ຈີນ 'ປ່ຽນ' ຖ່ານຫີນໄປເປັນໂປຣຕີນ.

[ໂຄສະນາ_1]

ປະຊາກອນໂລກທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໄດ້ເຮັດໃຫ້ຄວາມຕ້ອງການດ້ານອາຫານເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ເຊິ່ງສົ່ງຜົນໃຫ້ຄວາມຕ້ອງການໂປຣຕີນໃນອາຫານສັດເພີ່ມຂຶ້ນຕາມລຳດັບ. ໂດຍສະເພາະປະເທດຈີນ, ພວມປະເຊີນກັບການຂາດແຄນໂປຣຕີນຢ່າງຮຸນແຮງ.

ເຖິງວ່າຈະເປັນຜູ້ນໍາ ຂອງໂລກ ໃນການຜະລິດຊີ້ນໝູ ແລະ ການລ້ຽງສັດນໍ້າເປັນເວລາຫຼາຍປີ, ຈີນຍັງຄົງເພິ່ງພາອາໄສຖົ່ວເຫຼືອງນໍາເຂົ້າເປັນອາຫານສັດຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ໂດຍມີການນໍາເຂົ້າປະມານ 100 ລ້ານໂຕນຕໍ່ປີ ແລະ ອັດຕາການເພິ່ງພາອາໄສເກີນ 80%.

ດັ່ງນັ້ນ, ການພັດທະນາວິທີການຜະລິດໂປຣຕີນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງຢ່າງວ່ອງໄວ ແລະ ມີປະສິດທິພາບແມ່ນສິ່ງສຳຄັນຫຼາຍ. ແລະ ວິທີແກ້ໄຂທີ່ມີຄວາມຫວັງທີ່ສຸດແມ່ນຢູ່ໃນເຕັກໂນໂລຊີຊີວະພາບສັງເຄາະ.

ມີຫຼາຍເສັ້ນທາງໃນການສັງເຄາະໂປຣຕີນທາງຊີວະພາບ. ວິທີງ່າຍທີ່ສຸດແມ່ນການປ່ຽນຜະລິດຕະພັນຮ່ວມຈາກອຸດສາຫະກຳອາຫານ ແລະ ກະສິກຳ ເຊັ່ນ: ເຫຼົ້າສາລີ, ເມັດພືດກັ່ນ ແລະ ຟາງ ໃຫ້ກາຍເປັນຜະລິດຕະພັນໂປຣຕີນທີ່ມີມູນຄ່າສູງຜ່ານການຫັນປ່ຽນດ້ວຍຈຸລິນຊີ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການສະໜອງ ແລະ ຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນຮ່ວມເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນບໍ່ສອດຄ່ອງກັນ, ເຮັດໃຫ້ການຜະລິດອຸດສາຫະກໍາມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ.

ນັກວິທະຍາສາດຈີນໄດ້ພົບເຫັນວິທີການທີ່ມີລາຄາຖືກເພື່ອປ່ຽນຖ່ານຫີນໃຫ້ເປັນໂປຣຕີນເພື່ອໃຊ້ໃນອາຫານສັດ. (ຮູບພາບ: Shutterstock) — ນັກວິທະຍາສາດ ຈີນໄດ້ພົບເຫັນວິທີການທີ່ມີລາຄາຖືກເພື່ອປ່ຽນຖ່ານຫີນໃຫ້ເປັນໂປຣຕີນເພື່ອໃຊ້ໃນອາຫານສັດ. (ຮູບພາບ: Shutterstock)

ວິທີການທີ່ໂດດເດັ່ນອີກອັນໜຶ່ງກ່ຽວຂ້ອງກັບຂະບວນການໝັກອຸດສາຫະກຳໂດຍໃຊ້ສານເຄມີເພື່ອຜະລິດພະລັງງານ, ໂດຍການໃຊ້ເມທານອນ, ເຊິ່ງເປັນສານທີ່ໄດ້ມາຈາກຖ່ານຫີນທີ່ມີລາຄາຖືກ.

ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ນັກວິທະຍາສາດຈາກສະຖາບັນເຕັກໂນໂລຊີຊີວະພາບອຸດສາຫະກຳທຽນຈິນ ພາຍໃຕ້ສະພາວິທະຍາສາດຈີນ (CAS) ນຳໂດຍສາດສະດາຈານ ວູ ຊິນ ກຳລັງຄົ້ນຄວ້າຢູ່.

“ຖ່ານຫີນ, ເຊິ່ງມີຄັງສຳຮອງທົ່ວໂລກປະມານ 107 ພັນຕື້ໂຕນ, ສາມາດປ່ຽນເປັນເມທານອນຜ່ານການແຍກເປັນແກັສຖ່ານຫີນ. ເມທານອນປະສົມກັບນໍ້າໄດ້ດີ, ເຊິ່ງມີປະສິດທິພາບສູງໃນການໝັກເມື່ອທຽບກັບແກັສ ແລະ ລົບລ້າງຄວາມຕ້ອງການອຸປະກອນໝັກພິເສດ,” ສາດສະດາຈານ ວູ ຂຽນໃນບົດຄວາມທີ່ຕີພິມໃນວາລະສານວິທະຍາສາດຈີນ.

ປັດຈຸບັນທີມງານຂອງລາວໄດ້ພັດທະນາເຕັກໂນໂລຊີເພື່ອຜະລິດໂປຣຕີນໃນລາຄາທີ່ຕໍ່າກວ່າການສັງເຄາະໂປຣຕີນແບບດັ້ງເດີມ. ການຄົ້ນພົບເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຖືກຕີພິມໃນວາລະສານສາກົນ Biotechnology for Biofuels and Bioproducts, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບການທົບທວນຄືນໂດຍຜູ້ຊ່ຽວຊານໃນວັນທີ 17 ພະຈິກ 2023.

“ການຄົ້ນຄວ້າກ່ຽວກັບການສັງເຄາະໂປຣຕີນຈຸລັງຈາກເມທານອນໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນໃນຊຸມປີ 1980, ໂດຍສຸມໃສ່ການຄັດເລືອກເຊື້ອພັນ ແລະ ການເພີ່ມປະສິດທິພາບຂອງຂະບວນການຜະລິດເປັນຫຼັກ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເນື່ອງຈາກຄ່າໃຊ້ຈ່າຍສູງ, ຜະລິດຕະພັນໂປຣຕີນສັງເຄາະເມທານອນບໍ່ສາມາດແຂ່ງຂັນກັບໂປຣຕີນຖົ່ວເຫຼືອງ ແລະ ຍັງບໍ່ທັນໄດ້ຜະລິດໃນຂອບເຂດໃຫຍ່,” ສາດສະດາຈານ ວູ ໄດ້ນຳສະເໜີໃນເອກະສານ.

ເພື່ອແກ້ໄຂບັນຫາ, ທີມງານຂອງລາວໄດ້ເກັບຕົວຢ່າງເຊື້ອລາຫຼາຍກວ່າ 20,000 ຕົວຢ່າງຈາກສວນອະງຸ່ນ, ປ່າໄມ້, ແລະ ໜອງນ້ຳທົ່ວປະເທດຈີນ. ຈາກຕົວຢ່າງເຫຼົ່ານັ້ນ, ພວກເຂົາໄດ້ລະບຸເຊື້ອລາທີ່ສາມາດນໍາໃຊ້ນໍ້າຕານ ແລະ ເຫຼົ້າທີ່ແຕກຕ່າງກັນເປັນແຫຼ່ງຄາບອນໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບ, ລວມທັງເຊື້ອລາ Pichia pastoris.

