ຄວາມແຊບທີ່ບໍ່ສາມາດຕ້ານທານກັບປາງປາມຶກ Nha Trang

(NLDO)- ແຂກທ່ອງທ່ຽວ ແຄ໋ງຮ່ວາ ຄວນລອງເຂົ້າໜົມປາມຶກ ຢ້າແຕັງ ຢ່າງໜ້ອຍໜຶ່ງຄັ້ງເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຄວາມຫວານຂອງປາມຶກສົດທີ່ກິນກັບນ້ຳປາເຜັດ ແລະ ສົ້ມ.

ເຄັກປາມຶກ Nha Trang ມີຢູ່ຫຼາຍບ່ອນໃນເມືອງຕັ້ງແຕ່ຮ້ານອາຫານຫຼູຫຼາຈົນເຖິງຮ້ານນ້ອຍໆຕາມຖະໜົນ ແລະຮ້ານຮັບປະທານອາຫານກໍສາມາດຊອກຫາໄດ້ຢ່າງສະບາຍ. Banh xeo ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, pancakes ປາມຶກແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະກະກຽມດ້ວຍເຕົາຮ້ອນ, ແຊ່ຂະຫນາດນ້ອຍທົ່ວໄປ, ແປ້ງ, ກຸ້ງ, ປາມຶກ, ຜັກຂຽວ, ແລະນ້ໍາຈືດເພື່ອຜະລິດ pancakes ທອງ.

ທ່ານນາງ Phan Thi Nhu Ha, ເຈົ້າຂອງຮ້ານເຄັກ Co Ha ຢູ່ຖະໜົນ Tran Kim Hung (ສີ່ແຍກຖະໜົນທ່າບັກ), ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ຄອບຄົວຂອງນາງໄດ້ຂາຍເຂົ້າໜົມປາມຶກ ຢູ່ນະຄອນ Nha Trang ມາໄດ້ 3 ລຸ້ນຄົນ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແຊບ, ກ່ອນອື່ນ ໝົດ ທ່ານຕ້ອງເລືອກເຂົ້າ ໜົມ ປັງເພື່ອເຮັດແປ້ງເຂົ້າ. ແປ້ງເຂົ້າຈ້າວຖືກແຊ່ດ້ວຍແປ້ງຖົ່ວຂຽວເພື່ອເຮັດໃຫ້ເປືອກ.

ມີຫຼາຍວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ dough ເພື່ອສ້າງລົດຊາດຂອງຕົນເອງ. ບາງຄົນຕື່ມຜົງຂີ້ເຜິ້ງແລະເກືອເລັກນ້ອຍເພື່ອສ້າງສີ; ຄົນອື່ນຕື່ມເບຍເພື່ອເຮັດໃຫ້ dough ເພີ່ມຂຶ້ນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຢູ່ຮ້ານອາຫານຂອງ Co Ha, ເຄື່ອງເທດແມ່ນຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ.

Ngon khó cưỡng với bánh xèo mực Nha Trang - Ảnh 1.

ທ່ານນາງ Phan Thi Nhu Ha, ເຈົ້າຂອງຮ້ານຂາຍເຂົ້າໜົມປາແດກ Co Ha (ຖະໜົນ Tran Kim Hung), ໄດ້ຂາຍເຄັກປາມຶກ Nha Trang ມາເປັນເວລາຫຼາຍສິບປີແລ້ວ.

ມັນຖືກເອີ້ນວ່າປາຫມຶກ Nha Trang ເນື່ອງຈາກວ່າລັກສະນະຕົ້ນຕໍແມ່ນປາຫມຶກ Nha Trang. ປາມຶກຕ້ອງເປັນປາມຶກສົດ (ປາມຶກທີ່ມີໄຂ່) ເອົາມາເຮືອນແລ້ວລ້າງ, ກຸ້ງລ້າງອອກ, ຫົວແລະຫາງອອກ. ປາມຶກ Nha Trang ມີຂະໜາດນ້ອຍພຽງປາຍນິ້ວ, ຄວາມຍາວພຽງແຕ່ເຄິ່ງ ຫຼື ຍາວເທົ່າກັບນິ້ວມືຂອງຜູ້ໃຫຍ່ ສະນັ້ນ ເໝາະຫຼາຍທີ່ຈະນຳມາເຮັດເຂົ້າໜົມເຄັກ.

