Makan bahagian telur ini untuk mengelakkan penyakit Alzheimer

Mengambil lebih daripada satu telur setiap minggu dikaitkan dengan pengurangan risiko Alzheimer sebanyak 47% - Foto: Getty

Walaupun tiada cara yang terjamin untuk mencegah Alzheimer, penyelidik sentiasa menyiasat sama ada diet atau makanan tertentu boleh membantu mengurangkan risiko anda mendapat penyakit tersebut.

Kuning telur membantu mencegah Alzheimer

Untuk menentukan sama ada penggunaan telur dikaitkan dengan sebarang kesan pada penyakit Alzheimer, para penyelidik menggunakan data daripada projek Rush Memory and Aging, yang menggunakan soal selidik kekerapan makanan untuk menjejaki kekerapan peserta makan telur. Kajian itu termasuk data daripada 1,024 orang dewasa.

Para penyelidik kemudian memberi tumpuan kepada nutrien tertentu yang terdapat dalam kuning telur - kolin - yang telah dikaitkan dengan kesihatan otak.

Semasa susulan median selama 6.7 tahun, 280 peserta (27.3%) secara klinikal didiagnosis dengan demensia Alzheimer. Analisis mendapati bahawa mengambil lebih daripada satu telur setiap minggu dikaitkan dengan pengurangan risiko Alzheimer sebanyak 47%. 39% daripada jumlah kesan telur pada penyakit Alzheimer adalah disebabkan oleh kolin pemakanan.

Kajian ini berdasarkan penemuan daripada kajian terdahulu, yang mendapati bahawa penggunaan telur yang terhad (kira-kira satu telur setiap minggu) dikaitkan dengan kadar penurunan ingatan yang lebih perlahan daripada makan sedikit, atau tidak, telur.

"Kajian itu tidak membuktikan mekanisme kesan ini, tetapi kami tahu bahawa beberapa komponen diet telur adalah baik untuk otak," kata Gary Small, profesor dan pengerusi psikiatri di Hackensack Meridian School of Medicine. Kecil tidak terlibat dalam kajian.

"Kolin membantu dalam sintesis dan pembebasan neurotransmitter yang penting untuk penyimpanan ingatan. Lemak omega-3 mengurangkan keradangan otak yang menyumbang kepada neurodegenerasi, dan lutein mengurangkan tekanan oksidatif berkaitan usia yang boleh menyebabkan haus dan lusuh sel otak," tambahnya.

Kolin memainkan peranan penting dalam kesihatan.

Kolin adalah nutrien yang memainkan peranan penting dalam mengekalkan kesihatan keseluruhan terutamanya fungsi otak. Kerana sifat dan faedah yang serupa, kolin sering dikumpulkan dengan vitamin B.

Salah satu sumber kolin yang paling kaya dan paling mudah diakses ialah kuning telur. Kolin menyumbang kepada sintesis asetilkolin, neurotransmitter penting untuk ingatan, mood, dan kawalan otot. Oleh itu, memastikan pengambilan kolin yang mencukupi boleh menyokong fungsi kognitif dan mencegah gangguan neurologi tertentu.

Satu telur besar menyediakan 169 miligram kolin. Menurut Institut Kesihatan Kebangsaan (NIH), pengambilan kolin yang mencukupi yang disyorkan ialah 550 mg/hari untuk lelaki dewasa dan 425 mg/hari untuk wanita yang tidak hamil dan tidak menyusu.

"Makan dua telur sehari akan memenuhi cadangan untuk kolin dan nutrien lain yang penting untuk kesihatan otak, " kata Taylor Wallace, PhD, profesor tambahan pemakanan di Universiti Tufts di Massachusetts.

"Tahap ini telah terbukti selamat dalam kajian klinikal, walaupun pada penghidap diabetes dan mereka yang berisiko atau sudah pun mengalami sindrom kardiometabolik," tambahnya.

Untuk mendapatkan manfaat kesihatan otak yang paling banyak daripada telur, makan kuning telur untuk kolin dan tambah sayur-sayuran untuk diet yang lengkap. Walaupun pilihan pemakanan adalah penting untuk kesihatan otak, faktor lain adalah sama pentingnya, kata Small.

"Selain diet berkhasiat, senaman yang kerap dan pengurusan tekanan adalah penting untuk penuaan yang sihat," katanya. "Jalan kaki yang pantas setiap hari boleh mengurangkan risiko Alzheimer, begitu juga 10 minit meditasi sehari. Latihan mental seperti perbualan, permainan, teka-teki dan membaca membuatkan fikiran kita kuat dan ingatan kita tajam."

Sumber: https://tuoitre.vn/an-phan-nay-cua-trung-de-ngan-ngua-benh-alzheimer-20240627221509857.htm