ໄທ ຕີ​ລາຄາ​ສູງ​ຄວາມ​ສາມາດ​ບົ່ມ​ຊ້ອນ​ຂອງ​ຕະຫຼາດ​ອາຫານ ​ແລະ ​ເຄື່ອງ​ດື່ມ​ຢູ່ ຫວຽດນາມ.

ຕະຫຼາດອີຄອມເມີຊທີ່ເຕີບໃຫຍ່ຂະຫຍາຍຕົວຂອງຫວຽດນາມ, ເຕີບໂຕແຕ່ 20-25% ຕໍ່ປີ, ພວມຫັນປ່ຽນອຸດສາຫະກຳ F&B ດ້ວຍການບໍລິການຈັດສົ່ງທີ່ຂັບເຄື່ອນດ້ວຍ AI ແລະຄວາມຕ້ອງການທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງ Generation Z.

ວັນ​ທີ 6 ທັນວາ​ນີ້, ​ເວັບ​ໄຊ​nationthailand.com ​ໄດ້​ລົງ​ພິມ​ບົດ​ຄວາມ​ທີ່​ມີ​ຫົວ​ຂໍ້​ວ່າ “ອຸດສາຫະກຳ​ອີ​ຄອມ​ເມີ​ຊທີ່​ຂະ​ຫຍາຍ​ຕົວ​ຢູ່​ຫວຽດນາມ ນຳ​ຕະຫຼາດ​ອາຫານ ​ແລະ ​ເຄື່ອງ​ດື່ມ (F&B) ​ເຂົ້າ​ສູ່​ຍຸກ​ທີ່​ມີ​ການ​ສັ່ງ​ຊື້​ງ່າຍ ​ແລະ ສົ່ງ​ໄວ”, ​ໄດ້​ຕີ​ລາຄາ​ສູງ​ຄວາມ​ສາມາດ​ບົ່ມ​ຊ້ອນ​ຂອງ​ຕະຫຼາດ​ແຫ່ງ​ນີ້ ຍ້ອນ​ການ​ຊື້​ເຄື່ອງ​ໃໝ່​ຂອງ​ຜູ້​ບໍລິ​ໂພ​ກ.

ບົດ​ຄວາມ​ຂຽນ​ວ່າ, ຕະຫຼາດ​ອີ​ຄອມ​ເມີ​ຊ​ທີ່​ຂະ​ຫຍາຍ​ຕົວ​ຂອງ​ຫວຽດ​ນາມ, ເພີ່ມ​ຂຶ້ນ 20-25% ຕໍ່​ປີ, ພວມ​ຫັນ​ເປັນ​ອຸດ​ສາ​ຫະ​ກຳ F&B ດ້ວຍ​ການ​ບໍ​ລິ​ການ​ຂົນ​ສົ່ງ​ທີ່​ໄວ​ໂດຍ​ອັດ​ຕະ​ໂນ​ມັດ (AI) ແລະ ຄວາມ​ຕ້ອງ​ການ​ຂອງ Generation Z ທີ່​ເພີ່ມ​ຂຶ້ນ.

ຕາມ​ເວັບ​ໄຊ​ຂອງ​ກົມ​ສົ່ງ​ເສີມ​ການ​ຄ້າ​ສາກົນ (DITP) ຂອງ​ໄທ ​ໃຫ້​ຮູ້​ວ່າ: ການ​ສັ່ງ​ຊື້​ອາຫານ ​ແລະ ​ເຄື່ອງ​ດື່ມ​ຜ່ານ​ລະບົບ​ອອນ​ລາຍ​ໄດ້​ກາຍ​ເປັນ​ສ່ວນ​ໜຶ່ງ​ຂອງ​ຊີວິດ​ປະຈຳ​ວັນ​ຂອງ​ຜູ້​ບໍລິ​ໂພ​ກຫວຽດນາມ.

