ເມື່ອສ່ອງເກີບແລະນອນຢູ່ໃຕ້ຂົວແຫ່ງໜຶ່ງຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ, ປະຈຸບັນ, ໝູ່ເພື່ອນສອງຄົນເປັນເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານພິຊຊ່າທີ່ນິຍົມ

ດົ່ງ ແລະ ໄທ ເຄີຍເປັນຊ່າງຕັດເກີບ, ດຳລົງຊີວິດຢູ່ຕາມຖະໜົນຫົນທາງ, ໃຕ້ຂົວ ແລະ ຢູ່ “ເຂດປອດຢາເສບຕິດ” ລຽບຕາມແມ່ນ້ຳແດງ ຮ່າໂນ້ຍ, ແຕ່ປະຈຸບັນຊີວິດຂອງເຂົາເຈົ້າໄດ້ປ່ຽນແປງໄປ.

VietNamNet•04/08/2025

ບັນທຶກບັນນາທິການ:

ເຂົາເຈົ້າມີຊີວິດໃນໄວເດັກທີ່ລຳບາກແຕ່ລຸກຂຶ້ນດ້ວຍຄວາມຕັ້ງໃຈ, ກາຍເປັນຜູ້ມີອິດທິພົນໃນສັງຄົມ, ນັກສຶກສາມະຫາວິທະຍາໄລ, ເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານ, ຜູ້ອຳນວຍການບໍລິສັດ ແລະ ອື່ນໆ, ພາຍຫຼັງ “ປ່ຽນຊີວິດ”, ເຂົາເຈົ້າໄດ້ສ້າງວຽກເຮັດງານທຳ, ສອນວິຊາອາຊີບ, ຊ່ວຍເຫຼືອຜູ້ປະສົບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຄືດັ່ງໃນອະດີດ.

ຫວຽດນາມ ຂໍແນະນຳຊຸດບົດປະພັນ “ ການເດີນທາງທີ່ປ່ຽນແປງຊີວິດ” ຂອງລູກຫລານເກີບໜັງ . ພວກເຮົາຂໍເຊີນຊວນຜູ້ອ່ານໃຫ້ຕິດຕາມ ແລະ ແບ່ງປັນເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບຕົວຢ່າງອື່ນໆຂອງຄວາມສໍາເລັດໃນການເອົາຊະນະຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ.

ທ່ານ Duong ກ່າວໃນແຕ່ລະມື້ໃນຂະນະທີ່ຂ້າພະເຈົ້າກຳລັງຊອກຫາສູດພິຊຊ່າທີ່ເຮັດດ້ວຍທຳມະຊາດທີ່ເຮັດເອງຢູ່ໃນບ້ານ.

ເປັນເວລາ 2 ປີແລ້ວ, ຂ້ອຍຈື່ບໍ່ໄດ້ວ່າແປ້ງນົວຖືກລະລາຍຈັກກິໂລ, ເຄ້ກບໍ່ສຳເລັດຈັກເທື່ອ. ຖ້າຫາກທ່ານ Duong ບໍ່ໄດ້ໄປໃຫ້ກຳລັງໃຈຂ້າພະເຈົ້າ, ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າ ຂ້າພະເຈົ້າຈະຍອມແພ້,” Dang Van Thai ກ່າວກ່ຽວກັບເພື່ອນສະໜິດ Tran Van Duong.

ພວກເຂົາເຈົ້າເຄີຍເປັນຊ່າງເຮັດເກີບ, ຍ່າງເລາະລຽບຕາມຖະໜົນຫົນທາງ ໃນນະຄອນຫຼວງຮ່າໂນ້ຍ , ແບ່ງປັນແຊນວິດ ແລະ ອາຫານຕາມຖະໜົນລາຄາ 1.000-2.000 ດົ່ງ ໂດຍບໍ່ມີຊີ້ນ ຫຼື ປາ.

“ພວກເຮົາຢູ່ນຳກັນມາເປັນເວລາ 34 ປີ, ຜ່ານຜ່າຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ສຸດ, ມື້ນັ້ນ, ຂ້າພະເຈົ້າເວົ້າວ່າຄວາມຝັນຢາກໄດ້ເປັນຜູ້ກຳກັບ, ທຸກຄົນຫົວເຍາະເຍີ້ຍ, ຄິດວ່າມັນເປັນປັນຍາ, ບໍ່ເປັນຈິງ, ມີແຕ່ຄົນໄທທີ່ເຊື່ອຂ້າພະເຈົ້າ.

