ແຕ່ງກິນເຂົ້າຈ້າວໝໍ້ໃຫຍ່ ເພື່ອສ້າງສະຖິຕິໂລກ Guinness

ພໍ່ຄົວຄົນດັງຂອງໄນຈີເຣຍ Hilda Baci ໄດ້ປຸງແຕ່ງເຂົ້າ jollof ທີ່ເປັນສະຖິຕິການປຸງແຕ່ງນີ້ດ້ວຍເຂົ້າ basmati 4,000 ກິໂລ, ຊອດຫມາກເລັ່ນ 500 ຖັງ, ນ້ໍາມັນ 750 ກິໂລແລະຜັກບົ່ວ 600 ກິໂລ.

Hilda Baci ແລະເພື່ອນຮ່ວມທີມຂອງນາງໄດ້ໃຊ້ບ່ວງໄມ້ຂະຫນາດໃຫຍ່ເພື່ອ stir ໃນຫມໍ້ເຫຼັກຂະຫນາດໃຫຍ່ - ພາບ: BBC

ອີງຕາມ ໂທລະພາບ Lagos, ວັນທີ 12 ກັນຍາ, ພໍ່ຄົວຊາວໄນຈີເຣຍ Hilda Bassey - ທີ່ຮູ້ຈັກໂດຍຊື່ເວທີຂອງນາງ Hilda Baci - ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນການເດີນທາງຂອງນາງເພື່ອທໍາລາຍສະຖິຕິ ໂລກ Guinness ສໍາລັບເຂົ້າ jollof ທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດ. ອາຫານອາຟຣິກາຕາເວັນຕົກທີ່ນິຍົມນີ້ປະກອບດ້ວຍເຂົ້າຕົ້ມໃນນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ, ຮັບໃຊ້ກັບຊີ້ນຫຼືປາ.

ເຫດການດັ່ງກ່າວໄດ້ຈັດຂຶ້ນເປັນເວລາ 8 ຊົ່ວໂມງຢູ່ທີ່ໂຮງແຮມ ແລະສະວີດ Eko, ເກາະ Victoria, Lagos, ເປັນພະຍານຈາກຜູ້ຊົມຫຼາຍພັນຄົນ ແລະໄດ້ມີການຖ່າຍທອດສົດ.

5 ໂຕນຂອງສ່ວນປະກອບເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຂົ້າ jollof ຍັກໃຫຍ່

​ໃນ​ການ​ທ້າ​ທາຍ​ຄັ້ງ​ນີ້, ພໍ່​ຄົວ​ແມ່​ຄົວ​ຍິງ​ໄດ້​ນຳ​ໃຊ້​ເຄື່ອງ​ປຸງ​ຫຼາຍ​ກວ່າ 5 ​ໂຕນ, ​ໃນ​ນັ້ນ​ມີ​ເຂົ້າ​ໜົມ​ບາ​ສະ​ມາ​ຕີ, ນ້ຳ​ໝາກ​ເລັ່ນ​ເຂັ້ມ​ຂຸ້ນ, ນ້ຳມັນ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​ແລະ​ຫົວ​ຜັກ​ບົ່ວ, ທັງ​ໝົດ​ໄດ້​ປຸງ​ແຕ່ງ​ດ້ວຍ​ໝໍ້​ເຫຼັກ​ຍັກ​ທີ່​ມີ​ເສັ້ນ​ຜ່າ​ສູນ​ກາງ​ເຖິງ 6 ແມັດ.

Chef Hilda Bassey ໃນເບື້ອງຕົ້ນໄດ້ວາງແຜນທີ່ຈະໃຊ້ເຂົ້າ 250 ຖົງ, ແຕ່ຕໍ່ມາໄດ້ຫຼຸດລົງເປັນ 200 ຖົງເພື່ອຮັບປະກັນວ່ານາງຢູ່ໃນຂອບເຂດຈໍາກັດ 20,000 ກິໂລໂດຍຜູ້ຈັດຕັ້ງ.

