Masakan Ninh Thuan: 19 Hidangan Lazat Terkenal di Wilayah Berangin dan Cerah

Terokai peta masakan Ninh Thuan daripada banh can, sup kek ikan desa hingga kambing yang unik, cicak pasir dan hidangan istimewa anggur yang tidak boleh dilepaskan.

Temui identiti masakan Ninh Thuan

Masakan Ninh Thuan adalah gabungan halus rasa lautan dan produk tipikal tanah yang cerah dan berangin. Setiap hidangan bukan sekadar makanan tetapi juga menceritakan kisah tentang budaya dan penduduk di sini, membawa pengalaman yang tidak dapat dilupakan kepada pengunjung.

Masakan Ninh Thuan adalah pelbagai dan disemai dengan identiti tempatan.

Hidangan desa disemai dengan cinta tanah Phan Rang

Makanan jalanan dan makanan harian di Ninh Thuan mempunyai daya tarikan tersendiri, desa tetapi kaya, jelas mencerminkan gaya hidup penduduk tempatan.

Banh can dan banh canh cha ca

Banh Can ialah makanan ringan biasa dengan kerak tepung beras rangup yang dibakar di atas acuan tanah liat, diisi dengan udang, sotong atau telur. Kemuncak hidangan adalah sos pencicah yang pelbagai, daripada sos ikan, sos kacang hingga sos ikan rebus, mencipta rasa yang tidak dapat dilupakan. Sementara itu, Banh Canh Cha Ca adalah pilihan sempurna untuk sarapan pagi dengan mi yang lembut dan kenyal, sosej tenggiri segar dan kuah manis daripada tulang ikan.

Banh tin dibakar di atas dapur arang dan dihidangkan bersama sos pencicah istimewa.

Bun mam nem dan nasi ayam Phan Rang

Bihun Phan Rang dengan sos ikan menakluki pengunjung dengan rasa sos ikan yang kaya dengan ciri khasnya, digabungkan dengan bihun segar, daging rebus, kek ikan, sayur mentah dan kacang tanah panggang. Nasi ayam Phan Rang juga merupakan hidangan yang tidak boleh dilepaskan, dengan butiran nasi emas yang dimasak daripada air rebusan ayam, ayam pejal dan kulit yang rangup, dihidangkan bersama sos ikan halia pedas.

Nasi ayam Phan Rang mempunyai warna keemasan dan rasa yang kaya.

Kertas nasi dengan pes udang dan beef hotpot

Pada sebelah petang pula, kertas nasi bakar dengan pes udang, telur puyuh, bawang goreng dan kulit babi menjadi makanan ringan kegemaran. Selain itu, kuah hotpot daging lembu Phan Rang dengan daging lembu yang dibesarkan secara semula jadi, manis dan pejal serta kuah hotpot yang kaya adalah hidangan yang sesuai untuk berkumpul dengan rakan-rakan.

Rasa lautan dalam setiap hidangan

Dengan pantai yang panjang dan sumber makanan laut yang banyak dari laut Ca Na, hidangan makanan laut merupakan bahagian yang amat diperlukan dalam peta masakan Ninh Thuan.

Makanan laut segar

Makanan laut di Ninh Thuan ditangkap pada waktu siang supaya ia sentiasa mengekalkan kesegaran dan kemanisan semula jadi. Hidangan seperti udang galah, sotong, ketam, dan siput disediakan secara ringkas seperti dibakar, dikukus dengan serai, atau direbus supaya pengunjung dapat merasai sepenuhnya rasa asli lautan.

Makanan laut segar adalah salah satu kemuncak masakan Ninh Thuan.

salad ikan mai dan mee obor-obor

Salad ikan mai adalah hidangan istimewa yang terkenal, menggabungkan kemanisan ikan segar, kekayaan kacang tanah, aroma sayur-sayuran dan sos pencicah manis, masam, pedas dan masin yang harmoni. Mee obor-obor membawa rasa yang menyegarkan dengan kepingan obor-obor yang rangup, kek ikan yang kenyal dan kuahnya yang manis, menjadikannya hidangan melegakan haba yang hebat.

Keistimewaan unik hanya terdapat di tanah matahari dan angin

Tanah separa gunung telah mencipta hidangan unik, menjadi simbol masakan yang mesti dicuba oleh pengunjung apabila datang ke Ninh Thuan.

Ribut pasir, daging kambing dan kambing

Cicak pemantau pasir, reptilia yang hidup di beting pasir, mempunyai daging putih, manis dan kenyal seperti ayam, yang diproses menjadi banyak hidangan lazat seperti panggang, tumis dengan serai dan cili, dan dijadikan salad. Selain itu, kambing biri-biri dan kambing gunung juga merupakan makanan istimewa yang terkenal. Kambing yang padat dan rendah lemak sering digunakan untuk memanggang atau memasak kari, manakala daging kambing yang lembut dan manis diproses menjadi pelbagai hidangan yang menarik.

Daging kambing dan kambing adalah kepakaran terkenal tanah Phan Rang.

Katak

Katak gergasi adalah satu lagi makanan istimewa yang unik di tanah ini. Hidup terutamanya di bukit pasir, daging katak gergasi dikatakan lebih keras dan lebih manis daripada katak padang. Penduduk tempatan selalunya menyediakannya dengan memanggang atau tumis dengan serai dan cili, memberikan rasa yang unik.

Hadiah dari alam semula jadi: Keistimewaan dibawa balik dari Ninh Thuan

Perjalanan akan menjadi lebih lengkap apabila anda membawa pulang hadiah khas tanah ini untuk dikongsi dengan saudara mara.

Anggur segar dan produk anggur

Ninh Thuan dikenali sebagai "ibu kota anggur" Vietnam. Anggur segar dengan rasa manisnya adalah hadiah paling popular. Selain itu, produk seperti wain anggur, sirap, jem dan madu anggur juga merupakan pilihan yang bagus, merangkumi perisa matahari dan angin.

Kebun anggur yang sarat dengan buah-buahan adalah simbol Ninh Thuan.

Bawang Putih Tunggal dan Sotong Kering Phan Rang

Bawang putih tunggal Phan Rang, juga dikenali sebagai "emas putih", terkenal dengan aroma yang kuat dan nilai pemakanan yang tinggi. Sotong kering secara semula jadi dijemur, mengekalkan teksturnya yang manis dan kenyal, hadiah yang kaya dengan rasa laut.

Jem dan Gum Tragacanth

Jem yang diperbuat daripada buah-buahan tempatan seperti anggur, asam jawa, soursops atau jem rumpai laut yang unik juga merupakan hadiah yang menarik. Gum tragacanth, produk semula jadi dengan kesan pembersihan haba dan detoksifikasi, ialah minuman yang menyegarkan dan menyihatkan.

Pengalaman menerokai masakan Ninh Thuan

Untuk menikmati dan membeli kepakaran yang berkualiti, pengunjung boleh mengunjungi pasar besar seperti pasar Phan Rang atau kedai khusus ternama di bandar. Untuk anggur segar, pengalaman membeli terus di ladang anggur seperti Ba Moi atau Thai An akan membantu anda memilih tandan anggur yang paling segar. Produk kering seperti sotong, bawang putih tunggal atau penyediaan anggur adalah pilihan yang sesuai dan mudah untuk dihadiahkan selepas perjalanan.

Sumber: https://baolamdong.vn/am-thuc-ninh-thuan-19-mon-ngon-tru-danh-mien-nang-gio-404085.html