Cuti Tahun Baru Cina tahun ini berlangsung selama kira-kira seminggu, tempoh di mana ramai orang mengalami perubahan dalam rutin harian mereka. Dalam beberapa hari pertama tahun baru, selain peningkatan perjalanan, bersiar-siar dan bersosial, makan dan minum juga meningkat, yang menimbulkan pelbagai risiko kesihatan.
Makan makanan yang telah dimasak, minum air yang telah dimasak.
Semasa Tahun Baru Cina, bersama-sama dengan peningkatan penggunaan daging babi dan produk daging babi yang diproses, ramai orang mempunyai tabiat makan sup darah babi untuk nasib baik sepanjang tahun. Walau bagaimanapun, memakan sup darah babi dan daging serta ayam mentah yang lain boleh menyebabkan keracunan makanan dan penyakit bawaan makanan, yang paling membimbangkan ialah jangkitan Streptococcus suis. Satu tinjauan oleh Jabatan Perubatan Pencegahan ( Kementerian Kesihatan ) menunjukkan bahawa kira-kira 70% orang yang dijangkiti Streptococcus suis telah memakan sup darah babi. Kes yang selebihnya adalah disebabkan oleh makan sosej babi yang ditapai mentah, atau bersentuhan dengan dan menyembelih babi yang sakit.
Menurut Dr. Nguyen Trung Cap, Timbalan Pengarah Hospital Pusat untuk Penyakit Tropika, bilangan orang yang dijangkiti Streptococcus suis (streptokokus babi) sering meningkat semasa cuti Tahun Baru Cina. Jangkitan Streptococcus suis bukan sahaja berlaku dalam kes memakan puding darah mentah, daging babi mentah yang ditapai, atau daging yang tidak dimasak sepenuhnya; mereka yang terlibat dalam penyembelihan babi juga berisiko dijangkiti akibat sentuhan langsung dengan daging yang tercemar. Jangkitan Streptococcus suis adalah penyakit berjangkit akut yang ditularkan dari haiwan ke manusia, terutamanya dari babi. Kadar kematian akibat Streptococcus suis adalah kira-kira 7%. "Jika seseorang yang dijangkiti bakteria ini tidak dirawat dengan segera, mereka akan menghidap meningitis, sepsis yang menyebabkan renjatan, dan mungkin mengalami sekuela yang teruk," Dr. Nguyen Trung Cap memberi amaran; sambil menambah bahawa bakteria yang menyebabkan Streptococcus suis boleh hidup pada suhu 60°C selama 10 minit, 50°C selama 2 jam, dan 10°C selama 6 minggu.
Tahun Baru Cina juga merupakan cuti terpanjang dalam setahun. Untuk masa yang lama, ramai orang mempunyai mentaliti "meraikan Tahun Baru", jadi mereka sering membeli dan menyimpan banyak makanan dan minuman untuk tempoh yang lama, yang membawa kepada penurunan kualiti makanan dan juga kerosakan. Sementara itu, semasa Tahun Baru Cina, Utara sering mengalami cuaca gerimis dan lembap, mewujudkan keadaan yang sesuai untuk bakteria dan kulat tumbuh. Oleh itu, makanan yang tidak disimpan dan diawet dengan betul mudah berkulat, menyebabkan keracunan makanan. Di Selatan, cuaca panas menjadikan makanan berprotein tinggi (seperti daging, ikan, dan sosej) lebih mudah rosak atau tercemar dengan bakteria berbahaya. Di samping itu, pada hari-hari pertama tahun baru, makan dan minum yang berterusan, peningkatan perjalanan, dan kurang tidur mengganggu rutin harian banyak keluarga, yang membawa kepada keletihan dan juga penyakit.
Berhati-hatilah dengan "pemabuk"!
Semasa Tahun Baru Cina, berkumpul bersama rakan-rakan dan saudara-mara, serta berkongsi minuman untuk meraikan tahun baru merupakan tradisi lama dalam banyak keluarga. Walau bagaimanapun, adalah membimbangkan bahawa amalan ini disalahgunakan, yang bukan sahaja menimbulkan risiko kesihatan tetapi juga bahaya kepada masyarakat.
Dr. Nguyen Trung Nguyen, Pengarah Pusat Kawalan Racun di Hospital Bach Mai, berkata bahawa semasa cuti Tahun Baru Cina, bilangan orang yang mengalami keracunan alkohol sering meningkat, dengan banyak kes membahayakan nyawa mereka akibat keracunan metanol. Di samping itu, penyalahgunaan alkohol juga memberi kesan serius kepada kesihatan, terutamanya sistem kardiovaskular, perut, hati, pankreas, dan kesihatan mental. Hati amat terjejas jika terlalu banyak alkohol diminum. Hati yang paling sihat pun hanya boleh memproses kira-kira 1-2 unit alkohol setiap hari (1 unit = 1 gelas wain (125ml) atau 270ml bir, atau bersamaan dengan 1 shot minuman keras (30ml) dengan 40% alkohol). Apabila jumlah alkohol yang diminum melebihi normal, hati tidak dapat menghasilkan enzim yang mencukupi untuk memetabolismekan alkohol. Pada ketika ini, toksin yang dihasilkan daripada alkohol terkumpul di dalam badan, secara langsung memusnahkan sel-sel hati, yang membawa kepada sirosis dan disfungsi hati dari semasa ke semasa.
Untuk mencegah keracunan alkohol dan akibat yang berkaitan dengannya, Dr. Nguyen Trung Nguyen menasihatkan agar orang ramai mematuhi sepenuhnya peraturan Undang-undang Pencegahan dan Kawalan Kesan Berbahaya Alkohol. Khususnya, selepas meminum alkohol, jangan memandu sebarang kenderaan kerana ini mudah menyebabkan kemalangan jalan raya; elakkan aktiviti luar atau tempat yang berbahaya dan tidak selamat kerana ini meningkatkan risiko jatuh, perlanggaran dan kecederaan. Hadkan pengambilan alkohol kerana tiada had selamat. Jika anda secara tidak sengaja meminum alkohol yang tidak selamat, segera pergi ke kemudahan perubatan atau hospital terdekat yang mempunyai keupayaan ujian untuk pemeriksaan.
Menurut Hospital Kanak-kanak Kebangsaan, semasa cuti Tahun Baru Cina, kanak-kanak mungkin menghadapi banyak risiko kemalangan dan kecederaan, seperti melecur, letupan mercun, tercekik objek asing, keracunan makanan/kimia, jatuh, renjatan elektrik, kemalangan jalan raya dan lemas. Bagi mencegah kemalangan dan kecederaan kepada kanak-kanak, peranan ibu bapa dan penjaga adalah penting. Kanak-kanak tidak boleh bermain berhampiran soket elektrik; soket elektrik mesti ditutup dengan teliti; makanan harus diperoleh daripada pembekal yang bereputasi dan disediakan dengan selamat dan bersih. Di samping itu, jauhkan ubat-ubatan dan bahan kimia daripada capaian kanak-kanak dan awasi mereka dengan teliti apabila mereka makan kacang seperti biji tembikai, biji labu, kacang tanah dan biji bunga matahari.
MINH KHANG
[iklan_2]
Sumber
Komen (0)