ອາຫານເຜັດທີ່ຜິດປົກກະຕິນີ້ສາມາດຫຼຸດລົງຄວາມດັນເລືອດ, cholesterol ແລະນໍ້າຕານໃນເລືອດຢ່າງບໍ່ຄາດຄິດ.

Kimchi ເອົາຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງໂດຍບໍ່ຄາດຄິດ. ໂດຍສະເພາະ, ການສຶກສາໃຫມ່ພຽງແຕ່ຈັດພີມມາຢູ່ໃນວາລະສານວິທະຍາສາດໂພຊະນາການທົບທວນໄດ້ພົບເຫັນວ່າ kimchi ສາມາດປັບປຸງ້ໍາຕານໃນເລືອດແລະຫຼຸດລົງຄວາມດັນເລືອດ.

Báo Thanh niên•15/10/2025

ນັກວິທະຍາສາດ ທີ່ມະຫາວິທະຍາໄລ Connecticut, ສະຫະລັດອາເມລິກາ, ໄດ້ວິເຄາະການສັງເຄາະຂອງ 9 ການສຶກສາທີ່ດໍາເນີນໃນລະຫວ່າງປີ 2011 ຫາ 2023, ທັງຫມົດນີ້ສຸມໃສ່ການປະເມີນຜົນກະທົບຂອງກິມຈິຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ.

Món cay lạ miệng không ngờ có thể hạ huyết áp, cholesterol và đường huyết - Ảnh 1. — ການຄົ້ນຄວ້າໃຫມ່ພົບວ່າ Kimchi ສາມາດປັບປຸງນໍ້າຕານໃນເລືອດ, ຫຼຸດຜ່ອນໄຂມັນໃນເລືອດແລະຫຼຸດລົງຄວາມດັນເລືອດ

Kimchi - ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນເຮັດຈາກຜັກກາດຫຼື radish, ຫມັກດ້ວຍເກືອ, ຜົງຫມາກເຜັດ, ຜັກທຽມແລະຂີງ - ເປັນອາຫານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍໃນເກົາຫລີ, ແລະໃນປັດຈຸບັນເປັນທີ່ນິຍົມໃນຫຼາຍປະເທດ.

ຜົນໄດ້ຮັບພົບວ່າການກິນກິມຈິເປັນປະຈໍາເຮັດໃຫ້ລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດດີຂຶ້ນ, ລະດັບ triglyceride ແລະຄວາມດັນເລືອດ, ອີງຕາມເວັບໄຊທ໌ຂ່າວວິທະຍາສາດ Scitech Daily.

ເມື່ອປຽບທຽບກັບກຸ່ມຄວບຄຸມ, ຜູ້ທີ່ກິນກິມຈິມີການຫຼຸດຜ່ອນນໍ້າຕານໃນເລືອດໄວ 1.93 mg/dL, ການຫຼຸດລົງຂອງ triglycerides 28.88 mg/dL, ຄວາມດັນເລືອດ systolic ຫຼຸດລົງ 3.48 mmHg, ແລະຄວາມດັນເລືອດ diastolic ຫຼຸດລົງ 2.68 mmHg. ທ່ານ Ock Chun, MD, ຜູ້ ນຳ ການສຶກສາຂອງມະຫາວິທະຍາໄລ Connecticut ກ່າວວ່ານີ້ແມ່ນຕົວເລກທີ່ໃຫ້ ກຳ ລັງໃຈຫຼາຍ. ໃນການປະຕິບັດທາງດ້ານການຊ່ວຍ, ການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມດັນເລືອດ systolic 5 mmHg ແມ່ນຖືວ່າເປັນການປັບປຸງທີ່ສໍາຄັນ. ການບັນລຸການຫຼຸດຜ່ອນທີ່ຄ້າຍຄືກັນໂດຍຜ່ານການປ່ຽນແປງອາຫານຢ່າງດຽວ, ແທນທີ່ຈະເປັນຢາ, ແມ່ນດີຫຼາຍ.

ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ນັກວິໄຈປະຫລາດໃຈກໍຄືວ່າ ກິມຈິ, ທີ່ມີໂຊດຽມສູງ, ມັກຈະຖືວ່າເປັນປັດໃຈທີ່ເຮັດໃຫ້ຄວາມດັນເລືອດສູງຂື້ນ, ແຕ່ຜົນອອກມາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຄວາມດັນເລືອດຫຼຸດລົງ. ນີ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າອົງປະກອບໃນກິມຈິ, ເຊັ່ນ probiotics, ອາດຈະຊົດເຊີຍຜົນກະທົບທີ່ເພີ່ມຄວາມດັນເລືອດຂອງໂຊດຽມ.

ນອກເຫນືອຈາກຜົນກະທົບຂອງມັນຕໍ່ຄວາມດັນເລືອດແລະນໍ້າຕານໃນເລືອດ, ການຄົ້ນຄວ້າຢ່າງກວ້າງຂວາງຍັງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ Kimchi ເປັນ "superfood ລໍາໄສ້" ຍ້ອນເນື້ອໃນຂອງ probiotic ສູງ, ເຊິ່ງຊ່ວຍປັບສົມດຸນຂອງ microbiome, ປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານ, ຫຼຸດຜ່ອນການທ້ອງອືດແລະທ້ອງຜູກ, ແລະຊ່ວຍອາການຂອງລໍາໄສ້ທີ່ລະຄາຍເຄືອງ.

ການສຶກສາອີກປະການຫນຶ່ງຂອງເກົາຫຼີ 2024, ເຊິ່ງລວມເອົາຊາວເກົາຫຼີ 115,726 ຄົນ (ອາຍຸ 40-69 ປີ), ຍັງພົບວ່າການກິນກິມຈິ 1 ຫາ 3 ບ່ວງຕໍ່ມື້ປັບປຸງດັດຊະນີການເຜົາຜະຫລານ, ຫຼຸດຜ່ອນອັດຕາການເປັນໂລກອ້ວນ, ແລະຫຼຸດໄຂມັນທ້ອງ.

ຜູ້ຂຽນໄດ້ສະຫຼຸບວ່າ Kimchi ສາມາດນໍາເອົາຜົນປະໂຫຍດທີ່ສໍາຄັນຕໍ່ຄວາມດັນເລືອດ, ໄຂມັນໃນເລືອດແລະນໍ້າຕານໃນເລືອດ. ນີ້ຢືນຢັນວ່າ Kimchi ເປັນອາຫານທີ່ມີທ່າແຮງອັນໃຫຍ່ຫຼວງໃນການປັບປຸງສຸຂະພາບ cardiovascular ແລະ metabolic, ອີງຕາມ Scitech Daily.

ທີ່ມາ: https://thanhnien.vn/mon-cay-la-mieng-khong-ngo-co-the-ha-huyet-ap-cholesterol-va-duong-huyet-185251014160301537.htm