ເຖິງວ່າປາມຶກມີຂະໜາດນ້ອຍ, ແຕ່ມັນກໍແຊບທີ່ບໍ່ສາມາດຕ້ານທານໄດ້ ເພາະມັນຍັງສົດ ແລະ ສີຂຽວຈາກທະເລທີ່ມີກະແສນໍ້າໃກ້ຝັ່ງ ແລະ ມີປະກາລັງທີ່ອຸດົມສົມບູນເພື່ອໃຫ້ອາຫານທະເລອາໄສຢູ່. ປາມຶກມີໄຂ່ຫຼາຍໜ່ວຍ, ດັ່ງນັ້ນເມື່ອຮັບປະທານ, ຜູ້ຮັບປະທານສາມາດຮູ້ສຶກໄດ້ເຖິງກິ່ນຫອມ, ຫວານຂອງໄຂ່ປາມຶກ.

ຮ້ານ squid pancakes ທີ່ແຕກຕ່າງກັນມີວິທີການທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງການກະກຽມ squid. ບາງຮ້ານເອົາປາມຶກລ້າງໃຫ້ສະອາດແລ້ວເອົາໄປຕົ້ມໃນນໍ້າຕົ້ມ. ບາງຄົນໃຊ້ປາຫມຶກຂະຫນາດໃຫຍ່, ປາຫມຶກຂະຫນາດໃຫຍ່ຕັດເປັນວົງ. ຮ້ານຄ້າອື່ນໆປ່ອຍໃຫ້ປາມຶກເຕັມໄປດ້ວຍເຂົ້າ, ຖົງຫມຶກແລະແກະເພື່ອກະກຽມ. ດັ່ງນັ້ນ, ຮ້ານເຄັກປາມຶກແຕ່ລະຮ້ານຈະມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ແຕກຕ່າງກັນສໍາລັບນັກອາຫານ. ນີ້ແມ່ນຈຸດເດັ່ນຂອງອາຫານ pancake ທີ່ສ້າງຍີ່ຫໍ້ທ້ອງຖິ່ນ.

ໂດຍສ່ວນຕົວແລ້ວ ເຮົາມັກກິນປາມຶກທັງໝົດ, ປະເພດປາມຶກຍາວເທົ່າກັບນິ້ວມື. ເມື່ອກິນແລ້ວ, ນ້ຳຫມຶກທີ່ປະສົມກັບນ້ຳຊອດຫວານ ແລະ ສົ້ມ ເຮັດໃຫ້ເກີດລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະທີ່ບໍ່ມີອາຫານຈານອື່ນ.

ແລະ ເພື່ອມີອາຫານບຸນເຕັດທີ່ເປັນມູນເຊື້ອ, ນ້ຳຈືດແລະຜັກຂຽວແມ່ນຂາດບໍ່ໄດ້. ຄ້າຍກັບວິທີເຮັດນ້ຳແຈ່ວບອງເຊວ ຫວານ ແລະ ສົ້ມ, ລວມມີນ້ຳປາດີ, ນ້ຳໝາກນາວ, ກະທຽມ ແລະ ໝາກເຜັດ, ນ້ຳຕານ... ຂຶ້ນກັບລົດຊາດ, ຈະມີອັດຕາສ່ວນການປະສົມທີ່ເໝາະສົມສຳລັບຜູ້ຮັບປະທານ.

Ngon khó cưỡng với bánh xèo mực Nha Trang - Ảnh 2.

ນ້ຳຈືດຕ້ອງເປັນເຄິ່ງໂຖປັດສະວະເພື່ອປົກຜັກ ແລະ ເຂົ້າຈີ່ ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ລົດຊາດເຕັມທີ່.

