“ປົດລັອກ” ໂພຊະນາການທຳມະຊາດດ້ວຍເຕັກໂນໂລຊີ: ນ້ຳນົມຫວຽດນາມເຮັດໃຫ້ຂະໜາດໃຫຍ່ໃນເວທີໂລກ

ອຳສະເຕີດຳ, ປະເທດເນເທີແລນ - ກອງປະຊຸມໃຫຍ່ນົມໂລກຄັ້ງທີ 18 ປີ 2025, ຈັດຂຶ້ນໃນລະຫວ່າງວັນທີ 18-19 ມິຖຸນາ 2025 ທີ່ປະເທດເນເທີແລນ. ໃນການເຂົ້າຮ່ວມຄັ້ງທີ 5 ຂອງຕົນ, Vinamilk ສືບຕໍ່ແມ່ນຜູ້ຕາງໜ້າຂອງຂະແໜງການນົມຂອງຫວຽດນາມ ໄດ້ຮັບການເຊີນເຂົ້າຮ່ວມກ່າວຄຳປາໄສທີ່ເວທີປາໄສ. ການນໍາສະເຫນີດັ່ງກ່າວຖືວ່າເປັນບາດກ້າວອັນໃຫຍ່ຫຼວງຕໍ່ອຸດສາຫະກໍານົມໃນການປົດລັອກຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງທໍາມະຊາດໂດຍຜ່ານວິທະຍາສາດ, ຍົກສູງມາດຕະຖານໂພຊະນາການສໍາລັບອຸດສາຫະກໍານົມຂອງໂລກ.

Báo Nghệ An•23/06/2025

ນອກຈາກນັ້ນ, ໃນຂອບເຂດຂອງກອງປະຊຸມ, Vinamilk ໄດ້ຊະນະສອງປະເພດຕົ້ນຕໍຂອງລາງວັນປະດິດສ້າງນົມໂລກ 2025 ໃນປະເພດນົມສົ້ມທີ່ດີທີ່ສຸດແລະການອອກແບບການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ດີທີ່ສຸດ.

ອຸດສາຫະກໍານົມຂອງໂລກແລະຊື່ໃຫມ່ໃນ "ຍຸກອາຊີ"

Global Dairy Congress ແມ່ນເວທີປາໄສລະດັບສູງທີ່ນໍາເອົາຜູ້ນໍາເກືອບ 200 ຄົນໃນອຸດສາຫະກໍານົມເພື່ອແລກປ່ຽນ, ປຶກສາຫາລືແລະປັບປຸງຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບການພັດທະນາຫລ້າສຸດແລະແນວໂນ້ມໃນອະນາຄົດຂອງອຸດສາຫະກໍາທັງຫມົດ. ປີນີ້, ກອງປະຊຸມໄດ້ເລືອກເອົາຫົວຂໍ້ “ນົມສຳລັບທຸກຄົນ”, ໄດ້ຕັ້ງຄຳຖາມໃຫຍ່ຄື: ຜະລິດຕະພັນນົມສາມາດຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການດ້ານໂພຊະນາການເພີ່ມຂຶ້ນ, ຢືນຢັນຄຸນຄ່າທາດບຳລຸງທຳມະຊາດຂອງນົມເພື່ອການພັດທະນາແບບຍືນຍົງ.

ເຂົ້າຮ່ວມກອງປະຊຸມຄັ້ງທີ 5, Vinamilk ໄດ້ປະກອບສ່ວນບັນດາເອກະສານກ່ຽວກັບການນຳໃຊ້ວິທະຍາສາດ ແລະ ເຕັກໂນໂລຢີ ທີ່ກ້າວໜ້າ ໄດ້ປະກົດເປັນຄັ້ງທຳອິດຢູ່ຫວຽດນາມ.

