ຮ້ານເຝີ 10K ໃນ Quy Nhon ຂາຍຫມົດພາຍໃນ 3 ຊົ່ວໂມງທຸກໆມື້.

Quán bánh canh bà Thảo mỗi ngày bán hai buổi sáng và chiều. Mỗi buổi chỉ bán từ 1 - 2 tiếng đồng hồ là hết - Ảnh: LÂM THIÊN — ຮ້ານເຝີນາງທາວເປີດສອງມື້ຄືຕອນເຊົ້າແລະຕອນບ່າຍ. ແຕ່ລະຄັ້ງໃຊ້ເວລາພຽງ 1-2 ຊົ່ວໂມງເທົ່ານັ້ນ - ພາບ: ລຳທຽນ

ຮ້ານເຝີເທິງນີ້ເປັນຂອງນາງ ຮ່ວາງທິທູ (ອາຍຸ 48 ປີ), ເຮືອນຢູ່ຖະໜົນ 31/3, ເປີດມື້ລະ 2 ຄັ້ງ ແມ່ນຕອນເຊົ້າ (6:10 ໂມງ) ແລະ ຕອນບ່າຍ (2:30 ໂມງ). ສຳລັບຄົນໃນເມືອງ Quy Nhon ແລ້ວ, ເມື່ອໃດຮ້ານก๋วยเตี๋ยวຂອງທ່ານນາງ Thao ຖືກກ່າວເຖິງ, ທຸກຄົນກໍຍ້ອງຍໍ.

ຮ້ານຂາຍເສັ້ນເຝີບໍ່ມີປ້າຍຊີ້ບອກ ແລະຕັ້ງຢູ່ຕາມຖະໜົນນ້ອຍ. ຕາມນາງທາວແລ້ວ, ຕອນບ່າຍຂາຍແປ້ງເຂົ້າແລະແປ້ງສາລີໄດ້ 30 ກວ່າກິໂລ, ໃນຕອນເຊົ້າໄດ້ 10 ກິໂລ. ແຕ່ລະມື້, ຮ້ານເຝີຂາຍ 500-600 ໂຖ.

ນາງ ທາວ ກ່າວວ່າ: ນັບແຕ່ເລີ່ມດຳເນີນທຸລະກິດເປັນຂອງຕົນເອງ, ມາຮອດປະຈຸບັນ, ນາງໄດ້ດຳເນີນທຸລະກິດມາເປັນເວລາ 26 ປີ. "ນັບຕັ້ງແຕ່ຕະຫຼາດໃຫຍ່ໃນ Quy Nhon ໄດ້ຖືກໄຟໄຫມ້, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນຍ້າຍໄປບ່ອນຂາຍ, ເມື່ອຂ້ອຍຍ້າຍມານີ້, ຈໍານວນລູກຄ້າເລີ່ມເພີ່ມຂຶ້ນ. ນອກຈາກລູກຄ້າທ້ອງຖິ່ນ, ຍັງມີ ນັກທ່ອງທ່ຽວ , "ນາງ Thao ກ່າວຕື່ມວ່າ.

ຕາມທ່ານນາງທາວແລະສາມີແລ້ວ, ໃນແຕ່ລະມື້ຕ້ອງຕື່ນແຕ່ເຊົ້າເພື່ອກະກຽມເຄື່ອງປະກອບຕ່າງໆເຊັ່ນ: ໄສ້ກອກ, ໄສ້ກອກ, ໄສ້ກອກ, ໜັງໝູ, ຫົວຜັກກາດ, ເຄື່ອງເທດ...

Khi quán bắt đầu bán, khách hàng tập trung xung quanh để tranh thủ giành phần sớm - Ảnh: LÂM THIÊN — ເມື່ອຮ້ານເລີ່ມຂາຍ, ລູກຄ້າມາເຕົ້າໂຮມກັນເພື່ອຍາດແຍ່ງເອົາຫຸ້ນກ່ອນ - ພາບ: ລຳທຽນ

“ຕະຫຼອດ 26 ປີມານີ້, ຄອບຄົວຂ້ອຍຕ້ອງເຮັດທຸກຢ່າງດ້ວຍມື, ຂ້ອຍຢ້ານວ່າຖ້າຄົນອື່ນເຮັດແລ້ວບາງຄັ້ງຈະເກີດຄວາມຜິດພາດ ແລະ ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ລູກຄ້າ ເຊິ່ງມັນບໍ່ດີ.

