ອຸດສາຫະກຳ F&B ຢູ່ ຫວຽດນາມ ພວມຢູ່ໃນໄລຍະທີ່ຕັ້ງໜ້າແຫ່ງການຫັນປ່ຽນ.

ທ່ານນາງ ຫງວຽນແທ່ງຈຽງ, ຜູ້ອຳນວຍການໃຫຍ່ຜູ້ທຳອິດຂອງແຂວງ Tetra Pak ຫວຽດນາມ ໄດ້ມີການເຈລະຈາກັບໜັງສືພິມ Dau Tu ເພື່ອເບິ່ງຄືນຮູບພາບອຸດສາຫະກຳສະບຽງອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມໃນປີ 2024 ແລະ ແບ່ງປັນທ່າອ່ຽງການບໍລິໂພກໃນອະນາຄົດ.

ຜູ້ອຳນວຍການໃຫຍ່ບໍລິສັດ Tetra Pak ຫວຽດນາມ: ອຸດສາຫະກຳ F&B ຢູ່ຫວຽດນາມ ພວມຢູ່ໃນໄລຍະຫັນປ່ຽນຢ່າງມີປະສິດທິຜົນ

ທ່ານນາງ ຫງວຽນແທ່ງຈຽງ, ຜູ້ອຳນວຍການໃຫຍ່ຜູ້ທຳອິດຂອງແຂວງ Tetra Pak ຫວຽດນາມ ໄດ້ມີການເຈລະຈາກັບໜັງສືພິມ Dau Tu ເພື່ອເບິ່ງຄືນຮູບພາບອຸດສາຫະກຳສະບຽງອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມໃນປີ 2024 ແລະ ແບ່ງປັນທ່າອ່ຽງການບໍລິໂພກໃນອະນາຄົດ.

ດ້ວຍປະສົບການ 30 ປີໃນຕະຫຼາດພາຍໃນປະເທດ, ບັນດາວິສາຫະກິດປຸງແຕ່ງ ແລະ ຫຸ້ມຫໍ່ແຖວໜ້າ ຂອງໂລກ ຖືວ່າ ຫວຽດນາມ ພວມພົ້ນເດັ່ນຂຶ້ນແມ່ນສູນກາງປະດິດສ້າງ ແລະ ການພັດທະນາແບບຍືນຍົງ.

ທ່ານນາງ ຫງວຽນແທ່ງຢາງ, ຜູ້ອຳນວຍການໃຫຍ່ບໍລິສັດ Tetra Pak ຫວຽດນາມ

Tetra Pak ມຸ່ງຫມັ້ນທີ່ຈະສົ່ງເສີມການພັດທະນາແບບຍືນຍົງໃນອຸດສາຫະກໍາ F&B

ປີ 2024 ແມ່ນປີ 30 ປີແຫ່ງການມີ Tetra Pak ຢູ່ ຫວຽດນາມ. ໃນຖານະເປັນຜູ້ອຳນວຍການໃຫຍ່ຫວຽດນາມ ຄົນທຳອິດຂອງ Tetra Pak ຫວຽດນາມ, ທ່ານສາມາດແບ່ງປັນບັນດາບັນດາບາດກ້າວພັດທະນາວິສາຫະກິດໃນຕະຫລາດເຄື່ອນໄຫວຄືຫວຽດນາມ ພ້ອມທັງວາງແຜນການໃນອະນາຄົດ?

3 ທົດສະວັດຜ່ານມາແມ່ນການເດີນທາງຂອງນະວັດຕະກຳຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ ແລະ ການປັບຕົວຂອງ Tetra Pak ເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຂະຫຍາຍຕົວຂອງອຸດສາຫະກຳສະບຽງອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມ (F&B) ຢູ່ຫວຽດນາມ. ພວກເຮົາໄດ້ເລີ່ມດຳເນີນການຢູ່ຫວຽດນາມໃນປີ 1993 ດ້ວຍການຕິດຕັ້ງເຄື່ອງເຕີມນ້ຳອະເຊື້ອເປັນຄັ້ງທຳອິດ. ໃນປີ 2013, ເຕຕຣາ ປາກ ໄດ້ມອບໂຮງງານຜະລິດນ້ຳນົມແຫຼວທີ່ທັນສະໄໝຢູ່ ບິ່ງເຢືອງ ໃຫ້ແກ່ລູກຄ້າຂອງພວກເຮົາ.

