ຂະ​ແໜງ​ການ​ສຶກ​ສາ​ເປີດ​ການ​ສືບ​ສວນ​ຂ່າວ​ການ​ກິນ​ເຂົ້າ​ຂອງ​ນັກ​ຮຽນ​ທຸກ​ຍາກ

ພໍ່ແມ່ເປັນຫ່ວງກ່ຽວກັບອາຫານຂະຫນາດນ້ອຍ

ວັນ​ທີ 12 ທັນວາ​ນີ້, ທ່ານ ຫງວຽນ​ກິມ​ເຫີ, ຜູ້ອຳນວຍການ​ໂຮງຮຽນ​ປະຖົມ ຫງວຽນ​ດິ່ງ​ຈຽວ, ​ເຂດ 8, ນະຄອນ​ກ່າ​ເມົາ ​ໃຫ້​ຮູ້​ວ່າ: ໂຮງຮຽນ​ພວມ​ກວດກາ​ຄືນ​ສັນຍາ​ສະໜອງ​ອາຫານ​ກັບ​ຜູ້​ສະໜອງ ​ແລະ ​ເຮັດ​ບົດ​ລາຍ​ງານ​ຊີ້​ນຳ​ຕາມ​ທິດ​ຊີ້​ນຳ​ຂອງ​ພະ​ແນ​ກ ສຶກສາ ​ແລະ ບຳລຸງ​ສ້າງ (GD&DT) ນະຄອນ ກ່າ​ເມົາ.

ອາຫານທ່ຽງ ວັນທີ 10/12/2024 ປະກອບມີເຂົ້າ, ໄຂ່ຈືນ ແລະ ແກງຜັກກາດກຸ້ງ (ພາບຈາກພໍ່ແມ່)

ກ່ອນ​ໜ້າ​ນີ້, ນາງ PTD, ພໍ່​ແມ່​ຂອງ​ລູກ​ທີ່​ຮຽນ​ຢູ່​ໂຮງ​ຮຽນ​ປະຖົມ ຫງວຽນ​ດິ່ງ​ຈ້ວ ໄດ້​ລາຍ​ງານ​ຄຸນ​ນະ​ພາບ​ການ​ກິນ​ເຂົ້າ​ນອນ​ຂອງ​ລູກ. ນາງ D. ເວົ້າວ່າລູກຂອງນາງໄດ້ສູນເສຍນ້ໍາຫນັກແລະມັກຈະຈົ່ມກ່ຽວກັບຄຸນນະພາບຂອງອາຫານ. ຫຼັງຈາກການສືບສວນ, ນາງ D. ຮູ້ສຶກເສຍໃຈຍ້ອນອາຫານທີ່ມີຄຸນນະພາບທີ່ບໍ່ດີຢູ່ໃນໂຮງຮຽນ, ນາງເວົ້າວ່າມັນຍາກທີ່ຈະຮັບປະກັນໂພຊະນາການສໍາລັບນັກຮຽນ. ສະເພາະວັນທີ 11/12/2024, ອາຫານຂອງນັກຮຽນຢູ່ໂຮງຮຽນຂອງລູກມີເຂົ້າ, ແກງເຜືອກ, ຊີ້ນເປັດ, ເປັດຕົ້ມໃສ່ນ້ຳໝາກພ້າວ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ແຕ່ລະຄາບມີຊີ້ນເປັດ 1 ຕ່ອນ, ຊີ້ນເປັດ 2 ຕ່ອນນ້ອຍ, ແລະແກງຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ. ມື້ກ່ອນໜ້ານີ້ກໍ່ຄືກັນ, ເຊັ່ນ: ວັນທີ 10 ທັນວາ 2024, ອາຫານຂອງເດັກນ້ອຍມີແຕ່ເຂົ້າ, ແກງໜໍ່ໄມ້, ໄຂ່ຈືນ 1 ໜ່ວຍ.

ອາຫານທ່ຽງວັນທີ 10/12/2024 ສຳລັບນັກຮຽນຢູ່ໂຮງຮຽນປະຖົມ ຫງວຽນດິ່ງຈຽວ, ຮ່ອມ 8, ນະຄອນ ກ່າເມົາ , ລາຄາ 24.000 ດົ່ງ (ພາບຈາກພໍ່ແມ່ປະຊາຊົນ).

