Makan tengah hari istimewa bersama pekerja kilang Supe Lam Thao

Ramai pekerja di Lam Thao Superphosphate dan Syarikat Saham Bersama Kimia menganggap dapur sebagai "jantung" keseluruhan kilang. Kerana ini bukan sahaja tempat mereka berkumpul untuk berehat dan makan setiap hari, tetapi juga tempat mereka berbual, berhubung secara emosi, dan menghilangkan tekanan selepas setiap syif kerja...

Dapur - "jantung" Supe Lam Thao

Pada hari itu, kami kebetulan makan tengah hari bersama ratusan pekerja Lam Thao Super Phosphate dan Syarikat Saham Bersama Kimia. Makan hari tu termasuk bebola daging dalam sos tomato, tauhu goreng, telur rebus, sayur rebus, ayam goreng, kacang tanah panggang, sup.. yang disediakan oleh "tukang" di dapur Supe. Setiap hidangan adalah panas, segar, dan sangat menarik. Kami makan dan berbual mesra dengan pekerja yang bekerja di situ.

Di Supe Lam Thao, hidangan standard bernilai 25,000 VND direka untuk menjadi kaya dan pelbagai dengan menu yang berubah setiap hari, menyediakan banyak pilihan supaya pekerja tidak berasa bosan. Setiap hidangan memastikan kebersihan dan keselamatan makanan serta menyediakan tenaga yang mencukupi untuk pekerja. Foto: Nghia Le

Encik Hoang Van Trung, seorang pekerja yang telah bekerja selama 6 tahun di Lam Thao Superphosphate dan Syarikat Saham Bersama Kimia (Supe Lam Thao), berkongsi: "Dapur di sini tidak berbeza dengan dapur keluarga, malah lebih bertimbang rasa. Dulang, sudu dan cawan semuanya diperbuat daripada keluli tahan karat yang berkilat. Semua hidangan disediakan dengan teliti, dari pemilihan bahan-bahan hingga pemprosesan. Kadang-kadang kita perlu bekerja di kilang dan memenatkan. meja makan dan lihat hidangan panas yang lazat dan semua tekanan hilang."

"Selepas setiap waktu bekerja yang memenatkan, duduk bersama-sama dengan rakan-rakan sekerja, mengisi perut yang lapar dalam suasana gelak ketawa yang sibuk, saya merasakan kegembiraan yang menjalar. Makanan bukan sahaja membantu semua orang mengisi semula tenaga mereka tetapi juga memberi mereka lebih semangat untuk bersedia untuk menyiapkan kerja yang berbaki pada hari itu. Memikirkan pepatah "Hanya dengan makanan sahaja seseorang dapat mengamalkan akhlak", saya dapati kata-kata itu lebih benar dan bermakna" - kata Encik T. T.

Sambil makan tengah hari bersama kami pada hari itu, En. Nguyen Quoc An - Timbalan Ketua Pengarah Lam Thao Superphosphate dan Syarikat Saham Bersama Kimia berkata bahawa jumlah pekerja yang bekerja di Lam Thao Superphosphate adalah lebih daripada 1,800 orang, jadi kami telah membina 3 kantin di 3 kawasan kilang untuk mengelakkan beban berlebihan, pekerja tidak perlu berdesak-desakan antara satu sama lain untuk menunggu apabila tiba masanya untuk makan.

Setiap kantin mempunyai tempat mencuci tangan, tempat menyimpan dulang, tempat pameran makanan, tempat untuk minuman, pencuci mulut, dan lain-lain. Semua meja makan dan dulang diperbuat daripada keluli tahan karat, sangat bersih. Ruang dapur adalah luas dan lapang dengan cahaya semula jadi dan sistem pengudaraan. Barisan meja dan kerusi sentiasa disusun dengan kemas dan bersih, membantu pekerja berasa lebih selesa semasa waktu makan tengah hari.

Ruang makan yang luas, lapang, bersih sentiasa memastikan kualiti 100% untuk menyediakan hidangan harian kepada lebih daripada 1,800 pekerja. Foto: Nghia Le

Apa yang paling mengejutkan kami ialah pemimpin syarikat sering makan bersama pekerja, dengan makanan berharga 25,000 VND setiap satu. Duduk agak jauh dari meja kami, saya melihat Ketua Pengarah Supe Lam Thao Pham Thanh Tung sedang makan bersama pemimpin beberapa jabatan. Mereka makan dan berbual-bual riang antara satu sama lain, yang mewujudkan keakraban yang istimewa antara pemimpin dan pekerja...

Bercakap dengan kami, Cik Vu Thi Hong Thinh, Ketua Life Enterprise - yang telah terlibat dalam kerja-kerja dapur, berkhidmat kepada pekerja selama lebih 10 tahun di Supe Lam Thao berkongsi: "Dapur Supe Lam Thao telah menjadi bahagian yang amat diperlukan dalam kehidupan pekerja. Sebelum ini, hidangan standard di Supe Lam Thao telah meningkat kepada 20,000 sahaja, tetapi kini VND/000 sahaja. VND. Perubahan ini bukan sahaja menunjukkan keprihatinan Lembaga Pengarah terhadap kehidupan pekerja tetapi juga membantu kami mendapatkan makanan yang lebih berkhasiat dan lazat."

