Memastikan keselamatan makanan di kantin Sekolah Menengah Nguyen Thi Minh Khai

Ibu bapa mengiringi penyeliaan dan kebolehkesanan

Pada tahun pertama belajar di sekolah baharu itu, Nguyen Ngan Thuy, pelajar kelas 9A1, Sekolah Menengah Nguyen Thi Minh Khai, berkongsi bahawa selepas merasai hidangan asrama pertama di sekolah baharu itu, dia mendapati ia menarik dan cukup mengagumkan. Makanan di sekolah adalah pelbagai, enak, segar, bersih, dan menjamin keselamatan makanan. Khususnya, setiap hari Jumaat, makanan pelajar akan ditukar sekali supaya mereka tidak bosan.

Wakil ibu bapa mengimbas kod QR untuk mengesan asal makanan di kantin Sekolah Menengah Nguyen Thi Minh Khai.

Berkongsi perasaan yang sama, Tran Thi Song Thu, pelajar kelas 6A2, berkongsi bahawa makanannya segar, pelbagai, dan terdapat hidangan yang berbeza setiap hari, tanpa sebarang pengulangan. Dia paling suka makan tengah hari Jumaat, dengan hidangan kegemarannya ialah bihun, pho, dsb.

Menurut Encik Nguyen Van Hoach (Daerah Bac Tu Liem) - wakil ibu bapa pelajar, beliau berbesar hati untuk menyertai Lembaga Pengarah dan ahli kumpulan asrama sekolah untuk memantau dan mengesan asal usul makanan di Syarikat An Thinh. Selain itu, Encik Hoach juga bertemu dengan Lembaga Pengarah sekolah untuk memilih kontraktor, dengan itu melihat penyertaan sekolah dan Syarikat An Thinh dengan sangat profesional dan bertanggungjawab.

Pekerja kesihatan menyimpan sampel makanan.

"Sebelum menghantar anak saya ke Sekolah Menengah Nguyen Thi Minh Khai, kami juga sangat prihatin. Tetapi selepas beberapa kali menyelia secara langsung input dan output makanan serta pengagihan makanan kepada pelajar, saya benar-benar yakin dan yakin tentang asal usul makanan itu dan mempunyai kepercayaan untuk menghantar anak saya belajar di Sekolah Menengah Minh Khai," kata Encik Hoach.

Guru Hoang Thi To Oanh - Naib Pengetua Sekolah Menengah Nguyen Thi Minh Khai (Wad Tay Tuu, Daerah Bac Tu Liem) berkata walaupun sekolah itu baru ditubuhkan pada 2024 dengan bilangan pelajar yang sederhana iaitu 668 orang, sehingga kini, 627/668 pelajar telah mengambil bahagian dalam hidangan asrama, iaitu kira-kira 41%.

Guru Hoang Thi To Oanh - Naib Pengetua Sekolah Menengah Nguyen Thi Minh Khai dan wakil ibu bapa pelajar mengawasi kakitangan dapur mengagihkan makanan kepada pelajar.

Bagi membolehkan dapur asrama dapat beroperasi, pihak sekolah telah menganjurkan sesi komunikasi, latihan profesional dan propaganda bersepadu untuk memastikan keselamatan makanan sekolah, meningkatkan pengetahuan dan amalan untuk lembaga pengarah, pengurus dapur, pemproses makanan, kakitangan perkhidmatan di dapur, persatuan ibu bapa dan pelajar. 100% kakitangan, guru dan pekerja yang mengambil bahagian di dapur asrama dilatih dalam pengetahuan keselamatan makanan.

Selain itu, pihak sekolah juga menyemak dan memastikan keadaan keselamatan makanan yang baik di dapur; menyelaras dengan baik dengan jabatan,

Industri dan organisasi dalam melaksanakan aktiviti keselamatan makanan.

