ກົງສຸນໃຫຍ່ສິງກະໂປກ່າວກ່ຽວກັບບຸນເຕັດຫວຽດນາມ: ກາລະໂອກາດສາມາດເລີ່ມຕົ້ນໄດ້ຈາກໂຕະຕັ່ງ

ເນື່ອງໃນໂອກາດບຸນເຕັດຫວຽດນາມ 2025 ທີ່ຈັດຂຶ້ນຢູ່ສິງກະໂປ, ທ່ານນາງເອກອັກຄະລັດຖະທູດສິງກະໂປ Pang Te Cheng ໄດ້ແບ່ງປັນຄວາມຮັກແພງພິເສດຕໍ່ໄກ່ປ່າ, ພ້ອມກັບທັດສະນະກ່ຽວກັບກາລະໂອກາດດ້ານເສດຖະກິດ ເມື່ອຄູ່ຮ່ວມມືຫວຽດນາມ - ສິງກະໂປ ສາມາດນັ່ງຮັບປະທານຮ່ວມກັນ.

Báo Tuổi Trẻ•15/10/2025

Vietnam Phở Festival - Ảnh 1. — ຊີ້ນງົວຂອງໂຮງແຮມ Majestic ( Saigontourist ) ຖືກນຳສະເໜີໃນງານບຸນເຝີຫວຽດທີ່ນະຄອນຫຼວງເຊອູນ (ສເກົາຫຼີ) - ພາບ: QUANG DINH

Tuoi Tre Online ໄດ້ພິມເຜີຍແຜ່ເລື່ອງລາວ:

ເມື່ອຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເລີ່ມເຮັດວຽກຢູ່ສະຖານທູດສິງກະໂປ ປະຈຳຮ່າໂນ້ຍ ເມື່ອ 20 ປີກ່ອນ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຖືກແນະນຳໃຫ້ຮູ້ກ່ຽວກັບ pho. ໃນຂະນະທີ່ຂ້ອຍບໍ່ກິນຊີ້ນງົວ, ຂ້ອຍເລືອກ pho ໄກ່ແລະ ຄົ້ນພົບ ລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນຂອງມັນ.

ໄກ່ປ່າ Pho Southern Pho

ສຳ ລັບຂ້ອຍ, ແກງໄກ່ແມ່ນຫວານແປກ, ຄືກັບສຽງກະຊິບທີ່ ໜ້າ ຍິນດີ, ໃນຂະນະທີ່ໄກ່ແມ່ນທັງອ່ອນແລະມີທາດອາຫານ.

ເໝືອນດັ່ງໂຖປັດສະວະທີ່ມີແສງແດດທີ່ແຈ່ມແຈ້ງເຮັດໃຫ້ຄົນທັງຫຼາຍຈາກພາຍໃນສູ່ພາຍນອກ, ຟອກໄກ່ມີຄວາມສະບາຍໃຈ ໂດຍສະເພາະເມື່ອໄດ້ຮັບຄວາມມ່ວນຊື່ນໃນລະດູໜາວ ທີ່ຮ່າໂນ້ຍ .

ສິ່ງທີ່ຂ້ອຍມັກຫຼາຍກວ່າກ່ຽວກັບ pho ແມ່ນການຮຽນຮູ້ເລື່ອງຂອງ pho ເຫນືອແລະພາກໃຕ້. ສະບັບພາສາພາກໃຕ້ຂອງ pho ມີລັກສະນະຫຼາຍ, ພະລັງງານແລະລະຄອນ, ແລະລະດັບໃດຂຶ້ນກັບ diner.

ໃນຂະນະທີ່ pho ເຫນືອເນັ້ນຫນັກເຖິງຄວາມເປັນຕົ້ນສະບັບແລະຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງ broth, pho ພາກໃຕ້ແມ່ນດົນຕີຂອງຖົ່ວງອກ, ຜັກ, ແລະເຄື່ອງເທດຈໍານວນຫຼາຍທີ່ທ່ານເພີ່ມຕົວທ່ານເອງ. ໃນການສົມທຽບ, ຂ້າພະເຈົ້າເຫັນວ່າ pho ເຫນືອເປັນ sonata ຄລາສສິກ, ໃນຂະນະທີ່ pho ພາກໃຕ້ແມ່ນສິ້ນ jazz improvisational. ທັງສອງແມ່ນງາມ, ແຕ່ແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຈະແຈ້ງ.

