ເປັນຫຍັງໝາກເລັ່ນຈຶ່ງເປັນໝາກໄມ້ທີ່ມີສຸຂະພາບດີທີ່ສຸດໃນໂລກ?

ໝາກເລັ່ນ ຖືໄດ້ວ່າເປັນໝາກໄມ້ທີ່ມີສຸຂະພາບດີທີ່ສຸດ - ພາບ: ສຸຂະພາບປະຈໍາວັນ

ອີງຕາມ ການ Delish , ຫມາກເລັ່ນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາທາງພືດສາດເປັນຫມາກໄມ້. ອີງຕາມສູນຄວບຄຸມແລະປ້ອງກັນພະຍາດຂອງສະຫະລັດ (CDC), ຫມາກເລັ່ນຖືກຖືວ່າເປັນຫມາກໄມ້ທີ່ມີສຸຂະພາບດີທີ່ສຸດ. ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຄະແນນ 20 ໃນຂະໜາດຜັກ ແລະໝາກໄມ້ທີ່ມີສຸຂະພາບດີທີ່ສຸດຂອງ CDC.

ຫມາກເລັ່ນມີທາດບໍາລຸງຢ່າງບໍ່ຫນ້າເຊື່ອ.

ໝາກເລັ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ. ພວກມັນເຮັດຫນ້າທີ່ຄ້າຍຄື "superheroes" ໃນຮ່າງກາຍ, ຊ່ວຍຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມກົດດັນ oxidative ແລະປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງມະເຮັງ, ພະຍາດເບົາຫວານ, ພະຍາດຫົວໃຈ, ແລະພະຍາດຊໍາເຮື້ອອື່ນໆ.

ອີງຕາມນັກໂພຊະນາການ Sherri Berger ຂອງ The Plant Strong Dietitian, CDC ການຈັດປະເພດທາດອາຫານທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງຫມາກໄມ້ແລະຜັກແມ່ນອີງໃສ່ຈໍານວນ 17 ສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນໃນແຕ່ລະ 100 ແຄລໍລີ່ຂອງຫມາກໄມ້ແລະຜັກແຕ່ລະຄົນ.

Berger ອະທິບາຍວ່າຫມາກເລັ່ນເປັນຫມາກໄມ້ທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາທີ່ມີໂພຊະນາການທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບຜັກ. ອີງຕາມຖານຂໍ້ມູນທາດອາຫານ ຂອງ USDA , ຫມາກເລັ່ນ cherry 60 ກຼາມມີແຄລໍລີ່ພຽງແຕ່ 12 ແຄລໍລີ່ແລະຫນ້ອຍກວ່າ 3 ກຼາມຂອງຄາໂບໄຮເດດ. ໝາກໄມ້ຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍສານ lycopene ທີ່ສຳຄັນ ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ໝາກເລັ່ນມີສີແດງ.

Berger ກ່າວວ່າການກິນຫມາກເລັ່ນແລະຜະລິດຕະພັນຫມາກເລັ່ນອາດຈະຊ່ວຍປ້ອງກັນມະເຮັງແລະພະຍາດຫົວໃຈ. ນາງຍັງໄດ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງການທົບທວນຄືນປີ 2021 ທີ່ຕີພິມໃນວາລະສານ Food Chemistry ທີ່ພົບວ່າການບໍລິໂພກຫມາກເລັ່ນແລະ lycopene ຊ່ວຍປ້ອງກັນພະຍາດເສັ້ນເລືອດຫົວໃຈ, ມະເຮັງກະເພາະອາຫານ, ມະເຮັງ prostate, ແລະພະຍາດ cerebrovascular, ເຊິ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດໄປສະຫມອງເຊັ່ນ: ເສັ້ນເລືອດຕັນໃນຫຼືເສັ້ນເລືອດຕັນໃນສະຫມອງ.

ໝາກເລັ່ນຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ A ແລະ C ທີ່ຊ່ວຍຕ້ານການອັກເສບໃນຮ່າງກາຍ, Orlando Health ໂພຊະນາການ Sara Riehm ກ່າວ. ວິຕາມິນ C ມີຄວາມສໍາຄັນຕໍ່ການສ້າງເສັ້ນເລືອດ, ກ້າມຊີ້ນ, ແລະບາງສ່ວນຂອງກະດູກ. ວິຕາມິນ A ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບສຸຂະພາບຕາ, ການເຕີບໂຕ, ແລະການພັດທະນາ.

ວິທີການໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດທາງໂພຊະນາການຂອງຫມາກເລັ່ນ?

ນີ້ແມ່ນກົດລະບຽບທົ່ວໄປ: "ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຫມາກເລັ່ນທີ່ດີທີ່ສຸດ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຊື້ມັນຢູ່ໃນທ້ອງຖິ່ນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ໃນເຮືອນຄົວ," Berger ເວົ້າ. "ຫມາກເລັ່ນທ້ອງຖິ່ນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ສຸກຕາມທໍາມະຊາດແລະບໍ່ຂຶ້ນກັບວິທີການເຮັດໃຫ້ສຸກດ້ວຍທໍາມະຊາດໂດຍໃຊ້ອາຍແກັສ ethylene."

ນອກຈາກນັ້ນ, ເລືອກຫມາກເລັ່ນທີ່ສຸກແລ້ວ, ຍ້ອນວ່າເນື້ອໃນຂອງ lycopene ເພີ່ມຂຶ້ນເມື່ອພວກມັນສຸກ, Kate Ingram ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານໂພຊະນາການ. ການປຸງແຕ່ງຫມາກເລັ່ນຍັງສາມາດເພີ່ມ lycopene, ສະນັ້ນເພີ່ມຫມາກເລັ່ນໃສ່ຖ້ວຍທີ່ປຸງແຕ່ງເຊັ່ນ: stews ຫຼືເຮັດນ້ໍາຫມາກເລັ່ນຂອງທ່ານເອງ.

ທ່ານສາມາດເພີ່ມການດູດຊຶມ lycopene ຂອງທ່ານໄດ້ໂດຍການຈັບຄູ່ຫມາກເລັ່ນກັບໄຂມັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີເຊັ່ນ: ນ້ໍາມັນມະກອກ, Ingram ແນະນໍາ.

ທີ່ມາ: https://tuoitre.vn/vi-sao-ca-chua-la-loai-trai-cay-lanh-manh-nhat-the-gioi-20240911222917752.htm