ນອກຈາກການເຂົ້າຮ່ວມຂອງບັນດາປະເທດທີ່ຖືເປັນ "ອູ່ຂອງອຸດສາຫະກໍານົມ" ເຊັ່ນ: ສະຫະລັດ, ນິວຊີແລນ, ເອີຣົບ, ແລະອື່ນໆ, ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ກອງປະຊຸມໄດ້ມີການເຂົ້າຮ່ວມຂອງວິສາຫະກິດຂະຫນາດໃຫຍ່ຈາກອາຊີເຊັ່ນຈີນຫຼືອິນເດຍທີ່ມີທ່າໄດ້ປຽບຂອງຂະຫນາດຕະຫຼາດ "ພັນລ້ານ" ຫຼືຍີ່ປຸ່ນເອີ້ນວ່າປະເທດທີ່ພັດທະນາທາງດ້ານເຕັກໂນໂລຢີ. ຈາກອາຊີຕາເວັນອອກສ່ຽງໃຕ້, ຫວຽດນາມ ເລີ່ມຕົ້ນເຂົ້າຮ່ວມກອງປະຊຸມແຕ່ປີ 2019 ໂດຍມີວິສາຫະກິດປົກກະຕິຄື Vinamilk, ເຊິ່ງກໍ່ແມ່ນຜູ້ຕາງຫນ້າພຽງຜູ້ດຽວຂອງພາກພື້ນທີ່ກ່າວຄຳປາໄສ.

ທ່ານນາງ Laurence Rycken, ຜູ້ອຳນວຍການໃຫຍ່ສະຫະພັນນົມສາກົນ (IDF), ໃຫ້ຄຳເຫັນວ່າ: “ປະຈຸບັນ, IDF ມີສະມາຊິກຈາກ ອິນເດຍ, ຍີ່ປຸ່ນ, ສ.ເກົາຫຼີ ແລະ ຈີນ, ພວກຂ້າພະເຈົ້າຫວັງວ່າຈະມີບັນດາສະມາຊິກຈາກ ຫວຽດນາມ ແລະ ບັນດາປະເທດອາຊີເຂົ້າຮ່ວມ.

ກອງປະຊຸມນົມໂລກຄັ້ງທີ 18 ທີ່ຈັດຂຶ້ນຢູ່ປະເທດໂຮນລັງໄດ້ເຕົ້າໂຮມເກືອບ 200 ທ່ານຜູ້ນຳ ແລະ ຜູ້ຕາງໜ້າຂອງບັນດາຫົວໜ່ວຍ ແລະ ວິສາຫະກິດທີ່ນຳໜ້າ ໃນອຸດສາຫະກຳນົມຂອງໂລກ .

ໃນລະຫວ່າງກອງປະຊຸມເປັນເວລາ 2 ວັນ, ໄດ້ມີບົດນຳສະເໜີອັນມີຄຸນຄ່າ 20 ກວ່າບົດ ແລະ 4 ການສົນທະນາເລິກເຊິ່ງຈາກບັນດາບໍລິສັດ ແລະ ຫົວໜ່ວຍທຸລະກິດຊັ້ນນຳໃນຂະແໜງອຸດສາຫະກຳນົມຂອງໂລກ, ໝູນວຽນບັນດາຫົວຂໍ້ຄື: ຜະລິດຕະພັນທຳມະຊາດ, ບໍລິສຸດ, ປອດໄພ; ນະວັດຕະກໍາ - ອະນາຄົດຂອງອຸດສາຫະກໍານົມ; ພັດທະນາຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບໂພຊະນາການສ່ວນບຸກຄົນ; ການພັດທະນາແບບຍືນຍົງ... ດ້ວຍຂະໜາດ ແລະ ອິດທິພົນຂອງວິສາຫະກິດແຖວໜ້າໃນຂະແໜງອຸດສາຫະກຳ, ຍຸດທະສາດເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນເລື່ອງຂອງຕົນເອງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງສ້າງຜົນກະທົບ ແລະ ກຳນົດທິດອະນາຄົດຂອງອຸດສາຫະກຳນົມນຳອີກ.