ແລະໃນຄວາມເປັນຈິງ, ພວກເຮົາໄດ້ກາຍເປັນເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານ pizza. ພວກເຮົາພ້ອມທີ່ຈະເປີດຕ່ອງໂສ້ pizza ຂອງພວກເຮົາເອງ,” Duong ແບ່ງປັນ.

W-piza 37.JPG.jpg

ທ່ານດວງ(ເສື້ອສີຟ້າ)ແລະທ່ານໄທໄດ້ຮ່ວມກັນເປັນເວລາ 34 ປີ.

ໃນເວລາເກືອບ 3 ຊົ່ວໂມງຂອງການສົນທະນາກັບ ນັກຂ່າວ VietNamNet , ທ່ານ Duong ແລະ ທ່ານໄທ ໄດ້ຂໍອະນຸຍາດໃຫ້ຢຸດຊົ່ວຄາວ.

ນັ້ນແມ່ນເວລາຮ້ານອາຫານໄດ້ຮັບການສັ່ງເຄັກໃໝ່, ເຖິງວ່າມີພະນັກງານເຮືອນຄົວ, ທ່ານໄທຍັງກວດກາສິນຄ້າສຳເລັດຮູບໂດຍກົງກ່ອນການຫຸ້ມຫໍ່ແລະຂົນສົ່ງ. ໂດຍພຽງແຕ່ເບິ່ງການ puffiness ຂອງແຄມແລະການໄຫຼຂອງເນີຍແຂງ, chef ຮູ້ວ່າ cake ຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຫຼືບໍ່.

ສ່ວນທ່ານ Duong, ບາງເທື່ອທ່ານຕ້ອງຢຸດການສົນທະນາເພື່ອຕ້ອນຮັບແຂກຕ່າງປະເທດ ຫຼື ຈັດການເອກະສານດ່ວນໃຫ້ແກ່ພະນັກງານ. ລາວໃຊ້ພາສາອັງກິດຢ່າງຄ່ອງແຄ້ວ ແລະ ໝັ້ນໃຈ.

ທ່ານໄທແນະນຳອາຫານທີ່ພິເສດທີ່ສຸດໃນຮ້ານໃຫ້ແຂກ.

ຈາກຊົນນະບົດໄປສູ່ຕົວເມືອງເພື່ອສ່ອງເກີບແລະຂາຍຫນັງສືພິມ

ທ່ານເຢືອງ ແລະ ທ່ານໄທ, ທັງສອງເກີດໃນປີ 1986, ແມ່ນບ້ານໃກ້ເຮືອນຄຽງ, ເກີດຢູ່ເຂດຊົນນະບົດທີ່ທຸກຍາກຂອງຕາແສງ ຫງວຽນລີ, ເມືອງ ລີເຊີນ, ຮ່ານາມ (ປະຈຸບັນແມ່ນຕາແສງ ນາມຈ່າງ, ແຂວງ ນິງບິ່ງ).

ພາຍຫຼັງຮຽນຈົບຊັ້ນປະຖົມ, ຍ້ອນການຮຽນເກັ່ງ, ຄອບຄົວຂອງຕົນຍັງທຸກຍາກ, ອ້າຍຢຸງໄດ້ຕິດຕາມຍາດຕິພີ່ນ້ອງໄປຮ່າໂນ້ຍ ເພື່ອສ່ອງແສງເກີບ ແລະ ຂາຍໜັງສືພິມ.

“ແຕ່ລະມື້, ຂ້ອຍໄດ້ຍ່າງເລາະລຽບຕາມຖະໜົນຫົນທາງ, ເກີບໜັງລາຄາ 1.500-2.000 ດົ່ງ/ຄູ່, ຕອນກາງຄືນຂ້ອຍໄດ້ເຊົ່າບ່ອນນອນຢູ່ໂມເທວລາຄາ 1.500 ດົ່ງ/ຄືນ. ເດັກນ້ອຍຫຼາຍສິບຄົນໄດ້ໃຊ້ຫ້ອງພັກ, ຢູ່ເທິງຕຽງນອນບໍ່ສະບາຍ, ໃນມື້ທີ່ຂ້ອຍບໍ່ມີເງິນ, ນາຍ Dulkwa ໄດ້ນອນຢູ່ຂ້າງຂົວ.