ທ່າ​ອ່ຽງຂອງ​ຜູ້​ບໍລິ​ໂພ​ກ​ໄປ​ສູ່​ຄວາມ​ສະດວກ, ​ເມື່ອ​ກ່ອນ​ຈະ​ຈຳກັດ​ຢູ່​ບັນດາ​ຕົວ​ເມືອງ​ໃຫຍ່, ປະຈຸ​ບັນ​ພວມ​ແຜ່​ລາມ​ອອກ​ຢ່າງ​ວ່ອງ​ໄວ, ຄາດ​ວ່າ​ຈະ​ຫັນປ່ຽນ​ອຸດສາຫະກຳ​ຂາຍຍ່ອຍ ​ແລະ ສະບຽງ​ອາຫານ​ຂອງ​ຫວຽດນາມ ​ໃນ​ປີ 2025.

ຄົນເລືອກລາຍການຢູ່ Go! ຊຸບເປີມາ ເກັດ ຮຸງອຽນ . (ພາບ: Duyet/VNA)

ສະມາຄົມອີຄອມເມີຊຫວຽດນາມ (VECOM) ປະກາດໃນດັດຊະນີ E-Commerce (EBI) 2025 ວ່າ ມູນຄ່າການຄ້າອີຄອມເມີຊຂາຍຍ່ອຍຂອງຫວຽດນາມ ຄາດວ່າຈະເກີນກວ່າ 40 ຕື້ USD, ເຮັດໃຫ້ຫວຽດນາມ ຢູ່ໃນ 5 ຕະຫຼາດອີຄອມເມີຊທີ່ເຕີບໂຕໄວທີ່ສຸດ ໃນໂລກ , ດ້ວຍອັດຕາການເຕີບໂຕປະຈໍາປີແຕ່ 20 – 25%.

ບັນດາ​ຜູ້​ບໍລິ​ໂພ​ກຫວຽດນາມ ພວມ​ຜັນ​ຂະຫຍາຍ​ພຶດຕິ​ກຳ​ການ​ຊື້​ເຄື່ອງ​ອອນ​ລາຍ​ນອກ​ຈາກ​ເຄື່ອງ​ໃຊ້​ເອ​ເລັກ​ໂຕຣນິກ ​ແລະ ແຟຊັນ , ​ເພີ່ມ​ທະວີ​ການ​ຊື້​ເຄື່ອງ​ອຸປະ​ໂພ​ກ​ບໍລິ​ໂພ​ກ (FMCG) ​ເຊັ່ນ​ອາຫານ​ສົດ, ​ເຄື່ອງ​ດື່ມ ​ແລະ ຜະລິດ​ຕະພັນ​ຮັກສາ​ສຸຂະພາບ. ການຊື້ເຫຼົ່ານີ້ໃນປັດຈຸບັນແມ່ນເຮັດເກືອບທຸກໆມື້, ແທນທີ່ຈະລໍຖ້າການສົ່ງເສີມການຂາຍ.

ຂໍ້ມູນຈາກທະນາຄານແຫ່ງລັດຫວຽດນາມ ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຫຼາຍກວ່າ 75% ຂອງທຸລະກໍາອີຄອມເມີຊທັງໝົດແມ່ນດໍາເນີນຜ່ານ e-wallets ຫຼືການຈ່າຍເງິນລະຫັດ QR, ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງການຮັບຮອງເອົາຢ່າງແຂງແຮງຂອງລະບົບການຈ່າຍເງິນແບບບໍ່ມີເງິນສົດ.

​ໃນ​ຂະນະ​ນັ້ນ, ຕະຫຼາດ​ອາຫານ​ປຸງ​ແຕ່ງ ​ແລະ ການ​ບໍລິການ​ສົ່ງ​ອາຫານ​ຍັງ​ສືບ​ຕໍ່​ເຕີບ​ໂຕ. ອີງ​ຕາມ VECOM ແລະ Statista, ຂະ​ແຫນງ​ການ​ນີ້​ຄາດ​ວ່າ​ຈະ​ບັນ​ລຸ 3 ຕື້ USD ໃນ​ປີ 2025, ເພີ່ມ​ຂຶ້ນ 15% ຈາກ​ປີ 2024.