ບຸນເຕັດຫວຽດນາມ 2025: ເມື່ອເຟືອງຫວຽດກາຍເປັນ “ທູດວັດທະນະທຳ” ຢູ່ ສິງກະໂປ

ແລະ pho ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງແນະນໍາຄົນສິງກະໂປ. ພຽງແຕ່ກ່າວເຖິງປະເທດຫວຽດນາມແລະເຟສບຸກເກືອບທັນທີທັນໃດເຂົ້າໃຈ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, Festival Pho ຫວຽດນາມ ແມ່ນອີກໂອກາດໜຶ່ງ, ເຮັດໃຫ້ຊາວສິງກະໂປເດີນທາງໄປສູ່ການປຸງແຕ່ງອາຫານຢ່າງເລິກເຊິ່ງ - ເພື່ອຄົ້ນພົບບັນດາການປ່ຽນແປງອັນລະອຽດອ່ອນຂອງ pho, ໄດ້ລົດຊາດນ້ຳຊຸບທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ດູດດື່ມ, ຫລື ໄດ້ຮັບຄວາມຊົມເຊີຍກັບລົດຊາດສິລະປະຂອງ pho ແຫ້ງ.

ເຊັ່ນດຽວກັບຂ້ອຍ, ຊາວສິງກະໂປທີ່ເຂົ້າມາທີ່ນີ້ກໍ່ຈະຮູ້ສຶກວ່າພູມສາດແລະວັດທະນະທໍາສາມາດຫັນປ່ຽນອາຫານຈານໂພເປັນປະສົບການທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

Vietnam Phở Festival - Ảnh 2. — ທ່ານ Pang Te Cheng, ກົງສຸນໃຫຍ່ສິງກະໂປ ປະຈຳນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ - ພາບ: HUU HANH

ໂອກາດຈາກກິນເຂົ້າປຸ້ນນຳກັນ

ຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ສຶກວ່າມີການເຄື່ອນໄຫວທີ່ແປກປະຫລາດທີ່ສາມາດປ່ຽນຄົນແປກຫນ້າເປັນຄູ່ຮ່ວມງານໂດຍຜ່ານການກິນອາຫານຮ່ວມກັນ, ແລະແນວຄວາມຄິດເຂົ້າໄປໃນໂອກາດ.

ສະນັ້ນ, ເມື່ອຮັບປະທານ ໂຖປັດສະວະ ຫຼື ອາຫານຫວຽດນາມອື່ນໆ, ນັກທຸລະກິດ ສິງກະໂປ ສາມາດຊອກໄດ້ແຮງບັນດານໃຈພິເສດຈາກບັນດາເຍື່ອງອາຫານຫວຽດນາມ: ບາງທີໃນຄວາມລຽບງ່າຍ ແຕ່ມີຄວາມຊັບຊ້ອນໃນການນຳສະເໜີ, ຫຼື ໃນວິທີການເຮັດອາຫານຫວຽດນາມ ປະສົມປະສານປະເພນີ ແລະ ນະວັດຕະກຳ.

ແລະມັນແມ່ນຢູ່ໃນຊ່ວງເວລາເຫຼົ່ານີ້ທີ່ທຸລະກິດ "ມະຫັດສະຈັນ" ສາມາດເກີດຂື້ນໄດ້.

Vietnam Phở Festival - Ảnh 3. — ຕອນເຊົ້າວັນທີ 8 ຕຸລາ 2024 ໄດ້ຮັບປະທານອາຫານຢູ່ສວນສາທາລະນະ Yoyogi, ໂຕກຽວ, ປະເທດຍີ່ປຸ່ນ - ພາບ: QUANG DINH

ຄວາມໄວ້ວາງໃຈແມ່ນພື້ນຖານຂອງທຸກໆຄວາມສໍາພັນທາງທຸລະກິດທີ່ຍືນຍົງ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນລະຫວ່າງບໍລິສັດຂ້າມຊາດ, ລະຫວ່າງທຸລະກິດຂະຫນາດນ້ອຍ, ຫຼືລະຫວ່າງຜູ້ຊື້ແລະຜູ້ຂາຍປະຈໍາວັນ.