ບາດກ້າວອັນໃຫຍ່ຫຼວງຕໍ່ອຸດສາຫະກໍານົມ: ການປົດລັອກຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງທໍາມະຊາດດ້ວຍວິທະຍາສາດ

ທີ່ກອງປະຊຸມ, ທ່ານ ຫງວຽນກວາງຈີ້, ຜູ້ອຳນວຍການຝ່າຍບໍລິຫານການຕະຫຼາດ Vinamilk ໄດ້ເປີດການນຳສະເໜີດ້ວຍຫົວຂໍ້ “ເກີດຈາກທຳມະຊາດ, ສົມບູນແບບວິທະຍາສາດ” ໂດຍເນັ້ນໜັກວ່າ: “ອະນາຄົດຂອງອຸດສາຫະກຳນົມແມ່ນມີຄວາມສາມາດສົມທົບຄຸນຄ່າທາດອາຫານທຳມະຊາດ ແລະ ຄວາມກ້າວໜ້າທາງວິທະຍາສາດຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງ, ເພື່ອ “ປົດລັອກ” ທຳມະຊາດ ແລະ ຍົກລະດັບຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງນົມ. ຍົກສູງຄຸນຄ່າ ແລະ ຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນນົມເພື່ອດູແລທຸກຄວາມຕ້ອງການ ແລະ ທຸກໄວ.”

Vinamilk ແນະນຳຜະລິດຕະພັນໃໝ່ຫຼາຍຢ່າງດ້ວຍການນຳໃຊ້ເທັກໂນໂລຍີທີ່ກ້າວໜ້າເຊັ່ນ: ເຄື່ອງດູດຝຸ່ນສອງເທົ່າ, ໄມໂຄຣຟິດເຕີ, ແລະການຂັດເມັດພືດທັງໝົດ.

ໂດຍສະເພາະ, ນົມສົດ Vinamilk Green Farm ດ້ວຍເທັກໂນໂລຍີສູນຍາກາດຄູ່ໄດ້ຖືກແບ່ງປັນໂດຍ Vinamilk ເປັນບາດກ້າວທີ່ "ບໍ່ຄາດຄິດ" ໃນອຸດສາຫະກໍານົມ. ມັນໃຊ້ເວລາ 2 ປີຂອງການຄົ້ນຄວ້າແລະການທົດສອບສໍາລັບ Vinamilk ສົບຜົນສໍາເລັດໃນການຫຼຸດຜ່ອນເຖິງ 50% ຂອງອະນຸມູນອິດສະລະອົກຊີເຈນຢູ່ໃນນ້ໍານົມສົດ Vinamilk Green Farm, ຊ່ວຍລັອກຄວາມສົດຊື່ນແລະລົດຊາດຂອງດອກໄມ້ທໍາມະຊາດ. ເຖິງວ່າເຕັກໂນໂລຊີນີ້ເປັນທີ່ນິຍົມກັນຫຼາຍໃນອຸດສາຫະກຳອາຫານກໍ່ຕາມ, ແຕ່ການນຳເຂົ້ານົມສົດແມ່ນບໍ່ງ່າຍດາຍ ແລະ ບໍ່ເຄີຍມີມາກ່ອນຢູ່ຫວຽດນາມ.

ຍ້ອນການລົງທຶນດັ່ງກ່າວ, Vinamilk Green Farm ໄດ້ຮັບລາງວັນສາກົນຫຼາຍດ້ານທັງລົດຊາດ ແລະ ຄຸນນະພາບເຊັ່ນ: ລົດຊາດດີເລີດ, ການຄັດເລືອກ Monde (ແບນຊິກ) ແລະ ຜ່ານຫຼາຍກວ່າ 400 ມາດຖານທີ່ເຂັ້ມງວດກ່ຽວກັບຄຸນນະພາບ ແລະ ເງື່ອນໄຂການຜະລິດເພື່ອບັນລຸຄວາມປອດໄພ ແລະ ບໍລິສຸດ ຕາມໂຄງການປ້າຍສະອາດ (ອາເມລິກາ), ກຳນົດມາດຕະຖານໃໝ່ສຳລັບນົມສົດຢູ່ຫວຽດນາມ.

