10+ ອາຫານລະດູໜາວທີ່ຍອດນິຍົມໃນປະເທດຈີນເພື່ອຂັບໄລ່ຄວາມໜາວ

ລະດູໜາວຂອງຈີນແມ່ນເວລາທີ່ດີເລີດທີ່ຈະຮັບປະທານອາຫານທີ່ອົບອຸ່ນແລະມີລົດຊາດ. ຈາກໝໍ້ຮ້ອນຈົນຮອດເປັດອ່ອນ, ອາຫານລະດູໜາວຂອງຈີນບໍ່ພຽງແຕ່ມີຄວາມສະບາຍເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງສະທ້ອນເຖິງວັດທະນະທຳທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງປະເທດອີກດ້ວຍ.

Việt Nam•08/11/2024

ລະດູຫນາວໃນປະເທດຈີນເປັນຊ່ວງເວລາທີ່ດີທີ່ຈະຄົ້ນຫາອາຫານພິເສດທີ່ຫາໄດ້ໃນລະດູການນີ້ເທົ່ານັ້ນ. ໃນອາກາດທີ່ໜາວເຢັນ, ແຂກທ່ອງທ່ຽວຈະໄດ້ຮັບປະທານອາຫານໃນລະດູໜາວທີ່ຮ້ອນຂອງຈີນ, ຈາກຮ້ານອາຫານຕາມຖະໜົນໄປເຖິງຮ້ານອາຫານຫຼູຫຼາ, ນຳມາໃຫ້ປະສົບການ ດ້ານອາຫານ ທີ່ໜ້າສົນໃຈ. ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍຂັບໄລ່ຄວາມເຢັນ, ແຕ່ຍັງເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ຂອງການເດີນທາງເພື່ອຄົ້ນຫາອາຫານຂອງປະເທດນີ້.

1. ຊອດໝາກຖົ່ວຊອຍ

ເຕົ້າຫູ້ເຜັດເສສວນ, ອາຫານລະດູຫນາວທີ່ແຊບ (ແຫຼ່ງຮູບ: ເກັບກໍາ)

ເມື່ອເວົ້າເຖິງອາຫານລະດູໜາວໃນປະເທດຈີນ, Mapo Tofu ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ທ່ານບໍ່ສາມາດພາດ. ອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງນີ້ມາຈາກເຂດເສສວນແລະໄດ້ຮັບການຕັ້ງຊື່ຕາມທ່ານ Chen Ma Po, ຜູ້ທີ່ສ້າງສູດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະນີ້. ເຜັດແລະມີກິ່ນຫອມ, Mapo Tofu ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນເຮັດຈາກເຕົ້າຫູ້ອ່ອນປະສົມກັບຊີ້ນ minced, ສ້າງການຜະສົມຜະສານທີ່ດີເລີດຂອງໄຂມັນແລະຄວາມອ່ອນໂຍນ.

ຖ້າທ່ານບໍ່ກິນຊີ້ນ, ອາຫານນີ້ຍັງສາມາດເຮັດເປັນ vegetarian ໃນຂະນະທີ່ຍັງຄົງຮັກສາລົດຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງມັນ. ໃນຊ່ວງລະດູໜາວທີ່ໜາວເຢັນ, ເຕົ້າຫູ້ Ma Po ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານທີ່ໃຫ້ຄວາມອົບອຸ່ນແກ່ເຈົ້າເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງນຳມາເຊິ່ງປະສົບການການເຮັດອາຫານທີ່ບໍ່ສາມາດລືມໄດ້ໃນການເດີນທາງ ຄົ້ນພົບ ອາຫານຈີນອີກດ້ວຍ.

