ກັບໄປຫາແມ່...

ແມ່ຂອງຂ້ອຍເປັນແມ່ຍິງຊາວນາທີ່ເຮັດວຽກໜັກ, ບໍ່ເຄີຍຮູ້ວ່າວັນເກີດແມ່ນຫຍັງ, ບໍ່ເຄີຍໄດ້ຮັບດອກກຸຫຼາບໃນວັນພັກ, ແລະອາດຈະບໍ່ໄດ້ໃສ່ເສື້ອໃຫມ່ເພື່ອສະເຫຼີມສະຫຼອງ Tet ຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ຊີວິດຂອງນາງເປັນຄວາມລຳບາກຫຼາຍເດືອນເພື່ອລ້ຽງດູພວກເຮົາໃຫ້ເປັນຜູ້ໃຫຍ່.

ຮູບປະກອບ

ຄອບຄົວມີລູກຫຼາຍຄົນ, ຊີວິດຍັງຂາດເຂີນຫຼາຍດ້ານ, ດັ່ງນັ້ນແມ່ຈຶ່ງຕ້ອງຊ່ວຍເຫຼືອແຕ່ລະເລັກນ້ອຍ. ເງິນກໍ່ເຄັ່ງຄັດກວ່າ, ຕະຫຼອດປີແມ່ນຂຶ້ນກັບການເກັບກ່ຽວກາເຟເທົ່ານັ້ນ, ດັ່ງນັ້ນໃນປີຫນຶ່ງຄອບຄົວຂອງຂ້ອຍມີລະດູການ "famine" ຫຼາຍຄັ້ງ. ແມ່ຂອງຂ້ອຍເອົາເງິນສອງສາມຫຼຽນໄປຕະຫຼາດແຕ່ຕ້ອງ "ເອົາ" ຫຼາຍສິບປາກເພື່ອລ້ຽງ. ສະນັ້ນ, ອາຫານຫຼັກແມ່ນຜັກທີ່ແມ່ຂອງຂ້ອຍປູກຢູ່ໃນສວນ, ປ່າທໍາມະຊາດໃນສວນກາເຟ, ແຕ່ລະລະດູມີອາຫານຂອງຕົນເອງ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ໜໍ່ມັນຕົ້ນ ແລະ ໝາກເຜັດຮ້ອນກໍ່ໄດ້ຮັບການເບິ່ງແຍງຈາກແມ່ຂອງຂ້ອຍຕະຫຼອດປີ, ຄອບຄົວຂອງຂ້ອຍເກືອບບໍ່ເຄີຍຂາດມັນເລີຍ.

ອາຫານທີ່ກິນດ້ວຍຍອດມັນຕົ້ນຕົ້ມຈຸ່ມນ້ຳປາແລະໝາກເຜັດໄດ້ກາຍເປັນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຄອບຄົວ. ເຖິງວ່າຄອບຄົວທຸກຍາກ, ແຕ່ເດັກນ້ອຍໃນຄອບຄົວກໍບໍ່ເຄີຍເບື່ອອາຫານເລີຍ.

ໃນເມື່ອກ່ອນ, ແມ່ເຄີຍເວົ້າວ່າ: "ໃບມັນຕົ້ນຫວານເປັນແນວນັ້ນ, ແຕ່ມັກກິນກັບຄວາມຮ້ອນ, ຖ້າຄວາມຮ້ອນສູງເກີນໄປ ແລະ ບໍ່ສະໝ່ຳສະເໝີ, ຜັກບົ້ງຈະດຳ ແລະ ແຂງງ່າຍ, ແລະ ຖ້າຕົ້ມດົນເກີນໄປ, ຜັກບົ້ງຈະໜຽວ, ໜຽວ ແລະ ມີລົດຊາດຂົມ, ເມື່ອຮ້ອນພໍດີ, ຜັກຈະຫວານ ແລະ ອຸດົມສົມບູນ." ສັງເກດເຫັນວ່າ ທຸກໆຄັ້ງທີ່ນ້ຳຕົ້ມຂ້ອຍເອົາໃບມັນຕົ້ນຫວານໃສ່ໝໍ້, ແມ່ຂອງຂ້ອຍມັກໃສ່ເກືອໜ້ອຍໜຶ່ງ ແລະ ຕື່ມນ້ຳມັນໃສ່ໝໍ້ດິນໜ້ອຍໜຶ່ງ ເພື່ອໃຫ້ຜັກມີສີຂຽວ, ໜຽວ ແລະ ຫວານ.

