ນໍ້າເຜິ້ງບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນຂອງຫວານ, ແຕ່ເປັນຢາທີ່ມີພະລັງທີ່ຕ້ອງໃຊ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງເພື່ອເກັບກ່ຽວຜົນປະໂຫຍດຂອງມັນ. ນໍ້າເຜິ້ງດິບຊ່ວຍໃນການຍ່ອຍອາຫານ, ບັນເທົາອາການໄອ, ແລະໃຫ້ພະລັງງານທີ່ອ່ອນໂຍນ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄວາມຮ້ອນເກີນໄປຫຼືປະສົມປະສານກັບອາຫານທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງສາມາດປ່ຽນແປງອົງປະກອບຂອງມັນ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມເຄັ່ງຕຶງໃນຮ່າງກາຍ. ຄວາມເຂົ້າໃຈກ່ຽວກັບການລະມັດລະວັງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສໍາຄັນຕໍ່ກັບການນໍາໃຊ້ນໍ້າເຜິ້ງຢ່າງປອດໄພແລະສະຫລາດ.
1. ອຸນຫະພູມມີຜົນກະທົບຕໍ່ນໍ້າເຜິ້ງແນວໃດ?
- 1. ອຸນຫະພູມມີຜົນກະທົບຕໍ່ນໍ້າເຜິ້ງແນວໃດ?
- 2. ວິທີໃຊ້ນໍ້າເຜິ້ງຢ່າງປອດໄພ
- 4. ເປັນຫຍັງນໍ້າເຜິ້ງດິບຈຶ່ງມັກ?
ການຄົ້ນຄວ້າທີ່ທັນສະໄຫມສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນໍ້າເຜິ້ງປ່ຽນແປງອົງປະກອບທໍາມະຊາດຂອງມັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
ການສຶກສາກ່ຽວກັບ PubMed Central ສັງເກດເຫັນວ່າເມື່ອນໍ້າເຜິ້ງສໍາຜັດກັບອຸນຫະພູມສູງ, ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງ 5-HMF (5-hydroxymethylfurfural) ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ໃນຂະນະທີ່ກິດຈະກໍາ antioxidant ຫຼຸດລົງ. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າ້ໍາເຜີ້ງສູນເສຍຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການແລະຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ.
HMF ແມ່ນຜະລິດໃນລະຫວ່າງການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຫຼືການເກັບຮັກສານໍ້າເຜິ້ງເປັນເວລາດົນ. ໃນລະດັບສູງ, ທາດປະສົມນີ້ອາດຈະກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມກົດດັນ oxidative ແລະການເພີ່ມພາລະ metabolic ໃນຮ່າງກາຍ. ການຄົ້ນຄວ້າທີ່ຕີພິມໃນ BMC Chemistry ຍັງຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າລະດັບ HMF ເພີ່ມຂຶ້ນອາດຈະຫຼຸດລົງຄຸນນະພາບຂອງນໍ້າເຜິ້ງ; ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຫຼັກຖານຂອງຜົນກະທົບຂອງມັນຢູ່ໃນມະນຸດແມ່ນຈໍາກັດ.
ເມື່ອ້ໍາເຜີ້ງຖືກຕື່ມໃສ່ນ້ໍາຕົ້ມ, ອາຫານຮ້ອນ, ຫຼືປຸງແຕ່ງໂດຍກົງ, enzymes ທໍາມະຊາດ, ສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ, ແລະທາດປະສົມພືດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຈະຖືກທໍາລາຍຢ່າງໄວວາ. ດັ່ງນັ້ນ, ຜົນປະໂຫຍດຕົ້ນສະບັບແມ່ນຫຼຸດລົງໃນຂະນະທີ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ຕ້ອງການເພີ່ມຂຶ້ນ.
ດັ່ງນັ້ນ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ນໍ້າເຜິ້ງດິບ, ຫຼີກເວັ້ນການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນທີ່ຍາວນານຫຼືການປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມສູງ. ການປົກປ້ອງໂຄງສ້າງທໍາມະຊາດຂອງນໍ້າເຜິ້ງຊ່ວຍຮັກສາຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງມັນແລະຮັບປະກັນການດູດຊຶມໂດຍຮ່າງກາຍດີຂຶ້ນ.
ໃຊ້ນໍ້າເຜິ້ງດິບ, ຫຼີກເວັ້ນການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນດົນນານຫຼືການປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມສູງ.