ທຸກໆຕອນບ່າຍ, ໃນທາງກັບຄືນສູ່ “ສະໂມສອນ”, ຜ່ານແມ່ນ້ຳແລະຕົ້ນໄມ້ໄຜ່ທີ່ຄ້າຍຄືກັບບ້ານເກີດຂອງຕົນ, ທ່ານດວງຄິດເຖິງແມ່ຂອງຕົນຢ່າງຮ້າຍແຮງ. ແຕ່ໃນສະໄໝນັ້ນ, ການເດີນທາງແພງຫຼາຍ, ສະນັ້ນ ລາວພຽງແຕ່ໄປຢາມແມ່ຂອງລາວທຸກໆສອງສາມເດືອນ, ເອົາເງິນທີ່ລາວຫາໄດ້ຈາກເກີບສ່ອງແສງມາຊ່ວຍລາວ.

ຍ້ອນຄອບຄົວປະສົບກັບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ໄທໄດ້ຕິດຕາມອ້າຍນ້ອງໄປຮ່າໂນ້ຍ ໄປສ່ອງເກີບຢູ່ສະຖານີລົດໄຟຮ້າງໂຄ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຕັ້ງແຕ່ນ້ອຍແລະຂີ້ອາຍ, ທຸກໆມື້ເດັກຜູ້ຊາຍໄດ້ຖືກຂົ່ມເຫັງໂດຍຜູ້ເກີບເກີບສູງອາຍຸ, ຜູ້ທີ່ລັກເງິນຂອງລາວ, ແລະບາງຄັ້ງກໍ່ຕີລາວ.

ເມື່ອໄດ້ຍິນວ່າທ້າວດວງດຳລົງຊີວິດຢູ່ໃຕ້ຂົວລອງບຽນ, ໄທໄດ້ຍ່າງໄປຫາເພື່ອນ. "ໂຊກດີ, ຂ້ອຍໄດ້ພົບເຫັນ Duong. ພວກເຮົາຍ້າຍໄປຢູ່ຮ່ວມກັນແລະເຮັດວຽກຮ່ວມກັນ, ເບິ່ງແຍງເຊິ່ງກັນແລະກັນ," Thai ເວົ້າ.

ພວກເຂົາແລະເດັກນ້ອຍອີກສອງສາມຄົນກໍ່ຕັ້ງກຸ່ມ. ໃນລະດູຫນາວ, ກຸ່ມດັ່ງກ່າວໄດ້ສ່ອງແສງເກີບ, ແລະໃນລະດູຮ້ອນເຂົາເຈົ້າຂາຍຫນັງສືພິມ, CDs, ແລະ postcards ໃຫ້ແກ່ລູກຄ້າຕາເວັນຕົກ.

ໃນຊຸມປີ 1998-2000, ຢູ່ເຂດຊົນຊັ້ນກຳມະກອນທຸກຍາກ, ການເສບຢາເສບຕິດແລະການລັກລອບກໍ່ສັບສົນຫຼາຍ.

“ເວລານັ້ນ, ຕາບໃດທີ່ເຮົາບໍ່ເສບຕິດ, ເຮົາກໍປະສົບຜົນສຳເລັດແລ້ວ, ໃນຈຸດໜຶ່ງ, ມີໝູ່ເພື່ອນອີກກຸ່ມໜຶ່ງໄດ້ເຊີນຂ້າພະເຈົ້າໄປລັກລອບຈາກບ້ານຄົນຮັ່ງມີຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ, ແຕ່ໂຊກດີ, ຂ້າພະເຈົ້າມີສະຕິບໍ່ຖືກລໍ້ລວງຈາກຄວາມໂລບມາກ ແລະ ໄທຍ່ອມມີສະຕິເຕືອນໃຈຂ້າພະເຈົ້າສະເໝີ”.

ທ່ານດວງແລະທ່ານໄທໃນໄວໜຸ່ມ

ເກີບພິເສດສ່ອງແສງແຂກ

ຊີວິດທີ່ທຸກຍາກບໍ່ມີທີ່ສິ້ນສຸດເບິ່ງຄືວ່າຍັງຄົງຢູ່ຕະຫຼອດໄປ, ຈົນຮອດມື້ໜຶ່ງ, ຊາວໄທໄດ້ພົບກັບແຂກຄົນພິເສດ.

