Kementerian Pertanian: Bekalan daging babi memastikan permintaan akhir tahun

Chăn nuôi heo hữu cơ ở huyện Trảng Bom, tỉnh Đồng Nai. — Penternakan babi organik di daerah Trang Bom, wilayah Dong Nai .

Pada pagi 14 Ogos, Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar mengadakan "Persidangan untuk menggalakkan pembangunan penternakan babi yang mampan" untuk meningkatkan kapasiti pengeluaran, menternak ternakan yang berkualiti, memastikan keselamatan makanan dan menyumbang kepada penstabilan pasaran pada bulan-bulan terakhir tahun ini.

Bercakap pada persidangan itu, Timbalan Menteri Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar Phung Duc Tien menekankan bahawa penternakan babi Vietnam dikenal pasti sebagai industri utama dan penting yang secara beransur-ansur beralih daripada penternakan berskala kecil kepada penternakan berskala besar berasaskan komoditi.

Semakin banyak model ladang sedang diwujudkan, menumpukan perhatian dan membentuk rantaian nilai ternakan. Pada masa ini, harga daging babi agak tinggi, membawa keuntungan kepada penternak dan perniagaan selepas tempoh kerugian. Dalam bakul makanan, daging babi menyumbang 65% daripada CPI.

Oleh itu, industri ternakan memerlukan kedua-dua memastikan pertumbuhan, bekalan makanan, dan memastikan petani mendapat keuntungan, tetapi kita juga perlu mempunyai penyelesaian yang drastik dan tepat pada masanya tidak lama lagi supaya indeks CPI meningkat pada tahap yang munasabah, mengharmonikan kepentingan petani dan pengguna, menyumbang kepada peningkatan kehidupan rakyat.

Encik Le Thanh Hoa - Timbalan Pengarah Jabatan Kualiti, Pemprosesan dan Pembangunan Pasaran berkata bahawa bekalan semasa menunjukkan aliran menurun disebabkan oleh wabak demam babi Afrika yang berleluasa tetapi masih memastikan untuk memenuhi permintaan penggunaan domestik.

Encik Hoa meramalkan bahawa mulai sekarang hingga akhir tahun 2024, harga makanan secara amnya dan daging babi khususnya akan cenderung stabil berikutan bekalan yang banyak dan permintaan yang stabil berkat harga bahan mentah domestik yang dikekalkan.

Menurut Encik Pham Kim Dang - Timbalan Pengarah Jabatan Penternakan, Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar, dalam tempoh 6 bulan pertama 2024, wabak itu pada dasarnya dikawal, import diperketatkan, anti-penyeludupan diperkukuh, eksport digalakkan, harga produk ternakan meningkat melebihi kos pengeluaran untuk menarik pertumbuhan semula ternakan yang baik, jadi jumlah pertumbuhan khinzir yang baik masih mengekalkan jumlah pertumbuhan yang baik.

Pada masa ini, jumlah keseluruhan babi di negara ini adalah kira-kira 25.5 juta, peningkatan kira-kira 2.9% berbanding tempoh yang sama pada 2023.

Pada tahun 2023, penternakan babi akan berkembang secara stabil dalam konteks penternakan isi rumah yang beralih dengan kuat kepada penternakan separa industri, menghubungkan dengan perniagaan, penternakan berasaskan rantaian, biokeselamatan, keselamatan penyakit dan aplikasi teknologi canggih yang semakin meningkat dan menggalakkan.

Usaha dan hasil ini telah membantu mengubah industri ternakan Vietnam daripada industri ternakan berpecah-belah, berskala kecil, berdikari pada masa lalu kepada sebuah negara dengan industri penternakan babi ke-5 terbesar di dunia dari segi kepala dan ke-6 dari segi pengeluaran.

Menurut Encik Dang, industri ternakan di seluruh dunia telah mengalami banyak turun naik dan diramalkan akan terus berkembang pada tahun 2024 dan tahun-tahun berikutnya. Terdapat trend baharu dalam penternakan babi dan sebahagian daripada trend ini dan akan menjejaskan pendekatan Vietnam.

Khususnya, memandangkan perkembangan rumit beberapa penyakit berjangkit berbahaya seperti cirit-birit akut, penyakit telinga biru atau demam babi Afrika yang telah menyebabkan kerosakan besar kepada industri penternakan babi, penerapan penternakan biosekuriti adalah keperluan mendesak untuk penternakan ternakan secara amnya dan penternakan babi khususnya.

Oleh itu, penternakan biosekuriti bukan sahaja digunakan untuk ladang babi tetapi juga digunakan untuk semua peringkat rantaian seperti bahan input, makanan, baka, penyembelihan, pemprosesan, pemeliharaan dan pengedaran.

Bagaimanapun, menurut Encik Dang, di Vietnam, pertanian biokeselamatan dan kawalan penyakit tidak dilaksanakan secara serentak. Demam babi Afrika, penyakit kaki dan mulut, dan lain-lain sentiasa menimbulkan risiko kemunculan semula, tetapi penternakan biosafety tidak benar-benar diberi perhatian oleh pemilik ladang untuk dilaksanakan sebelum, semasa dan selepas proses penternakan, terutamanya di kawasan pertanian isi rumah, ladang kecil dan sederhana.

Selain itu, penyelesaian yang tidak dapat dielakkan yang turut disebut oleh Timbalan Pengarah Jabatan Penternakan ialah menggunakan teknologi yang jitu; menggunakan rumah bertingkat; pertanian organik; mengurangkan pelepasan, pertanian mengikut model ekonomi pekeliling; tidak menggunakan antibiotik; dan berperikemanusiaan terhadap ternakan.

Pada persidangan itu, Encik Dang berharap pada masa akan datang, pembangunan dan pengisytiharan pelan tindakan di semua peringkat akan digalakkan untuk melaksanakan dengan segera kandungan dan norma dasar sokongan untuk meningkatkan kecekapan ternakan, menstabilkan jumlah kumpulan, menggalakkan pengeluaran bahan makanan haiwan, dan menggalakkan hubungan.

Encik Phan Quang Minh - Timbalan Pengarah Jabatan Kesihatan Haiwan berkongsi bahawa sehingga kini, seluruh negara mempunyai 306 wabak demam babi Afrika di 100 daerah di 29 wilayah dan bandar yang belum melepasi 21 hari. Jumlah babi yang dijangkiti penyakit itu ialah 34,304, jumlah babi yang mati dan musnah ialah 34,416.

Satu batasan yang ditunjukkan oleh Encik Minh ialah situasi orang yang menjual babi yang sakit atau babi yang disyaki sakit masih wujud, dan pengurusan penyembelihan dan pengangkutan babi di kawasan wabak belum dijalankan mengikut peraturan.

Sumber