ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ: ໄດ້ສ້າງສະຖິຕິຫວຽດນາມ ດ້ວຍອາຫານຜັກ 200 ເຍື່ອງທີ່ເຮັດດ້ວຍດອກບົວ

ກປ.ອອນໄລ - ຕອນບ່າຍວັນທີ 3 ພະຈິກ, ໃນຂອບເຂດສັບປະດາອາຫານ Vegetarian ນະຄອນໂຮ່ຈີມິນ ປີ 2025, ສະມາຄົມປຸງແຕ່ງອາຫານນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ (FBA) ສົມທົບກັບຮ້ານຊຸບເປີມາເກັດ Mena Gourmet ສ້າງສະຖິຕິຫວຽດນາມ ດ້ວຍ 200 ເຍື່ອງອາຫານທີ່ເຮັດຈາກດອກກຸຫຼາບ - ເປັນອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ ແລະ ມີຄວາມໝາຍເລິກເຊິ່ງໃນວັດທະນະທໍາຫວຽດນາມ. ເຫດການດັ່ງກ່າວບໍ່ພຽງແຕ່ໄດ້ສ້າງຄວາມປະທັບໃຈກັບຂະໜາດແລະເຕັກນິກປຸງແຕ່ງຂອງຕົນເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງໄດ້ເຜີຍແຜ່ຂ່າວກ່ຽວກັບຊີວິດສີຂຽວ, ການກິນສະອາດ ແລະ ການພັດທະນາແບບຍືນຍົງ.

Báo An Giang•03/11/2025

Chú thích ảnh

ຜູ້ແທນຄະນະກຳມະການຈັດຕັ້ງກວດກາບັນດາເຍື່ອງອາຫານທີ່ພໍ່ຄົວໄດ້ກະກຽມເພື່ອສ້າງສະຖິຕິຫວຽດນາມ.

ຈາກບັນດາເຍື່ອງອາຫານທີ່ເປັນມູນເຊື້ອຄື: ດອກໄມ້ດົງທາບ, ຜັກປອດສານພິດຈາກພາກຕາເວັນຕົກ, ເຂົ້ານ້ຳຕານ ແລະ ໝາກຖົ່ວຫວຽດນາມ, ນັກສິລະປະ ແລະ ພໍ່ແມ່ຂອງສະມາຄົມປຸງແຕ່ງອາຫານນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ ໄດ້ສ້າງອາຫານຜັກໃຫ້ຫຼາຍກວ່າ 200 ເຍື່ອງ, ດ້ວຍຮູບແບບ ແລະ ລົດຊາດ. ອາຫານແຕ່ລະເຍື່ອງຖືກນຳສະເໜີຢ່າງລະອຽດອ່ອນ, ມີເຄື່ອງໝາຍພາກພື້ນທີ່ຈະແຈ້ງ, ຈາກສະຫຼັດ, ໜື້ງ, ອົບ, ຕຳ, ເຂົ້າໜົມເຄັກ, ເຂົ້າໜົມຫວານ ແລະງານລ້ຽງພິເສດ.

Chú thích ảnh — ຈານແຍ່ເຮັດຈາກດອກໄມ້, ໃບ, ແກ່ນ... ຂອງຕົ້ນດອກກຸຫຼາບເພື່ອສ້າງເອກະລັກໃນແຕ່ລະຈານ.

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ການປະກວດການປຸງອາຫານຂອງດອກກຸຫຼາບປະສົບຜົນສຳເລັດ, ມີນາ ກູດເມັນ ຊຸບເປີມາເກັດ ໄດ້ສະໜອງວັດຖຸດິບທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ສົດ ແລະ ຄັດສັນຢ່າງລະມັດລະວັງ, ດ້ວຍເຫດນີ້ຊ່ວຍພໍ່ຄົວໃນການກະກຽມ, ຮັບປະກັນລົດຊາດທີ່ບໍລິສຸດ, ສຸຂະພາບດີ, ສອດຄ່ອງກັບຈິດໃຈ “ຂຽວ-ສະອາດ-ສຸຂະພາບ”.

ທ່ານນາງ ຫງວຽນທິກີງຫງອກ, ຮອງຜູ້ອໍານວຍການສະຖາບັນບັນທຶກຫວຽດນາມ, ເລຂາທິການໃຫຍ່ຄະນະບໍລິຫານງານອົງການບັນທຶກຫວຽດນາມ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ນອກຈາກຄຸນຄ່າ ດ້ານອາຫານ ແລ້ວ, ອາຫານ 200 ເຍື່ອງຈາກດອກກຸຫຼາບຍັງຖືຂໍ້ຄວາມມະນຸດສະທໍາຢ່າງເລິກເຊິ່ງ, ຄາບອາຫານຜັກກາດບໍ່ພຽງແຕ່ເພື່ອສຸຂະພາບເທົ່ານັ້ນ ຫາກຍັງເພື່ອສິ່ງແວດລ້ອມ ແລະ ຄວາມເມດຕາ.