2. ຮ້ານ ເສສວນ ແດນສະຫວັນ

ເຂົ້າໜົມ Dan Dan ແມ່ນອາຫານທີ່ເໝາະສົມສຳລັບລະດູໜາວ (ພາບຈາກ: ຮຽບຮຽງ)

ໃນບັນດາອາຫານລະດູຫນາວຂອງຈີນ, noodles Dan ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດຶງດູດໃຈ. ດ້ວຍເສັ້ນຂະໜານອ່ອນທີ່ແຊ່ນ້ຳຖົ່ວດຳພິເສດ, ພ້ອມກັບຊີ້ນໝູ, ຖົ່ວດິນ, ຫົວກະທຽມ ແລະນ້ຳໝາກເຜັດ, ເຂົ້າໜົມ Dan Dan ໄດ້ນຳເອົາຄວາມສົມບູນຂອງລົດຊາດເຜັດ ແລະ ກິ່ນຫອມທີ່ດຶງດູດໃຈ. ລົດຊາດເຜັດຢູ່ປາຍລີ້ນຈະເຮັດໃຫ້ຮູ້ສຶກອົບອຸ່ນທັນທີ, ຂັບໄລ່ຄວາມເຢັນຈາກພາຍນອກ. ໂຖປັດສະວະຮ້ອນບໍ່ພຽງແຕ່ຂັບໄລ່ຄວາມເຢັນ, ແຕ່ຍັງເອົາຄວາມຮູ້ສຶກຂອງຄວາມພໍໃຈແລະຄວາມອົບອຸ່ນໃນມື້ລະດູຫນາວເຢັນ.

3. ໝໍ້ຮ້ອນ

ໝໍ້ຮ້ອນແມ່ນຈິດວິນຍານຂອງເຍື່ອງອາຫານຈີນໃນຍາມລະດູໜາວມາເຖິງ (ຮູບພາບ: ເກັບກຳ)

ເມື່ອອາກາດໜາວມາຮອດຈີນ, ບໍ່ມີຫຍັງດີໄປກວ່າການຮັບປະທານອາຫານທີ່ຮ້ອນແລະເຜັດ, ພິເສດແມ່ນໝໍ້ຮ້ອນ. ການເດີນທາງໄປ ປະເທດຈີນໄປຍັງດິນແດນເຊັ່ນ Sichuan ແລະ Chongqing, ທ່ານຈະໄດ້ immersed ໃນລົດຊາດທີ່ຫຼາກຫຼາຍຂອງຫມໍ້ຮ້ອນທີ່ມີຊື່ສຽງ.

ໝໍ້ຮ້ອນເຜັດ ( Ma la huoguo ) ແມ່ນໜຶ່ງໃນອາຫານທີ່ຕ້ອງລອງໃນຊ່ວງລະດູໜາວຂອງປະເທດຈີນ ໂດຍມີນ້ຳເຜັດເຜັດ, ປະສົມກັບຊີ້ນ, ອາຫານທະເລ ແລະ ຜັກ, ເຮັດໃຫ້ຮູ້ສຶກອົບອຸ່ນໃນມື້ໜາວ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໝໍ້ຮ້ອນປະສົມ (Quan zhen huoguo) ກໍ່ເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສຳລັບຄົນຮັກອາຫານທະເລ, ດ້ວຍການປະສົມຂອງກຸ້ງ, ປາ, ປາມຶກ ແລະ ຫອຍແຄງສົດໆໃນນ້ຳຊຸບທີ່ຫວານຕາມທຳມະຊາດ. ແຕ່ລະຄາບຫມໍ້ຮ້ອນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນຄາບອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນປະສົບການທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ຈິດວິນຍານຜ່ານທຸກໆຢອດຂອງແກງແລະລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນ, ເຮັດໃຫ້ລະດູຫນາວທີ່ສະດວກສະບາຍແລະມີຄວາມຫມາຍ.