ເປັນຕອນບ່າຍລະດູຮ້ອນຂອງປີ 2003, ໃນຂະນະທີ່ເດີນທາງຢູ່ຖະໜົນ Thuy Khue, ຊາວໄທໄດ້ເຫັນຊາຍຕ່າງປະເທດຄົນໜຶ່ງ. ເຖິງວ່າລາວບໍ່ຮູ້ພາສາອັງກິດ ແລະ ຂີ້ອາຍ, ແຕ່ຢ້ານວ່າ “ຄືນນີ້ລາວຈະຫິວເຂົ້າ”, ໄທຈິ່ງເຂົ້າຫາຊາຍຄົນນັ້ນ ເພື່ອເຊີນລາວໄປສ່ອງເກີບລາວ.

ຊາຍຄົນນັ້ນຫົວຫົວ, ແລະໄທກໍໄປເຮັດວຽກຢ່າງໄວ. ໃນເວລານັ້ນ, ທ່ານບໍ່ຮູ້ວ່າ, ແຂກຮັບເຊີນແມ່ນທ່ານ ຈິມມີຟາມ, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ KOTO - ວິສາຫະກິດສັງຄົມພິເສດໃນການຝຶກອົບຮົມວຽກງານຮ້ານອາຫານ ແລະ ໂຮງແຮມໃຫ້ແກ່ເດັກນ້ອຍດ້ອຍໂອກາດຢູ່ ຫວຽດນາມ.

ທ່ານໄທ ກ່າວວ່າ: “ລາວເວົ້າພາສາຫວຽດນາມໄດ້ຄ່ອງແຄ້ວ. ພາຍຫຼັງຈ່າຍເງິນແລ້ວ, ລາວຊີ້ໄປສູນ KOTO ຢູ່ທາງຫລັງຂ້ອຍແລະຖາມວ່າ ຂ້ອຍຢາກໄປຮຽນການຄ້າຫຼືບໍ່”.

ໄທກັບຄືນໄປຫ້ອງຂອງຕົນ, ເຕົ້າໂຮມກັບດວງແລະເພື່ອນສອງສາມຄົນເພື່ອອ່ານໜັງສືພິມແນະນຳ KOTO. ຕ້ອງການໂອກາດທີ່ຈະປ່ຽນແປງຊີວິດຂອງເຂົາເຈົ້າ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ສະຫມັກກັບສູນ.

ແບ່ງປັນກັບນັກຂ່າວ, ທ່ານ ຈິມມີ້ ພິມມະສອນ ກ່າວວ່າ, ລາວປະທັບໃຈກັບໄທຍ້ອນມີຄວາມລະມັດລະວັງ ແລະ ຊື່ສັດໃນເວລາເຮັດວຽກ. ໄທບໍ່ໄດ້ເກັບລາຄາສູງພຽງແຕ່ເຫັນລູກຄ້າຊາວຕາເວັນຕົກ. "ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າ, ຖ້າຂ້ອຍສາມາດເອົາໄມ້ທ່ອນຫາປາໃຫ້ລາວ, ແທນທີ່ຈະເປັນປາ, ລາວສາມາດໄປໄກໄດ້."

ພາຍຫຼັງກັບຄືນເມືອບ້ານເກີດເມືອງນອນເພື່ອຢືນຢັນປະຫວັດຄອບຄົວ, ໃຫ້ສຳພາດ, ສອບເສັງ, ທ້າວ ດວງ ແລະ ໄທ ແມ່ນ 2 ຄົນໃນຈຳນວນ 29 ຄົນທີ່ໄດ້ຮັບການຝຶກອົບຮົມ.

ຢູ່ໃນສູນ, ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກຈັດໃສ່ໃນສະພາບແວດລ້ອມ "ເປັນມືອາຊີບທີ່ບໍ່ສາມາດຈິນຕະນາການໄດ້": ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກຝຶກອົບຮົມໂດຍຄູອາຈານພາຍໃນແລະຕ່າງປະເທດໃນລັກສະນະ, ຊີວິດພື້ນຖານແລະການສື່ສານ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃນຫ້ອງຮຽນພາສາອັງກິດແລະການບໍລິການພິເສດ / ປຸງແຕ່ງອາຫານ.

