ນັກຮຽນແຂ່ງຂັນກັນສ້າງສັນອາຫານແຊບໆ.

ອາຫານແຊບໆ ແລະ ໜ້າສົນໃຈຫຼາຍຢ່າງໄດ້ຖືກກະກຽມໂດຍນັກຮຽນໃນການແຂ່ງຂັນ "ຄວາມຄິດສ້າງສັນ ດ້ານອາຫານ ກັບໄກ່ອາເມລິກາ".

ໃນວັນທີ 18 ທັນວາ, ນັກສຶກສາທີ່ຮຽນວິຊາສິລະປະການປຸງແຕ່ງອາຫານຈາກຄະນະວິຊາການຄຸ້ມຄອງໂຮງແຮມ ແລະ ຮ້ານອາຫານ ຂອງວິທະຍາໄລ ທ່ອງທ່ຽວ ໄຊງ່ອນ ໄດ້ແຂ່ງຂັນ ແລະ ສ້າງອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍ ແລະ ໜ້າສົນໃຈໂດຍໃຊ້ໄກ່ອາເມລິກາ ໃນການແຂ່ງຂັນ "ຄວາມຄິດສ້າງສັນດ້ານການປຸງແຕ່ງອາຫານດ້ວຍໄກ່ອາເມລິກາ ສຳລັບພໍ່ຄົວໜຸ່ມຂອງວິທະຍາໄລທ່ອງທ່ຽວໄຊງ່ອນ 2024".

ການແຂ່ງຂັນດັ່ງກ່າວຈັດໂດຍສະມາຄົມສົ່ງອອກສັດປີກ ແລະ ໄຂ່ຂອງສະຫະລັດ (USAPEEC) ໂດຍຮ່ວມມືກັບວິທະຍາໄລທ່ອງທ່ຽວໄຊງ່ອນ.

ອາຫານໄກ່ຜັດກະທະທີ່ມີລົດຊາດແບບຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອຂອງຫວຽດນາມ ໄດ້ຮັບການຍ້ອງຍໍຊົມເຊີຍຢ່າງສູງ ແລະ ໄດ້ຮັບລາງວັນຊະນະເລີດໂດຍລວມ. ທີມໄດ້ຮັບເງິນລາງວັນ 3 ລ້ານດົ່ງ ແລະ ຈະເຂົ້າຮ່ວມການແຂ່ງຂັນລະດັບຊາດທີ່ຈັດຂຶ້ນທີ່ ນະຄອນດ່າໜັງ.

ລົດຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງອາຫານໄກ່ທອດແບບພາກຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອນີ້ແມ່ນມາຈາກການໃຊ້ເຄື່ອງເທດ mắc khén ແລະ hạt dổi. ອາຫານຈານນີ້ຖືກກະກຽມໂດຍນັກຮຽນ Nguyễn Tấn Thiện (ຂວາ) ແລະ Nguyễn Thi Huế Trân (ຊ້າຍ). "ນີ້ແມ່ນຄັ້ງທຳອິດທີ່ຂ້ອຍໄດ້ເຮັດອາຫານຈານນີ້, ແລະຂ້ອຍຢາກແບ່ງປັນຮູບພາບ ແລະ ລົດຊາດຂອງອາຫານຫວຽດນາມ. ອາຫານມື້ນີ້ແມ່ນການປະສົມປະສານຂອງໄກ່ອາເມລິກາ ແລະ ເຄື່ອງເທດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງພາກພື້ນພາກຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອ," Huế Trân ແບ່ງປັນ.

ໄກ່ຜັດລົດຊາດແບບຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອຂອງຫວຽດນາມຖືກຮັບປະທານພ້ອມກັບເຂົ້າໜຽວ ແລະ ນ້ຳຊອດໝາກເຜັດ. "ພວກເຈົ້າຮູ້ວິທີປະສົມເຂົ້າໜຽວໄດ້ດີຫຼາຍ, ມັນໜ້າສົນໃຈ, ແລະ ອາຫານກໍ່ຖືກນຳສະເໜີດ້ວຍສີສັນທີ່ກົມກຽວກັນ...", ຜູ້ພິພາກສາ Nguyen Ngoc Thong ໃຫ້ຄວາມເຫັນ.

ຄະນະກຳມະການຕັດສິນການແຂ່ງຂັນປະກອບມີ: ພໍ່ຄົວ Norbert Ehrbar (ກາງ), ພໍ່ຄົວບໍລິຫານ ແລະ ທີ່ປຶກສາດ້ານອາຫານໃຫ້ແກ່ສະມາຄົມພໍ່ຄົວມືອາຊີບ ແລະ ພໍ່ຄົວອາເມລິກາ (USAPEEC); ພໍ່ຄົວ Le Xuan Tam (ຊ້າຍ), ພໍ່ຄົວບໍລິຫານຂອງຮ້ານ Moo Beef Steak ໃນພາກໃຕ້ຂອງຫວຽດນາມ, ອະດີດປະທານສະມາຄົມ MasterChefs ໂລກໃນຫວຽດນາມ; ແລະ ພໍ່ຄົວ Nguyen Ngoc Thong (ຂວາ), ພໍ່ຄົວບໍລິຫານຂອງເຂດທ່ອງທ່ຽວນິເວດ My Phuoc Thanh (Dong Thap), ອາຈານສອນຢູ່ວິທະຍາໄລທ່ອງທ່ຽວໄຊງ່ອນ.

