ທາດແທ້ຂອງວັດທະນະທຳປຸງແຕ່ງອາຫານກ່າເມົາ: ລຽບງ່າຍ, ບໍ່ປະສົມກັບບ່ອນອື່ນ

ແຂວງ ກ່າເມົາ ສົມທົບກັບ ຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ ແລະ ສະມາຄົມທ່ອງທ່ຽວ ຫວຽດນາມ ຈັດຕັ້ງພິທີເປີດງານບຸນ “ວັດທະນະທຳອາຫານການກິນ ກ່າເມົາ” ດ້ວຍບັນດາເຫດການທີ່ໜ້າຈັບໃຈ.

Báo Thanh niên•27/09/2025

ຕອນຄ່ຳວັນທີ 27 ກັນຍາ, ຢູ່ສະໜາມຫຼວງ ຮ່ວາງວຽດ, ຕາແສງ ບັກລຽວ , ຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນແຂວງ ກ່າເມົາ ໄດ້ສົມທົບກັບຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ ແລະ ສະມາຄົມທ່ອງທ່ຽວ ຫວຽດນາມ ໄດ້ຈັດຕັ້ງພິທີໄຂງານບຸນ “ວັດທະນະທຳອາຫານການກິນກ່າເມົາ”.

ນີ້ແມ່ນການເຄື່ອນໄຫວໃນຫຼາຍລາຍການຕອບສະໜອງວັນທ່ອງທ່ຽວ ໂລກ ໃນວັນທີ 27/9, ເພື່ອແນໃສ່ລະດົມທຸກຄວາມສາມາດ, ຄວາມສາມາດບົ່ມຊ້ອນ ເພື່ອສ້າງບັນດາຮູບແບບພັດທະນາໃຫ້ການທ່ອງທ່ຽວ ກ່າເມົາ ໃນຂົງເຂດ ແລະ ອະວະກາດໃໝ່ ພາຍຫຼັງສົມທົບກັບແຂວງ ບັກລຽວ.

Tinh hoa văn hóa ẩm thực Cà Mau: Giản dị, không trộn lẫn với nơi nào - Ảnh 1. — ການສະແດງສິລະປະທີ່ພິທີໄຂງານບຸນ “ວັດທະນະທຳ ປຸງແຕ່ງອາຫານ ກ່າເມົາ”

ງານບຸນດຳເນີນໄປແຕ່ວັນທີ 26 – 28 ກັນຍາ, ດ້ວຍບັນດາເຫດການທີ່ມີຄວາມໝາຍຄື: ການຈັດຕັ້ງບັນດາກຸ່ມ Famtrip ໄປສຳຫຼວດແຫຼ່ງທ່ອງທ່ຽວກ່າເມົາ; ປູກປ່າຕອບສະໜອງວັນທ່ອງທ່ຽວໂລກ; ກອງປະຊຸມສຳມະນາຈັດຕັ້ງເຄື່ອງໝາຍການທ່ອງທ່ຽວກ່າເມົາໃນການພັດທະນາລວມຂອງການທ່ອງທ່ຽວແຫ່ງຊາດ; ພື້ນທີ່ເຮັດອາຫານ, ແນະນໍາຜະລິດຕະພັນ OCOP; ການແຂ່ງຂັນພໍ່ຄົວທີ່ມີຄວາມສາມາດ ...

ກ່າວຄຳເຫັນທີ່ພິທີ, ທ່ານ ໂງວູແທ່ງ, ຮອງປະທານຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນແຂວງ ກ່າເມົາ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ງານບຸນມື້ນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນເຫດການວັດທະນະທຳເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງເປັນການຢັ້ງຢືນຄວາມຕັດສິນໃຈຂອງແຂວງ ກ່າເມົາ ຫັນອາຫານການກິນເປັນຜະລິດຕະພັນການທ່ອງທ່ຽວແບບທຳມະດາ, ປະກອບສ່ວນເຜີຍແຜ່ພາບພົດຂອງດິນແດນພາກໃຕ້ສຸດໃນແຜນທີ່ທ່ອງທ່ຽວ ຫວຽດນາມ ແລະ ພາກພື້ນ.

ເຍື່ອງອາຫານ ກ່າເມົາ ມີວັດທະນະທຳການກິນພາກໃຕ້ທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ມີການປະສົມພັນຂອງ ກິນ-ຮ່ວາ-ຂະເໝນອາຫານ. ເມື່ອເວົ້າເຖິງ ກ່າເມົາ, ທຸກຄົນລ້ວນແຕ່ເວົ້າເຖິງອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງຄື: ເຂົ້າໜົມເໝົາ, ເຂົ້າໜົມເໝົາ, ເຜັດຊີ້ນງົວ... ຫຼື ອາຫານສະເພາະທີ່ເຮັດຈາກກຸ້ງ, ກ່າເມົາ, ປູລາກໂກກ, ນ້ຳປາ U Minh, ປາບຶກແຫ້ງ ບັກລຽວ, ກຸ້ງນ້ຳກ້ານ... ທີ່ຮູ້ຈັກກັບບັນດາຜູ້ມາແຕ່ໄກ.

“ອາຫານແຕ່ລະເຍື່ອງແມ່ນເລື່ອງເລົ່າຂອງກຸ້ງ, ປູ, ປາ, ເກືອຈາກທະເລ, ຂອງຄວັນຈາກປ່າ U Minh ຫຼື ຮ່ອມພູ ກ່າເມົາ. ທັງໝົດນີ້ລ້ວນແຕ່ສ້າງຄຸນຄ່າທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ, ລຽບງ່າຍທີ່ບໍ່ສາມາດນຳໄປປະສົມກັບບ່ອນອື່ນໃນຮ່ອງຮອຍວັດທະນະທຳການເຮັດອາຫານຫວຽດນາມ”.

ທີ່ມາ: https://thanhnien.vn/tinh-hoa-van-hoa-am-thuc-ca-mau-gian-di-khong-tron-lan-voi-noi-nao-185250927194721598.htm