4. ໄກ່ຕົ້ມໃນນ້ໍາສະບູ

ຕົ້ມໄກ່ໃສ່ນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ - ອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະສຳລັບລະດູໜາວ (ແຫຼ່ງຮູບ: ລວບລວມ)

ໃນບັນຊີລາຍການອາຫານລະດູຫນາວໃນປະເທດຈີນ, ພວກເຮົາບໍ່ສາມາດຫຼົ້ມເຫຼວທີ່ຈະເວົ້າເຖິງໄກ່ແຊ່ນ້ໍາ, ອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ຫຼາຍຄົນມັກ. ໄກ່ຖືກແຊ່ໃນນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, ເຮັດໃຫ້ມີສີແດງເຫຼື້ອມທີ່ດຶງດູດ. ກິ່ນຫອມຂອງນ້ໍາຊອດປະສົມກັບໄກ່ເຮັດໃຫ້ປະສົບການການເຮັດອາຫານທີ່ປະເສີດ, ເປັນທາງເລືອກທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບມື້ລະດູຫນາວເຢັນ.

5. ລູກແກະມົງໂກນ

ລູກແກະມົງໂກນເປັນອາຫານແຊບໆດ້ວຍວິທີການກະກຽມທີ່ເປັນເອກະລັກ (ແຫຼ່ງຮູບ: ລວບລວມ)

ໃນບັນດາເຍື່ອງອາຫານລະດູໜາວຂອງຈີນ, ລູກແກະມົງໂກນຢືນອອກດ້ວຍລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງ ແລະ ວິທີການປຸງແຕ່ງທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ. ມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກທົ່ງຫຍ້າທີ່ຂຽວສົດຊື່ນທາງພາກເໜືອຂອງຈີນ, ຊີ້ນແກະຖືກນຳມາຕຳດ້ວຍຜັກທຽມ ແລະ ຫົວຜັກບົ່ວຂຽວ, ປະສົມກັບນ້ຳສົ້ມເຂົ້າ ແລະ ນ້ຳມັນງາເພື່ອເພີ່ມຄວາມແຊບ.

ອາຫານລູກແກະເຊັ່ນ: ຊີ້ນແກະຂົ້ວກັບກຸ້ງ ຫຼື ຊີ້ນແກະປີ້ງກໍ່ເປັນທີ່ນິຍົມ, ສະໜອງປະສົບການການເຮັດອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນ ແລະ ໜ້າສົນໃຈ. ລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ ແລະລະອຽດອ່ອນຂອງລູກແກະຊາວມົງໂກນ ບໍ່ພຽງແຕ່ດຶງດູດແຂກຄົນທ້ອງຖິ່ນເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງເຮັດໃຫ້ຜູ້ທີ່ມາຈາກບ່ອນໄກຕົກຢູ່ໃນຄວາມຮັກອີກດ້ວຍ.

6. ເຂົ້າໜົມປັງຮ້ອນໆ ຂົ້ວເຂົ້າໜຽວ

ເຂົ້າປຸ້ນເປັນອາຫານທີ່ເໝາະສົມສຳລັບມື້ໜາວ (ພາບຈາກ: ຮຽບຮຽງ)

ທຸກໆລະດູໜາວ, ອາຫານໜຶ່ງໃນລະດູໜາວຂອງຈີນທີ່ດຶງດູດໃຈຜູ້ມາກິນເຂົ້າແລງແມ່ນເຂົ້າປຸ້ນ, ເປັນອາຫານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍທີ່ເອົາມາໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກອົບອຸ່ນສະເໝີ. ເຍື່ອງອາຫານພື້ນເມືອງນີ້ ແມ່ນແຕ່ງໂດຍການປຸງເຂົ້າປຸ້ນໃສ່ນ້ຳປະລິມານຫຼາຍ ເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໜົມປັງຮ້ອນໆ ສາມາດປຸງລົດຊາດຫວານ ຫຼື ເຄັມຕາມຄວາມມັກ. ລົດຊາດແຊບໆຂອງເຂົ້າ ໜົມ ປັງມັກຈະຖືກປັບປຸງໃຫ້ດີຂຶ້ນເມື່ອລວມເຂົ້າກັບອາຫານຂ້າງເຊັ່ນ: ໜຶ້ງຂົ້ວ ຫຼື ໄຂ່. ໃນອາກາດທີ່ໜາວເຢັນ, ການກິນເຂົ້າຕົ້ມບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍຂັບລ້າງຄວາມໜາວເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເຮັດໃຫ້ຮູ້ສຶກອົບອຸ່ນ ແລະ ມີສານອາຫານເຕັມທີ່ອີກດ້ວຍ.

