Orang yang mengamalkan diet rendah karbohidrat boleh mengurangkan paras gula darah puasa, purata paras gula darah selama tiga bulan dan keperluan insulin.
Karbohidrat (karbohidrat) termasuk kanji, gula dan serat, yang secara langsung mempengaruhi paras gula darah. Badan memecahkannya menjadi glukosa (gula) dan memasuki aliran darah. Diet rendah karbohidrat memberi tumpuan kepada mengurangkan penggunaan karbohidrat, mengutamakan makanan yang membantu menstabilkan gula dalam darah, dan menyokong kawalan gula dalam darah.
Diet ini memerlukan jumlah pengambilan karbohidrat sebanyak 120-225g sehari, dengan majoriti kalori datang daripada lemak dan protein. Pada diet yang sangat rendah karbohidrat, pengambilan adalah 20-50g sehari. Matlamat utama karbohidrat rendah adalah untuk mencetuskan proses metabolik yang dipanggil ketosis, di mana badan beralih daripada membakar karbohidrat kepada membakar lemak untuk tenaga. Diet rendah karbohidrat tidak mengira kalori tetapi bergantung pada nisbah protein dan lemak yang lebih tinggi, yang menggalakkan rasa kenyang.
Pada 2018, Universiti Sydney (Australia) menilai kesan diet rendah karbohidrat terhadap kawalan gula dalam darah pada penghidap diabetes jenis 1 berdasarkan 9 kajian. Mereka membuat kesimpulan bahawa mengikuti diet rendah karbohidrat mengurangkan HbA1C (purata paras gula dalam darah selama tiga bulan). Ini menunjukkan bahawa orang yang makan kurang karbohidrat mempunyai kawalan gula darah yang lebih baik. Gula darah yang stabil mengurangkan risiko komplikasi berkaitan diabetes.
Orang yang menghidap diabetes jenis 1 yang mengikuti diet ini juga mempunyai keperluan insulin yang lebih rendah. Mengurangkan dos insulin boleh menghalang gula darah rendah, penambahan berat badan, dan masalah metabolik.
Menurut kajian 2015 oleh Temple University School of Medicine (USA), 10 pesakit diabetes jenis 2 obes yang mengikuti diet ini selama dua minggu telah meningkatkan tahap gula darah puasa dengan ketara. Tahap insulin darah mereka menurun, menjadikan mereka lebih sensitif terhadap insulin. Purata indeks A1C menurun daripada 7.3% kepada 6.8% selepas hanya 14 hari.
Pada tahun 2005, saintis di Universiti Duke (AS) juga mengkaji kesan pemakanan rendah karbohidrat terhadap diabetes jenis 2. 28 orang dengan penyakit ini mengikuti diet kurang daripada 20g karbohidrat setiap hari selama 16 minggu. Akibatnya, gula darah puasa mereka menurun sebanyak 17% dan indeks A1C mereka menurun daripada 7.5% kepada 6.3%.
Makan rendah karbohidrat hampir menghilangkan kanji, mengutamakan sayur-sayuran dan protein. Foto: Freepik
Menurut Persatuan Diabetes Amerika, jumlah karbohidrat yang sesuai untuk penghidap diabetes bergantung pada faktor seperti umur, tahap aktiviti, jenis dan keadaan diabetes, jantina, ubat yang digunakan, dan kesihatan keseluruhan. Penghidap diabetes harus berbincang dengan doktor mereka untuk menentukan pengambilan karbohidrat harian yang sesuai untuk mereka.
Apabila menggunakan karbohidrat rendah, pesakit harus mengutamakan sayur-sayuran bukan berkanji seperti saderi, brokoli, salad, tomato... Sayur-sayuran ini kaya dengan serat dan mempunyai karbohidrat yang minimum, yang mempunyai sedikit kesan ke atas gula darah. Pilih karbohidrat tulen daripada buah-buahan dan bijirin penuh, seperti epal, strawberi, beri biru, cantaloupe, beras perang, oat, kekacang, ubi keledek dan roti gandum.
Hadkan pengambilan makanan berkarbohidrat yang ditapis, diproses dan ditambah gula seperti minuman ringan, roti putih, nasi putih, gula-gula, jus buah-buahan, makanan bergoreng dan daging yang diproses.
Pesakit kencing manis boleh mengalami hipoglikemia dengan mengikuti rejimen ini. Jika ubat hipoglisemik digunakan, paras gula dalam darah boleh turun dengan cepat. Hipoglisemia menyebabkan pening, kekeliruan, berpeluh, dan kehilangan kesedaran dalam kes yang teruk.
Diet rendah karbohidrat, jika tidak seimbang, boleh menyebabkan kekurangan nutrisi dengan mudah. Karbohidrat adalah sumber tenaga utama badan. Mengurangkan terlalu banyak karbohidrat juga boleh menyebabkan badan tidak menyerap nutrien penting yang mencukupi. Makanan perlu memastikan sayur-sayuran kaya dengan serat, vitamin, mineral, lemak sihat dan protein tanpa lemak. Sebaik-baiknya pesakit berunding dengan doktor sebelum memohon bagi mengelak menjejaskan kesihatan mereka.
Mai Cat (Menurut Kesihatan Sangat Baik )
| Pembaca bertanya soalan tentang penyakit endokrin - diabetes di sini untuk doktor menjawab |
Pautan sumber
Komen (0)