"ຂ້ອຍຊື້ປາສົດ, ເອົາມັນ, ຈືນ, ຈືນ, ຫນື້ງມັນ, ຂ້ອຍເຮັດຄວາມສະອາດຜິວຫນັງຫມູ, ແຊ່ນ້ໍາເກືອ, ແລະຕົ້ມມັນ, ມັນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ຂ້ອຍຮູ້ສຶກປອດໄພ".

ໃນຖານະເປັນລູກຄ້າປະຈຳຂອງຮ້ານອາຫານ, ທ່ານ ຫງວຽນຝູຈ້ອງ (ອາຍຸ 38 ປີ, ຢູ່ເມືອງ ກຸ້ຍເຍີນ) ໃຫ້ຄຳເຫັນວ່າ: “ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ກິນແກງໜໍ່ໄມ້ຂອງທ່ານນາງ Thao ມາແຕ່ຍັງນ້ອຍ.

ຕາມທ່ານ ຊວນ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ລູກຄ້າທີ່ຢາກມາກິນເຂົ້າໜົມຢູ່ນີ້ ແມ່ນຕ້ອງໃສ່ໃຈເລື່ອງເວລາ ແລະ ໄປແຕ່ເຊົ້າ, ເພາະຕອນເຊົ້າປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ ພາຍຫຼັງເລີ່ມຂາຍ, ສິນຄ້າກໍ່ໝົດ ແລະ ໃນຕອນບ່າຍປະມານ 16:30 ໂມງ ບຶງທາດຫຼວງກໍ່ຂາຍໝົດ ແລະ ປິດຮ້ານອີກ.

ໃນຂະນະນັ້ນ, ນາງ ເຈີ່ນທິແທ່ງ (ອາຍຸ 30 ປີ, ຢູ່ Quy Nhon) ແບ່ງປັນວ່າ: “ຮ້ານແກງໜໍ່ໄມ້ທີ່ແຊບທີ່ສຸດ, ມີທາດບຳລຸງ ແລະ ລາຄາຖືກທີ່ສຸດຢູ່ Quy Nhon, ຂ້ອຍມັກເຂົ້າໜົມປາຢູ່ທີ່ນີ້ທີ່ສຸດ, ມີກິ່ນຫອມ, ໜຽວຫຼາຍ, ເມື່ອໃດທີ່ຂ້ອຍຢູ່ຫ່າງຈາກ Quy Nhon ສອງສາມມື້, ຂ້ອຍຄິດຮອດນາງ Thao ທີ່ບໍ່ມີລົດຊາດ ແລະ ລົດຊາດອື່ນ.

ຕາມທ່ານນາງ Thao ແລ້ວ, ເຖິງວ່າຮ້ານອາຫານຈະມີຄົນແອອັດ, ແຕ່ກໍບໍ່ຂຶ້ນລາຄາຍ້ອນບັນດາເຍື່ອງອາຫານໃນ Quy Nhon: ປາ ແລະ ໜັງໝູແມ່ນຖືກຫຼາຍ.

“ພວກເຮົາເຮັດທຸລະກິດໄລຍະຍາວ, ສະອາດ, ລູກຄ້າກັບມາສະໜັບສະໜູນພວກເຮົາພາຍຫຼັງກິນເຂົ້າ, ມີຄົນຂັບລົດຈັກຢູ່ນີ້ຫຼາຍພໍສົມຄວນ, ຂ້ອຍຮູ້ສຶກເສຍໃຈ, ຂ້ອຍກໍ່ໃຫ້ຫຼາຍ, ແຕ່ຖ້າເຮົາເພີ່ມລາຄາ, ເຂົາເຈົ້າຈະເອົາເງິນມາກິນອີ່ມໃສ, ຂ້ອຍ ແລະ ຜົວຕັ້ງໃຈເຮັດວຽກງານ.