7. ລູກຊີ້ນ

ອາຫານລະດູໜາວຂອງຈີນທີ່ມີລົດຊາດທີ່ດີເລີດ (ຮູບພາບ: ຮຽບຮຽງ)

ລະດູໜາວຂອງຈີນນຳເອົາອາຫານທີ່ແຊບຫຼາຍຊະນິດມາໃຫ້, ແລະລູກຊີ້ນແມ່ນໜຶ່ງໃນອາຫານລະດູໜາວທີ່ສຳຄັນ. ມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກພາກຕາເວັນອອກຂອງຈີນ, ຊີ້ນໝູແມ່ນເຮັດຈາກຊີ້ນໝູບົດ, ຮູບຊົງເປັນລູກນ້ອຍໆ ແລະ ປຸງແຕ່ງໃນໝໍ້ດິນທີ່ມີຜັກ, ສ້າງລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍ ແລະ ອຸດົມສົມບູນ.

ໂດຍສະເພາະ, ນ້ໍາຊອດສໍາລັບລູກຊີ້ນແມ່ນມັກຈະມີລົດຊາດເຜັດອ່ອນໆ, ປະສົມກັບນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງ, ເຮັດໃຫ້ປະສົບການການເຮັດອາຫານທີ່ບໍ່ມີວັນລືມ. ເມື່ອກິນແລ້ວຈະຮູ້ສຶກເຖິງເນື້ອຊີ້ນທີ່ປານກາງ, ບໍ່ອ່ອນ ຫຼື ແຕກ, ຮັກສາຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ. ອັນນີ້ແນ່ນອນເປັນອາຫານທີ່ເຮັດໃຫ້ຜູ້ຮັບປະທານຈື່ໄດ້ຕະຫຼອດໄປ ແລະຢາກກັບມາມ່ວນຕື່ມ ໂດຍສະເພາະເມື່ອລວມເຂົ້າກັບເຂົ້າຈີ່, ເຂົ້າ ຫຼື ເຂົ້າໜົມປັງ.

8. ເຂົ້າຜັກຊຽງໄຮ

ເຂົ້າປຸ້ນ ແລະ ຜັກກາດອາຫານສຳລັບລະດູໜາວ (ພາບຈາກ: ຮຽບຮຽງ)

ເມື່ອໄປທ່ຽວຊຽງໄຮຄັ້ງນີ້, ເຂົ້າໜົມຜັກກາຍເປັນອາຫານລະດູໜາວທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ຂອງຈີນ. ເຮັດຈາກຜັກສົດ, ຂົ້ວກັບເຫັດແຫ້ງແລະເຂົ້າ, ອາຫານນີ້ນໍາເອົາລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກແລະຫນ້າສົນໃຈ. ການປະສົມກົມກຽວຂອງສ່ວນປະກອບບໍ່ພຽງແຕ່ບັນເທົາຄວາມອຶດຫິວ, ແຕ່ຍັງໃຫ້ສານອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ດີຫຼາຍສໍາລັບສຸຂະພາບ, ໂດຍສະເພາະສໍາລັບເດັກນ້ອຍ. ນັກທ່ອງທ່ຽວຍັງສາມາດເພີ່ມຊີ້ນໄກ່, ຊີ້ນງົວ ຫຼືອາຫານທະເລ ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍ ແລະຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍຂຶ້ນ.