ຕາມ​ທ່ານ ຫງວຽນ​ກິມ​ຮື​ແລ້ວ, ໂຮງ​ຮຽນ​ມີ​ນັກ​ຮຽນ​ກິນ​ນອນ 800 ກວ່າ​ຄົນ, ດ້ວຍ​ຄ່າ​ທຳ​ນຽມ 44.000 ດົ່ງ/ວັນ​ແບ່ງ​ຕາມ​ລະ​ບຽບ​ການ. ​ໃນ​ນັ້ນ, 3.000 ດົ່ງ​ແມ່ນ​ຄ່າ​ໄຟຟ້າ, ນ້ຳ​ດື່ມ ​ແລະ ນ້ຳ​ໃຊ້​ພາຍ​ໃນ; 8.000 ດົ່ງ​ໃຫ້​ແກ່​ການ​ເຄື່ອນ​ໄຫວ​ຈັດ​ຕັ້ງ, ສ່ວນ​ທີ່​ເຫຼືອ 33.000 ດົ່ງ​ແມ່ນ​ແບ່ງ​ເປັນ​ອາຫານ​ທ່ຽງ ​ແລະ ອາຫານ​ຫວ່າງ. ສະ​ເພາະ​ອາຫານ​ທ່ຽງ​ລາຄາ 24.000 ດົ່ງ, ອາຫານ​ຫວ່າງ 9.000 ດົ່ງ ດ້ວຍ​ບັນດາ​ລາຍການ​ທີ່​ປົກກະຕິ​ແມ່ນ​ເຄັກ, ນົມ... ທາງ​ໂຮງຮຽນ​ໄດ້​ເຊັນ​ສັນຍາ​ກັບ​ເຮືອນ​ພັກ​ກ່າ​ເມົາ, ໜ່ວຍ​ນີ້​ໄດ້​ສະໜອງ​ອາຫານ​ໃຫ້​ໂຮງຮຽນ​ໃນ 7 ປີຜ່ານມາ. ທ່ານ Hoi ຍອມຮັບ​ວ່າ​ມີ​ກໍລະນີ​ທີ່​ມີ​ອາຫານ​ບໍ່​ເທົ່າ​ທຽມ​ກັນ ຊຶ່ງ​ໄດ້​ເກີດ​ຂຶ້ນ​ໃນ​ມື້​ກ່ອນ. "ນັກຮຽນແຕ່ລະຄົນໄດ້ຮັບຖາດອາຫານທ່ຽງ, ຖ້າອາຫານບໍ່ພຽງພໍ, ພະນັກງານບໍລິການຈະເພີ່ມມັນ, ແຕ່ເນື່ອງຈາກນັກຮຽນມີຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ, ບາງຄັ້ງການແຈກຢາຍບໍ່ສະຫມໍ່າສະເຫມີ, ໂຮງຮຽນໄດ້ເຕືອນເຮືອນພັກກ່າເມົາຫຼາຍຄັ້ງແລະໄດ້ເຊື້ອເຊີນຫນ່ວຍງານນີ້ມາແກ້ໄຂ, "ທ່ານ ຮ່ວາງ.

ຂະ​ແໜງ​ການ​ສຶກ​ສາ​ກ້າວ​ເຂົ້າ​ໄປ​ກວດ​ກາ​ແລະ​ຊີ້​ແຈງ.

ຕອບ​ສຳພາດ​ຕໍ່​ນັກ​ຂ່າວ, ທ່ານ​ນາງ ຈ່າງ​ແອງ, ຮອງ​ຫົວໜ້າ​ເຮືອນ​ພັກ ກ່າ​ເມົາ (ໜ່ວຍ​ສະໜອງ​ອາຫານ​ໃຫ້​ໂຮງຮຽນ​ປະຖົມ ຫງວຽນ​ດິ່ງ​ຈ້ວ) ​ໃຫ້​ຮູ້​ວ່າ: ຊີ້ນ, ປາ, ຜັກ ​ແລະ ໝາກ​ໄມ້​ແມ່ນ​ໄດ້​ຮັບ​ຊື້​ຈາກ​ບັນດາ​ອົງການ​ທີ່​ມີ​ການ​ຈົດ​ທະບຽນ ​ແລະ ສັນຍາ​ທີ່​ຈະ​ແຈ້ງ​ເພື່ອ​ຮັບປະກັນ​ສຸຂະ​ອະນາ​ໄມ​ອາຫານ.

