ການປຸງອາຫານຈາກເຂົ້າໜຽວ

ຢູ່ຕາແສງ Tuyen Quang, ເຂົ້າໜຽວບໍ່ພຽງແຕ່ລ້ຽງຄົນເທົ່ານັ້ນ ຫາກຍັງປະກອບສ່ວນບຳລຸງສ້າງວັດທະນະທຳ, ຮີດຄອງປະເພນີຂອງຊຸມຊົນ. ຢູ່ທົ່ງນາ, ເຂົ້າໜຽວໄດ້ສຸກຕາມລະດູການ, ໃຫ້ກິ່ນຫອມ, ແລະ ຖືກປະກອບດ້ວຍຊາວທ້ອງຖິ່ນເປັນເຍື່ອງອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ. ໃນນັ້ນ, ອາຫານ 3 ເຍື່ອງທີ່ຕິດພັນກັບຊີວິດການເປັນຢູ່ຂອງຊາວເຜົ່າ ຕູຍກວາງ ຄື: ເຂົ້າຕົ້ມ, ເຂົ້າໜຽວ, ເຂົ້າໜຽວຫ້າສີ.

Báo Tuyên Quang•30/08/2025

ເຂົ້າໄຜ່ - ລົດຊາດຈາກພູເຂົາແລະປ່າໄມ້

ເຂົ້າໄຜ່ແມ່ນເຍື່ອງອາຫານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍຂອງຊາວເຜົ່າ ໄຕ, ດ່າ, ແລະ ມົ້ງ. ເຂົ້າໜຽວຫອມຖືກລ້າງ, ແຊ່ໃນນ້ຳເຢັນ, ຈາກນັ້ນເອົາໃສ່ທໍ່ໄມ້ໄຜ່ອ່ອນ, ຫຸ້ມດ້ວຍໃບກ້ວຍທັງສອງສົ້ນ, ປີ້ງໃສ່ຖ່ານໄຟຮ້ອນ. ເມື່ອທໍ່ໄມ້ໄຜ່ຖືກເຜົາ, ກິ່ນຫອມຂອງໄມ້ໄຜ່ທີ່ປະສົມກັບກິ່ນຂອງເຂົ້າໜຽວກໍ່ຖືກປ່ອຍອອກມາ, ແລະ ເຂົ້າໜຽວກໍ່ເກີດຂຶ້ນ. ເຂົ້າໄຜ່ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານປະຈຳວັນຢູ່ທົ່ງນາເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງເປັນສັນຍາລັກແຫ່ງການຕິດພັນກັບທຳມະຊາດ, ຈິດໃຈແຫ່ງການອອກແຮງງານຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງຢູ່ເຂດພູດອຍ ແລະ ປ່າໄມ້.

ວັນ Banh - ອາຫານຂອງງານບຸນແລະການຊຸມນຸມ

ໃນຊີວິດການເປັນຢູ່ຂອງຊາວເຜົ່າມົ້ງ, ດ່າວ, ໄຕ ແລະ ອື່ນໆ, ວັນບຸນແມ່ນອາຫານທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນຍາມບຸນເຕັດ. ເຂົ້າໜຽວຖືກໜື້ງ, ຕຳໃສ່ປູນໄມ້ດ້ວຍຂີ້ໝິ້ນຂະໜາດໃຫຍ່, ກອບເປັນກ້ອນກ້ຽງ, ອ່ອນໆ, ແລ້ວເປັນຮູບກົມ, ສີຂາວ. ວັນ Banh ເປັນສັນຍາລັກຂອງຄວາມສົມບູນ, ເຕັມທີ່, ແລະໃກ້ຊິດກັບຄວາມເຊື່ອຂອງ ກະສິກໍາ ທີ່ອະທິຖານເພື່ອສະພາບອາກາດທີ່ເອື້ອອໍານວຍ. ຢູ່ຫຼາຍບ້ານໃນເຂດພູດອຍຂອງຕາແສງ Tuyen Quang, ໃນໂອກາດບຸນເຕັດ ແລະ ເຕິກນັ້ນ, ຍາມໃດກໍ່ມີຖາດບູຊາບັນພະບຸລຸດໄດ້ຈັດພິທີບູຊາບັນພະບຸລຸດ, ແລ້ວແບ່ງປັນໃຫ້ລູກຫຼານ ແລະ ແຂກທ່ອງທ່ຽວຊົມ.

ເຂົ້າຫນຽວຫ້າສີ - ຮູບແຕ້ມປ່າ

ຖ້າເຂົ້າຫນຽວແມ່ນງ່າຍດາຍແລະເຂົ້າຫນຽວເປັນສັນຍາລັກຂອງຄວາມອຸດົມສົມບູນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຂົ້າຫນຽວຫ້າສີແມ່ນສົດໃສຄ້າຍຄື brocade ຢູ່ໃນຖາດຄວາມສຸກ. ແມ່ຍິງເຂດພູດອຍສີຍ້ອມເຂົ້າໜຽວດ້ວຍສີທຳມະຊາດຄື: ໃບສີມ່ວງສຳລັບສີມ່ວງ, ໝາກເຜັດສີແດງ, ຂີ້ໝິ້ນສຳລັບສີເຫຼືອງ, ເຂົ້າໜຽວສີຂຽວ ແລະ ສີຂາວເດີມຂອງເຂົ້າໜຽວ...

ອາຫານ 3 ເຍື່ອງຄື: ເຂົ້າໜຽວ, ເຂົ້າໜຽວ, ແລະ ເຂົ້າໜຽວຫ້າສີ - ເຖິງວ່າກະກຽມແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ມີສິ່ງທີ່ຄ້າຍຄືກັນຄື: ເຂົ້າໜຽວທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ເຮັດວຽກໜັກ, ມີຫົວຄິດປະດິດສ້າງຂອງປະຊາຊົນບັນດາເຜົ່າ.

ທີ່ມາ: https://baotuyenquang.com.vn/van-hoa/am-thuc/202508/tinh-hoa-am-thuc-tu-lua-nep-e5d3ede/

(0)

No data