ຊາວຫວຽດນາມໃຫ້ບຸລິມະສິດການປະຢັດ, ແຕ່ການກິນນອກຍັງສຳຄັນ.

ຜູ້ບໍລິໂພກຫວຽດນາມມີແງ່ຫວັງໃນອະນາຄົດເຖິງວ່າມີຄວາມກັງວົນດ້ານການເງິນເປີດເຜີຍວ່າເປັນຫຍັງຜູ້ບໍລິໂພກຫວຽດນາມໃຫ້ບຸລິມະສິດເກີນລາຄາເມື່ອຊື້ເຄື່ອງ.

ການຄົ້ນຄວ້າຫຼ້າສຸດໂດຍ Decision Lab ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຜູ້ບໍລິໂພກຫວຽດນາມກໍາລັງເຄັ່ງຄັດກັບງົບປະມານຂອງພວກເຂົາໃນເວລາທີ່ກິນອາຫານນອກ, ໂດຍ 84% ໄດ້ກໍານົດຂອບເຂດການໃຊ້ຈ່າຍ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການອອກໄປສໍາລັບກາເຟແລະຊານົມເບິ່ງຄືວ່າຍັງເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນຊີວິດ.

Decision Lab, ຄູ່ຮ່ວມມືສະເພາະຂອງ YouGov ຢູ່ ຫວຽດນາມ, ໄດ້ອອກບົດລາຍງານກ່ຽວກັບທ່າອ່ຽງຂອງອຸດສາຫະກຳ F&B ໃນປີ 2024, ສະແດງໃຫ້ເຫັນການປ່ຽນແປງນິໄສການໃຊ້ຈ່າຍຂອງຜູ້ບໍລິໂພກຂອງຫວຽດນາມ ກ່ຽວກັບອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມ, ທ່າມກາງສະພາບ ເສດຖະກິດ ທີ່ບໍ່ໝັ້ນຄົງ.

ຕາມນັ້ນແລ້ວ, ຜູ້ບໍລິໂພກຫວຽດນາມ ນັບມື້ນັບມີຄວາມລະມັດລະວັງຕໍ່ການເງິນ ແລະ ນິໄສການໃຊ້ຈ່າຍ, ເອົາໃຈໃສ່ເຖິງຄວາມໝັ້ນຄົງໃນໄລຍະຍາວ ເຖິງວ່າສະພາບການເງິນສ່ວນຕົວຂອງຕົນໄດ້ຮັບການປັບປຸງດີຂຶ້ນກໍ່ຕາມ.

ໃນປີທີ່ຜ່ານມາ, 42% ຂອງຜູ້ບໍລິໂພກກ່າວວ່າສະຖານະການທາງດ້ານການເງິນຂອງພວກເຂົາໄດ້ດີຂຶ້ນ, ແລະຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ໂດດເດັ່ນ 63% ຄາດວ່າສະຖານະການທາງດ້ານການເງິນຂອງພວກເຂົາຈະສືບຕໍ່ປັບປຸງໃນໄລຍະ 12 ເດືອນຂ້າງຫນ້າ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ທ່າອ່ຽງໃນທາງບວກນີ້ບໍ່ໄດ້ແປເປັນການໃຊ້ຈ່າຍເພີ່ມຂຶ້ນໃນລາຍການທີ່ຕັດສິນໃຈ, ໂດຍສະເພາະໃນຂະແໜງອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມ (F&B). ໃນປັດຈຸບັນຜູ້ບໍລິໂພກກໍາລັງຈັດລໍາດັບຄວາມສໍາຄັນຂອງເງິນຝາກປະຢັດ, ເຮັດໃຫ້ມີການຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນງົບປະມານຂອງພວກເຂົາສໍາລັບການກິນເຂົ້ານອກແລະເຄື່ອງດື່ມເຫຼົ້າ.

Người tiêu dùng Việt ưu tiên tiết kiệm nhưng việc ăn uống ngoài vẫn rất quan trọng

ການດື່ມກາເຟແລະຊານົມຍັງເບິ່ງຄືວ່າເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ຂອງຊີວິດ. ພາບ: ທ

ການຄົ້ນຄວ້າຫຼ້າສຸດຂອງ Decision Lab ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຜູ້ບໍລິໂພກຂອງຫວຽດນາມກໍາລັງເຄັ່ງຄັດກັບງົບປະມານຂອງພວກເຂົາໃນເວລາກິນເຂົ້ານອກ. Gen Z (ເກີດລະຫວ່າງ 1997 ແລະ 2012) ນໍາພາແນວໂນ້ມ, ມີ 49% ຂອງພວກເຂົາຄວບຄຸມການໃຊ້ຈ່າຍຂອງພວກເຂົາໃນການກິນອາຫານນອກ, ສູງທີ່ສຸດໃນກຸ່ມອາຍຸທັງຫມົດ. ຈິດໃຈທີ່ລະມັດລະວັງແມ່ນສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນໃນທົ່ວທຸກລຸ້ນ, ດ້ວຍອັດຕາສະເລ່ຍ 44%.

ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມລະມັດລະວັງທາງດ້ານການເງິນ, ການກິນອາຫານຍັງຄົງເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງຊີວິດສັງຄົມຫວຽດນາມ. ກິດຈະກໍາການຮັບປະທານອາຫານໄດ້ຈັດອັນດັບສູງໃນ 10 ກິດຈະກໍາກາງແຈ້ງທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດ, 57% ຂອງຜູ້ບໍລິໂພກມັກດື່ມກາເຟແລະຊານົມ.

ດ້ານຫຼັງແມ່ນຮ້ານຂາຍອາຫານຕາມຖະໜົນ, ຮ້ານອາຫານຕາມຖະໜົນນ້ອຍ ແລະ ຮ້ານອາຫານກວມ 48%, 48% ແລະ 43% ຕາມລຳດັບ. ຮ້ານອາຫານທ້ອງຖິ່ນ, ຕ່ອງໂສ້ກາເຟແລະຮ້ານອາຫານໄວຍັງຄົງເປັນທາງເລືອກອັນດັບຫນຶ່ງສໍາລັບຜູ້ບໍລິໂພກໃນເວລາກິນເຂົ້ານອກ.

ເພື່ອປະສົບຜົນສໍາເລັດໃນບັນຍາກາດເສດຖະກິດທີ່ທ້າທາຍນີ້, ທຸລະກິດ F&B ຕ້ອງຍອມຮັບການປ່ຽນແປງຄວາມມັກຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ.

ບົດລາຍງານພົບວ່າຜູ້ບໍລິໂພກໃຫ້ຄວາມສໍາຄັນກັບການເຊື່ອມຕໍ່ທີ່ມີຄວາມຫມາຍກັບຄອບຄົວແລະຫມູ່ເພື່ອນໃນເວລາກິນເຂົ້ານອກ, ໂດຍ 47% ໃຫ້ຄວາມສໍາຄັນກັບປັດໃຈນີ້. ຄຽງຄູ່ກັບອົງປະກອບທາງດ້ານຈິດໃຈ, ປັດໃຈປະຕິບັດເຊັ່ນ: ມູນຄ່າສໍາລັບເງິນ (45%), ຄຸນນະພາບອາຫານ (44%), ແລະຄວາມປອດໄພຂອງສ່ວນປະກອບ (41%) ຍັງມີບົດບາດໃນການຕັດສິນໃຈຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ.

ເພື່ອຄວາມຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງ, ຍີ່ຫໍ້ F&B ຕ້ອງສຸມໃສ່ການຮັກສາຄຸນນະພາບທີ່ສອດຄ່ອງ, ຮັບປະກັນມູນຄ່າ, ແລະສ້າງຄວາມໄວ້ວາງໃຈກັບລູກຄ້າ. ໂດຍການປະຕິບັດຕາມຫຼັກການຫຼັກເຫຼົ່ານີ້, ທຸລະກິດສາມາດແຂ່ງຂັນແລະດຶງດູດຜູ້ບໍລິໂພກ.

Thue Quist Thomasen, CEO ຂອງ Decision Lab, ໃຫ້ຄໍາເຫັນວ່າ, ເຖິງແມ່ນວ່າພຶດຕິກໍາຂອງຜູ້ບໍລິໂພກມີການປ່ຽນແປງ, ແຕ່ພວກເຂົາຍັງໃຫ້ຄວາມສໍາຄັນທາງດ້ານເສດຖະກິດ, ລົດຊາດອາຫານ, ແລະຄຸນນະພາບຂອງສ່ວນປະກອບ, ເນັ້ນຫນັກໃສ່ການກັບຄືນສູ່ພື້ນຖານຂອງອຸດສາຫະກໍາ F&B.

ທີ່ມາ: https://congthuong.vn/nguoi-viet-uu-tien-tiet-kiem-nhung-viec-an-uong-ngoai-van-quan-trong-351220.html