຳມັນພືດ ເຊັ່ນ: ນ້ຳມັນເຂົ້າສີນ, ນ້ຳມັນດອກຕາເວັນ ແລະ ນ້ຳມັນຖົ່ວເຫຼືອງ. ນີ້ຈະເປັນກຸນແຈເພື່ອແກ້ໄຂບັນຫານີ້.

ທ່ານ​ໝໍ ເຈີ່ນ​ຮົ່ງ​ເຊີນ ຢືນຢັນ​ວ່າ: ການ​ນຳ​ໃຊ້​ນ້ຳມັນ​ພືດ​ແມ່ນ​ວິທີ​ທີ່​ງ່າຍດາຍ, ສະດວກ ​ແລະ ​ໄດ້​ຮັບ​ປະສິດທິ​ຜົນ​ເພື່ອ​ເພີ່ມ​ໄຂມັນ​ໃຫ້​ແກ່​ຄອບຄົວ​ໃນ​ທຸກໆ​ຄາບອາຫານ​ປະຈຳ​ວັນ. ການເລືອກປະເພດຂອງນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການປັບປຸງຄຸນນະພາບຂອງອາຫານແລະປົກປ້ອງສຸຂະພາບຂອງຄອບຄົວ.

ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານຍັງສັງເກດວ່າບໍ່ແມ່ນນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານທັງຫມົດແມ່ນຄືກັນ, ຄວາມແຕກຕ່າງແມ່ນມາຈາກສ່ວນປະກອບ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ກັບບັນຫານີ້ໃນເວລາເລືອກ. ຄຸນລັກສະນະຂອງສ່ວນປະກອບແລະວິທີການຜະລິດຈະກໍານົດຄຸນນະພາບຂອງນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານແຕ່ລະຄົນ.

ແບ່ງປັນທັດສະນະດຽວກັນ, ຮອງສາດສະດາຈານ ດຣ ເລບາຈຽມ ຍັງໄດ້ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ບໍ່ມີນ້ຳມັນປະເພດໃດທີ່ເໝາະສົມທີ່ສຸດສຳລັບທຸກຄົນກໍ່ຄືກັບວິທີການປຸງອາຫານທັງໝົດ. ສະນັ້ນ, ເມື່ອເລືອກນ້ຳມັນປຸງອາຫານ, ຜູ້ບໍລິໂພກຄວນເລືອກປະເພດນ້ຳມັນທີ່ເໝາະສົມກັບວິທີການປຸງອາຫານ, ສະພາບທາງການແພດ ແລະ ໂພຊະນາການໃຫ້ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ.

ຄະນະກວດກາຄວາມປອດໄພດ້ານສະບຽງອາຫານ ຮ່າໂນ້ຍ ກວດກາເຝີກຸ້ງ ຢູ່ຮ້ານສັບພະສິນຄ້າ ຮ່າໂນ້ຍ.

ຮອງສາດສະດາຈານ ດຣ.ເລບາຈຽມ ກ່າວວ່າ: ນ້ຳມັນປຸງອາຫານມີລັກສະນະຄ້າຍຄືກັນໃນການໃຫ້ 9kcal/1 ກຣາມ, ແຕ່ມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການແຕກຕ່າງກັນ, ໂດຍສະເພາະໃນອົງປະກອບຂອງກົດໄຂມັນ.

ການສຶກສາຈໍານວນຫນຶ່ງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່ານ້ໍາມັນເຂົ້າສີນ້ໍາຕານອຸດົມໄປດ້ວຍ Gamma Oryzanol ແລະ Phytosterol, ເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການດູດຊຶມຂອງ cholesterol ຈາກອາຫານ, ປະກອບສ່ວນໃນການປ້ອງກັນ cholesterol ເກີນ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງຊ່ວຍປ້ອງກັນໄຂມັນໃນເລືອດ. ນ້ໍາມັນດອກຕາເວັນແມ່ນແຫຼ່ງທໍາມະຊາດຂອງວິຕາມິນ E ສໍາລັບຮ່າງກາຍ, ເຊິ່ງມີຜົນກະທົບ antioxidant.

ນ້ ຳ ມັນຖົ່ວເຫຼືອງມີໂອເມກ້າ 6, ໂອເມກ້າ 3 ຫຼາຍ, ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ ແລະ ຫຼອດເລືອດ. ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າທ່ານໃຊ້ນ້ໍາມັນຜັກພຽງແຕ່ດຽວ, ມັນຍາກທີ່ຈະຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການໄຂມັນຂອງຮ່າງກາຍຢ່າງສົມບູນ.

ດັ່ງນັ້ນ, ຮອງສາດສະດາຈານ ດຣ.ເລບາຈຽມ ແນະນຳວ່າ: ດ້ວຍໄຂມັນ, ຄວນໃຫ້ຄວາມສຳຄັນໃນການໃຊ້ນ້ຳມັນປຸງອາຫານດ້ວຍສູດປະສົມທັງ 3 ຊະນິດຄື: ນ້ຳມັນເຂົ້າສີນ, ນ້ຳມັນດອກຕາເວັນ, ແລະ ນ້ຳມັນຖົ່ວເຫຼືອງ ເພື່ອໃຫ້ຮ່າງກາຍໄດ້ເສີມດ້ວຍໄຂມັນທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍຊະນິດ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານສຸຂະພາບແນະນໍາໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກເລືອກນ້ໍາມັນປຸງອາຫານໄດ້ມາດຕະຖານແລະຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານຄວນໃຫ້ຄວາມສໍາຄັນກັບສ່ວນປະກອບ, ນອກເຫນືອຈາກປັດໃຈເຊັ່ນ: ຍີ່ຫໍ້, ເຕັກໂນໂລຢີການຜະລິດ, ແຫຼ່ງກໍາເນີດ, ແລະອື່ນໆ.

ຜູ້ບໍລິໂພກຄວນເຂົ້າໄປໃນນິໄສຂອງການກວດສອບສ່ວນປະກອບຢ່າງລະມັດລະວັງເພາະວ່ານີ້ແມ່ນປັດໃຈຕັດສິນໃຈ. ນ້ຳມັນເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ຄວນໄດ້ຮັບບຸລິມະສິດລວມມີ ນ້ຳມັນເຂົ້າສີນ, ນ້ຳມັນຖົ່ວເຫຼືອງ, ນ້ຳມັນດອກຕາເວັນ ເຊິ່ງຖືວ່າເປັນ 3 “ນ້ຳມັນສີທອງ” ຍ້ອນມີຄຸນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ...

ທີ່ມາ: https://kinhtedothi.vn/lua-chon-dau-thuc-vat-bao-dam-an-toan-bao-ve-suc-khoe-dung-cach.html