ດ້ວຍທ່າອ່ຽງເພີ່ມຂຶ້ນຂອງສຸຂະພາບສ່ວນບຸກຄົນ, ປະຈຸບັນຜູ້ບໍລິໂພກບໍ່ພຽງແຕ່ຊອກຫາ “ນ້ຳນົມສົດ” ແຕ່ຍັງຈຳເປັນຕ້ອງໄດ້ວັດແທກເນື້ອໃນໂພຊະນາການຢູ່ໃນນ້ຳນົມແຕ່ລະກ່ອງ. ນັ້ນກໍ່ແມ່ນຕົ້ນກຳເນີດຂອງເທັກໂນໂລຢີຈຸນລະພາກທີ່ກ້າວໜ້າທີ່ Vinamilk ນຳກັບມາຈາກປະເທດສວີເດນ ເພື່ອເປີດໂຕຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ສະຫຼາດຄື: ທາດໂປຼຕີນສູງ, ໄຂມັນຕ່ຳ, ອຸດົມໄປດ້ວຍແຄວຊຽມ ແລະ ບໍ່ມີທາດ lactose.

ເທກໂນໂລຍີນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ Vinamilk ປັບອັດຕາສ່ວນຂອງທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ແລະ lactose ຈາກນົມສົດບໍລິສຸດ, ຊ່ວຍໃຫ້ຜະລິດຕະພັນມີເນື້ອໃນທາດໂປຼຕີນສູງໂດຍບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນອື່ນໆ - ບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ "ເປັນໄປບໍ່ໄດ້" ກັບເຕັກໂນໂລຢີພື້ນເມືອງ.

ຜູ້ແທນຫຼາຍຄົນໄດ້ສະແດງຄວາມປະທັບໃຈຕໍ່ຄວາມຄິດສ້າງສັນແລະນະວັດຕະກຳຂອງ Vinamilk ໃນການພັດທະນາຜະລິດຕະພັນ.

ທ່ານ ຫງວຽນກວາງຈີ໋ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ບັນດາບາດກ້າວບຸກທະລຸຂອງວິທະຍາສາດ ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີ ບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍພວກເຮົາບໍ່ພຽງແຕ່ຮັກສາບັນດາຄຸນຄ່າທີ່ດີທີ່ສຸດຈາກທຳມະຊາດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງພັດທະນາບັນດາວິທີແກ້ໄຂດ້ານໂພຊະນາການທີ່ໃກ້ຄຽງກັບ “ທຳມະຊາດ” ທີ່ສຸດ,”, ທ່ານ ຫງວຽນກວາງຈິ ກ່າວເມື່ອເວົ້າເຖິງບັນດາບາດກ້າວບຸກທະລຸທີ່ມີຊື່ວ່າ “HMOs 6 ແຫ່ງທຳອິດຢູ່ຫວຽດນາມ”.

ໃນປີ 2024, Vinamilk ຈະເປັນຜູ້ບຸກເບີກໃນການເພີ່ມ HMO 6 ຊະນິດຢ່າງສຳເລັດຜົນ, ກວມເອົາ 58% ຂອງປະລິມານຂອງ HMO ໃນນົມແມ່, ລວມທັງທັງໝົດ 3 ກຸ່ມຍ່ອຍ (Sialylated, Fucosylated, Non-fucosylated) ເຂົ້າໃນຜະລິດຕະພັນ Optimum Gold ແລະ Optimum Colos. ນີ້ແມ່ນບາດກ້າວເດີນໃຫຍ່ຂອງຕະຫຼາດຫວຽດນາມ, ປະກອບສ່ວນແກ້ໄຂບັນຫາແມ່ທີ່ບໍ່ສາມາດລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມແມ່ພຽງແຕ່ດ້ວຍຫຼາຍເຫດຜົນທີ່ຫຼີກລ່ຽງບໍ່ໄດ້.

