Apakah yang menarik tentang masakan Beijing?

Masakan Beijing bukan sahaja kaya dengan rasa tetapi juga pelbagai bentuk, daripada snek jalanan hinggalah kepada hidangan terkenal dunia. Setiap hidangan membawa di dalamnya kisah budaya dan sejarah yang telah lama wujud di tempat ini.

Perjalanan untuk menemui masakan Beijing akan membawa anda pengalaman baharu, menarik dan tidak dapat dilupakan.

Tanghulu (buah manisan)

Buah manisan, juga dikenali sebagai tanghulu, adalah makanan ringan tradisional khas Beijing, sering dijual di jalan yang sesak. Bebola buah, biasanya hawthorn, dicucuk pada batang dan dicelup dalam lapisan gula karamel yang rangup. Kemanisan gula yang digabungkan dengan sedikit masam buah menghasilkan rasa yang unik dan tidak dapat dilupakan. Tanghulu bukan sahaja hidangan lazat tetapi juga imej yang biasa, mengingatkan zaman kanak-kanak dan budaya jalanan orang Beijing.

Itik Peking

Itik Peking ialah salah satu hidangan masakan Cina yang paling terkenal, digemari di seluruh dunia . Hidangan ini terkenal dengan kulit itik yang rangup, daging yang lembut dan manis, disediakan dengan teliti dan dibakar dalam ketuhar khas. Apabila menikmati, itik panggang biasanya dihiris nipis, digulung dengan kertas nasi, ditambah dengan sedikit timun, bawang hijau dan dicelup dalam sos istimewa. Keenakan rasa itik panggang akan membuatkan sesiapa yang mencubanya akan mengingatinya selama-lamanya.

Mi Zha Jiang

Mi Zha Jiang ialah hidangan istimewa Beijing, biasanya dikenali sebagai "mee kacang hitam". Hidangan ini terdiri daripada mee pekat yang dicampur dengan sos kacang hitam, daging cincang dan sayur-sayuran seperti timun dan taugeh. Gabungan mi kenyal dan sos yang kaya menghasilkan rasa yang menarik dan istimewa. Ini adalah hidangan desa tetapi kaya, menunjukkan kecanggihan dalam penggunaan bahan dan rempah ratus penduduk di sini.

ladu

Dumpling, juga dikenali sebagai jiaozi, adalah salah satu hidangan tradisional yang sangat diperlukan semasa cuti perayaan Cina. Ladu kecil ini diperbuat daripada tepung gandum, diisi dengan daging, makanan laut atau sayur-sayuran, dan kemudian dikukus, digoreng atau direbus. Ladu sering dicelup dalam kicap dicampur dengan cuka dan cili, menghasilkan rasa yang sangat menarik. Bukan sahaja lazat, ladu juga melambangkan tuah dan kebahagiaan dalam budaya Cina, terutamanya di Beijing.

Ayam Kung Pao

Ayam Kung Pao adalah hidangan terkenal, menggabungkan rasa pedas cili, rasa aromatik kacang dan kemanisan ayam. Hidangan ini mewakili keseimbangan sempurna antara rasa asas dalam masakan Cina: manis, masam, pedas, masin. Ayam digoreng dengan cili kering, bawang dan kacang tanah, kemudian disiram dengan sos istimewa. Ayam Kung Pao bukan sahaja lazat tetapi juga membawa pengalaman masakan yang kaya dan tidak dapat dilupakan apabila anda datang ke sini.

Beijing bukan sahaja terkenal dengan landskap bersejarah tetapi juga syurga bagi penggemar makanan. Setiap hidangan di sini bukan sahaja mempunyai rasa yang unik tetapi juga mengandungi nilai budaya dan sejarah China yang mendalam. Daripada snek jalanan seperti buah-buahan bergula-gula kepada hidangan istimewa seperti itik panggang, semuanya patut dicuba sekali dalam hidup anda. Jangan lepaskan peluang untuk merasai dan menerokai ciri unik masakan Beijing dalam perjalanan anda.

Syarikat Tugo Travel memberi pembaca kod "DULICHGENZ" bernilai sehingga 1,000,000 VND apabila mendaftar untuk lawatan.

Bahagian perjalanan Gen Z dibina oleh Tugo & Thanh Nien

Sumber: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/am-thuc-bac-kinh-co-gi-hap-dan-185240830103703106.htm