ໄປ​ຮ້ານ​ກາ​ເຟ, ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​ຂະ​ຫນາດ​ນ້ອຍ​ເຊັ່ນ​: ການ​ຫຼິ້ນ​ເຮືອນ​: ປະ​ສົບ​ການ​ທີ່​ຫນ້າ​ສົນ​ໃຈ​ໃນ​ນະ​ຄອນ​ໂຮ່​ຈິ​ມິນ

ຮ້ານກາເຟ “ເປັນເອກະລັກ” ຢູ່ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ ພວມສ້າງຄວາມປັ່ນປ່ວນໃນສື່ສັງຄົມ ດ້ວຍຮູບແບບການປຸງອາຫານຂະໜາດນ້ອຍ, ເຊິ່ງບັນດາລູກຄ້າ “ຫັນປ່ຽນ” ມາເປັນພໍ່ຄົວດ້ວຍເກມຂອງຮ້ານ, ກັບຄືນສູ່ໄວເດັກ.

ຮ້ານ​ກາ​ເຟ ໄຕ​ງວຽນ (​ຄຸ້ມ​ບິ່ງ​ເຫ້ວ, ນະຄອນ ​ໂຮ່ຈີ​ມິນ) ​ໄດ້​ນຳ​ໃຊ້​ຮູບ​ແບບ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​ຂະໜາດ​ນ້ອຍ​ຄື​ຫຼິ້ນ​ກັບ​ຂອງ​ຫຼິ້ນ​ເປັນ​ເວລາ 1 ​ເດືອນ​ແລ້ວ. ຮູບແບບທີ່ເປັນເອກະລັກນີ້ດຶງດູດລູກຄ້າຫຼາຍຄົນເຂົ້າມາໃນຮ້ານ, ໂດຍສະເພາະໃນທ້າຍອາທິດ.

ຮຽນຮູ້ການແຕ່ງກິນດ້ວຍລາຍການນ້ອຍໆ

ນາງ ຫງວຽນທິໄຕຮຽນ (ອາຍຸ 40 ປີ, ເຈົ້າຂອງຮ້ານກາເຟ) ໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ຍ້ອນນາງກໍ່ຢາກຫຼິ້ນປຸງອາຫານແຕ່ຍັງນ້ອຍ ແຕ່ບໍ່ມີເງື່ອນໄຂ, ນາງຈຶ່ງຕັດສິນໃຈຕົບແຕ່ງຮ້ານດ້ວຍເຄື່ອງຂອງນ້ອຍ. ທາງຮ້ານມີສະໄຕລ໌ໂນສະໄຕລ໌, ຮູບແບບນີ້ເໝາະກັບພື້ນທີ່ຂອງຮ້ານ, ສະນັ້ນ ໃຜໆທີ່ເຂົ້າມາຮ້ານຈະຮູ້ສຶກວ່າໄດ້ກັບໄປໃນອະດີດ.

​ໃນ​ຕອນ​ທຳ​ອິດ, ຮ້ານ​ຄ້າ​ພຽງ​ແຕ່​ສະ​ແດງ​ເຄື່ອງ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​ຂະໜາດ​ນ້ອຍ​ຢູ່​ໃນ​ແຈ​ນ້ອຍໆ. ຄ່ອຍໆ, ລູກຄ້າມາຖາມແລະນາງກໍ່ມີຄວາມຄິດທີ່ຈະເອົາຮູບແບບການປຸງອາຫານແບບນີ້ຄືກັບການຫຼີ້ນກັບເຄື່ອງຫຼິ້ນ.

ຖ້ວຍນ້ອຍໆຢູ່ເທິງໂຕະຄ່ໍາຂອງຄອບຄົວ

ພາບ: ແທງໄມ

​ຮ້ານ​ໄດ້​ນຳ​ໃຊ້​ອາ​ຫານ​ແທ້, ຫ້ອງ​ຄົວ​ແທ້ ແລະ ມີ​ເຄື່ອງ​ໃຊ້​ທັງ​ໝົດ​ນັບ​ແຕ່​ໝໍ້, ໝໍ້, ປ່ຽງ, ມີດ, ໂຖ​ປັດ​ສະ​ວະ, ໄມ້​ຕະກົກ… ທຸກ​ຢ່າງ​ແມ່ນ​ເຮັດ​ເປັນ​ຂະ​ໜາດ​ນ້ອຍ ເພື່ອ​ຮັບ​ໃຊ້​ຄວາມ​ຕ້ອງ​ການ​ຂອງ​ລູກ​ຄ້າ. ມາຮອດຮ້ານລູກຄ້າມີເວລາຫຼິ້ນ 1 ຊົ່ວໂມງ ແລະ ເມື່ອແຕ່ງກິນແລ້ວກໍສາມາດເພີດເພີນກັບອາຫານໄດ້.