9. ຊີ້ນງົວເຜັດຫູໜານ

ລະດູໜາວແມ່ນອ່ອນກວ່າເມື່ອກິນຊີ້ນງົວເຜັດຂອງແຂວງຫູໜານ (ພາບ: ເກັບກຳ)

ລະດູໜາວຂອງຈີນແມ່ນເຮັດໃຫ້ອົບອຸ່ນຂຶ້ນດ້ວຍຊີ້ນງົວເຜັດຫູໜານ, ເປັນອາຫານແຊບໆທີ່ຕ້ອງລອງ. ແຂວງຫູໜານ, ເປັນທີ່ຮູ້ກັນວ່າເປັນຜູ້ຜະລິດຊີ້ນງົວໃຫຍ່ອັນດັບສອງຂອງຈີນ, ເຮັດໃຫ້ອາຫານເຍື່ອງນີ້ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະດູດດື່ມ. ຕ່ອນຊີ້ນງົວແມ່ນຂົ້ວກັບສ່ວນປະສົມຂອງຫມາກເຜັດສົດແລະ stewed, ສ້າງການປະສົມປະສານທີ່ສົມບູນແບບຂອງເຜັດແລະຫວານທໍາມະຊາດ. ລົດຊາດທີ່ອົບອຸ່ນຂອງຊີ້ນງົວເຜັດບໍ່ພຽງແຕ່ບັນເທົາຄວາມເຢັນໃນລະດູຫນາວເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງສ້າງປະສົບການການເຮັດອາຫານທີ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ທ່ານຈະບໍ່ລືມ.

10. ເຂົ້າໄກ່ຕົ້ມ

ເຂົ້າໄກ່ເຕ້ຍ - ອາຫານທີ່ມີລົດຊາດສໍາລັບລະດູຫນາວ (ແຫຼ່ງຮູບພາບ: ລວບລວມ)

ໃນລະດູໜາວທີ່ໜາວເຢັນ, ເຂົ້າໄກ່ຕົ້ມແມ່ນໜຶ່ງໃນອາຫານລະດູໜາວທີ່ຕ້ອງລອງຂອງຈີນ. ຊີ້ນໄກ່ຖືກຕຳດ້ວຍນ້ຳຊອດ ແລະ ນ້ຳມັນຫອຍ, ຈາກນັ້ນນຳໄປຈືນດ້ວຍກະທຽມ ແລະ ຂີງ, ສ້າງລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ ແລະ ອົບອຸ່ນ. ເຂົ້າໄກ່ຕົ້ມບໍ່ພຽງແຕ່ກະຕຸ້ນໃຫ້ລົດຊາດ, ແຕ່ຍັງເຮັດໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກສະດວກສະບາຍແລະໃກ້ຊິດກັບອາຫານທຸກຄັ້ງ. ໂດຍສະເພາະ, ນັກທ່ອງທ່ຽວຈະບໍ່ສາມາດຕ້ານທານກັບຄວາມດຶງດູດຂອງອາຫານນີ້ໃນເວລາທີ່ເພີດເພີນກັບມັນຢູ່ຮ້ານອາຫານທ້ອງຖິ່ນ, ບ່ອນທີ່ເນື້ອໃນຂອງອາຫານຈີນໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີຢ່າງສົມບູນ.

ລະດູໜາວຂອງປະເທດຈີນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນຊ່ວງເວລາທີ່ຈະເພີດເພີນກັບທິວທັດທີ່ສວຍງາມເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງເປັນໂອກາດທີ່ຈະຄົ້ນຫາອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນ ແລະຫຼາກຫຼາຍຊະນິດອີກດ້ວຍ. ແຕ່ລະຖ້ວຍມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຕົນເອງແລະຄວາມອົບອຸ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວ. ຂໍໃຫ້ Vietravel ໄປກັບເຈົ້າໃນການເດີນທາງທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນນີ້ເພື່ອຄົ້ນຫາອາຫານລະດູຫນາວໃນປະເທດຈີນ.

ທີ່ມາ: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-mua-dong-o-trung-quoc-v15918.aspx