ປີ 2019, ພວກເຮົາໄດ້ເປີດໂຮງງານຫຸ້ມຫໍ່ຢູ່ແຂວງ ບິ່ງເຢືອງ, ແລະ 5 ປີຕໍ່ມາ, ໃນປີ 2024, ເທຕຼາປາກໄດ້ປະກາດລົງທຶນເພີ່ມເຕີມ 97 ລ້ານເອີໂຣ (ນຳເອົາຍອດຈຳນວນເງິນລົງທຶນເປັນ 217 ລ້ານເອີໂຣ) ດ້ວຍຄຳໝັ້ນສັນຍາພັດທະນາໃນໄລຍະຍາວຢູ່ຕະຫຼາດຫວຽດນາມ.

ໂຮງງານຫຸ້ມຫໍ່ຢູ່ແຂວງ ບິ່ງເຢືອງ ມີບົດບາດສຳຄັນໃນຫວຽດນາມ ເຊັ່ນດຽວກັບຕ່ອງໂສ້ການສະໜອງທົ່ວໂລກຂອງ Tetra Pak.

ກ້າວໄປຂ້າງຫນ້າ, ພວກເຮົາສຸມໃສ່ສາມຈຸດປະສົງທີ່ສໍາຄັນ. ກ່ອນອື່ນໝົດ, ຄວາມຍືນຍົງຈະຍັງຄົງເປັນຫົວໃຈຂອງທຸກສິ່ງທີ່ Tetra Pak ເຮັດ. ອັນທີສອງ, ເລັ່ງການຫັນເປັນດິຈິຕອນແລະອັດຕະໂນມັດເພື່ອເພີ່ມປະສິດທິພາບຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ, ປັບປຸງປະສິດທິພາບການດໍາເນີນງານແລະສະຫນັບສະຫນູນລູກຄ້າໃນການສະຫນອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງໃນລາຄາທີ່ແຂ່ງຂັນ. ສຸດທ້າຍ, ນະວັດຕະກໍາແມ່ນຕົວຂັບເຄື່ອນທີ່ສໍາຄັນ. ໂດຍຜ່ານການຮ່ວມມືກັບຄູ່ຮ່ວມງານ, ພວກເຮົາສົ່ງຜະລິດຕະພັນນະວັດກໍາທີ່ເນັ້ນໃສ່ສຸຂະພາບແລະແນວໂນ້ມຜູ້ບໍລິໂພກໃຫມ່.

ມີປະສົບການເຮັດວຽກຢູ່ຫຼາຍຕະຫຼາດທົ່ວໂລກ, ທ່ານຄິດວ່າຕະຫຼາດຫວຽດນາມມີຄວາມພິເສດອັນໃດ, ແລະ ເຕຕຣາ ປາກ ໄດ້ປັບຍຸດທະສາດແນວໃດໃຫ້ເໝາະສົມກັບຕະຫຼາດທ້ອງຖິ່ນ?

ຕະຫຼາດ F&B ຫວຽດນາມ ແມ່ນໜຶ່ງໃນບັນດາຕະຫຼາດເຄື່ອນໄຫວ ແລະ ຕື່ນເຕັ້ນທີ່ສຸດທີ່ຂ້າພະເຈົ້າເຄີຍປະສົບມາ. ຜູ້ບໍລິໂພກ ຫວຽດນາມ ຍາມໃດກໍ່ຊອກຫາບັນດາຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຫົວຄິດປະດິດສ້າງ. ດັ່ງນັ້ນ, ທຸລະກິດຍັງຕ້ອງປະດິດສ້າງຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເພື່ອໃຫ້ທັນກັບຄວາມຄາດຫວັງຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ.

ການລົງທຶນຂອງພວກເຮົາໃນການສ້າງໂຮງງານຫຸ້ມຫໍ່ຢູ່ແຂວງບິ່ງເຢືອງ ມີບົດບາດສຳຄັນໃນການຂະຫຍາຍຂະໜາດການຜະລິດ ແລະ ສະໜອງການແກ້ໄຂທີ່ຍືດຫຍຸ່ນເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງກ່ອງເຈ້ຍເຄື່ອງດື່ມໃນຕະຫຼາດພາຍໃນ ແລະ ພາກພື້ນ.