ພະນັກງານໃນຮ້ານໄປຕະຫຼາດແລະຊື້ສ່ວນປະກອບສົດທຸກໆມື້. ລູກຄ້າຍັງຕ້ອງໄດ້ນັດກັນລ່ວງໜ້າເພື່ອໃຫ້ທາງຮ້ານໄດ້ກະກຽມຢ່າງລະມັດລະວັງ ແລະ ມີພື້ນທີ່ພຽງພໍໃຫ້ລູກຄ້າໄດ້ສະແດງຄວາມສາມາດ.

ແບ່ງປັນກັບ Thanh Nien , ທ່ານ ຫງວຽນແທ່ງວີ (ອາຍຸ 20 ປີ, ຜູ້ຈັດການຮ້ານ) ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ຍ້ອນຄລິບໃນ TikTok ໄດ້ຮັບການຊົມນັບແສນ, ມີລູກຄ້າເຂົ້າມາຫຼາຍ, ທາງຮ້ານຕ້ອງໄດ້ກະກຽມເຄື່ອງປຸງອາຫານຫຼາຍຊຸດ, ການຊອກຫາເຄື່ອງປຸງອາຫານຂະໜາດນ້ອຍທີ່ສາມາດນຳໃຊ້ໄດ້ຢ່າງປອດໄພແມ່ນຍາກຫຼາຍ, ພວກເຮົາຍັງຕ້ອງໄດ້ສັ່ງອາຫານຈາກຕ່າງປະເທດ.

ຮ້ານຄ້າໃຊ້ໄຟໄຫມ້ເຫຼົ້າຂະຫນາດນ້ອຍເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພສໍາລັບຜູ້ໃຊ້.

ພາບ: ແທງໄມ

ຜ່ານ​ຮູບ​ແບບ​ການ​ເຄື່ອນ​ໄຫວ​ໃໝ່​ນີ້, ທ່ານ​ນາງ​ໄທ​ເຮີ​ຫວັງ​ວ່າ​ທຸກ​ຄົນ​ຈະ​ຮູ້​ວິ​ທີ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​ຂອງ​ຕົນ. "ນີ້ຍັງເປັນບ່ອນຫຼິ້ນສໍາລັບເດັກນ້ອຍ, ຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຂົາໄດ້ຮັບປະສົບການຊີວິດເຊັ່ນດຽວກັນກັບການຝຶກນິໄສການແຕ່ງກິນ, ການກະກຽມອາຫານ, ປຸງແຕ່ງອາຫານແລະການຕົກແຕ່ງອາຫານ. ເພີດເພີນກັບອາຫານທີ່ສ້າງດ້ວຍມືຂອງຕົນເອງຈະເຮັດໃຫ້ເດັກນ້ອຍຕື່ນເຕັ້ນແລະພວກເຂົາສາມາດຊ່ວຍຄອບຄົວຂອງພວກເຂົາໃນການກະກຽມອາຫານປະຈໍາວັນ. ຈາກນັ້ນ, ເດັກນ້ອຍສາມາດເຕີບໃຫຍ່ແລະຮູ້ຈັກສິ່ງທີ່ເຂົາເຈົ້າເຮັດ."