"ຈາກເດັກນ້ອຍທີ່ບໍ່ຮູ້ວ່າ sandwich ຮ້ອນມີລົດຊາດແນວໃດ, ພວກເຮົາໄດ້ຖືກແນະນໍາກັບ steak ຊີ້ນງົວ, ເຄັກ, ... ແລະຮຽນຮູ້ວິທີການກະກຽມມັນ. ພວກເຮົາໄດ້ໄປຮ້ານອາຫານແລະໂຮງແຮມເອີຣົບເພື່ອປະຕິບັດ. ມັນທັງຫມົດຄືຄວາມຝັນ," ຄູ່ຜົວເມຍເລົ່າຄືນ.

ສອງເພື່ອນຮຽນຮູ້ທັກສະການປຸງແຕ່ງອາຫານຢູ່ວິສາຫະກິດສັງຄົມ

ທ່ານເຢືອງກ່າວວ່າ, ຊຸມປີທີ່ຫລົງທາງແລະຄວາມທຸກຍາກເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢ້ານຄວາມທຸກຍາກແລະປາຖະໜາຢາກໄປໂຮງຮຽນຄືກັບໝູ່ເພື່ອນ. ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ເມື່ອມີໂອກາດໄດ້ໄປສູນ, ຄູ່ຮັກ “ຮຽນແບບທີ່ບໍ່ເຄີຍຮຽນມາກ່ອນ”.

ທ່ານ Jimmy ກ່າວວ່າ "ພວກເຂົາສະແດງອອກທຸກໆມື້ໃນຫ້ອງຮຽນດ້ວຍຄວາມຖ່ອມຕົນແລະຄວາມຕັ້ງໃຈທີ່ຈະດີເລີດ. ນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນແຮງບັນດານໃຈຂອງເພື່ອນນັກສຶກສາຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແຕ່ຍັງຄູອາຈານແລະພະນັກງານຂອງພວກເຮົາ," Jimmy ເວົ້າ.

ຫຼັງຈາກ 18 ເດືອນຂອງການຝຶກອົບຮົມ, ຄູ່ຜົວເມຍໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ເຮັດວຽກຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານເອີຣົບ. ໃນເວລາ 7 ປີ, ເຂົາເຈົ້າໄດ້ເດີນທາງໄປທົ່ວຮ່າໂນ້ຍ, ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ, ແຂວງແຄ໋ງຮ່ວາ , ຈາກຜູ້ຊ່ວຍພໍ່ຄົວເຖິງຫົວໜ້າພໍ່ຄົວ ແລະ ຜູ້ຈັດການ.

W-piza 40.JPG.jpg

ຈາກເດັກຊາຍຍ່າງເລາະເກີບ, ທ່ານໄທໄດ້ກາຍເປັນຫົວພໍ່ຄົວຢູ່ຮ້ານອາຫານຫຼາຍແຫ່ງ, ດ້ວຍເງິນເດືອນສູງ.

ເປັນເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານ

ປີ 2013, ຄູ່ຜົວເມຍກັບຄືນເມືອຮ່າໂນ້ຍ. ຝັນຢາກເປັນເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານຂອງຕົນເອງ, ເຊື່ອວ່າເຂົາເຈົ້າມີປະສົບການ, ເຂົາເຈົ້າໄດ້ລະດົມທຶນ, ກູ້ຢືມເງິນເພື່ອເປີດຮ້ານອົບ ແລະ ເຂົ້າໜົມປັງນ້ອຍຢູ່ ຮວ່າງກຽນ, ຮ່າໂນ້ຍ.

ເປີດຮ້ານໃນຍາມຮ້ອນ, ຮ້ານຖືກປະຖິ້ມ “ຄືວັດ” ແລະບໍ່ດົນກໍຕ້ອງປິດ. ຄວາມໄຝ່ຝັນຢາກເລີ່ມທຸລະກິດກໍ່ໝົດໄປ, ເຂົາເຈົ້າຕ້ອງຕິດໜີ້ຫຼາຍຮ້ອຍລ້ານດົ່ງ. ພວກເຂົາກັບຄືນໄປເຮັດວຽກໃຫ້ຄົນອື່ນ.

ທ່ານໄທ ກ່າວວ່າ: “ໂຊກດີທີ່ພວກເຮົາໄດ້ມີປະສົບການຈຶ່ງໄດ້ຊອກຫາຕຳແໜ່ງຫົວໜ້າພໍ່ຄົວຢູ່ຮ້ານອາຫານຕ່າງປະເທດທີ່ມີເງິນເດືອນສູງເພື່ອຊຳລະໜີ້ສິນ.

