Michelin Guide to Da Nang ຊອກຫາຮ້ານອາຫານແຊບໆເພື່ອມອບລາງວັນໃຫ້ດາວ

ຖັດຈາກ ຮ່າໂນ້ຍ ແລະ ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ, ນະຄອນ ດ່າໜັງ ແມ່ນຈຸດໝາຍປາຍທາງແຫ່ງທີ 3 ຂອງຄະນະປະເມີນ Michelin Guide ຢູ່ ຫວຽດນາມ ເພື່ອຄົ້ນຫາຮ້ານອາຫານແຊບໆ ເພື່ອມອບລາງວັນໃຫ້ດາວ.

ໃນຖະແຫຼງການທີ່ນຳອອກເຜີຍແຜ່ໃນຕອນເຊົ້າວັນນີ້, ທ່ານ Gwendal Poullennec ຜູ້ອຳນວຍການສາກົນ Michelin Guide ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ບັນດານັກວິຈານທີ່ບໍ່ປະສົງອອກນາມ ໄດ້ເລີ່ມດຳເນີນການເດີນທາງຄັ້ງທີ 2 ເພື່ອຊອກຫາ “ແກ້ວປະເສີດ” ຂອງ ອາຫານ ຫວຽດນາມ. ນອກຈາກ ຮ່າໂນ້ຍ ແລະ ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ, Michelin Guide ໄດ້ເພີ່ມນະຄອນ ດ່າໜັງ ເຂົ້າໃນລາຍການກວດກາ. ບັນຊີລາຍຊື່ຮ້ານອາຫານທີ່ເລືອກຈະຖືກປະກາດໃນເດືອນມິຖຸນາ.

ທ່ານ Gwendal Poullennec ຖືວ່າ ການເຂົ້າຮ່ວມລາຍການ ຂອງນະຄອນ Da Nang ໃນຄັ້ງນີ້ ແມ່ນ “ການພິສູດໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມສົດຊື່ນ ແລະ ຄຸນນະພາບຂອງອາຫານໃນແຕ່ລະພາກພື້ນຂອງຫວຽດນາມ”.

ຂົວທອງເທິງພູບານາ ເມືອງ ດ່ານັງ - ສະຖານທີ່ທ່ອງທ່ຽວທີ່ນິຍົມຂອງນະຄອນ. ຮູບພາບ: SG

ຕາມ Michelin Guide ແລ້ວ, ນະຄອນ ດ່າໜັງ ບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນແຫຼ່ງທ່ອງທ່ຽວທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບຈາກທົ່ວໂລກເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນອຸທິຍານຂອງບັນດາຜູ້ມັກຮັກອາຫານອີກດ້ວຍ. Michelin ຍັງໄດ້ເອີ້ນນະຄອນດາຫນັງວ່າ “ສູນປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມເປັນມູນເຊື້ອດ້ານວັດທະນະທຳພາກກາງ” ແລະ ອາຫານຢູ່ທີ່ນີ້ໄດ້ສ້າງ “ຄວາມປະທັບໃຈຢ່າງເລິກເຊິ່ງຕໍ່ຜູ້ຕີລາຄາບໍ່ອອກຊື່”. ບັນດາຜູ້ຕີລາຄາຮູ້ສຶກຕື່ນເຕັ້ນຫຼາຍເມື່ອນັ່ງຢູ່ແຄມທາງ, ໄດ້ຮັບປະທານອາຫານ "ແກ້ວປະເສີດ" ຂອງນະຄອນເຊັ່ນ: ສັ່ງເຂົ້າໜົມເປັດ, ເປັດກວາງ, ແກງປາ, ບັ້ງແຈ່ວ ຫຼືອາຫານທະເລສົດ.

ນອກຈາກບັນດາເຍື່ອງອາຫານພິເສດທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ ແລະ ອາຫານຕາມທ້ອງຖະໜົນແລ້ວ, ນະຄອນ ດ່າໜັງ ຍັງສະໜອງໃຫ້ຜູ້ຮັບປະທານອາຫານຊັ້ນສູງທີ່ດຶງດູດ ແລະ ຫຼາກຫຼາຍ, ສະແດງອອກຜ່ານທັກສະການປຸງອາຫານຂອງພໍ່ຄົວສາກົນ.

ຄ້າຍຄືກັນກັບຈຸດໝາຍປາຍທາງທີ່ຜ່ານມາ, Michelin Guide ປະເມີນຮ້ານອາຫານຢູ່ນະຄອນດານັງຕາມວິທີການປະເມີນມາຍາວນານທີ່ນຳໃຊ້ໃນທົ່ວໂລກຕາມ 5 ມາດຖານທີ່ສອດຄ່ອງກັນຄື: ຄຸນນະພາບຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ໃຊ້, ທັກສະການປຸງອາຫານ, ຄວາມກົມກຽວຂອງລົດຊາດ, ບຸກຄະລິກກະພາບຂອງພໍ່ຄົວທີ່ສະແດງອອກຜ່ານອາຫານ ແລະ ຄວາມສອດຄ່ອງຂອງອາຫານໃນແຕ່ລະໄລຍະ ຕະຫຼອດທັງເມນູທັງໝົດ.