ພໍ່ຄົວຊາວໄນຈີເຣຍທີ່ມີຊື່ສຽງ, Hilda Baci - ພາບ: BBC

ເຫດການດັ່ງກ່າວກາຍເປັນເລື່ອງທີ່ສ້າງຄວາມຕື່ນຕາຕື່ນໃຈໃນສື່ສັງຄົມອອນລາຍຢ່າງໄວວາ ຫຼັງຈາກທີ່ມີຄລິບ ວິດີໂອ ທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນໝໍ້ກະທະແດງຍັກຖືກຍົກຂຶ້ນ, ງໍຂ້າງໜຶ່ງ ແລະຂາຫັກ, ແຕ່ໂຊກດີທີ່ບໍ່ມີເຂົ້າປຽກອອກມາ.

ຫຼັງ​ຈາກ​ນັ້ນ​ບໍ່​ດົນ, ອາຫານ​ເຂົ້າ​ຈ້າວ​ໃຫຍ່​ທີ່​ບັນຈຸ​ຊີ້ນ​ແບ້ 168 ກິ​ໂລ​ໄດ້​ຖືກ​ແບ່ງ​ອອກ​ເປັນ​ສ່ວນ​ນ້ອຍ​ແລະ​ແຈກ​ຢາຍ​ໃຫ້​ຜູ້​ຊົມ.

Hilda Baci ມີ 10 ຜູ້ຊ່ວຍ, ແຕ່ລະຄົນມີບ່ວງໄມ້ຍັກເພື່ອ stir ຫມໍ້ເຂົ້າ. ໃນບັນດາພວກເຂົາ, Bello Fatima Temitope, 31, ແບ່ງປັນ:

"ຊາວໄນຈີເຣຍກິນເຂົ້າ ໜົມ ປັງຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ - ຈາກຄອບຄົວ, ຮ້ານອາຫານຈົນເຖິງງານລ້ຽງ. ມັນເປັນອາຫານທີ່ມັກກິນງ່າຍ, ທຸກຄົນມັກລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງຂອງມັນ. ໂດຍສະເພາະຂ້ອຍມັກລົດຊາດຫມາກເລັ່ນ."

ໝໍ້​ຫຸງ​ເຂົ້າ​ນີ້​ໃຫ້​ຄຳ​ໝັ້ນ​ສັນ​ຍາ​ວ່າ​ຈະ​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ຮັບ​ຮູ້​ໃນ​ໄວໆ​ນີ້​ວ່າ​ເປັນ​ຫມໍ້​ຫຸງ​ເຂົ້າ​ທີ່​ໃຫຍ່​ທີ່​ສຸດ​ໃນ​ໂລກ - ຮູບ​ພາບ: Daily Post Nigeria

ເຖິງແມ່ນວ່າມີສູດທົ່ວໄປ, ເຂົ້າ jollof ແຕກຕ່າງກັນໃນແຕ່ລະປະເທດແລະແມ້ກະທັ້ງຈາກຄອບຄົວໄປຫາຄອບຄົວ. ໃນປະເທດໄນຈີເຣຍ, ມັນມັກຈະເຜັດແລະຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍຊີ້ນປີ້ງ.

ໃນປະເທດການາ, ເຂົ້າ jollof ແມ່ນເຜັດຫນ້ອຍ, ມັກຈະມີແຄລອດແລະຫມາກພິກ, ເຮັດໃຫ້ມີສີແດງທີ່ໂດດເດັ່ນ. ຊາວ Liberians ມັກເພີ່ມກຸ້ງແລະອາຫານທະເລ, ໃນຂະນະທີ່ບາງຊຸມຊົນໃນມາລີໄດ້ລວມເອົາຫມາກກ້ວຍ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດຫວານແລະສົ້ມ.

ຕົ້ນກໍາເນີດຂອງເຂົ້າ jollof ໄດ້ຖືກກ່າວເຖິງມາຮອດປະຈຸບັນກັບອານາຈັກ Wolof ບູຮານ, ເຊິ່ງໄດ້ຂະຫຍາຍຈາກ Senegal ໃນປະຈຸບັນເຂົ້າໄປໃນ Mauritania ແລະ Gambia.

