ໄປຢ້ຽມຢາມ Thoi Son ເພື່ອເພີດເພີນກັບລົດຊາດຫວານຂອງຊັອກໂກແລັດ

(DTO) ມາຍັງໝູ່ເກາະ Thoi Son (ຕາແສງ Thoi Son, ແຂວງ ດົ່ງທາບ), ນັກທ່ອງທ່ຽວບໍ່ພຽງແຕ່ໄດ້ສຳຜັດກັບສວນໝາກໄມ້ທີ່ອຸດົມສົມບູນເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງໄດ້ຊົມຂະບວນການຜະລິດຊັອກໂກແລັດ ແລະ ຮັບປະທານຊັອກໂກແລັດຫວານ. ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນການທ່ອງທ່ຽວໃຫມ່ຢູ່ເກາະ Thoi Son.

Báo Đồng Tháp•06/12/2025

ຊັອກໂກແລັດ "ເຮັດໃນສວນ"

ເມື່ອ 10 ປີກ່ອນ, ປະຊາຊົນຢູ່ເກາະ ຕ່ຽນເຊີນ ໄດ້ປູກຕົ້ນໝາກພ້າວ ຢູ່ສວນໝາກພ້າວ ແລະ ສວນລຳໄຍ ເນື່ອງຈາກທຳມະຊາດຂອງຕົ້ນໄມ້ມີຄວາມທົນທານຕໍ່ຮົ່ມ. ປະຊາຊົນປູກພວກມັນຕົ້ນຕໍເພື່ອຂາຍຫມາກຖົ່ວໂກໂກ້ດິບ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຕະຫຼາດຍັງບໍ່ຮູ້ຫຼາຍກ່ຽວກັບການນໍາໃຊ້ຂອງຫມາກໄມ້ນີ້, ດັ່ງນັ້ນລາຄາຈຶ່ງຖືກຫຼາຍ.

ນັກທ່ອງທ່ຽວໄປຢ້ຽມຢາມຮູບແບບການຜະລິດຊັອກໂກແລັດຈາກຫມາກຖົ່ວໂກໂກ້ຢູ່ທີ່ສະຖານທີ່ ທ່ອງທ່ຽວ ຂອງທ່ານນາງ Thao.

ໃນຈຸດໜຶ່ງ, ລາຄາກາໂກ້ຫຼຸດລົງເຫຼືອພຽງ 4.000 – 5.000 ດົ່ງ/ກິໂລ, ບໍ່ມີຜູ້ຊື້. ດັ່ງນັ້ນ, ປະຊາຊົນຈຶ່ງມີຄວາມອຸກອັ່ງໃຈຈຶ່ງໄດ້ຕັດຕົ້ນໄມ້ເກືອບທັງໝົດ.

ໃນຂະນະທີ່ຫຼາຍຄົນຫັນຫຼັງ, ຄອບຄົວຂອງທ່ານ Tu Thi Bich Thao (ຕາແສງ Thoi Son, ແຂວງ ດົ່ງທາບ ) ໄດ້ຕັດສິນໃຈຊອກຫາທິດທາງອື່ນ. ຕາມນັ້ນແລ້ວ, ປ້າຂອງທ່ານ Thao ໄດ້ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະບໍ່ຂາຍກາໂກ້ດິບອີກຕໍ່ໄປ, ແຕ່ມຸ່ງໄປເຖິງການຄົ້ນຄວ້າ ແລະ ປຸງແຕ່ງເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນຄ່າ.

ຈາກການທົດລອງທຳອິດຂອງການເຮັດຜົງໂກໂກ້ເພື່ອດື່ມ, ຄ່ອຍໆ, ຄອບຄົວຂອງນາງໄດ້ຄົ້ນຄວ້າ ແລະ ຮຽນຮູ້ວິທີປຸງແຕ່ງເພີ່ມເຕີມຈາກການເດີນທາງ. ນາງ ທາວ ແບ່ງປັນວ່າ: “ມີເທື່ອໜຶ່ງ, ປ້າຂອງຂ້ອຍໄດ້ໄປປະເທດເກົາຫຼີ ແລະ ເຫັນຄົນເຮັດຊັອກໂກແລັດ ແລະ ໝາກເຜັດ, ຈຶ່ງກັບມາຮຽນຮູ້ ແລະ ປັບສູດດ້ວຍຕົວເອງ, ຄືກັບວ່າຊັອກໂກແລັດ “ເຮັດໃນສວນ” ອັນທຳອິດກໍ່ເກີດມາ.