Untuk hidangan berkualiti

Naib Pengetua Sekolah Menengah Nguyen Thi Minh Khai berkata bahawa baru-baru ini, sekolah itu telah menganjurkan semakan untuk pelajar mendaftar, mendaftar secara sukarela untuk makan asrama; ditugaskan kader, guru, dan pekerja untuk menjaga pelajar asrama secara saintifik , sesuai dengan keadaan sebenar sekolah dan kerja pencegahan penyakit.

Aktiviti dapur asrama dijamin mematuhi peraturan keselamatan makanan. Pihak sekolah juga melaksanakan dengan baik dokumen undang-undang yang membimbing kerja-kerja memastikan kebersihan dan keselamatan makanan di sekolah. Khususnya, Lembaga Pengarah dan kakitangan utama sekolah bekerjasama untuk membina proses asrama dan memilih kontraktor.

Guru Hoang Thi To Oanh - Naib Pengetua Sekolah Menengah Nguyen Thi Minh Khai dan kakitangan perubatan bertanya dan bercakap dengan pelajar semasa jamuan asrama.

Selepas Lembaga Pengarah, pemeriksa, kesatuan sekolah, ketua kumpulan asrama, dan wakil ibu bapa bersama-sama memantau dan mengesan asal usul makanan tersebut, pihak sekolah menandatangani kontrak dengan Syarikat Saham Bersama An Thinh Consulting and Trading Service - sebuah unit yang menyediakan perkhidmatan katering makanan panas di sekolah. Syarikat komited untuk membeli makanan dengan asal yang jelas, dengan sijil penuh daripada pihak berkuasa kesihatan mengenai keselamatan makanan dan kod QR.

Pada masa ini, dapur sekolah mempunyai seorang tukang masak, tiga kakitangan perkhidmatan dan seorang penyelia. Kakitangan dapur asrama diberi pemeriksaan kesihatan setiap enam bulan dan dilatih sepenuhnya dalam keselamatan makanan.

Sistem dapur sekolah disusun dan direka bentuk mengikut proses sehala, mengelakkan pertindihan antara peringkat seperti memasak, mengelakkan perlanggaran antara makanan mentah dan masak, memastikan keselamatan makanan.

Oleh itu, dari peringkat menerima makanan sehinggalah memproses makanan, sentiasa ada iringan, pemeriksaan dan pengawasan wakil ibu bapa, Lembaga Pengarah, pemeriksa, dan petugas kesihatan sekolah semasa makan. Selepas menyemak input makanan, mengesan asal usul makanan segar, daging, ikan, sayur-sayuran, buah-buahan dan lain-lain, pihak sekolah terus memantau kod QR harian.

Untuk memastikan keselamatan makanan semasa penyediaan makanan, sekolah menghantar wakil untuk menerima makanan segar dari dapur, di bawah pengawasan organisasi dan kumpulan (pada pukul 6:30 pagi pada hari Isnin, Selasa, Rabu, Khamis dan Jumaat).

Untuk mendapatkan makanan yang berkualiti, nutrisi yang mencukupi, sesuai dengan citarasa pelajar, pihak sekolah bekerjasama dengan syarikat untuk menyemak makanan untuk mempunyai rancangan untuk menukar sewajarnya. Secara khususnya, menu tersebut disebarkan secara terbuka kepada setiap guru, atas dasar itu, guru boleh memantau dan memberi maklum balas tentang kualiti hidangan pelajar dalam pelbagai bentuk refleksi terus kepada Lembaga Pengarah atau dapur.

Pada masa akan datang, pihak sekolah akan terus memantau secara berkala dan rapi langkah-langkah jaminan keselamatan makanan di dapur asrama supaya ibu bapa akan semakin mempercayai dan menghantar anak-anak mereka ke Sekolah Menengah Nguyen Thi Minh Khai - sebuah sekolah yang baru ditubuhkan yang telah mencapai banyak markah dalam sektor pendidikan.

Sumber: https://kinhtedothi.vn/bao-dam-an-toan-thuc-pham-bep-an-ban-tru-truong-thcs-nguyen-thi-minh-khai.html