AFP menjelaskan khabar angin bahawa mengambil terlalu banyak asid folik boleh menyebabkan kanser

Khabar angin telah tersebar di media sosial baru-baru ini bahawa mengambil terlalu banyak asid folik boleh menjadi toksik, atau membawa kepada kanser. Tetapi apakah kebenarannya?

Pengukuhan asid folik adalah program kesihatan awam yang sangat penting - Foto: FREEPIK

Agensi berita AFP mengesahkan bahawa amaran bahawa orang ramai harus mengelakkan asid folik, dan mengambil terlalu banyak boleh membawa kepada kesan berbahaya termasuk kanser , adalah mengelirukan.

Pemahaman yang betul tentang peranan asid folik

Catatan Facebook pada 27 Jun berkata: "Sesetengah bijirin yang diperkaya (bijirin halus dengan nutrien tambahan - PV) tidak lebih berkhasiat. Pemprosesan menghilangkan nutrien semula jadi, kemudian ia disembur dengan asid folik sintetik - versi buatan manusia vitamin B9."

Artikel itu juga menyatakan: "Sehingga 60% orang membawa mutasi gen MTHFR, yang menjadikannya sukar atau bahkan mustahil untuk mereka memetabolismekan asid folik. Badan mereka menyimpan asid folik sebagai toksin dan bukannya menggunakannya."

Di TikTok, seorang lelaki mendakwa: "Kajian menunjukkan bahawa 90% orang yang mengambil makanan yang diperkaya atau tepung mempunyai asid folik yang tidak dimetabolisme dalam badan mereka. Ini boleh menjejaskan imuniti dan dikaitkan dengan jenis kanser tertentu pada sesetengah orang."

Menurut agensi berita AFP, folat ialah vitamin B yang ditemui secara semula jadi dalam makanan seperti sayur-sayuran berdaun hijau gelap, kekacang dan telur. Bentuk sintetik asid folik, ditambah kepada makanan dan suplemen, telah ditunjukkan untuk diserap dengan lebih baik.

Folat diperlukan untuk penciptaan DNA dan pengubahsuaian protein, dan amat penting semasa kehamilan kerana ia membantu mencegah kecacatan tiub saraf seperti spina bifida.

Perkhidmatan Kesihatan Awam AS mengesyorkan suplemen asid folik sebelum dan semasa awal kehamilan, kerana kebanyakan kecacatan tiub saraf berlaku dalam empat minggu pertama.

Berhadapan dengan risiko kekurangan folat, beberapa negara memerlukan asid folik untuk ditambah kepada roti, bijirin dan pasta—langkah yang telah mengurangkan secara mendadak kadar kecacatan tiub saraf di Amerika Syarikat dan Kanada sejak diperkenalkan pada tahun 1998.

"Pembentengan asid folik ialah program kesihatan awam yang sangat penting," tegas Profesor Walter Willett, ahli epidemiologi dan pakar pemakanan di Harvard TH Chan School of Public Health (AS).

Asid folik mempunyai banyak manfaat

Di luar kehamilan, orang dewasa disyorkan untuk mengambil 400 mikrogram folat sehari. Profesor Walter Willett memetik bukti bahawa asid folik, selain mengurangkan risiko kecacatan tiub saraf, juga membantu mengurangkan risiko strok.

"Dalam zaman yang begitu banyak kebimbangan, suplemen asid folik dalam makanan bukanlah salah satu daripadanya," kata Profesor Willett kepada AFP melalui e-mel. "Bagaimanapun, mengambil lebih daripada 400 mikrogram sehari tidak perlu melainkan dinyatakan secara perubatan. Terlalu banyak apa-apa adalah tidak baik."

Institut Kesihatan Kebangsaan (NIH) mengesyorkan pengambilan harian maksimum sebanyak 1,000 mikrogram asid folik. Kajian telah menunjukkan bahawa penggunaan jangka panjang jumlah ini boleh menutupi kekurangan vitamin B12.

Mengenai varian gen, Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit (CDC) AS menegaskan: "Orang yang membawa varian gen MTHFR masih boleh memetabolismekan semua jenis folat, termasuk asid folik."

Begitu juga, Hospital Kanak-Kanak Universiti North Carolina berkata garis panduan semasa tidak mengesyorkan ujian MTHFR kerana varian gen ini adalah perkara biasa dalam komuniti dan tidak mempunyai kesan yang ketara ke atas kesihatan atau rawatan klinikal.

Dari perspektif lain, profesor perubatan Raphael Cuomo (University of California, San Diego) memberitahu AFP bahawa terdapat bukti bahawa suplemen asid folik boleh membantu mencegah kanser.

Jika anda mendapat kurang daripada 200 mikrogram sehari, risiko kanser anda mungkin meningkat. Beliau menegaskan: folat adalah penting untuk mengekalkan fungsi sel yang sihat.

Satu kajian juga mendapati bahawa pengambilan folat yang mencukupi boleh membantu mengurangkan risiko kanser payudara pada orang yang kerap minum alkohol.

Sesetengah artikel mengesyorkan mengelakkan asid folik dan sebaliknya menggunakan metilfolat, bentuk folat yang aktif secara biologi. Walau bagaimanapun, Profesor Cuomo menegaskan: " Tiada bukti bahawa sebarang bentuk folat tertentu menyebabkan kanser ."

Kebimbangan, katanya, adalah terutamanya kepada orang yang mempunyai kanser atau lesi prakanser. Dalam kes penggunaan jangka panjang asid folik dos tinggi, beliau berkata, "terdapat sedikit bukti untuk mencadangkan peningkatan risiko kanser berulang."

Tetapi jika risiko itu wujud, ia berkemungkinan disebabkan oleh penggunaan suplemen yang kerap, bukan makanan yang diperkaya itu sendiri.

Menurut Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan AS (FDA), makanan tambahan adalah produk yang diambil melalui mulut, mengandungi "bahan diet" seperti vitamin, mineral, herba, asid amino... untuk menambah atau menyokong diet. Ia juga boleh dalam bentuk ekstrak atau pati pekat dan wujud dalam pelbagai bentuk seperti tablet, kapsul, softgel, kapsul gel, cecair atau serbuk.

Menurut Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO), makanan yang diperkaya ialah makanan atau rempah ratus yang telah ditambah dengan satu atau lebih vitamin dan mineral untuk meningkatkan nilai pemakanannya, mengimbangi kehilangan mikronutrien semasa pemprosesan, dan memberikan manfaat kesihatan awam dengan risiko yang paling rendah.

Kembali ke topik

NHA LINH

Sumber: https://tuoitre.vn/afp-lam-ro-tin-don-dung-qua-nhieu-axit-folic-co-the-gay-ung-thu-20250711001249543.htm