ກັບຄືນສູ່ໄວເດັກໃນຫົວໃຈຂອງເມືອງ

ເຄື່ອງ​ມື​ນ້ອຍໆ​ເບິ່ງ​ຄື​ວ່າ​ພຽງ​ແຕ່​ດຶງ​ດູດ​ເດັກ​ນ້ອຍ​ມາ​ຫຼິ້ນ, ແຕ່​ນັກ​ຮຽນ ແລະ ຄົນ​ເຮັດ​ວຽກ​ຫຼາຍ​ຄົນ​ໃຊ້​ເວ​ລາ​ເຂົ້າ​ຮ້ານ​ເພື່ອ​ສຳ​ຜັດ. ທ່ານ ຟ້າມງອກເຊີນ (ອາຍຸ 24 ປີ, ຢູ່ວັດ ພູທອຍ ) ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ໃນເມື່ອກ່ອນ, ເມື່ອຂ້າພະເຈົ້າຫຼິ້ນເຮັດອາຫານ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເອົາຜັກບົ້ງຈາກແມ່ນ້ຳມາຕັດເປັນເຂົ້າຈີ່, ບໍ່ແມ່ນຄືແນວນີ້, ແຕ່ຍ້ອນຢາກກັບຄືນສູ່ໄວເດັກ, ຂ້າພະເຈົ້າຈຶ່ງມາຮ້ານເພື່ອປະສົບການ”.

ທ່ານ​ຫງອກ​ເຊີນ​ແລະ​ທ່ານ​ນາງ​ຫງອກ​ຮຸຍ​ໄດ້​ຈູດ​ເຕົາ​ໄຟ​ແລະ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​ທີ່ “ແຊບ​ຄື​ກັບ​ບ້ານ”.

ພາບ: ແທງໄມ

"ສິ່ງທີ່ດຶງດູດລູກຂອງຂ້ອຍກັບຂ້ອຍມາຮ້ານແມ່ນການແຕ່ງກິນດ້ວຍເຮືອນຄົວທີ່ແທ້ຈິງ, ອາຫານທີ່ແທ້ຈິງກັບ mini version. ຜູ້ທີ່ມີເດັກນ້ອຍສາມາດເຂົ້າມາປະສົບການໄດ້. ບໍ່ພຽງແຕ່ເດັກນ້ອຍເທົ່ານັ້ນ, ເດັກນ້ອຍທີ່ມີອາຍຸຫຼາຍ, ແມ່ນແຕ່ພໍ່ແມ່ເຊັ່ນຂ້ອຍກໍ່ຢາກຫຼິ້ນ", ນາງ Lucie ແບ່ງປັນໃນເຄືອຂ່າຍສັງຄົມ.

ເດັກນ້ອຍມັກເຮັດອາຫານຄອບຄົວດ້ວຍມືຂອງຕົນເອງ.

ພາບ: NVCC

ໃນໄລຍະເຮັດວຽກ, ພະນັກງານຍັງໄດ້ຮັບຄໍາຄິດຄໍາເຫັນທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍ. ທ່ານ Thanh Vy ເລົ່າຄືນວ່າ: “ມີເດັກນ້ອຍຫຼິ້ນຢ່າງມີຄວາມສຸກຫຼາຍ, ຫຼັງຈາກແຕ່ງກິນແລ້ວເຂົາເຈົ້າໄດ້ກິນອາຫານທີ່ເຂົາເຈົ້າເຮັດ, ເຖິງວ່າເມື່ອກ່ອນບໍ່ມັກກໍ່ຕາມ, ມີພໍ່ແມ່ທີ່ມີຄວາມສຸກຫຼາຍເມື່ອຢູ່ເຮືອນລູກບໍ່ມັກກິນແກງ ຫຼື ຜັກ, ແຕ່ມາຮ້ານກໍ່ມັກອາຫານໃໝ່”.

ສຳລັບ​ນາງ​ໄທ​ຮຽນ, ຮ້ານ​ກາ​ເຟ​ແຫ່ງ​ນີ້​ແມ່ນ “ຫົວ​ໃຈ” ຂອງ​ນາງ. ພຽງ​ແຕ່​ມາ​ຮ້ານ​ແລະ​ກິນ​ຈອກ​ກາ​ເຟ​ເຮັດ​ໃຫ້​ນາງ​ມີ​ຄວາມ​ສະ​ດວກ​ສະ​ບາຍ. ໃນອະນາຄົດ, ທາງຮ້ານມີແຜນທີ່ຈະປັບປຸງພື້ນທີ່ ແລະ ຫຼາກຫຼາຍຖ້ວຍເພື່ອໃຫ້ລູກຄ້າມີປະສົບການໃໝ່ໆເມື່ອກັບມາ.

ທີ່ມາ: https://thanhnien.vn/di-ca-phe-nau-bua-an-ti-hon-nhu-choi-do-hang-trai-nghiem-thu-vi-o-tphcm-185250918130317022.htm