ບັ້ງບັ໋ກ, ບັ້ງຄູອນ, ຈີໂອ, ຈ່າ, ເນມຈູ ແມ່ນຂາຍຢູ່ຕະຫຼາດຄອນຂອງນະຄອນດ່ານັງ. ພາບ: ຮືງເຫີ — ບັ້ງບັ໋ກ, ບັ້ງຄູອນ, ຈີໂອ, ຈ່າ, ເນມຈູ ແມ່ນຂາຍຢູ່ຕະຫຼາດຄອນຂອງນະຄອນດ່ານັງ. ພາບ: *ຮືງເຫີ*

ທ່ານປະທານກຸ່ມ Sun Dang Minh Truong ໄດ້ພ້ອມກັບ Michelin Guide ໃນການເດີນທາງໄປຊອກຫາຮ້ານອາຫານແຊບຢູ່ຫວຽດນາມ, ກໍ່ໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ນະຄອນ ດ່າໜັງ ແມ່ນດິນແດນທີ່ສະເໝີຕົ້ນສະເໝີປາຍບັນດາປະສົບການການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ ແລະ ຄວນໄດ້ຮັບຄວາມເອົາໃຈໃສ່ຈາກປະຊາຄົມຜູ້ມັກອາຫານຢູ່ພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດ.

ທ່ານເຈືອງເຕີນຊາງກ່າວວ່າ: “ການມີໜ້າຂອງ Michelin Guide ສືບຕໍ່ເສີມຂະຫຍາຍທີ່ຕັ້ງຂອງນະຄອນດ່ານັງໃນແຜນທີ່ການທ່ອງທ່ຽວສາກົນ, ປະກອບສ່ວນດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວຈາກປະເທດຕ່າງໆ.

Michelin Guide ໄດ້ມອບດາວໃຫ້ຮ້ານອາຫານຫວຽດນາມຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ ແລະນະຄອນໂຮ່ຈີມິນ ເປັນຄັ້ງທຳອິດໃນເດືອນ ມິຖຸນາ 2023. ຮ້ານອາຫານຫວຽດນາມ 4 ແຫ່ງທຳອິດທີ່ໄດ້ຮັບລາງວັນໜຶ່ງດາວລວມມີ ອານນານ ນະຄອນໂຮ່ຈີມິນ; Gia, Hibana ໂດຍ Koki ແລະ Tam Vi, ທັງຫມົດໃນຮ່າໂນ້ຍ.

"ດາວ" ແມ່ນລະບົບການຈັດອັນດັບຂອງ Michelin Guide, ອົງການຈັດອັນດັບອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດໃນໂລກ. ດາວຫນຶ່ງແມ່ນສໍາລັບຮ້ານອາຫານ "ມີອາຫານແຊບ, ຄຸ້ມຄ່າທີ່ຈະຢຸດສະຫນຸກສະຫນານ". ສອງດາວແມ່ນສໍາລັບ "ຮ້ານອາຫານທີ່ມີອາຫານທີ່ດີເລີດ, ມີຄ່າຄວນໄປຢ້ຽມຢາມ". ສາມດາວ (ສູງທີ່ສຸດ) ແມ່ນສໍາລັບ "ສະຖານທີ່ທີ່ມີອາຫານທີ່ດີເລີດ, ມູນຄ່າການວາງແຜນທີ່ຈະໄປຢ້ຽມຢາມເພື່ອເພີດເພີນ".

ນອກຈາກຮ້ານອາຫານຕິດດາວ 4 ແຫ່ງ, 102 ຮ້ານອາຫານ ແລະ ບຸກຄົນຂອງຫວຽດນາມ ໄດ້ຮັບກຽດເປັນ 3 ປະເພດຄື: Michelin Selected (ແນະນຳ Michelin); Michelin Guide Special Awards (ລາງວັນພິເສດ) ແລະ Bib Gourmand (ຮ້ານອາຫານແຊບໆລາຄາບໍ່ແພງ).

ຄູ່ມື Michelin ປະຈຸບັນມີລາຍຊື່ຮ້ານອາຫານໃນຫຼາຍກວ່າ 40 ປະເທດແລະເຂດແດນ. ຄູ່ມືດັ່ງກ່າວໄດ້ເປີດຕົວຄັ້ງທໍາອິດໃນປີ 1900 ໂດຍບໍລິສັດຢາງລົດຝຣັ່ງ Michelin ແລະມຸ່ງຫມັ້ນທີ່ຈະໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວຕ່າງປະເທດແລະອາຫານທ້ອງຖິ່ນທີ່ມີຮ້ານອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງໂລກ, ສະເຫຼີມສະຫຼອງອາຫານແລະການສົ່ງເສີມການທ່ອງທ່ຽວ.

ເຟືອງແອງ

ແຫຼ່ງທີ່ມາ