ເວທີເຊັ່ນ ShopeeFood ແລະ GrabFood ກໍາລັງຂະຫຍາຍໄປສູ່ຕົວເມືອງຮອງ, ສະເຫນີເມນູທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ຈາກອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຫວຽດນາມຈົນເຖິງເຄື່ອງດື່ມ, ກາເຟພ້ອມດື່ມແລະທາງເລືອກອາຫານເພື່ອສຸຂະພາບ.

ການ​ບໍ​ລິ​ການ​ສົ່ງ​ສະ​ບຽງ​ອາ​ຫານ​ສືບ​ຕໍ່​ຂະ​ຫຍາຍ​ຕົວ​ຢູ່​ຫວຽດ​ນາມ. (ພາບ: ເລດົງ/VNA)

Generation Y ແລະ Generation Z (ຜູ້ທີ່ເກີດໃນລະຫວ່າງປີ 1981 ຫາ 2012) ແມ່ນກໍາລັງຂັບເຄື່ອນຕົ້ນຕໍທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫລັງອຸດສາຫະກໍາການບໍລິການອາຫານອອນໄລນ໌ໃນປະເທດຫວຽດນາມ, ເລື້ອຍໆຊື້ສິນຄ້າຜ່ານການຂາຍອອນໄລນ໌ (ການຖ່າຍທອດສົດ), ການຂາຍແຟດແລະໂຄງການຫຼຸດລາຄາໃນແອັບຯ.

ການສໍາຫຼວດຂອງ VECOM ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າເກືອບ 70% ຂອງຜູ້ບໍລິໂພກຊື້ອາຫານຫຼັງຈາກເບິ່ງການຖ່າຍທອດສົດ, ໃນຂະນະທີ່ຫຼາຍກວ່າ 60% ໄດ້ສັ່ງໃຫ້ແລກຂອງຂວັນສົ່ງເສີມໃນແອັບຯ.

ບົດ​ລາຍ​ງານ​ຄວາມ​ຮັບ​ຮູ້​ຂອງ​ຜູ້​ບໍລິ​ໂພ​ກຫວຽດນາມ 2025 ສະ​ແດງ​ໃຫ້​ເຫັນ​ວ່າ, ກ່ວາ 74% ຈຳນວນ​ຜູ້​ບໍລິ​ໂພ​ກ ຫວຽດນາມ ​ເປີດ​ກວ້າງ​ການ​ປະດິດ​ສ້າງ ​ແລະ ປາດ​ຖະໜາ​ຢາກ​ທົດ​ລອງ​ຜະລິດ​ຕະພັນ​ໃໝ່.

ແຮງຈູງໃຈຂອງປະຊາຊົນຫວຽດນາມ ແບ່ງອອກເປັນ 3 ກຸ່ມຕົ້ນຕໍຄື: ຄວາມສະດວກສະບາຍ ແລະ ປະຢັດເວລາ; ປະສົມປະສານລົດຊາດທ້ອງຖິ່ນກັບທ່າອ່ຽງຂອງໂລກ; ການສະຫນອງການບໍລິການສ່ວນບຸກຄົນຕາມຄວາມຕ້ອງການສະເພາະ.

ດັ່ງນັ້ນ, ຮ້ານອາຫານ ແລະທຸລະກິດທີ່ເປັນຄູ່ຮ່ວມງານກັບແພລດຟອມອີຄອມເມີຊ ແລະ ໝູນໃຊ້ຄວາມເຂົ້າໃຈເຫຼົ່ານີ້ຈະຢູ່ໃນຕຳແໜ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອພັດທະນາເມນູ ແລະ ການບໍລິການທີ່ສອດຄ່ອງກັບພຶດຕິກຳຂອງຜູ້ບໍລິໂພກໃນໄລຍະຍາວ./.

(TTXVN/Vietnam+)

ທີ່ມາ: https://www.vietnamplus.vn/thailand-danh-gia-cao-tiem-nang-thi-truong-thuc-pham-va-do-uong-tai-viet-nam-post1081776.vnp