ເມື່ອເລີ່ມຕົ້ນການຜະລິດ, ຄອບຄົວຂອງທ່ານນາງ ທາວໄດ້ປະສົບກັບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍຢ່າງ. ຕາມນັ້ນແລ້ວ, ຄອບຄົວຂອງນາງໄດ້ພະຍາຍາມເຮັດຊັອກໂກແລັດດ້ວຍໝາກຖົ່ວດຳ ແລະ ໝາກງາດຳ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຫມາກໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ມີຂໍ້ເສຍຂອງການປ່ອຍນ້ໍາມັນໄວແລະກາຍເປັນ rancid ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍຖ້າບໍ່ມີສານກັນບູດ, ດັ່ງນັ້ນພວກມັນບໍ່ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ດົນ.

ຄອບຄົວຂອງນາງໄດ້ເລືອກເສັ້ນທາງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ການເຮັດຊັອກໂກແລັດຢ່າງສົມບູນໂດຍບໍ່ມີສານກັນບູດຫຼືສານເສີມ. "ສະຖານທີ່ຂອງຂ້ອຍຜະລິດຊັອກໂກແລັດຄືກັບ "ບຶດດຽວ", ໝາຍ ຄວາມວ່າພວກເຮົາເຮັດມັນທັນທີທີ່ມັນຂາຍ, ໂດຍບໍ່ມີການເກັບຮັກສາຫຼາຍ, ສະນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ສະເຫມີແລະປອດໄພຢ່າງແທ້ຈິງ." - ນາງ Thao ແບ່ງປັນ.

“ລົມຫາຍໃຈໃໝ່” ສຳລັບການທ່ອງທ່ຽວ CU LAO

ນອກຈາກການຜະລິດແລ້ວ, ຄອບຄົວທ່ານນາງ Thao ຍັງຕ້ອນຮັບນັກທ່ອງທ່ຽວມາຢ້ຽມຢາມ ແລະ ສໍາຜັດກັບຂະບວນການຜະລິດຊັອກໂກແລັດອີກດ້ວຍ.

ຮູບແບບການທ່ອງທ່ຽວຂອງທ່ານນາງ Thao ແລະປະຊາຊົນຫລາຍຄົນຢູ່ໝູ່ເກາະ Thoi Son ພວມນຳເອົາລົມພັດແຮງໃໝ່ມາໃຫ້ການທ່ອງທ່ຽວຢູ່ທີ່ນີ້.

ຢູ່ທີ່ແຫຼ່ງທ່ອງທ່ຽວຂອງທ່ານນາງ Thao, ນັກທ່ອງທ່ຽວຈະໄດ້ຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບຂະບວນການ 8 ຂັ້ນຕອນຂອງການຫັນໝາກຖົ່ວໂກກາເປັນຊັອກໂກແລັດ. ກ່ອນອື່ນໝົດຈະເກັບໝາກຖົ່ວກາໂກ້ທີ່ເກັບກ່ຽວແລ້ວ, ເນື້ອເຍື່ອແລະເມັດຈະຖືກເອົາໄປໃສ່ຖັງໝັກດ້ວຍທຳມະຊາດເປັນເວລາ 7 ວັນ.

ຫຼັງຈາກ 7 ມື້, ແກ່ນໄດ້ຖືກລ້າງອອກຈາກຊັ້ນນອກຂອງເຂົ້າແລ້ວຕາກໃຫ້ແຫ້ງ. ຕໍ່ໄປ, ແກ່ນແຫ້ງແມ່ນເອົາໄປປີ້ງໃນໝໍ້ຮ້ອນຈົນມີກິ່ນຫອມ, ຄືກັບການປີ້ງກາເຟ. ແກ່ນທີ່ອົບແລ້ວເອົາເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງປັ່ນເພື່ອແຍກຊັ້ນຜ້າໄໝຊັ້ນນອກອອກ. ຫນ້າສົນໃຈ, ຊັ້ນຜ້າໄຫມນີ້ບໍ່ໄດ້ຖືກຖິ້ມແຕ່ໃຊ້ເຮັດຊາ, ເຊິ່ງດີຫຼາຍສໍາລັບຄົນທີ່ນອນບໍ່ຫລັບ, ພະຍາດຫົວໃຈແລະຄວາມດັນເລືອດ.

ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປແມ່ນເອົາສ່ວນໃນຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຂົ້າໄປໃນໂຮງງານໄຟຟ້າແລະບົດມັນຢ່າງລະອຽດ, ສ້າງເປັນຝຸ່ນ cocoa ບໍລິສຸດ.

ຜົງໂກໂກ້ຖືກໜື້ງ, ປະສົມກັບ margarine, ນ້ໍາມັນຫມາກພ້າວ, ນົມແລະແກ່ນກາເຟເລັກນ້ອຍ. ນີ້ແມ່ນເວລາທີ່ຈະສ້າງສັນເພາະວ່າທ່ານສາມາດເພີ່ມຊາຂຽວ, ເກືອແລະຫມາກພິກ ... ປະສົມຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າໄປໃນ molds ແລະຕູ້ເຢັນ.

ເມື່ອມາຢ້ຽມຢາມ ແລະ ປະສົບການຢູ່ທີ່ນີ້, ນັກທ່ອງທ່ຽວສາມາດລອງໝາກຖົ່ວກາໂກ້ສົດ, ໄດ້ຊີມຊັອກໂກແລັດ 6 ຊະນິດຈາກນົມສົດ, ໂກໂກ້ນົມ, ກາເຟ, ເຖິງເກືອໝາກເຜັດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ ແລະ ແມ່ນແຕ່ປີ້ງແລະໝາກຖົ່ວໂກໂກ້ເອງ.

ນາງ ທາວ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ສິ່ງທີ່ໜ້າສົນໃຈທີ່ສຸດ ເມື່ອນັກທ່ອງທ່ຽວມາທີ່ນີ້ ກໍ່ຄື ການຄົ້ນພົບ ວ່າ ໂກໂກ້ ແລະ ຜົງໂກໂກ້ ແມ່ນເຮັດມາຈາກໝາກຖົ່ວ, ນັກທ່ອງທ່ຽວຫຼາຍຄົນຄິດວ່າ ໂກໂກ້ມີລົດຊາດຫວານ, ແຕ່ເມື່ອເຮັດເອງ, ເຂົາເຈົ້າຮູ້ໄດ້ວ່າ ຖົ່ວແທ້ມີລົດຊາດຂົມ ແລະ ແຫ້ງ, ບໍ່ຫວານເລີຍ, ຄວາມຫວານທີ່ເຮົາກິນແມ່ນຍ້ອນການໃສ່ນົມ.”

ນອກຈາກໄດ້ສຳຜັດກັບຂະບວນການເຮັດຊັອກໂກແລັດແລ້ວ, ນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ມາທ່ຽວຂອງທ່ານນາງ ທາວ ຍັງໄດ້ມີໂອກາດໄດ້ສຳຜັດກັບການເຮັດເຂົ້າໜົມເຈ້ຍ ແລະ ເຂົ້າປຸ້ນ.

ໃນປັດຈຸບັນ, ຕົ້ນໂກໂກ້ມີສະຖານະພາບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ລາຄາໂກໂກ້ສົດໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນເຖິງ 18.000 – 20.000 ດົ່ງ/ກິໂລ, ບໍ່ແມ່ນ 5.000 ດົ່ງ/ກິໂລ ຄືເມື່ອ 10 ກວ່າປີກ່ອນ. ສະນັ້ນ, ປະຊາຊົນຢູ່ເກາະ Thoi Son ກໍເລີ່ມປູກຕົ້ນໄມ້ທີ່ມີຄຸນຄ່ານີ້ອີກເທື່ອໜຶ່ງ.

ອານທູ

ທີ່ມາ: https://baodongthap.vn/ve-thoi-son-du-lich-thuong-thuc-huong-vi-socho-ngot-ngao-a233736.html