Vinamilk ໄດ້ຮັບຄວາມເອົາໃຈໃສ່ຫຼາຍສໍາລັບການຜະລິດຕະພັນໃຫມ່ນໍາເຂົ້າກອງປະຊຸມປີນີ້.

“
ນົມແມ່ນພື້ນຖານໂພຊະນາການທີ່ດີຫຼາຍ, ແຕ່ມັນສະເຫມີຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະດິດສ້າງເພື່ອໃຫ້ເຫມາະສົມກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງມະນຸດ. ພວກເຮົາບໍ່ສາມາດບໍລິໂພກຫຼາຍຮ້ອຍຜະລິດຕະພັນໃນເວລາດຽວກັນ, ແຕ່ຕ້ອງເລືອກສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບຮ່າງກາຍ. ຫຼາຍກວ່າທີ່ເຄີຍມີ, ເຕັກໂນໂລຊີໄດ້ຊ່ວຍໃຫ້ອຸດສາຫະກໍານົມຍາວແລະຍືນຍົງ. ໃນ 5 ປີແຫ່ງການເຂົ້າຮ່ວມ, ຜູ້ຕາງໜ້າຫວຽດນາມ ໄດ້ນຳເອົາບັນດາຫຸ້ນສ່ວນອັນລ້ຳຄ່າ. ປີນີ້, ຜະລິດຕະພັນແມ່ນມີຄວາມສ້າງສັນຫຼາຍດ້ວຍເຕັກໂນໂລຢີທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈ, ຄຸນນະພາບແລະລົດຊາດແຊບ. ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າ, ນັ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການເພື່ອພັດທະນາອຸດສາຫະກໍານົມ.
ທ່ານ Richard Hall, ປະທານກອງປະຊຸມນົມໂລກ

ນອກຈາກນົມສົດ ແລະ ນົມສູດແລ້ວ, Vinamilk ຍັງແບ່ງປັນຄວາມກ້າວໜ້າທາງໂພຊະນາການໃນສາຍຜະລິດຕະພັນອື່ນໆເຊັ່ນ: Vinamilk Green Farm pasteurized Drink yogurt, ເຊິ່ງເປັນຄັ້ງທຳອິດທີ່ປະສົມປະສານ 6 ສາຍພັນຂອງເຊື້ອລາ ແລະ probiotics ຈາກເອີຣົບ; ຫຼືເຕັກໂນໂລຊີການປັ່ນຖົ່ວເຫຼືອງທັງໝົດຂອງຜະລິດຕະພັນນົມໝາກຖົ່ວເຫຼືອງ Vinamilk 9-grain, ຮັກສາສ່ວນປະກອບທາງໂພຊະນາການທຳມະຊາດສູງສຸດ ແລະ ລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍຈາກແກ່ນໝາກຖົ່ວ, ໂດຍສະເພາະ, ຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານຂອງຜະລິດຕະພັນ (ການຕົກຄ້າງຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ) ເມື່ອປຽບທຽບກັບວິທີການຜະລິດແບບດັ້ງເດີມ.

ຄວ້າລາງວັນນະວັດຕະກໍານົມໂລກ

ໃນຂອບເຂດຂອງກອງປະຊຸມນົມທົ່ວໂລກທີ່ປະເທດເນເທີແລນ, 2 ຜະລິດຕະພັນ Vinamilk ໄດ້ຮັບກຽດໃນລາງວັນນະວັດຕະກໍານົມໂລກ 2025. ໂດຍສະເພາະ, ປະເພດນົມສົ້ມທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ມີຊື່ວ່າ Vinamilk Green Farm ນົມສົ້ມທີ່ມີທາດໂປຼຕີນສູງ Greek ແລະການອອກແບບການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນສໍາລັບນົມສົ້ມ Vinamilk Plant-Based Yogurt.