ນອກນັ້ນ, ການພັດທະນາແບບຍືນຍົງຍັງແມ່ນບຸລິມະສິດຂອງວິສາຫະກິດ ແລະ ລັດຖະບານ ຫວຽດນາມ. ການລົງທຶນຂອງ Tetra Pak ໃນພະລັງງານທົດແທນ ແລະ ຄວາມມຸ່ງໝັ້ນໃນການບັນລຸການປ່ອຍອາຍພິດ Net Zero ແມ່ນຫຼັກຖານທີ່ຊັດເຈນວ່າພວກເຮົາເຮັດວຽກຢ່າງໜັກເພື່ອໄປກັບລູກຄ້າຂອງພວກເຮົາເພື່ອບັນລຸເປົ້າໝາຍນີ້.

ການຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພ ແລະ ຄຸນນະພາບອາຫານຍັງຄົງເປັນບູລິມະສິດອັນດັບໜຶ່ງຂອງ Tetra Pak. ໂດຍຜ່ານລະບົບອັດຕະໂນມັດແລະເຕັກໂນໂລຢີດິຈິຕອນ, ພວກເຮົາໄດ້ປັບປຸງປະສິດທິພາບການດໍາເນີນງານແລະສົ່ງມູນຄ່າທີ່ມີຄວາມຫມາຍຫຼາຍຂຶ້ນໃຫ້ກັບລູກຄ້າຂອງພວກເຮົາ.

ດ້ວຍຈຳນວນປະຊາກອນໄວໜຸ່ມ ແລະ ການເຕີບໂຕດ້ານເສດຖະກິດທີ່ໜ້າປະທັບໃຈ, ຫວຽດນາມ ແມ່ນຕະຫຼາດທີ່ມີທ່າແຮງ, ແລະ Tetra Pak ໃຫ້ຄຳໝັ້ນສັນຍາຊຸກຍູ້ການພັດທະນາແບບຍືນຍົງຂອງອຸດສາຫະກຳ F&B.

ການຫັນເປັນດິຈິຕອລ, ການຫັນເປັນສີຂຽວ ແລະ ນະວັດຕະກໍາແມ່ນສາມຍຸດທະສາດຫຼັກ

Gen Z ກໍາລັງສ້າງຄື້ນຂອງການປ່ຽນແປງທີ່ເຂັ້ມແຂງໃນນິໄສຜູ້ບໍລິໂພກທົ່ວໂລກ, ໂດຍສະເພາະໃນອຸດສາຫະກໍາ F&B.

ອີງຕາມການສັງເກດການຂອງພວກເຮົາ, Gen Z ມີການເຄື່ອນໄຫວແລະຮັກຜະລິດຕະພັນໃຫມ່. ເພື່ອຕອບສະຫນອງສິ່ງດັ່ງກ່າວ, ພວກເຮົາໄດ້ສ້າງຕັ້ງ Bloom - Global Innovation Accelerator ສໍາລັບອຸດສາຫະກໍາ F&B ເພື່ອສະຫນັບສະຫນູນທຸລະກິດເພື່ອພັດທະນາແລະນໍາເອົາຜະລິດຕະພັນອອກສູ່ຕະຫຼາດພາຍໃນ 6 ເດືອນແທນທີ່ຈະເປັນ 12 - 18 ເດືອນຄືເກົ່າ.

ນອກຈາກນີ້, ເຕຕຣາ ປາກ ຍັງໄດ້ສຸມໃສ່ການລົງທຶນທາງດ້ານນະວັດຕະກໍາ ແລະ ເສີມຂະຫຍາຍປະສົບການດ້ວຍການຫຸ້ມຫໍ່ນະວັດຕະກໍາ ເພື່ອຕອບສະໜອງໄດ້ຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງ:

- ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຕົ້ນກໍາເນີດໂປ່ງໃສ, ປອດໄພແລະດີຕໍ່ສຸຂະພາບ. ດັ່ງນັ້ນ, ເຕຕຣາປາກຈຶ່ງໄດ້ສະໜັບສະໜູນລູກຄ້າໃຫ້ພັດທະນາຜະລິດຕະພັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດໂປຼຕິນທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຫຼາກຫຼາຍເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຂອງລູກຄ້າກຸ່ມນີ້.

- ຄວາມສະດວກສະບາຍ ແລະ ປະຫຍັດເວລາ, ສະນັ້ນ ສິນຄ້າຕ້ອງມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍ, ໃຊ້ງ່າຍ, ສາມາດຊື້ໄດ້ທຸກບ່ອນ.