ປີ 2017, ເມື່ອຮ້ານອາຫານຢູໂຣບ ທີ່ ທ່ານ ດວງໃຈ ພວມເຮັດວຽກ ມຸ່ງໄປເຖິງການຖ່າຍທອດຍີ່ຫໍ້, ອີກເທື່ອໜຶ່ງ, ຄວາມມຸ່ງມາດປາດຖະໜາຢາກເລີ່ມທຸລະກິດກໍ່ເກີດຂຶ້ນ. ທ້າວ ດວງ ຂີ່ລົດຈັກໄປຫາໝູ່, ຂໍຄວາມເຫັນໃນການຊື້ຍີ່ຫໍ້ເພື່ອເຮັດທຸລະກິດຮ່ວມກັນ. ຫຼັງຈາກຄິດໄດ້ພຽງ 1 ຊົ່ວໂມງ, ທ່ານໄທກໍເຫັນດີ.

"ແຕ່ຄືນນັ້ນ, ເມື່ອຂ້ອຍສົນທະນາກັບພັນລະຍາຂອງຂ້ອຍ, ນາງຮ້ອງໄຫ້. ນາງຢ້ານວ່າຂ້ອຍຈະລົ້ມລະລາຍແລະຄອບຄົວຈະຕົກຢູ່ໃນຫນີ້ສິນອີກ," "ຂ້ອຍຫວັງວ່າພັນລະຍາຂອງຂ້ອຍຈະໃຫ້ໂອກາດຂ້ອຍອີກເພື່ອເຮັດຄວາມຝັນຂອງຂ້ອຍທີ່ຍັງບໍ່ທັນສໍາເລັດ. ຖ້າຂ້ອຍລົ້ມເຫລວໃນເວລານີ້, ຂ້ອຍພຽງແຕ່ເຮັດວຽກຈ້າງຕະຫຼອດຊີວິດຂອງຂ້ອຍ,"

ເພື່ອໃຫ້ມີຄວາມປອດໄພ, ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ທ້າວດວງເປັນຜູ້ຮັບຜິດຊອບຮ້ານອາຫານ, ທັງແຕ່ງກິນແລະບໍລິຫານ, ສ່ວນທ່ານໄທຍັງສືບຕໍ່ອອກແຮງງານຢູ່ນອກເພື່ອຫາເງິນ. ຕອນເຊົ້າ, ທ່ານໄທມັກໄປຕະຫຼາດເພື່ອເລືອກເອົາເຄື່ອງປະກອບຕ່າງໆແລ້ວນຳໄປຮ້ານອາຫານ.

W-piza 7.JPG.jpg

ທ່ານດວງແລະທ່ານໄທເອີ້ນກັນວ່າ "ຄູ່ຈິດວິນຍານ"

ພາຍໃນເຄິ່ງປີ, ທ່ານ ດວງໃຈ ຄ່ອຍໆປ່ຽນຮູບແບບການດຳເນີນທຸລະກິດຂອງຮ້ານອາຫານ ມາເປັນຊ່ຽວຊານດ້ານພິຊຊ່າ ແລະ ປາສະຕາ, ພະນັກງານທີ່ຝຶກຝົນຫຼໍ່ຫຼອມ, ກໍ່ສ້າງຂັ້ນຕອນການດຳເນີນງານ... ຈຳນວນລູກຄ້າເລີ່ມຄົງຕົວ ແລະ ມີກຳໄລ, ສະນັ້ນ ລາວຈຶ່ງເອີ້ນໝູ່ວ່າ: “ກັບບ້ານເຮົາກັບຮ້ານອາຫານ”.

ຮ້ານອາຫານເຮັດໄດ້ດີ ແລະເຂົາເຈົ້າໄດ້ເປີດສາຂາໃໝ່ສອງສາຂາ. ແນວໃດກໍດີ, ການແຜ່ລະບາດຂອງພະຍາດໂຄວິດ-19 ໄດ້ເຮັດໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວຕ່າງປະເທດຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ ແລະ ສາຂາໄດ້ປິດລົງ.