ອາຫານໄກ່ອົບກັບຊອດຄຣີມມັດສະຕາດທີ່ກະກຽມໂດຍນັກຮຽນ ຫງວຽນກວາງມີ ແລະ ຟາມທິງອກລວານ ໄດ້ຮັບລາງວັນທີສອງ.

ລາຍການອາຫານປໍ່ໄກ່ໃສ່ຊອດພິກໄທດຳ ເຊິ່ງກະກຽມໂດຍນັກຮຽນ ເຈິ່ນເຈື່ອງຢາງ ແລະ ຫງວຽນຮຸຍຮວ່າງ ໄດ້ຮັບລາງວັນທີສາມ.

ລາງວັນປອບໃຈໄດ້ຕົກເປັນຂອງອາຫານສອງຢ່າງຄື: ໄກ່ໃນຊອດຄັອກເທວ (ຊ້າຍ) ໂດຍນັກຮຽນ ເລ ເທ ເດດ ແລະ ເຊີນ ແອງ ວູ; ແລະ ປໍ່ໄກ່ແລະເຫັດ (ຂວາ) ໂດຍນັກຮຽນ ໂດ ມິງ ຕາມ ແລະ ຫງວຽນ ດຶກ ລວນ. "ໄກ່ນຶ່ງ ຫຼື ໄກ່ທອດແມ່ນຄຸ້ນເຄີຍເກີນໄປ, ສະນັ້ນຂ້ອຍຢາກຄົ້ນຫາ ແລະ ຄົ້ນພົບສິ່ງໃໝ່ໆ. ປໍ່ໄກ່ແລະເຫັດທີ່ຮັບປະທານກັບຊອດນໍ້າເຜິ້ງກໍ່ເປັນຄັ້ງທຳອິດທີ່ຂ້ອຍໄດ້ເຮັດມັນ," ນັກຮຽນ ດຶກ ລວນ ອະທິບາຍ.

ເພື່ອຜ່ານເຂົ້າຮອບສຸດທ້າຍຂອງການແຂ່ງຂັນ, ນັກຮຽນໄດ້ຜ່ານຮອບຄັດເລືອກ, ເຊິ່ງຈັດຂຶ້ນຕັ້ງແຕ່ວັນທີ 20 ພະຈິກ 2024 ຫາ ວັນທີ 10 ທັນວາ 2024. ຫຼັງຈາກຮອບຄັດເລືອກ, ໂຮງຮຽນໄດ້ຄັດເລືອກ 12 ທີມ (ແຕ່ລະທີມມີສະມາຊິກ 2 ຄົນ) ເພື່ອແຂ່ງຂັນໃນຮອບສຸດທ້າຍ.

ກຸ່ມນັກຮຽນສິບສອງກຸ່ມມີເວລາ 60 ນາທີເພື່ອສ້າງ ແລະ ກະກຽມອາຫານໂດຍໃຊ້ໄກ່ອາເມລິກາເປັນສ່ວນປະກອບບັງຄັບ ແລະ ເປັນແຫຼ່ງໂປຣຕີນຫຼັກ/ແຫຼ່ງດຽວ.

ອາຫານໄດ້ຖືກຕັດສິນໂດຍອີງໃສ່ເກນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ສັດສ່ວນຂອງໄກ່ອາເມລິກາ; ລົດຊາດ; ການນຳສະເໜີ; ການແນະນຳອາຫານ ແລະ ການຕອບຄຳຖາມຂອງຄະນະກຳມະການ; ທັກສະ ແລະ ເຕັກນິກການຈັດການ ແລະ ການປຸງແຕ່ງອາຫານ; ຄວາມປອດໄພ ແລະ ສຸຂະອະນາໄມຂອງອາຫານ; ແລະ ກິລິຍາມາລະຍາດ.

ອາຫານການກິນໄດ້ຖືກນຳສະເໜີຢ່າງລະອຽດລະອໍ ແລະ ສວຍງາມໂດຍນັກຮຽນ.

ການແຂ່ງຂັນດັ່ງກ່າວມີຈຸດປະສົງເພື່ອຊຸກຍູ້ຄວາມຄິດສ້າງສັນ ແລະ ພັດທະນາທັກສະການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງນັກຮຽນສິລະປະການປຸງແຕ່ງອາຫານຢູ່ໂຮງຮຽນ. ມັນຍັງມີຈຸດປະສົງເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍຄວາມຮູ້ກ່ຽວກັບໄກ່ອາເມລິກາ ແລະ ມາດຕະຖານຄຸນນະພາບສູງໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://thanhnien.vn/sinh-vien-tranh-tai-sang-tao-nhung-mon-an-hap-dan-185241218223045995.htm