ໂຮງ​ຮຽນ​ປະຖົມ ຫງວຽນ​ດິ່ງ​ຈ້ວ, ​ເຂດ 8, ​ເມືອງ ກ່າ​ເມົາ, ​ໄດ້​ເກີດ​ເຫດການ​ອາຫານ​ບໍ່​ດີ​ຂອງ​ນັກຮຽນ ​ໃນ​ລາຄາ 24.000 ດົ່ງ/​ຄາບ (ຮ່ວາງ​ນາມ).

ນາງ ຈ່າວ​ແອງ ຍັງ​ຍອມຮັບ​ວ່າ ການ​ແຈກ​ຢາຍ​ອາຫານ​ບໍ່​ເທົ່າ​ທຽມ​ກັນ​ແມ່ນ​ຄວາມ​ຜິດ​ຂອງ​ໜ່ວຍ​ງານ​ນີ້, ບໍ່​ກ່ຽວ​ຂ້ອງ​ກັບ​ໂຮງຮຽນ. ໜ່ວຍ​ງານ​ຈະ​ຮຽນ​ຮູ້​ຈາກ​ປະສົບ​ການ ​ແລະ ມຸ່ງ​ໄປ​ເຖິງ​ການ​ແກ້​ໄຂ​ສະພາບ​ການ​ໃນ​ຕໍ່ໜ້າ.

ກ່ຽວ​ກັບ​ເຫດການ​ດັ່ງກ່າວ, ວັນ​ທີ 12 ທັນວາ, ທ່ານ ​ເລ​ມິນ​ຈີ, ຫົວໜ້າ​ພະ​ແນ​ກສຶກສາ ​ແລະ ບຳລຸງ​ສ້າງ ​ເມືອງ ກ່າ​ເມົາ ​ໃຫ້​ຮູ້​ວ່າ: ​ໄດ້​ຮັບ​ຮູ້​ບັນຫາ​ພໍ່​ແມ່​ປະຊາຊົນ​ລາຍ​ງານ​ວ່າ ການ​ກິນ​ເຂົ້າ​ນອນ​ມີ​ອາຫານ​ໜ້ອຍ. ຄວາມຜິດທໍາອິດແມ່ນມາຈາກຜູ້ສະຫນອງອາຫານ, ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ໂຮງຮຽນຍັງບໍ່ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບໃນເລື່ອງນີ້. “ພະແນກສຶກສາທິການ ແລະ ກີລາ ຈະພົບປະກັບບັນດາການນຳໂຮງຮຽນປະຖົມ ຫງວຽນດິ່ງຈ້ຽນ ແລະ 3 ໂຮງຮຽນທີ່ຍັງເຫຼືອທີ່ຈັດຕັ້ງອາຫານກິນນອນຢູ່ເຂດດັ່ງກ່າວ ເພື່ອຊີ້ແຈງບັນຫາທີ່ພໍ່ແມ່ປະຊາຊົນໄດ້ລາຍງານ, ສະນັ້ນ, ພວກຂ້າພະເຈົ້າຈະໄດ້ຮຽນຮູ້ຈາກປະສົບການໃນການຈັດຕັ້ງອາຫານກິນນອນໃຫ້ນັກຮຽນໃນທົ່ວເຂດ, ພວກເຮົາຮຽກຮ້ອງໃຫ້ບັນດາໂຮງຮຽນກວດກາຄືນສັນຍາສະໜອງສະບຽງອາຫານເພື່ອຮັບປະກັນໂພຊະນາການໃຫ້ແກ່ເດັກນ້ອຍ ແລະ ເພີ່ມທະວີການຄຸ້ມຄອງຄຸນນະພາບອາຫານ”.

ຕ້ອງການ "ວິຊາສະເພາະ"