2. ວິທີໃຊ້ນໍ້າເຜິ້ງຢ່າງປອດໄພ
ໃນ Ayurveda (ຢາພື້ນເມືອງອິນເດຍ), ນໍ້າເຜິ້ງແມ່ນມັກໃນຮູບແບບດິບ, ບໍ່ຮ້ອນເພື່ອຮັກສາເອນໄຊແລະທາດປະສົມທໍາມະຊາດຂອງມັນ. ການສໍາຜັດກັບອຸນຫະພູມສູງສາມາດປ່ຽນແປງອົງປະກອບຂອງນໍ້າເຜິ້ງແລະຫຼຸດຜ່ອນຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງມັນ. ເພາະສະນັ້ນ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການປະສົມນໍ້າເຜິ້ງກັບແຫຼວ, ເລືອກນ້ໍາອຸ່ນ.
ວິທີທົດສອບງ່າຍໆຄື ລອງສຳຜັດມັນດ້ວຍນິ້ວມືຂອງເຈົ້າ: ຖ້າເຈົ້າສາມາດຈັບມັນໄວ້ສອງສາມວິນາທີ ໂດຍບໍ່ຮູ້ສຶກເຖິງການເຜົາໄໝ້, ອຸນຫະພູມຖືວ່າເໝາະສົມ.
ອີງຕາມຫຼັກການ Ayurvedic ພື້ນເມືອງ, ນໍ້າເຜິ້ງບໍ່ຄວນຖືກຕື່ມໃສ່ຊາ, ກາເຟ, ຫຼືອາຫານຮ້ອນເພາະວ່າຄວາມຮ້ອນສາມາດປ່ຽນໂຄງສ້າງຂອງນໍ້າເຜິ້ງ. ເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັກຖານ ທາງວິທະຍາສາດ ໃນມະນຸດແມ່ນຈໍາກັດ, ບາງການສຶກສາແນະນໍາວ່າການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນອາດຈະເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງ HMF ແລະຫຼຸດຜ່ອນກິດຈະກໍາ antioxidant ຂອງນໍ້າເຜິ້ງ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ເຖິງແມ່ນວ່ານໍ້າເຜິ້ງດິບກໍ່ມີນໍ້າຕານທໍາມະຊາດ, ດັ່ງນັ້ນມັນຄວນຈະຖືກນໍາໃຊ້ໃນລະດັບປານກາງ. ຫຼາຍເກີນໄປສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການຍ່ອຍອາຫານຫຼືຜົນກະທົບຕໍ່ການຄວບຄຸມ້ໍາຕານໃນເລືອດໃນບາງຄົນ. ການນໍາໃຊ້ປະລິມານຫນ້ອຍ, ອີງຕາມປະເພດຂອງຮ່າງກາຍແລະຄວາມຕ້ອງການຂອງບຸກຄົນ, ຈະຊ່ວຍໃຫ້ນໍ້າເຜິ້ງກາຍເປັນຕົວຊ່ວຍທີ່ມີປະໂຫຍດແທນທີ່ຈະເປັນພາລະ.
ຫຼີກເວັ້ນການໃຊ້ນໍ້າເຜິ້ງເມື່ອທ່ານເປັນໄຂ້ ຫຼືຢູ່ໃນສະພາບອັກເສບສ້ວຍແຫຼມ.
3. ອາຫານເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການປະສົມກັບນໍ້າເຜິ້ງ
ໃນ Ayurveda, ນໍ້າເຜິ້ງຖືກຈັດປະເພດເປັນຢາສະຫມຸນໄພທີ່ມີຄຸນສົມບັດພິເສດ, ສະນັ້ນການປະສົມບາງຢ່າງແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ຫຼີກເວັ້ນເພື່ອຈໍາກັດການຍ່ອຍອາຫານຫຼືການສະສົມຂອງ ama (ສິ່ງເສດເຫຼືອ metabolic):
– ການປະສົມທີ່ຄວນລະວັງຄື: ນໍ້າເຜິ້ງໃສ່ກັບນົມຮ້ອນ, ປາ, ຊີ້ນແດງ, ຫົວຜັກກາດ ຫຼື ນໍ້າເຜິ້ງປະສົມກັບນໍ້າເຜິ້ງ ຫຼື ນ້ຳມັນງາໃນອັດຕາສ່ວນເທົ່າກັນ.
