Sup mi Hanoi: 15 tempat yang tidak boleh dilepaskan untuk gourmets

Di tengah-tengah landskap masakan Hanoi yang kaya, banh canh telah menjadi pilihan yang menarik dengan banyak variasi unik, membawa perisa dari pelbagai kawasan. Daripada semangkuk kaya ketam banh canh kepada ikan haruan manis banh canh, setiap restoran menceritakan kisah masakannya sendiri. Di bawah ialah senarai 15 alamat bereputasi untuk membantu anda menemui kepelbagaian hidangan ini di ibu negara.

Rasa lautan dalam semangkuk mee sup ketam

Sup ketam dan mi ketam ialah salah satu versi paling popular di Hanoi berkat kemanisan semula jadi makanan laut segar, diadun dalam kuah yang licin dan kaya.

1. Mee sup ketam 69

Alamat: 11 O Cho Dua, daerah Dong Da, Hanoi
Waktu buka: 08:00 - 23:00

Terkenal dengan kualiti makanannya, Sup Mee Ketam 69 membawakan rasa manis yang tersendiri. Semangkuk mee sup di sini mempunyai gabungan kuah pekat, mee lembut dan kenyal, udang, darah rebus, telur puyuh, daging babi dan daging ketam segar. Restoran itu dimiliki oleh dua pelakon Vinh Xuong dan Anh Tuan.

2. Mee sup ketam Ut Coi

Alamat: Banyak cawangan, termasuk 2B Quang Trung (Hoan Kiem), 123 Nguyen Thi Dinh (Cau Giay), 105 D1 Tran Huy Lieu (Ba Dinh).
Waktu buka: 08:30 - 21:30

Sebagai salah satu jenama mi sup ketam pertama di Hanoi, Ut Coi mengekalkan rasa tradisional dengan kuah yang kaya dan pekat. Mee besar dan lembut, disajikan dengan topping yang banyak dan daging ketam yang dicincang atau ketam keseluruhan.

3. Mi sup Gia Thanh

Alamat: 36C Mai Hac De, Daerah Hai Ba Trung, Hanoi
Waktu buka: 08:00 - 22:00

Restoran Gia Thanh menyajikan kedua-dua sup mi ketam dan sup mi rusuk babi. Kemuncak hidangan adalah kuahnya yang diperbuat daripada tulang dan sup ketam, menghasilkan rasa manis semulajadi dan warna yang menarik. Bahan-bahannya termasuklah mee lembut, telur puyuh, udang, kuih ketam dan kuku ketam.

4. Mee sup ketam di Co Ba Kitchen

Alamat: 10B Tang Bat Ho, Daerah Hai Ba Trung, Hanoi
Waktu buka: 07:00 - 18:30

Co Ba Kitchen membawakan rasa sup mi ketam yang tipikal di wilayah South Central. Hidangan ini mempunyai mi yang lembut dan kenyal, kuahnya yang menyegarkan yang tidak terlalu pekat, dan didatangkan dengan bahan-bahan berkualiti seperti kuku ketam, kuih ketam, dan udang segar.

5. Banh Canh Cho Con, Phung Hung

Alamat: 11 Phung Hung, Daerah Hoan Kiem, Hanoi
Waktu buka: 08:00 - 23:00

Restoran Cho Con pakar dalam sup mi ketam gaya Hue . Mee mempunyai tekstur yang lembut dan kenyal, serupa dengan ladu ubi kayu, dan dihidangkan bersama kuahnya yang manis. Hidangan ini sering dihidangkan bersama ketam yang dicincang dan roti bakar yang digoreng panas. Restoran ini juga mempunyai ladu ubi kayu, sup mi udang dan tulang rusuk babi.

Sup mi ikan haruan dan rasa Central yang tipikal

Sup mi ikan haruan mempunyai rasa masakan Central yang bergaya desa dan elegan, dengan kuah jernih dan manis daripada tulang ikan dan daging ikan haruan yang pejal dan manis.

6. Sup mee ikan haruan Cuong Ba

Alamat: 286 Lac Long Quan, Daerah Tay Ho, Hanoi
Waktu buka: 06:30 - 21:30

Keistimewaan restoran Cuong Ba ialah kuahnya jernih, tanpa sebarang lemak, dan diperbuat daripada daging babi dan tulang ikan. Ikan haruan diperap dengan jumlah rempah yang betul dan tidak digoreng dalam minyak, jadi ia mengekalkan rasa manis semulajadinya. Hidangan itu dihidangkan dengan mi nasi lembut dan sepinggan herba pahit.

7. Mi Sup Modal Purba - Perisa Hue

Alamat: 197 Hoang Cau, daerah Dong Da, Hanoi
Waktu buka: 07:00 - 22:00

Restoran Co Do mencipta semula sup mi ikan haruan dalam gaya Hue. Mee diperbuat daripada tepung beras dan tepung ubi kayu, menghasilkan tekstur yang lembut dan kenyal. Kuahnya mempunyai rasa semula jadi yang kaya, dihidangkan dengan ikan haruan, ikan tenggiri atau ikan belang yang diperap secara halus, bersama dengan udang mantis dan kek ikan.