ທ່ານ NHT, ພໍ່ແມ່ທີ່ລູກກໍາລັງຮຽນຢູ່ໃນໂຮງຮຽນ, ກ່າວວ່າເດັກນ້ອຍກໍາລັງເຕີບໃຫຍ່ແລະຕ້ອງປັບປຸງຄວາມເຂັ້ມແຂງທາງດ້ານຮ່າງກາຍຂອງເຂົາເຈົ້າໂດຍຜ່ານອາຫານຕົ້ນຕໍ, ໂດຍສະເພາະອາຫານທ່ຽງຢູ່ໂຮງຮຽນ. ດັ່ງນັ້ນ, ອາຫານຂອງເດັກນ້ອຍຕ້ອງມີເມນູທີ່ເຫມາະສົມ, ດຶງດູດແລະກະຕຸ້ນໃຫ້ນັກຮຽນກິນອາຫານໄດ້ດີ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງຮັບປະກັນໂພຊະນາການແລະພະລັງງານພຽງພໍສໍາລັບເດັກນ້ອຍໃນການສຶກສາແລະອອກກໍາລັງກາຍຕະຫຼອດມື້. "ເມນູອາຫານປະຈໍາວັນຂອງເດັກນ້ອຍຕ້ອງມີຄວາມຄິດເຫັນຂອງຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານໂພຊະນາການຂອງໂຮງຮຽນ. ເພື່ອເຮັດໄດ້, ໂຮງຮຽນຄວນຊອກຫາຄູ່ຮ່ວມງານທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້, ຜູ້ສະຫນອງອາຫານໂຮງຮຽນວິຊາຊີບທີ່ມີຊື່ສຽງ. ດ້ວຍ ເຕັກໂນໂລຢີດິຈິຕອລ ໃນປະຈຸບັນ, ພໍ່ແມ່ຍັງສາມາດຕິດຕາມອາຫານຂອງເດັກນ້ອຍຈາກໄກໄດ້. ຢູ່ໃນຕົວເມືອງໃຫຍ່ເຊັ່ນ: ນະຄອນໂຮ່ຈີມິນ, ແຄ໋ງຮ່ວາ ... ໄດ້ເຮັດມາດົນນານແລ້ວ, ກ່າເມົາຄວນອ້າງອີງແລະຮຽນຮູ້ ".

 

ຂໍ້ຕົກລົງເລກທີ 2195/QD-BGDDT ປີ 2022 ຂອງກະຊວງສຶກສາທິການ ແລະ ບຳລຸງສ້າງ ກຳນົດການກິນອາຫານໃນໂຮງຮຽນສຳລັບນັກຮຽນຊັ້ນປະຖົມດັ່ງນີ້:

ເມນູອາຫານໃນໂຮງຮຽນຕ້ອງຮັບປະກັນຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງອາຫານ, ລວມທັງອາຫານຂົ້ວ, ອາຫານແຊບ, ແກງ, ແລະຂອງຫວານ. ຄວນມີອາຫານປະເພດຕ່າງໆຢ່າງໜ້ອຍ 10 ປະເພດ, ຢ່າງໜ້ອຍ 5 ກຸ່ມອາຫານທີ່ອົງການອະນາໄມໂລກ ແນະນຳໃຫ້ກິນ, ໃນນັ້ນກຸ່ມໄຂມັນແມ່ນບັງຄັບ. ລວມທັງ: ກຸ່ມອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍໂປຣຕີນ (ຊີ້ນ, ປາ, ອາຫານທະເລ, ໄຂ່, ຖົ່ວ, ແລະອື່ນໆ), ໄຂມັນ (ນໍ້າມັນປຸງອາຫານ, ນໍ້າມັນ), ຄາໂບໄຮເດຣດ (ເຂົ້າ, noodles, pho, vermicelli, ແລະອື່ນໆ), ຜັກ, ຫມາກ, ແລະນົມ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ການຕັດສິນໃຈ 2195 ຍັງແນະນໍາວ່າຈໍານວນ kcal ໃນຄາບອາຫານສໍາລັບນັກຮຽນປະຖົມໄດ້ຖືກສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນອັດຕາສ່ວນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

- ໂປຣຕີນໃຫ້ພະລັງງານອາຫານປະມານ 13% - 20%.

- ໄຂມັນ (lipid) ໃຫ້ພະລັງງານອາຫານປະມານ 20% - 30%.

- ທາດແປ້ງ (glucid) ໃຫ້ພະລັງງານອາຫານປະມານ 55% - 65%.

ນອກເຫນືອໄປຈາກພະລັງງານ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນແລະຄາໂບໄຮເດດ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງຮັບປະກັນການສະຫນອງ micronutrients ທີ່ສໍາຄັນເຊັ່ນ: ທາດການຊຽມ, ທາດເຫຼັກ, ສັງກະສີ, ວິຕາມິນ A, ວິຕາມິນ B, ວິຕາມິນ C, ວິຕາມິນ D, ວິຕາມິນ E ແລະເສັ້ນໄຍ.

ທີ່ມາ: https://kinhtedothi.vn/nganh-giao-duc-vao-cuoc-kiem-tra-sau-thong-tin-suat-an-hoc-sinh-qua-te.html