ເມື່ອເບື່ອໃບມັນຕົ້ນທີ່ຕົ້ມແລ້ວ, ນາງຈຶ່ງປ່ຽນໄປນຳໃບມັນຕົ້ນຫວານຂົ້ວໃສ່ກະທຽມ, ຈາກນັ້ນໃບມັນຕົ້ນຫວານຈຶ່ງປຸງແຕ່ງດ້ວຍຊີ້ນຈືນໜ້ອຍໜຶ່ງ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ທັງຄອບຄົວຂອງພວກເຮົາໄດ້ຮັບຄວາມມ່ວນຊື່ນກັບ “ໃບມັນຕົ້ນ” ຂອງນາງ. ພໍ່ກ່າວຕື່ມວ່າ, "ການກິນໃບມັນຕົ້ນແມ່ນດີຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງເຈົ້າ, ລູກ." ພຽງແຕ່ແມ່ໄດ້ຍິ້ມແລະເວົ້າວ່າ, “ເມື່ອເຈົ້າຫິວ, ກິນຜັກ, ເມື່ອເຈົ້າເຈັບປ່ວຍ, ເອົາຢາ, ຂ້າພະເຈົ້າຢາກປ່ຽນເມນູ, ແຕ່…”

ອາຫານ “ພິເສດ” ອີກອັນໜຶ່ງທີ່ອ້າຍກັບຂ້ອຍບໍ່ສາມາດລືມໄດ້ແມ່ນແກງໃບໝາກເຜັດຂອງແມ່ຂ້ອຍ. ປົກກະຕິແລ້ວ, ມັນບໍ່ມີຊີ້ນ, ບໍ່ມີກຸ້ງ, ແລະບໍ່ສັບສົນ, ພຽງແຕ່ເອົາຫມາກເຜັດນ້ອຍບາງໆທີ່ເກັບຈາກຕົ້ນໄມ້, ໃສ່ໃນຫມໍ້ນ້ໍາຕົ້ມ, ແລະ "ເຄື່ອງເທດ" ເລັກນ້ອຍຂອງຄວາມຮັກຂອງແມ່. ເຖິງຢ່າງນັ້ນ, ຕະຫຼອດໄວເດັກຂອງພວກເຮົາ, ມັນໄດ້ກາຍເປັນອາຫານທີ່ອ້າຍນ້ອງຂອງຂ້ອຍແລະຂ້ອຍຢາກທີ່ສຸດທຸກຄັ້ງທີ່ຝົນຕົກ.

ຖ້າຫາກວ່າໃບມັນຕົ້ນຫວານ, ດັ່ງທີ່ພໍ່ຂອງຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເວົ້າວ່າ, “ດີຕໍ່ກະເພາະອາຫານ,” ຫຼັງຈາກນັ້ນແກງໃບຫມາກເຜັດກິນໃນຕອນບ່າຍຈະ ... ເອົາແມ່ທ້ອງຈາກກະເພາະອາຫານ. ໃນເມື່ອກ່ອນ, ເມື່ອພວກເຮົາມີອ້າຍເອື້ອຍນ້ອງຫລາຍຄົນ, ຄອບຄົວຂອງພວກເຮົາທຸກຍາກ, ພໍ່ແມ່ຂອງພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ຄິດທີ່ຈະຊື້ຢາກຳຈັດແມ່ທ້ອງເປັນໄລຍະ, ແຕ່ແກງໃບໝາກເຜັດແມ່ນ “ແກງກິນແທນຢາ”. ບໍ່ຮູ້ວ່າແມ່ນແທ້ບໍ, ແຕ່ໝໍ້ໜຶ້ງຮ້ອນໆ, ລົດຊາດເຜັດ, ນ້ຳຫວານ, ລວກໃຫ້ລົດຊາດເຜັດ ຊຶມເຂົ້າປາຍລີ້ນ, ມັນແຊບ. ໃນມື້ທີ່ "ຟຸ່ມເຟືອຍກວ່າ", ແມ່ຂອງຂ້ອຍໄດ້ເພີ່ມຊີ້ນງົວນ້ອຍໃສ່ກັບມັນ, ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເວົ້າ, ຫວານແມ່ນແຊບ, ເດັກນ້ອຍໃນເຮືອນມີຄວາມສຸກທີ່ຈະກິນຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍທີ່ເຂົາເຈົ້າພົບເຫັນ.

ແກງໝໍ້ຮ້ອນໃສ່ກັບເຂົ້າຈ້າວມີລົດຊາດຫວານ, ກິ່ນຫອມຂອງໝາກເຜັດອ່ອນ. ບາງຄັ້ງເມື່ອກິນໝາກເຜັດທີ່ຫາກໍ່ສຸກຢູ່ດ້ານຂ້າງຂອງໃບ, ຂີ້ໝິ້ນ ແລະ ກິ່ນຫອມແຮງຈະຈົມລົງໃນຮ່າງກາຍ, ລົດຊາດເຜັດຈະລະລາຍໃນລີ້ນ, ເຮັດໃຫ້ທຸກຄົນໃນຄອບຄົວມີເຫື່ອໄຫຼ, ກິນແລ້ວມີຄວາມສຸກ ເພາະຄວາມແຊບ ແລະ ເຜັດ.