- ຄວາມຍືນຍົງ. ອີງຕາມການສໍາຫຼວດ, 76% ຂອງຜູ້ບໍລິໂພກທົ່ວໂລກມີຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບການປ່ຽນແປງດິນຟ້າອາກາດ, ແລະ Gen Z ເປັນຜູ້ນໍາພາ. ທີ່ Tetra Pak, ພວກເຮົາໄດ້ລົງທຶນໃນນະວັດຕະກໍາ ແລະ ຮ່ວມມືກັບລູກຄ້າເພື່ອແນະນໍາການຫຸ້ມຫໍ່ໃຫມ່, ສະດວກ, ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມອອກສູ່ຕະຫຼາດຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ພ້ອມກັນນັ້ນກໍ່ມີການປະດິດສ້າງຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເພື່ອເພີ່ມມູນຄ່າ “ສີຂຽວ” ຂອງແຕ່ລະຜະລິດຕະພັນ.

ຜູ້ບໍລິໂພກມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະຊອກຫາຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄວາມໂປ່ງໃສໃນຕົ້ນກໍາເນີດ, ປອດໄພແລະດີຕໍ່ສຸຂະພາບ.

ໃນສະພາບການແຂ່ງຂັນທີ່ຮຸນແຮງ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນບັນດາວິສາຫະກິດຂະໜາດນ້ອຍ ແລະ ກາງ, ແມ່ນຍຸດທະສາດໃດເພື່ອປະສົບຜົນສຳເລັດໃນຕະຫຼາດໃນປະຈຸບັນ?

ອຸດສາຫະກຳ F&B ຫວຽດນາມ ພວມມີການປ່ຽນແປງຢ່າງວ່ອງໄວ, ເພື່ອຮັກສາທີ່ຕັ້ງຂອງຕົນ, ບັນດາວິສາຫະກິດຕ້ອງສຸມໃສ່ 3 ຍຸດທະສາດສຳຄັນຄື: ການຫັນເປັນດີຈີຕອນ, ການຫັນເປັນສີຂຽວ ແລະ ນະວັດຕະກຳ.

ການນໍາໃຊ້ການຫັນເປັນດິຈິຕອນຊ່ວຍໃຫ້ທຸລະກິດເພີ່ມປະສິດທິພາບການດໍາເນີນງານ, ຄວບຄຸມຄ່າໃຊ້ຈ່າຍແລະຮັກສາຄວາມສາມາດໃນການແຂ່ງຂັນໃນຕະຫຼາດທີ່ມີການປ່ຽນແປງ.

ຄວາມຍືນຍົງແມ່ນກຸນແຈ. ຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ທັນສະໄຫມເພີ່ມຂຶ້ນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຍີ່ຫໍ້ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມແລະຊຸມຊົນຂອງພວກເຂົາ.

ໃນທີ່ສຸດ, ການປະດິດສ້າງແມ່ນກາວທີ່ຖືມັນທັງຫມົດຮ່ວມກັນ. ຜູ້ບໍລິໂພກກໍາລັງຊອກຫາຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ພຽງແຕ່ສະດວກ, ແຕ່ຍັງສຸຂະພາບແລະເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ.

ສຳລັບວິສາຫະກິດຂະໜາດນ້ອຍ ແລະ ຂະໜາດກາງ, ການຈັດຕັ້ງປະຕິບັດຍຸດທະສາດເຫຼົ່ານີ້ອາດຈະເປັນສິ່ງທ້າທາຍຍ້ອນແຫຼ່ງກຳລັງຈຳກັດ. ຄວາມເຂົ້າໃຈນີ້, Tetra Pak ພ້ອມທີ່ຈະສະຫນັບສະຫນູນທຸລະກິດໂດຍຜ່ານການແກ້ໄຂທາງດ້ານການເງິນທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນແລະເຕັກໂນໂລຢີທີ່ເຫມາະສົມ, ຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າຫາແນວໂນ້ມໃຫມ່ຢ່າງມີປະສິດທິພາບ.

ທ່ານຄາດຄະເນແນວໃດກ່ຽວກັບແນວໂນ້ມຂອງອຸດສາຫະກໍາ F&B ໃນປີ 2025 ທີ່ຈະມາເຖິງ?

ການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງຕົ້ນທຶນວັດຖຸດິບແລະການປ່ຽນແປງພຶດຕິກໍາຂອງຜູ້ບໍລິໂພກຢ່າງໄວວາຈະສືບຕໍ່ເປັນສິ່ງທ້າທາຍທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບອຸດສາຫະກໍາ F&B ໃນຊຸມປີຂ້າງຫນ້າ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ພາຍໃນສິ່ງທ້າທາຍຍັງເກີດຂື້ນ, ລວມທັງທ່າອ່ຽງທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງການປະກົດຕົວຂອງຜະລິດຕະພັນນະວັດຕະກໍາທີ່ມີການປະສົມລົດຊາດໃຫມ່ແລະຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດໂປຼຕີນສູງ, ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດໂປຼຕີນສູງ, ແລະເຄື່ອງດື່ມຈາກພືດ ...

ນອກຈາກນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ນໍາໃຊ້ການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມແລະມຸ່ງຫມັ້ນທີ່ຈະຫຼຸດຜ່ອນການປ່ອຍອາຍພິດຄາບອນຍັງຈະໄດ້ຮັບການບູລິມະສິດໂດຍທຸລະກິດແລະຜູ້ບໍລິໂພກ. ຈຸດທີ່ຫນ້າສົນໃຈໃນບົດລາຍງານຂອງ Tetra Pak ກ່ຽວກັບທ່າອ່ຽງຜູ້ບໍລິໂພກ 2025 - Tetra Pak Trendipia Consumer Trends 2025 ໃນ 50 ປະເທດ ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ ຜູ້ບໍລິໂພກຫວຽດນາມ ຢູ່ໃນ 5 ປະເທດທີ່ເຕັມໃຈທີ່ຈະຈ່າຍເງິນຫຼາຍກວ່າສໍາລັບຜະລິດຕະພັນຈາກທຸລະກິດທີ່ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ສັງຄົມໂດຍຜ່ານການກະທໍາສະເພາະ.

ທຸລະກິດ F&B ຍັງຈະມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະລົງທຶນໃນການນຳໃຊ້ເຕັກໂນໂລຊີອັດຕະໂນມັດ ແລະ ດິຈິຕອລເຂົ້າໃນການຜະລິດ ເພື່ອຮັບປະກັນຄຸນນະພາບຜົນຜະລິດທີ່ສອດຄ່ອງ, ປະຢັດຕົ້ນທຶນ, ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນຜົນກຳໄລ ແລະ ສິ່ງເສດເຫຼືອຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ. ຕາມການສຳຫຼວດດັ່ງກ່າວ, 72% ຂອງຈຳນວນຊາວຫວຽດນາມຖືວ່າຈະຕ້ອງຈ່າຍເງິນເພີ່ມເຕີມໃຫ້ບັນດາຜະລິດຕະພັນພາຍໃນປະເທດ.

ລາຍຮັບຈາກຕະຫຼາດ F&B ຂອງຫວຽດນາມ ຈະສືບຕໍ່ເພີ່ມຂຶ້ນ. ຕາມ Euromonitor ແລ້ວ, ຂະແໜງອຸດສາຫະກຳ F&B ຈະສືບຕໍ່ເຕີບໂຕໃນອັດຕາການເຕີບໂຕປະຈໍາປີ (CAGR) 10,25% ໃນໄລຍະ 2023 – 2027 ແລະ ຄາດວ່າຈະບັນລຸມູນຄ່າ 872.916 ພັນຕື້ດົ່ງໃນປີ 2027. ອາດເວົ້າໄດ້ວ່າ ອຸດສາຫະກຳ F&B ຫວຽດນາມ ພວມຢູ່ໃນໄລຍະຫັນເປັນສີຂຽວ ແລະ ມຸ່ງໄປເຖິງການຫັນເປັນສີຂຽວ ແລະ ມຸ່ງໄປເຖິງບັນດາຂົງເຂດນີ້. ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຫົວຄິດປະດິດສ້າງ, ສະດວກສະບາຍທີ່ຈະເປັນປະຈຸບັນ.

ທີ່ມາ: https://baodautu.vn/tong-giam-doc-tetra-pak-viet-nam-nganh-fb-tai-viet-nam-dang-trong-giai-doan-chuyen-minh-day-hua-hen-d244144.html