Dengan mengubah kolam dan tasik berlumpur menjadi tempat pembiakan katak Thailand, seorang petani di wilayah Nghe An memperoleh ratusan juta dong setahun.

kem 2 — Ladang katak Encik Dao Van Hoa. Foto: TP

Sebelum ini, tanah tempat Encik Hoa membina perniagaannya merupakan satu siri lubang rendah, yang dibanjiri air secara meluas semasa musim hujan dan ditumbuhi rumpai dan semak samun semasa musim kemarau. Hanya segelintir orang di kawasan sekitarnya yang berminat untuk mengusahakannya. Setiap musim, hanya beberapa pokok pisang yang terbantut dan beberapa pokok ubi kayu yang masih hidup, bergantung pada air hujan. Melihat tanah yang terbiar itu, hanya segelintir yang membayangkan bahawa suatu hari nanti ia akan menjadi sumber pendapatan ratusan juta dong setiap tahun.

Awal pagi, ladang katak Encik Dao Van Hoa sibuk dengan bunyi air yang menitis dan bunyi katak yang berkokok. Berkeluasan lebih 1,000 meter persegi, deretan tangki simen segi empat tepat, setiap satu berukuran 5m x 10m, dengan dasar jubin yang bersih dan digilap, separuh ditutup dengan jaring untuk menghalang cahaya matahari. Di sebelahnya terdapat kolam yang dilapisi terpal, permukaannya berkilauan di bawah cahaya pagi, memantulkan titisan embun yang masih melekat pada helaian rumput di sepanjang tebing.

Sumber air untuk menternak katak mestilah bersih dan ditapis secara berkala. Foto: TP

Tiga tahun yang lalu, semasa lawatan ke model penternakan katak di Yen Thanh dan beberapa wilayah utara, beliau menyedari potensi besar baka katak Thai, spesies akuatik istimewa dengan badan yang tegap, daging yang manis dan berperisa, harga jualan yang stabil, dan permintaan pasaran yang meluas. “Saya terus yakin. Kuncinya adalah melakukannya dengan cara yang betul, kerana walaupun katak mudah dijual, ia sangat memerlukan penjagaan yang teliti,” Encik Hoa mengimbas kembali.

Setelah kembali, beliau mula menuntut semula tanah rendah yang sebelum ini hanya sesuai untuk penanaman padi semasa musim hujan. Kolam-kolam telah diperdalam, dan tangki simen yang kukuh telah dibina, bagi memastikan bekalan air bersih sentiasa tersedia. Paip saliran diletakkan secara strategik di sekeliling tangki untuk membolehkan pertukaran air dua kali sehari. Di dalam tangki, papan kayu dan buluh berfungsi sebagai "tempat rehat" untuk katak muncul ke permukaan dan berjemur di bawah sinar matahari, memastikan mereka kering dan mencegah penyakit.

suapan — Mereka diberi makan dua kali sehari, dengan pelbagai jenis makanan daripada pelet hinggalah hasil sampingan pertanian . Foto: TP

Proses penternakan bermula apabila katak bertelur, yang akan menetas menjadi berudu dalam masa 24 jam. Semasa peringkat ini, ia dibesarkan dalam tangki kecil selama 25 hari sebelum dipindahkan ke tangki atau kolam yang lebih besar. Setiap kitaran penternakan berlangsung selama kira-kira 100 hari, daripada penebaran 100 katak sekilogram hingga mencapai 4-5 katak sekilogram. Hasil daripada pematuhan ketat terhadap teknik penternakan, kadar kemandirian katak secara konsisten melebihi 98%. Spesies ini menyesuaikan diri dengan baik terhadap turun naik pH dan suhu, kurang terdedah kepada penyakit, dan membesar secara seragam.

"Menternak katak untuk tujuan komersial tidaklah terlalu sukar; yang penting adalah menguasai teknik dan memerhatikan tingkah laku katak dengan tekun, dengan memberi perhatian kepada sumber air. Katak ialah amfibia, jadi semasa peringkat telur, anda boleh menentukan jantina telur dengan melaraskan suhu pengeraman dan menggunakan sistem pam air yang beredar untuk mewujudkan aliran berterusan untuk telur menetas."

pembiakan katak — Menternak anak katak memerlukan perhatian yang teliti terhadap perincian dan usaha yang besar. (Foto: TP)

"Bahagian yang paling sukar ialah apabila induk katak baru sahaja melahirkan anak. Kita perlu memberi perhatian khusus untuk menjaga anak katak semasa peralihan dari berudu kepada katak dan memberi mereka makan dengan betul untuk mencapai kecekapan yang tinggi. Sebaik sahaja katak membesar, makanan mereka tidak perlu begitu rumit," kata Encik Hoa.

Mengenai makanan, katak boleh diberi pelet dari usia satu bulan. Sumber makanannya banyak dan pelbagai, termasuk makanan yang berasal dari haiwan seperti ikan kecil, ikan bajak, udang, isi kerang, kupang, cacing tanah, dan juga menggunakan jagung, beras, kacang soya, pelbagai jenis tepung kacang soya, molase, dan persediaan biologi, yang dikisar menjadi pelet kecil dan diberikan kepada katak setiap hari. Sumber makanan ini selamat, bersih, dan menjimatkan 30-35% daripada kos pertanian. Di samping itu, Encik Hoa menambah diet dengan vitamin A, D, E, C dan beberapa jenis makanan komersial yang dicampur dalam perkadaran tertentu.

Kepadatan ternakan katak juga menentukan kadar pertumbuhan mereka. Foto: TP

Waktu memberi makan adalah dua kali sehari, pada pukul 7 pagi dan 4 petang. Jumlah makanan hendaklah mencukupi, kira-kira 5-7% daripada berat badan katak setiap hari, elakkan makan berlebihan atau kurang. “Memberi makan dua kali sehari, cukup untuk katak makan, elakkan makan berlebihan yang mencemarkan air. Air ditukar dua kali sehari, digabungkan dengan penggunaan produk biologi untuk memastikan persekitaran bersih. Paling penting, pastikan air bersih, makan tepat pada masanya, dan berikan nutrien yang mencukupi. Jika katak sihat, menternaknya adalah sangat mudah,” kongsi Encik Hoa.

Selain penternakan katak, gabungan penanaman padi dan penternakan ikan mewujudkan kitaran gelung tertutup: Air yang kaya dengan nutrien dari kolam ikan mengairi padi, dan lumpur kolam serta sisa organik menyuburkan tanaman, menjimatkan kos dan melindungi alam sekitar. Setiap tahun, model ini membekalkan hampir 15 tan katak komersial dan anak katak ke pasaran. Dengan harga jualan semasa 50,000 - 60,000 VND/kg, dengan pengeluaran tahunan 12 tan katak komersial, selepas ditolak perbelanjaan, ladang kataknya memperoleh keuntungan kira-kira 400 - 500 juta VND. Di samping itu, beliau juga memperoleh kira-kira 120 juta VND daripada menjual anak katak.

"Pertanian sekarang memerlukan perancangan yang teliti; anda tidak boleh hanya bergantung pada beberapa hasil tuaian padi lagi. Jika anda tahu cara memanfaatkan tanah, mempelajari teknik, dan berani melabur, mana-mana tanah boleh menguntungkan," kata Encik Hoa sambil tersenyum lembut, tangannya yang disamak matahari masih tangkas menukar air di kolam katak.

Sumber: https://baonghean.vn/bien-ao-ho-lay-loi-thanh-noi-nuoi-ech-thai-mot-nong-dan-nghe-an-bo-tui-hang-tram-trieu-dong-nam-10304403.html