ວິທີການກິນປາປາປາ Nha Trang ແມ່ນພິເສດ. ແທນການຈົ່ມແພນເຄັກໃນນ້ຳປາ, ແຂກຮັບປະທານຕັກນ້ຳຈືດປະມານເຄິ່ງຖ້ວຍ, ຈາກນັ້ນຕື່ມຜັກຂຽວ, ຈາກນັ້ນເອົາແພນເຄັກທີ່ຮ້ອນໆມາຈຸ່ມໃສ່ນ້ຳຊອດ. ເມື່ອກິນເຄັກປາປານາຈ່າງ, ແມ່ນຜະສົມຜະສານແກະເຄັກ, ກຸ້ງ, ປາມຶກ, ຜັກຂຽວແລະຊອດ.

ແພນເຄັກສີທອງຂອງ Nha Trang ທີ່ມີອາຫານທະເລສົດ, ກຸ້ງ ແລະ ປາມຶກ ດຶງດູດໃຈຜູ້ມາກິນເຂົ້າ. ເພີດເພີນກັບເຂົ້າໜົມປັງຮ້ອນໆທີ່ຈຸ່ມດ້ວຍນ້ຳປາຫວານ ແລະ ສົ້ມ, ທ່ານຈະບໍ່ລືມອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ມີສະເໜ່ນີ້ເມື່ອມາຮອດເມືອງແຄມຝັ່ງທະເລຂອງ ຍາຈາງ.

Ngon khó cưỡng với bánh xèo mực Nha Trang - Ảnh 3.

ນັກທ່ອງທ່ຽວ Bastien (ສະວີເດັນ) ໄດ້ເດີນທາງຈາກຮ່າໂນ້ຍ ໄປດາຫນັງ, ລົງຮອດ Nha Trang ແລະ ຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບ ອາຫານ ທ້ອງຖິ່ນ.

ນັກທ່ອງທ່ຽວ Bastien (ສະວີເດັນ) ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ລາວໄດ້ເດີນທາງຈາກ ຮ່າໂນ້ຍ ໄປ ດາຫນັງ, ລົງຮອດ Nha Trang ແລະ ໄດ້ຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບອາຫານທ້ອງຖິ່ນ, ໃນນັ້ນມີປາປາມຶກ Nha Trang. ຄວາມຮູ້ສຶກຂອງລາວແມ່ນອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກ, ແຊບແລະດີຕໍ່ສຸຂະພາບເພາະວ່າມັນເຕັມໄປດ້ວຍສານອາຫານເຊັ່ນ: ແປ້ງ, ຜັກ, ປາມຶກ, ແລະໄຂ່.

ຢູ່ນະຄອນ ຫາຍຟ່ອງ, ມີບາງບ່ອນທີ່ແຂກສາມາດຮັບປະທານອາຫານເຍື່ອງນີ້ເຊັ່ນ: ເຂົ້າໜົມເຄັກທ່າພະບາດ, ເຊິ່ງມີຮ້ານຂາຍເຄັກຫຼາຍຮ້ານເຊັ່ນ: ຮ້ານເຄັກ Banh Xeo Co Tu (120 Thap Ba) ຕັ້ງຢູ່ຖະໜົນ 2-4 ແຍກ, ເປັນຮ້ານເຄັກທີ່ແຊບ ແລະ ລາຄາຖືກ ຢູ່ນາຈ່າງ, ເຝີແຊບໆຂອງແຕ່ລະຮ້ານ... 20,000 ດົ່ງ. ນອກນີ້, ຍັງມີອີກຫຼາຍແຫ່ງເຊັ່ນ: ຖະໜົນ ບ່ານເຊວ 24 ເຖິງ ເຮີແທ່ງ, ບ້ານເຊວເລແທ່ງເຟືອງ (ທ້າຍຖະໜົນ ເລແທງເຟືອງ, ຕັດກັບ ຈ່າງກຸ້ຍກົບ), ບ່ານເຊວໂກຕູ່ ຢູ່ 58 ໂຕນວ່າຕົງ, ບ່ານເຊວ ເລກ 87 ຮ່ວາງວັນທູ...

ຄລິບມ່ວນກັບປາແດກປາແດກ Nha Trang:

ຄລິບມ່ວນກັບປາແດກປາແດກ Nha Trang:

ທີ່ມາ