ໃນສັດຕະວັດທີ 14, ພາກພື້ນນີ້ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບການປູກເຂົ້າ, ແລະປະຊາຊົນຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ກະກຽມອາຫານເຊັ່ນ: ເຂົ້າ, ປາ, ອາຫານທະເລ, ແລະຜັກເອີ້ນວ່າ thiebou dieune. ດ້ວຍ​ການ​ເຄື່ອນ​ຍ້າຍ​ຖິ່ນ​ຖານ​ຂອງ​ຊາວ Wolof, ຮີດຄອງ​ປະ​ເພນີ ​ການ​ເຮັດ​ອາຫານ ​ນີ້​ຄ່ອຍໆ​ແຜ່​ລາມ​ໄປ​ທົ່ວ​ອາ​ຟຣິກາ​ຕາ​ເວັນ​ຕົກ, ​ເຮັດ​ໃຫ້​ມີ​ເຂົ້າ​ຫຼາຍ​ລຸ້ນ.

Hilda Baci ແລະທີມງານຂອງນາງກະກຽມເຂົ້າ jollof ຍັກໃຫຍ່ - ພາບ: Punch

ໃນມື້ນີ້, ເຂົ້າ jollof ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ, ແຕ່ຍັງເປັນສູນກາງຂອງການໂຕ້ວາທີທີ່ຮ້ອນ, ໂດຍສະເພາະລະຫວ່າງໄນຈີເລຍແລະປະເທດການາ, ໃນເວລາທີ່ທັງສອງປະເທດອ້າງສູດຂອງເຂົາເຈົ້າແມ່ນດີທີ່ສຸດ.

ການຕໍ່ສູ້ເຂົ້າຂອງ Jollof ມັກຈະລະເບີດຢູ່ໃນສື່ສັງຄົມແລະປາກົດຢູ່ໃນການແຂ່ງຂັນເຮັດອາຫານ.

ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນປີ 2021, jollof ສະບັບຂອງ Senegal ໄດ້ຖືກຮັບຮອງຈາກອົງການ UNESCO ເປັນມໍລະດົກວັດທະນະທໍາທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນ, ຢືນຢັນຄຸນຄ່າທາງປະຫວັດສາດແລະວັດທະນະທໍາທີ່ມີມາແຕ່ດົນນານຂອງອາຫານນີ້.

Jolloff rice in Nigeria - ຮູບ: Food52

Jollof rice in Ghana - ຮູບພາບ: Savory Thoughts

ເຂົ້າຈ້າວຂອງເຊເນການໄດ້ຮັບການຮັບຮອງຈາກອົງການ UNESCO ເປັນມໍລະດົກວັດທະນະທໍາທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນໃນປີ 2021 - ຮູບພາບ: ກ່ອງອາຫານອາຟຣິກາ

Chef Hilda Baci ຊະນະການແຂ່ງຂັນການເຮັດເຂົ້າ jollof ໃນປີ 2021 ແລະກາຍເປັນປະກົດການແຫ່ງຊາດໃນປີ 2023 ເມື່ອນາງໄດ້ສ້າງສະຖິຕິໂລກສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງດົນທີ່ສຸດ - 93 ຊົ່ວໂມງ 11 ນາທີ (ເກືອບ 4 ມື້).

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບັນທຶກນີ້ໄດ້ຖືກລື່ນກາຍຕໍ່ມາໂດຍພໍ່ຄົວໄອແລນ Alan Fisher. ອີງຕາມການ Guinness World Records (GWR), ສະຖິຕິປັດຈຸບັນເປັນຂອງ Evette Quoibia (ອົດສະຕາລີ) ດ້ວຍສະຖິຕິ 140 ຊົ່ວໂມງ 11 ນາທີ.

ກັບໄປທີ່ຫົວຂໍ້

ຊຽງໄຮ້

ທີ່ມາ: https://tuoitre.vn/nau-noi-com-jollof-sieu-to-de-lap-ky-luc-guinness-the-gioi-20250914202634661.htm