3 hidangan ayam yang lazat untuk mengatasi kebosanan semasa cuti.

GĐXH – Dengan panduan di bawah, anda boleh menemui 3 hidangan ayam yang lazat untuk membantu anda mengubah hidangan anda dan mengelakkan kebosanan semasa cuti.

Báo Gia đình và Xã hội•02/05/2026

Hidangan ayam yang lazat, termasuk salad ayam cincang, merupakan pilihan yang menarik untuk hidangan keluarga semasa cuti.

Bahan-bahan untuk salad ayam:

+ Ayam yang dicarik-carik, potongan kecil

+ 1 lobak merah, 1 biji bawang

+ Keropok udang

+ Ketumbar, ketumbar Vietnam, pudina Vietnam, halia, bawang putih, cili, limau nipis, gula, sos ikan.

Cara membuat salad ayam:

Hiris nipis bawang, rendam dalam air ais, kemudian toskan dan campurkan dengan jus kira-kira setengah biji lemon. Biarkan selama kira-kira 5 minit, kemudian bilas dan perah keluar lebihan air.

Parut lobak merah, campurkan dengan 1/2 sudu teh gula dan 1/2 sudu teh garam, biarkan selama kira-kira 5 minit, kemudian perah keluar air yang berlebihan.

Untuk membuat sos pencicah: campurkan 3 sudu besar jus lemon, 2 sudu besar gula, 3 sudu besar sos ikan, 1 sudu teh bawang putih cincang, 1 sudu teh halia cincang dan 1 sudu teh cili cincang.

Basuh ketumbar, pasli Vietnam dan pudina Vietnam sehingga bersih, toskan dan cincang halus.

Mencampurkan salad:

Masukkan ayam yang telah dicincang, lobak merah, dan bawang ke dalam mangkuk, masukkan 3–5 sudu besar sos, dan gaul rata. Kemudian masukkan herba dan gaul lagi. Anda boleh menambah cili jika anda suka makanan pedas. Hidangan yang telah siap ini mempunyai rasa manis dan masam yang harmoni, dan dihidangkan bersama keropok udang.

3 Món ngon từ thịt gà chống ngán ngày lễ hiệu quả - Ảnh 2. — *Salad ayam cincang. Foto oleh Hoa Pham*

Hidangan ayam yang lazat: Patty ayam dan sayur-sayuran

Lan Huong, seorang tukang masak rumah yang mahir, berkongsi resipi mudah untuk patty ayam dan sayur-sayuran. Dengan menggabungkan dada ayam dengan sayur-sayuran dan sedikit tepung jagung, anda boleh mencipta hidangan ayam yang lazat dan unik dengan rasa yang menarik.

Bahan-bahan untuk patty ayam dan sayur:

Bahan:

+ 300g isi ayam

+ Ketumbar

+ 1/2 tongkol jagung manis, dihiris nipis

+ 4–5 cendawan shiitake

+ 2 sudu besar tepung jagung

+ 1 sudu besar minyak masak

+ Perasa: serbuk kaldu, lada sulah

Cara membuat patty ayam dan sayur:

Basuh dada ayam, potong kecil-kecil, dan bekukan selama 2-3 jam. Kemudian, kisar isi ayam sehingga sebati, masukkan jagung, cendawan shiitake, dan tepung jagung, lalu kisar bersama.

Campurkan sedikit minyak masak dan daun ketumbar, kemudian bentukkan menjadi patty leper. Panaskan ketuhar selama 5 minit pada suhu 200 darjah. Bakar selama 20–25 minit pada suhu 200 darjah, balikkan semasa membakar.

3 Món ngon từ thịt gà chống ngán ngày lễ hiệu quả - Ảnh 3. — *Patty ayam dan sayur yang lazat. Foto oleh Lan Huong.*

Hidangan ayam yang lazat: Ayam kering yang ringkas dan senang dibuat dengan daun limau purut.

Bahan-bahan untuk membuat ayam kering dengan daun limau purut:

+ 500g isi ayam.

+ 65g gula perang.

+ 10g serbuk kunyit, serbuk annatto

+ Bawang putih

Sos ikan, garam, kicap pekat, minyak masak, serbuk lima rempah

+ 2/3 paket serbuk kari

+ 20-30 helai daun limau purut muda

+ Masukkan cili padi secukup rasa.

+ Serai dan bawang kering

Cara membuat ayam kering dengan daun limau purut:

Langkah 1: Sediakan ayam dengan membasuhnya sehingga bersih dengan garam, kemudian kukus dengan serai dan bawang kering. Setelah masak, rendam ayam dalam air ais, kemudian angkat dan carik-carik.

Langkah 2: Perap ayam:

Tumis bawang putih dalam minyak, kemudian masukkan rempah ratus (kecuali daun limau nipis dan cili) dan gaul rata. Campurkan campuran tersebut dengan ayam dan biarkan ia diperap selama kira-kira 2 jam, atau semalaman di dalam peti sejuk.

Langkah 3:

Potong daun limau nipis menjadi dua, dan potong cili menjadi dua atau hirisan nipis. Selepas daging diperap mengikut masa yang diperlukan, masukkan daging, daun limau nipis, dan cili ke dalam kuali dan goreng daging dengan api sederhana sehingga cecair menyejat. Kemudian, bakar dalam ketuhar pada suhu 110 darjah selama 45-50 minit, kacau setiap 15 minit. Secara alternatif, bakar dalam penggoreng udara pada suhu 90-100 darjah selama 45-50 minit.

Daging kering boleh digoreng kilas dalam kuali jika anda mempunyai peralatan tersebut. Simpan daging kering di dalam beg kedap udara untuk pengawetan.