Kementerian Kesihatan menyarankan wakil ibu bapa bersama-sama memantau keselamatan makanan.

Menurut Kementerian Kesihatan, terdapat banyak kes keracunan makanan beramai-ramai kebelakangan ini, terutamanya dalam makan tengah hari sekolah dan dalam perniagaan dan makan tengah hari pejabat. Insiden ini menunjukkan potensi risiko dan kelemahan dalam pengurusan dan penyeliaan keselamatan makanan di banyak kawasan.

Timbalan Menteri Kesihatan Do Xuan Tuyen baru sahaja menandatangani dokumen kepada Kementerian Pendidikan dan Latihan dan Jawatankuasa Pemandu Antara Sektor bagi Keselamatan Makanan wilayah dan bandar, meminta untuk mengukuhkan kerja jaminan keselamatan makanan di sekolah dan dapur kolektif.

Kementerian Kesihatan meminta Kementerian Pendidikan dan Latihan dan kawasan setempat untuk melaksanakan dengan tegas peruntukan Undang-undang Keselamatan Makanan, dekri dan arahan Kerajaan mengenai syarat keselamatan makanan untuk pertubuhan perkhidmatan makanan dan makanan jalanan. Khususnya, ketua dapur kolektif mesti bertanggungjawab di hadapan undang-undang jika pelanggaran atau keracunan makanan berlaku.

Kementerian Kesihatan mengesyorkan menggerakkan penyertaan wakil ibu bapa dalam memantau keselamatan makanan di sekolah.

Kementerian Kesihatan memerlukan lokaliti untuk membangunkan rancangan khusus untuk memastikan keselamatan makanan di semua dapur kolektif di zon perindustrian, sekolah, kemudahan perubatan, kilang dan pertubuhan perkhidmatan makanan. Pemeriksaan, penyeliaan dan pasca pemeriksaan mesti dijalankan secara berkala, tidak membenarkan pertubuhan yang tidak berkelayakan beroperasi. Pelanggaran mesti dikesan awal, dikendalikan dengan ketat dan dihebahkan di media untuk memberi amaran kepada masyarakat.

Unit ini juga menekankan keperluan untuk memperkukuh penyelarasan antara sektor antara Lembaga Pengurusan Zon Pemprosesan Kesihatan, Pendidikan, Taman Perindustrian dan Eksport dan pihak berkuasa tempatan dalam mengawal keseluruhan rantaian bekalan makanan - daripada asal bahan mentah, pemprosesan, pemeliharaan, pengangkutan, sehingga pemeriksaan tiga langkah dan penyimpanan sampel di dapur.

Seiring dengan itu, Kementerian Kesihatan meminta institusi pendidikan melaksanakan peraturan kebersihan dan keselamatan makanan dengan tegas di sekolah mengikut Pekeliling Bersama 08/2008 dan 13/2016 antara Kementerian Kesihatan dan Kementerian Pendidikan dan Latihan; mempromosikan propaganda dan pendidikan pencegahan keracunan makanan untuk pelajar, guru, kakitangan dan ibu bapa.

Sektor Kesihatan juga memerlukan peningkatan kesedaran dan tanggungjawab ketua pertubuhan dapur, penyedia makanan sedia untuk dimakan, dan pemilik perniagaan perkhidmatan makanan untuk memastikan pengeluaran dan bekalan makanan yang selamat dan mampan. Unit yang berprestasi baik harus dipuji, manakala pelanggaran mesti dikendalikan dengan ketat.

Di samping itu, Kementerian Kesihatan mengesyorkan menggerakkan penyertaan kesatuan sekerja, kesatuan sekerja, persatuan ibu bapa-guru, kesatuan belia dan organisasi sosial dalam memantau keselamatan makanan dan sanitasi alam sekitar di sekolah, hospital dan zon perindustrian. Kemudahan perubatan perlu menyediakan sepenuhnya rancangan, sumber manusia, bekalan, bahan kimia, dan bersedia untuk bertindak balas, menyediakan bantuan kecemasan dan mengendalikan insiden keracunan makanan dengan segera, meminimumkan kesan terhadap kesihatan awam.

tienphong.vn

Sumber: https://baolaocai.vn/bo-y-te-de-nghi-ban-dai-dien-cha-me-hoc-sinh-cung-giam-sat-an-toan-thuc-pham-post886066.html