ມີວິທີໃດແດ່ທີ່ຈະສ້າງຄວາມໄວ້ເນື້ອເຊື່ອໃຈໄດ້ດີກວ່າຜ່ານພາສາທົ່ວໄປຂອງອາຫານແຊບໆ ແລະ ການໃຫ້ຄຸນຄ່າທາງດ້ານວັດທະນະທໍາເຊິ່ງກັນແລະກັນ? ໃນເວລາທີ່ປະຊາຊົນກິນອາຫານຮ່ວມກັນ, ໃນກໍລະນີນີ້, ໃນໄລຍະໂຖປັດສະວະຂອງ pho, ສິ່ງກີດຂວາງເບິ່ງຄືວ່າຈະຫາຍໄປ, ແລະໂອກາດໃຫມ່ນັບບໍ່ຖ້ວນເປີດຂຶ້ນ.

ໂອກາດຈາກ Festival Phoo ຫວຽດນາມ ບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນໂອກາດເພື່ອແລກປ່ຽນອາຫານການກິນ ຫວຽດນາມ - ສິງກະໂປ ເທົ່ານັ້ນ ຫາກຍັງແມ່ນຂົວເຊື່ອມຕໍ່ລະຫວ່າງ 2 ປະເທດ, ຍູ້ແຮງຄວາມເຂົ້າອົກເຂົ້າໃຈ, ພິເສດແມ່ນພື້ນຖານໃຫ້ແກ່ການຮ່ວມມືທີ່ນັບມື້ນັບພັດທະນາໃນຫຼາຍຂົງເຂດນັບບໍ່ຖ້ວນໃນຊຸມປີຕໍ່ໜ້າ.

ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ສາຍພົວພັນທີ່ເຂັ້ມແຂງທີ່ສຸດມັກຈະເລີ່ມຕົ້ນພຽງແຕ່ໃນໄລຍະອາຫານ.

ແລກປ່ຽນອາຫານຫວຽດນາມ - ສິງກະໂປ

ຝູ, ບ໋າຍມີ, ຕຳໝາກຫຸ່ງ ແລະ ຕຳໝາກຫຸ່ງ ຢູ່ສິງກະໂປ ຖືກຮັບຮູ້ວ່າເປັນອາຫານທຳມະດາຂອງອາຫານຫວຽດນາມ. ແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ວ່າ, ຫວຽດນາມ ຍັງຄົງມີບັນດາຄັງສົມບັດດ້ານການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ພວມລໍຖ້າໃຫ້ຊາວສິງກະໂປຄົ້ນພົບ.

ເຫຼົ່ານີ້ "ແກ້ວປະເສີດທີ່ເຊື່ອງໄວ້" ລວມມີ banh xeo ຈືນຈືດ, ແກງ noodle ຊີ້ນງົວທີ່ແຂງແຮງແຕ່ຜ່ອນຄາຍ, ຫຼືແກງ noodles ປູທີ່ມີການຜະສົມຜະສານທີ່ສັບສົນແຕ່ລະອຽດອ່ອນ.

ເວົ້າກ່ຽວກັບ "ການທູດດ້ານອາຫານ", ສິງກະໂປຍັງມີຮ້ານທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງ "ແກງ" ທີ່ສາມາດກາຍເປັນ "ເອກອັກຄະລັດຖະທູດ". ເມື່ອເລົ່າເລື່ອງການແລກປ່ຽນວັດທະນະທຳຈີນ-ມາເລໃນແກງທຸກບ່ວງ, ສິງກະໂປມີເຜັດເຜັດ Peranakan Laksa, ພ້ອມດ້ວຍແກງໝາກພ້າວທີ່ອຸດົມສົມບູນ.