ຕໍ່ມາ, ໂດຍການກຳຈັດເຊື້ອພັນທຸກຳສະເພາະໃນສາຍພັນ Pichia pastoris ທຳມະຊາດ, ພວກເຂົາໄດ້ສ້າງສາຍພັນເຊື້ອລາທີ່ມີຄວາມທົນທານຕໍ່ເມທານອນ ແລະ ເພີ່ມປະສິດທິພາບການເຜົາຜານອາຫານຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ເຕັກນິກນີ້ໄດ້ພັດທະນາເປົ້າໝາຍຂອງການປ່ຽນເມທານອນໄປເປັນໂປຣຕີນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ບົດລາຍງານໃນເວັບໄຊທ໌ CAS ລະບຸວ່າ “ນັກຄົ້ນຄວ້າໄດ້ບັນລຸນ້ຳໜັກຈຸລັງແຫ້ງ ແລະ ປະລິມານໂປຣຕີນດິບ 120 ກຣາມ/ລິດ ແລະ 67.2% ຕາມລຳດັບ ດ້ວຍ Pichia pastoris ທີ່ຖືກດັດແປງຂອງພວກມັນ. ແລະ ປະສິດທິພາບການປ່ຽນເມທານອນເປັນໂປຣຕີນບັນລຸ 92% ຂອງມູນຄ່າທາງທິດສະດີ.”

ອັດຕາການປ່ຽນແປງທີ່ສູງເຮັດໃຫ້ວິທີການຜະລິດໂປຣຕີນນີ້ໜ້າສົນໃຈຫຼາຍຈາກທັດສະນະທາງເສດຖະກິດ.

ສາດສະດາຈານ Wu ໄດ້ກ່າວໃນເອກະສານວ່າ: “ມັນບໍ່ຕ້ອງການທີ່ດິນປູກຝັງ, ບໍ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກລະດູການ ແລະ ສະພາບອາກາດ, ແລະ ມີປະສິດທິພາບຫຼາຍກວ່າວິທີການໝັກແບບດັ້ງເດີມຫຼາຍພັນເທົ່າ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ປະລິມານໂປຣຕີນໃນຈຸລິນຊີມີຕັ້ງແຕ່ 40 ຫາ 85%, ເຊິ່ງສູງກວ່າພືດທຳມະຊາດຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.”

ໂປຣຕີນນີ້ຍັງປະກອບດ້ວຍກົດອະມິໂນ, ວິຕາມິນ, ເກືອອະນົງຄະທາດ, ໄຂມັນ ແລະ ຄາໂບໄຮເດຣດຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ມັນສາມາດທົດແທນແປ້ງປາ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຊີ້ນ, ແລະ ນົມຜົງໄຂມັນຕ່ຳໄດ້ບາງສ່ວນໃນການນຳໃຊ້ທີ່ຫຼາກຫຼາຍ.

ທີມງານຄົ້ນຄວ້າໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນການນຳໃຊ້ການຄົ້ນຄວ້າຂະໜາດອຸດສາຫະກຳ, ໂດຍຜະລິດໂປຣຕີນເມທານອນຫຼາຍພັນໂຕນສຳລັບອາຫານສັດ. ຄູ່ຮ່ວມງານສະເພາະຍັງບໍ່ທັນໄດ້ຖືກເປີດເຜີຍ.

ໂປຣຕີນຈາກຈຸລິນຊີມີສານອາຫານສູງ ແລະ ບໍ່ມີສານກໍ່ໃຫ້ເກີດອາການແພ້ທີ່ພົບໃນໂປຣຕີນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນເປັນແຫຼ່ງໂປຣຕີນທີ່ດີເລີດ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ປະຈຸບັນມີພຽງຜະລິດຕະພັນຈຳນວນຈຳກັດເທົ່ານັ້ນທີ່ມີຢູ່ໃນຕະຫຼາດ.

ບໍລິສັດອາເມລິກາ KnipBio ໄດ້ໃຊ້ສາຍພັນທີ່ຖືກດັດແປງພັນທຸກໍາເພື່ອຜະລິດ KnipBio Meal, ເຊິ່ງເປັນໂປຣຕີນອາຫານສັດທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງທຽບເທົ່າກັບແປ້ງປາ, ຈາກເມທານອນ. ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວໄດ້ຮັບການອະນຸມັດດ້ານຄວາມປອດໄພຈາກອົງການອາຫານແລະຢາຂອງສະຫະລັດ (FDA).

ຮວາ ຢູ (ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: SCMP)

[ໂຄສະນາ_2]
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