8. Mee sup ikan haruan 83 Ho Dac Di

Alamat: 83 Ho Dac Di, daerah Dong Da, Hanoi
Waktu buka: 09:00 - 22:00

Restoran di 83 Ho Dac Di menawarkan sup mi ikan haruan Vietnam Tengah yang asli, dimasak oleh chef tempatan. Kuahnya direbus daripada ikan haruan, manis dan wangi secara semula jadi. Semangkuk penuh mi sup termasuk mee lembut, kenyal, ikan segar, kek ketam, telur puyuh dan bawang merah.

9. Sup Nasi Quang Binh Oi

Alamat: C30, lorong 69 jalan Duong Khue, daerah Cau Giay, Hanoi
Waktu buka: 09:30 - 13:15 & 17:00 - 21:00

Seperti namanya, restoran ini menyajikan hidangan istimewa Quang Binh, termasuk sup mi ikan yang terkenal. Hidangan di sini mempunyai rasa yang tersendiri dengan kuah yang kaya dan mi yang sedikit rangup yang unik, membawa pengalaman masakan yang berbeza.

Kedai mi mempunyai pelbagai menu.

Selain hidangan utama, banyak restoran di Hanoi juga menawarkan menu yang kaya dengan pelbagai jenis mi sup untuk dipilih oleh pengunjung.

10. Mee sup Hien Luong

Alamat: 03 Alley 3 Khuat Duy Tien (Thanh Xuan), 110 Alley 91 Nguyen Chi Thanh (Dong Da)
Waktu buka: 07:00 - 20:00

Restoran Hien Luong mempunyai ruang yang lapang dan harga yang berpatutan. Mee sup di sini mempunyai kuah yang pekat dan lazat, dicampur dengan kemanisan daging ketam cincang, mencipta rasa yang unik.

11. Mee sup ketam Phu Gia

Alamat: 109B E4 Nguyen Van Tuyet, lorong 298 Tay Son, daerah Dong Da, Hanoi
Waktu buka: 08:30 - 22:00

Menu restoran Phu Gia agak pelbagai, termasuk mi sup kek ikan, mi sup ketam, udang mantis, dan versi istimewa dengan tambahan sotong. Kuahnya mempunyai rasa manis dari pear, digabungkan dengan aroma ketam yang dicincang dan lada kisar.

12. Mi sup Minh Chau

Alamat: 29 Dao Tan (Ba Dinh), 56 Chau Long (Ba Dinh)
Waktu buka: 07:00 - 20:30 (Isnin - Sabtu); 07:00 - 21:00 (Ahad)

Minh Chau menawarkan menu yang kaya dengan pelbagai jenis seperti sup mi kek ikan, mi sup daging lembu, mi sup ketam, sup mi ketam campur dan versi istimewa dengan abalon. Kuahnya dibuat daripada daging dan tulang sumsum, dihidangkan bersama kuih ikan, telur puyuh, kuih ketam dan darah rebus.

13. Mi Sup No 1 Mama

Alamat: R101 SH02 Zenpark, Oceanpark, Gia Lam, Hanoi
Waktu buka: 07:00 - 21:00

Selain hidangan belut, restoran ini juga menyajikan mi sup ketam. Mangkuk penuh termasuk daging ketam yang dikupas, kuih ketam, udang, kaki babi dan darah. Kuahnya diperbuat daripada tulang babi dan ketam, mempunyai rasa manis yang kaya dan warna keemasan.

14. Kedai mee makcik

Alamat: 30 Nguyen Truong To, Daerah Ba Dinh, Hanoi
Waktu buka: 08:30 - 23:00

Quan Mo mempunyai ruang yang dihias indah dan menu yang pelbagai. Sup mee ikan haruan digemari ramai orang berkat kuahnya yang kaya, ikan haruan yang diperap dengan teliti dan mee kenyal.

15. MM Makanan mee sup

Alamat: 38 Nguyen Phong Sac, Daerah Cau Giay, Hanoi
Waktu buka: 10:00 - 22:00

Mi di MM Food mempunyai tekstur yang jelas dan kenyal yang tersendiri, digabungkan dengan kuah yang kaya. Selain mee ketam, restoran ini juga terkenal dengan kek ikan keli dan roti goreng.

*Maklumat tentang alamat dan waktu buka dalam artikel adalah untuk rujukan sahaja pada masa penyusunan. Pembaca diminta menghubungi terus restoran tersebut untuk mendapatkan maklumat yang paling tepat sebelum datang.

Sumber: https://baolamdong.vn/banh-canh-ha-noi-15-dia-chi-khong-the-bo-lo-cho-nguoi-sanh-an-400602.html