ນອກຈາກອາຫານພິເສດຄື: ໝາກເຜັດໃສ່ໃບໝາກເຜັດ, ນ້ຳປາໃສ່ໝາກເຜັດ ກໍ່ເປັນເຄື່ອງເທດສອງຢ່າງທີ່ເຄີຍມີຢູ່ໃນເຮືອນ. ແມ່ຂອງຂ້າພະເຈົ້າມາຈາກພາກກາງ, ສະນັ້ນເກືອບທຸກອາຫານທີ່ນາງປຸງແຕ່ງແມ່ນມີລົດເຜັດ. ໃນບ້ານມີກະປ໋ອງຂອງຫມາກເຜັດເກືອກິນໃນມື້ຝົນ. ໂດຍສະເພາະເພື່ອລົບລ້າງລົດຊາດຂອງປາແລະເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ຫນ້າສົນໃຈ, ຫມາກເຜັດແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນຫຼາຍ.

ພວກຂ້າພະເຈົ້າ, ລູກຫລານຂອງຄອບຄົວກະສິກຳ, ທຸກຄົນຮູ້ວິທີກິນອາຫານເຜັດຕັ້ງແຕ່ຍັງນ້ອຍ. ແຕ່ຄວາມຈິງແລ້ວ ທຸກຄົນໃນຄອບຄົວກໍເຂົ້າໃຈກັນວ່າ: ການຮູ້ກິນໝາກເຜັດພຽງແຕ່ເປັນການຫຼອກລີ້ນ, ການກິນອາຫານເຜັດກໍເປັນການຫຼອກໃຫ້ລົດຊາດ, ລືມຊີວິດທີ່ຂາດແຄນ ເມື່ອມີຄວາມຕ້ອງການ!

ຄວາມຍາກລໍາບາກໃນອະດີດໄດ້ຜ່ານໄປ. ໃບມັນຕົ້ນຫວານຂອງແມ່ ແລະ ໜໍ່ໝາກເຜັດຂຽວໄດ້ລ້ຽງດູພວກເຮົາມາເປັນຜູ້ໃຫຍ່. ພໍ່ຂອງຂ້ອຍຫົວເລື້ອຍແລະເວົ້າວ່າ: “ຈາກໃບມັນຕົ້ນຫວານ, ໃບໝາກເຜັດ, ແລະກະປ໋ອງນ້ຳປາແມ່ຂອງເຈົ້າ “ພາ”… 6 ປະລິນຍາຕີວິທະຍາໄລ.”

ແຕ່ເມື່ອນັກສຶກສາ 6 ຄົນຮຽນຈົບ ແລະ ເລີ່ມອອກແຮງງານ, ຮູບພາບຂອງແມ່ທີ່ເຮັດວຽກໜັກຢູ່ເຕົາໄຟ, ປຸງແຕ່ງອາຫານຄອບຄົວທຸກຍາກກໍ່ບໍ່ມີອີກ.

ແມ່ຢູ່ໄກ, ແຕ່ອາຫານຂອງຄອບຄົວທຸກຍາກຢູ່ໃນໃຈຂ້ອຍສະເໝີ. ຄວາມປາຖະໜາຢູ່ໃນໃຈຂອງຂ້ອຍສະເໝີ, ບໍ່ເຄີຍຫາຍໄປ.

ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ເມື່ອພວກເຮົາມີຄອບຄົວຂອງຕົນເອງ, ພວກເຮົາຍັງບໍ່ສາມາດຈື່ຈໍາອາຫານໃນສະໄຫມນັ້ນ, ລົດຊາດຂອງເວລາທີ່ແມ່ຂອງພວກເຮົາຍັງຢູ່. ບາງຄັ້ງກໍພະຍາຍາມຫາເຄື່ອງປຸງ, ແຕ່ງກິນດ້ວຍໃບມັນຕົ້ນຕົ້ມ, ແກງໃບໝາກເຜັດ, ນ້ຳປາ... ຮູ້ສຶກຄືກັບວ່າໄດ້ກັບໄປກັບແມ່.

ເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ແມ່ນອາຫານໂປດ, ແຕ່ງ່າຍດາຍ, ອາຫານ rustic, ປຸງແຕ່ງດ້ວຍຄວາມພາກພຽນຂອງແມ່ຊາວກະສິກອນແລະຄວາມຮັກທີ່ນາງໄດ້ມອບໃຫ້ພວກເຮົາທີ່ພວກເຮົາໄດ້ກິນ. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນ masterpieces culinary ໃນຫົວໃຈຂອງລູກຊາວກະສິກອນທຸກ.

...ເດືອນຕຸລານີ້, ຝົນຕົກລົງມາ, ທັນໃດນັ້ນ, ຂ້ອຍຄິດຮອດແມ່ເຮັດອາຫານຫຼາຍ, ຄິດຮອດອາຫານທີ່ແມ່ລໍຖ້າຂ້ອຍ. ແທ້ຈິງແລ້ວ, ພອນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນຊີວິດແມ່ນການມີແມ່ຂອງຂ້ອຍ ...

ທີ່ມາ: https://baodaklak.vn/xa-hoi/202510/ve-voi-me-9391159/