ລື່ນກາຍຊື່ອັນໃຫຍ່ຫຼວງຫຼາຍ, Vinamilk ໄດ້ຮັບລາງວັນ "ສອງເທົ່າ" ໃນນະວັດຕະກໍາ ແລະ ຄວາມຄິດສ້າງສັນຊັ້ນນໍາຂອງອຸດສາຫະກໍານົມ.

ສິ່ງດັ່ງກ່າວໄດ້ປະກອບສ່ວນສ້າງຄວາມປະທັບໃຈໃຫ້ແກ່ປະຊາຄົມອຸດສາຫະກຳນົມທົ່ວໂລກ ດ້ວຍລະດັບການລົງທຶນທາງດ້ານວິທະຍາສາດ ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີ, ກໍ່ຄືນະວັດຕະກຳ ແລະ ຄວາມຄິດສ້າງສັນຂອງຍີ່ຫໍ້ນ້ຳນົມຈາກຫວຽດນາມ ທີ່ຢືນຢູ່ອັນດັບທີ 6 ຂອງໂລກ. ເຖິງວ່າ ຫວຽດນາມ ແມ່ນປະເທດໜຸ່ມໃນຂະແໜງການຜະລິດນົມ, ແຕ່ການບຸກເບີກຂອງວິສາຫະກິດນຳໜ້າໄດ້ຊ່ວຍຢັ້ງຢືນທີ່ຕັ້ງ ແລະ ເຄື່ອງໝາຍຂອງນ້ຳນົມຫວຽດນາມ ໃນວົງການຜະລິດນົມຂອງໂລກ, ດ້ວຍບັນດາຜະລິດຕະພັນ “ຜະລິດຢູ່ຫວຽດນາມ” ແຕ່ມີເຕັກໂນໂລຊີ ແລະ ມາດຕະຖານອັນດັບໜຶ່ງຂອງໂລກ.

“
ຂ້າພະເຈົ້າປະທັບໃຈແທ້ໆກັບການນຳສະເໜີຈາກຫວຽດນາມ ໃນມື້ນີ້, ໂດຍສະເພາະແມ່ນກ່ຽວກັບບັນດາຜະລິດຕະພັນນະວັດຕະກຳເຊັ່ນ Vinamilk Green Farm ຫຼືນົມສູດທີ່ມີ 6HMOs. ເຂົາເຈົ້າຍັງມີຜະລິດຕະພັນຫຼາຍຢ່າງທີ່ໄດ້ຮັບລາງວັນໃນຄັ້ງນີ້. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເຮັດວຽກເປັນເວລາດົນນານໃນອຸດສາຫະກໍາໂພຊະນາການ, ດັ່ງນັ້ນຂ້າພະເຈົ້າເຫັນວ່າມັນຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍທີ່ Vinamilk ກໍາລັງສົ່ງເສີມການປະດິດສ້າງໃນສ່ວນປະກອບຂອງຜະລິດຕະພັນ, ພ້ອມທັງມີຜົນສໍາເລັດຫຼາຍຢ່າງໃນການພັດທະນາແບບຍືນຍົງ. ເມື່ອທຽບໃສ່ຫຼາຍແຫ່ງໃນໂລກ, ລະດັບແລະຄວາມໄວຂອງການນຳໃຊ້ເຕັກໂນໂລຊີດິຈິຕອນຢູ່ອາຊີ, ໃນນັ້ນມີຫວຽດນາມແມ່ນສູງຫຼາຍ.
ນາງ Sandra Einerhand - ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງມູນນິທິວິທະຍາສາດ ແລະນະວັດຕະກໍາ Einerhand, ປະເທດເນເທີແລນ

ທີ່ມາ: https://baonghean.vn/mo-khoa-dinh-duong-tu-nhien-bang-cong-nghe-sua-viet-tao-tieng-vang-tai-san-choi-toan-cau-10300236.html