ທ່ານ Duong ກ່າວວ່າ "ພວກເຮົາຕ້ອງປ່ຽນແປງອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ, ພວກເຮົາບໍ່ສາມາດເພິ່ງພາລູກຄ້າຕ່າງປະເທດໄດ້. ໄທເລີ່ມຄົ້ນຄ້ວາ pizza ທີ່ສາມາດດຶງດູດລູກຄ້າຫວຽດນາມ, ໃນຂະນະທີ່ຂ້ອຍດູແລການສົ່ງເສີມແລະເຊື່ອມຕໍ່ກັບລູກຄ້າ", ທ່ານ Duong ກ່າວ.

ຄວາມເຂົ້າໃຈກ່ຽວກັບແນວໂນ້ມຂອງການນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນເຮັດດ້ວຍມືອິນຊີ, ພວກເຂົາເຈົ້າພະຍາຍາມຊອກຫາສູດສໍາລັບການເຮັດ pizza ຫມັກດ້ວຍຕົນເອງ. ເຂົາເຈົ້າຕ້ອງການຜະລິດພິດຊ່າທີ່ໜຶ້ງ, ມີກິ່ນຫອມ, ມີລົດຊາດຫວານ ທີ່ມີເອກະລັກສະເພາະຂອງຕົນເອງ.

ທ່ານໄທ ກ່າວວ່າ: “ມີເວລາທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ນອນກັບແປ້ງແລ້ວ, ເພາະວ່າຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງທົດສອບແປ້ງໃນອຸນຫະພູມທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພື່ອເບິ່ງວ່າການໝັກແລະຂະບວນການເພີ່ມຂຶ້ນເປັນແນວໃດ,” ທ່ານໄທ ກ່າວ.

W-piza 23.JPG.jpg

ທ່ານໄທໄດ້ໃຊ້ເວລາຫຼາຍກວ່າ 2 ປີເພື່ອເຮັດພິຊຊ່າໝັກດ້ວຍທຳມະຊາດ.

ໃນປີ 2023, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຫຼຸດລາຄາຂອງ pizza ເພື່ອດຶງດູດລູກຄ້າແລະບັນທຶກຄໍາຄຶດຄໍາເຫັນ. ໃນປີ 2024, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ເປີດຕົວເສັ້ນ pizza frozen ທີ່ຍັງຮັບປະກັນຄວາມ crisp ຂອງການອົບໂດຍກົງ.

ຮ້ານອາຫານຂອງຄູ່ຜົວເມຍຢູ່ຖະຫນົນ To Ngoc Van ຄ່ອຍໆກາຍເປັນຄົນທີ່ແອອັດອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ພວກເຂົາມັກຈະຖືກຈອງເຕັມທີ່ທັງສອງຊັ້ນໃນລະຫວ່າງອາຫານທ່ຽງແລະຄ່ໍາໃນທ້າຍອາທິດ, ແລະພວກເຂົາຍັງມີຄໍາສັ່ງຈັດສົ່ງທົ່ວເມືອງ. ເຄັກຫຼາຍກວ່າ 2,000 ເຄັກຖືກຂາຍໃນແຕ່ລະເດືອນ.

ປະຈຸບັນ, ພະນັກງານຂອງຮ້ານອາຫານຫຼາຍຄົນກໍ່ຍັງເປັນໄວໜຸ່ມທີ່ປະສົບກັບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຄືທ່ານດວງ ແລະ ຄົນໄທກ່ອນ.

ປະຕິບັດຕາມການເດີນທາງຂອງ 2 ອະດີດນັກສຶກສາ, ທ່ານ ຈິມມີ້ ພົມວິຫານ ໄດ້ແບ່ງປັນວ່າ: "ສຳລັບພວກເຮົາ, ຜົນສຳເລັດຂອງນັກຮຽນແຕ່ລະຄົນ ບໍ່ພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບຕຳແໜ່ງ, ຕຳແຫນ່ງ ຫຼື ເງິນເດືອນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ມັນກ່ຽວກັບການປ່ຽນແປງ, ກາຍເປັນຕົວແບບທີ່ດີຂຶ້ນ, ສ້າງຊີວິດທີ່ຕັ້ງໃຈ ແລະ ມີຄວາມຫວັງ. ການເດີນທາງຂອງໄທ ແລະ ດວງແມ່ນບໍ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນ."

ທີ່ມາ: https://vietnamnet.vn/tung-danh-giay-ngu-gam-cau-ha-noi-doi-ban-thanh-chu-nha-hang-pizza-dong-khach-2426272.html