– ການໃຊ້ນໍ້າເຜິ້ງປະສົມກັບໝາກໄມ້ຫວານບາງຊະນິດກໍ່ຄວນໃສ່ໃຈໃນປະລິມານ ເພາະມັນສາມາດເພີ່ມນໍ້າຕານໃນເລືອດໄດ້ໃນບາງຄົນທີ່ອ່ອນໄຫວ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ນໍ້າເຜິ້ງດິບປະສົມກັບຂີງ, ຂີ້ໝິ້ນ, ໄຄ ຫຼືພິກໄທດຳ ມັກຈະໃຊ້ໃນອາຍຸເວດາ ເພື່ອຊ່ວຍຫຼຸດອາການໄອ, ດັງດັງ ຫຼືເປັນຫວັດຕາມລະດູການ.
-nAyurveda ຍັງແນະນໍາໃຫ້ຫຼີກເວັ້ນການ້ໍາເຜີ້ງໃນໄລຍະອາການໄຂ້ຫຼືອາການອັກເສບສ້ວຍແຫຼມ. ຜູ້ທີ່ມີອາການກະເພາະອາຫານ, ສະພາບຜິວໜັງຊຳເຮື້ອ, ຫຼືມີອາການອັກເສບຮຸນແຮງຄວນປຶກສາຜູ້ຊ່ຽວຊານກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ມັນ.
4. ເປັນຫຍັງນໍ້າເຜິ້ງດິບຈຶ່ງມັກ?
ມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານຈໍານວນຫຼາຍທົ່ວ ໂລກ ຈໍາກັດຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງ HMF (5-hydroxymethylfurfural) ໃນນໍ້າເຜິ້ງ, ເພື່ອປ້ອງກັນການປ່ຽນແປງທີ່ເກີດຂື້ນໃນເວລາທີ່ຄວາມຮ້ອນຫຼືເກັບຮັກສາໄວ້ໃນອຸນຫະພູມສູງ. ນໍ້າເຜິ້ງທີ່ປຸງແຕ່ງຕ່ໍາກວ່າ 95 ອົງສາ C ຍັງສາມາດປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບ, ແຕ່ວິທີການປຸງແຕ່ງເຊັ່ນ: ອົບ, ຈືນ, ຫຼືຕົ້ມເປັນເວລາດົນນານສາມາດເພີ່ມ HMF ເກີນລະດັບທີ່ຕ້ອງການ. ການເກັບຮັກສານໍ້າເຜິ້ງເປັນເວລາດົນໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ອົບອຸ່ນຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ HMF ສະສົມໄດ້.
ຈາກທັດສະນະ Ayurvedic ແລະສອດຄ່ອງກັບຂໍ້ສະເຫນີແນະທີ່ທັນສະໄຫມ, ນໍ້າເຜິ້ງດິບ, ທີ່ບໍ່ມີຄວາມຮ້ອນຍັງຄົງເປັນທາງເລືອກທີ່ຕ້ອງການເພື່ອຮັກສາເອນໄຊທໍາມະຊາດແລະຄຸນຄ່າທາງຊີວະພາບຂອງມັນ.
ດັ່ງນັ້ນ, ຜູ້ໃຊ້ຄວນ:
- ຫຼີກເວັ້ນການສໍາຜັດກັບນໍ້າເຜິ້ງໂດຍກົງກັບຄວາມຮ້ອນສູງ.
- ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ແຫ້ງ
- ເລືອກນໍ້າເຜິ້ງດິບ, ອິນຊີ ຫຼືປຸງແຕ່ງໜ້ອຍທີ່ສຸດ
- ໃຊ້ໃນລະດັບປານກາງ, ເຫມາະສົມກັບສະພາບສຸຂະພາບຂອງທ່ານ…
ວິທີການນໍາໃຊ້ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດສູງສຸດຂອງນໍ້າເຜິ້ງໂດຍບໍ່ເຮັດໃຫ້ຄວາມກົດດັນທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນຕໍ່ລະບົບຍ່ອຍອາຫານແລະລະບົບຍ່ອຍອາຫານ.
ຫມາຍເຫດ: ບົດຄວາມນີ້ແມ່ນສໍາລັບຈຸດປະສົງຂໍ້ມູນທົ່ວໄປເທົ່ານັ້ນແລະບໍ່ແມ່ນການທົດແທນຄໍາແນະນໍາ ທາງການແພດ ມືອາຊີບ, ການວິນິດໄສ, ຫຼືການປິ່ນປົວ.
ກະລຸນາເບິ່ງວິດີໂອເພີ່ມເຕີມ:
ທີ່ມາ: https://suckhoedoisong.vn/mat-ong-duoc-lieu-quy-co-the-hoa-doc-neu-xu-ly-sai-cach-1692511231110819425.htm
(0)