ບັນທຶກນີ້ຖືວ່າເປັນສັນຍາລັກຂອງຄວາມຄິດສ້າງສັນທີ່ບໍ່ມີຂອບເຂດ, ເຜີຍແຜ່ຈິດໃຈຂອງວັດທະນະທໍາການເຮັດອາຫານຫວຽດນາມໄປ ທົ່ວໂລກ , ພ້ອມທັງສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມມານະພະຍາຍາມຂອງນະຄອນໂຮ່ຈີມິນ ໃນການຊຸກຍູ້ວິຖີຊີວິດສີຂຽວ ແລະ ການພັດທະນາແບບຍືນຍົງ.

ທ່ານ Duong Thanh Dao, ຮອງປະທານສະມາຄົມປຸງແຕ່ງອາຫານນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ (FBA), ຖືວ່າ: ດອກໄມ້ແມ່ນສັນຍາລັກສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມສວຍງາມອັນບໍລິສຸດ ແລະ ມີຊີວິດຍືນຍົງຂອງຊາວຫວຽດນາມ. ການສ້າງອາຫານສັດ 200 ເຍື່ອງຈາກດອກບົວບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນສິ່ງທ້າທາຍຂອງທັກສະເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນການເດີນທາງເພື່ອຄົ້ນຫາຄວາມເລິກຂອງວັດທະນະທໍາແລະເອກະລັກຂອງຊາດ.

“ພວກຂ້າພະເຈົ້າຫວັງວ່າ ໂດຍຜ່ານບັນທຶກນີ້, ຊຸມຊົນຈະເຫັນວ່າ ເຍື່ອງອາຫານຂອງຜັກກາດແມ່ນບໍ່ແປກປະຫຼາດ, ມີຄວາມຫຼູຫຼາ, ອຸດົມສົມບູນ ແລະ ອາລົມ. ແຕ່ລະເຍື່ອງອາຫານແມ່ນເປັນການລະນຶກເຖິງຄວາມສົມດູນລະຫວ່າງມະນຸດ ແລະ ທຳມະຊາດ, ການເລືອກບໍລິໂພກຢ່າງມີຄວາມຮັບຜິດຊອບ ແລະ ຄວາມຮັກແພງຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ. ບັນທຶກມື້ນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ສຳລັບ FBA ຫຼື ຊ່າງຫັດຖະກຳເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນຄວາມພາກພູມໃຈຂອງວັດທະນະທຳຫວຽດນາມ”.

ຕາມທ່ານ Duong Thanh Dao ແລ້ວ, ເຫດການສ້າງສະຖິຕິກາຍເປັນຈຸດພົ້ນເດັ່ນຂອງງານບຸນອາຫານເຈ ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ ປີ 2025, ສືບຕໍ່ຢັ້ງຢືນທີ່ຕັ້ງຂອງນະຄອນແມ່ນຈຸດໃຈກາງຂອງຄວາມຄິດສ້າງສັນການເຮັດອາຫານຜັກ ແລະ ວິຖີຊີວິດສີຂຽວຂອງປະເທດຊາດ.

ຕາມການຈັດອັນດັບຫຼ້າສຸດຂອງວາລະສານສາກົນ HappyCow, ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ ໄດ້ເຂົ້າໃນ 10 ເມືອງທີ່ເປັນມິດກັບອາຫານກິນອາຫານໃນໂລກ ແລະ ງານບຸນນີ້ຖືວ່າແມ່ນໜຶ່ງໃນບັນດາກຳລັງໜູນປະກອບສ່ວນຢັ້ງຢືນທີ່ຕັ້ງນັ້ນ. ພາຍຫຼັງ 3 ວັນ (ແຕ່ວັນທີ 31 ຕຸລາ – 2 ພະຈິກ) ຢູ່ສວນສາທາລະນະ ບິ່ງຝູ, ງານບຸນນີ້ໄດ້ດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວປະມານ 120.000 ຄົນມາຢ້ຽມຢາມ, ປະສົບການ ແລະ ມ່ວນຊື່ນບັນດາການເຄື່ອນໄຫວວັດທະນະທຳ - ອາຫານ - ຊຸມຊົນ.

ງານບຸນອາຫານກະເສດນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ ປີ 2025 ໄດ້ກາຍເປັນ “ຈຸດໝາຍບຸນຂຽວ” ທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ, ແມ່ນງານວາງສະແດງວັດທະນະທຳ-ທ່ອງທ່ຽວ-ອາຫານການກິນ ແລະ ຊຸມຊົນທີ່ມີຈຳນວນນັກທ່ອງທ່ຽວໃຫຍ່ກວ່າໝູ່ຢູ່ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ ໃນທ້າຍປີ 2025, ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມດູດດື່ມອັນໃຫຍ່ຫຼວງຂອງອາຫານກິນອາຫານ-ອາຫານຂຽວ-ຊີວິດຍືນຍົງຂອງຊາວນະຄອນ, ນັກທ່ອງທ່ຽວ ແລະ ຊາວໜຸ່ມ.

ຕາມ VNA

ທີ່ມາ: https://baoangiang.com.vn/tp-ho-chi-minh-xac-lap-ky-luc-viet-nam-200-mon-chay-tu-sen-a466011.html