Cik Vu Thi Hong Thinh, Ketua Perusahaan Hidup di Supe Lam Thao, berkongsi kegembiraannya dalam menyumbang sebahagian kecil kepada dapur Supe Lam Thao khususnya dan pembangunan mampan syarikat secara amnya. Foto: Nghia Le

Menurut Cik Thinh, sudah bertahun-tahun kafeteria itu membuat tauhu dan susu soya sendiri setiap hari. Sebagai tambahan kepada hidangan utama, pekerja boleh bebas minum susu soya untuk pencuci mulut. Adalah diketahui bahawa Supe Lam Thao menghidangkan 3 syif sehari, termasuk syif makan tengah hari, petang dan malam, dengan purata 800 hidangan setiap hidangan...

Mengenai bahan-bahan untuk hidangan, cef wanita Hong Thinh berkongsi, kita perlu memilih bahan-bahan dengan teliti, memastikan bahawa semasa memproses kepingan tauhu tidak terlalu keras, dan tidak terlalu lembut. Sayur-sayuran, buah-buahan dan makanan lain juga ditempah daripada pembekal terkemuka, memastikan bahan-bahannya selamat dan bersih... Hidangan yang diperbuat daripada kacang juga kerap ditukar, kadang-kadang tauhu goreng, kadang-kadang sos tomato, sos daging...

Cik Thinh turut berkongsi: "Dapur Supe Lam Thao bukan sahaja tempat membekalkan tenaga tetapi juga galakan rohani, membantu pekerja berasa lebih terikat dengan tempat kerja mereka. Khususnya, baru-baru ini Lembaga Pengarah syarikat telah melabur banyak dalam membeli peralatan dapur moden seperti mesin basuh pinggan mangkuk, mesin basuh cawan, pengering, peralatan dapur yang memenuhi standard... kebersihan, kebersihan dan kebersihan."

Pengurusan Supe Lam Thao telah melabur dalam pembelian peralatan dan mesin moden untuk dapur. Foto: Nghia Le

Dulang, sudu dan penyepit semuanya sangat bersih dan berkilat, memastikan kebersihan dan keselamatan pekerja. Foto: Nghia Le

Supe Lam Thao telah melabur dalam mesin pengering pinggan mangkuk, mesin basuh pinggan mangkuk dan banyak lagi mesin moden untuk membantu menjimatkan masa dalam penyediaan makanan, pembersihan... Foto: Nghia Le

Terima kasih kepada sistem jentera moden, chef seperti Cik Thinh telah menjimatkan banyak masa memasak, membersih dan membasuh... Terima kasih kepada itu, mereka mempunyai masa untuk menyelidik, meneroka, dan mencipta hidangan baharu dan menarik, membantu menu harian tidak membosankan...

Menunya kaya dan pelbagai, sesuai untuk setiap musim dan setiap minggu. Pada musim sejuk, Supe Lam Thao juga memasang sistem kabinet pemanasan untuk memastikan makanan tetap hangat, membantu memastikan kesihatan pekerja.

"tukang" dapur - Kegembiraan kerja senyap

Setiap hari, chef di Supe Lam Thao menyajikan hampir 2,000 hidangan kepada pekerja. Walaupun kerja keras, mereka sentiasa teruja kerana mereka memahami bahawa mereka membawa makanan "rohani" yang berkualiti kepada rakan sekerja mereka. Lebih-lebih lagi sejak mendapat perhatian daripada Lembaga Pengarah yang baharu, kerja adik-beradik di dapur bukan lagi sekadar memasak, malah menjadi tanggungjawab yang lebih tinggi dalam mewujudkan hubungan dan keterikatan antara kakitangan dan pekerja di kafeteria. Setiap orang sentiasa mengingatkan satu sama lain: "Semakin bijak memasak, semakin teruja dan berseri rakan sekerja."

Cik Thinh tidak dapat menyembunyikan kegembiraannya apabila bercakap mengenai perubahan positif daripada Lembaga Pengarah dalam syarikat: "Sebelum ini, pekerja tidak begitu berdisiplin ketika makan, tetapi dengan peningkatan dalam perkhidmatan, mereka telah mengubah kesedaran mereka, bersama-sama mengekalkan suasana gembira dan persekitaran yang bersih di kafeteria, sekali gus menjadikan semua orang lebih mencintai syarikat. Sebagai pelayan, saya sendiri berasa gembira dan lebih bermakna."

Pekerja Supe Lam Thao memilih makanan di kawasan bufet. Setiap hidangan mempunyai menu penuh hidangan utama, lauk pauk dan pencuci mulut. Foto: Nghia Le

Bagi Cik Thinh, memasak bukan sekadar kerja harian, malah membanggakan apabila melihat semua orang menikmati makanan yang lazat tanpa sebarang keluhan.

"Setiap hari, kami datang ke dapur sangat awal, menyediakan setiap hidangan, daripada sup sayur hingga daging rebus, semuanya pasti segar dan lazat. Melihat pekerja menikmati setiap hidangan, saya berasa gembira dan bangga seolah-olah saya menjaga keluarga sendiri," Cik Thinh teruja berkongsi.

Encik Nguyen Dinh Huy, seorang pekerja yang telah bekerja di Supe Lam Thao selama 5 tahun, menceritakan: "Sebelum ini, saya fikir makanan industri hanya mempunyai beberapa hidangan ringkas, tetapi apabila saya datang ke Supe Lam Thao, saya benar-benar terkejut. Setiap hidangan mempunyai hidangan utama yang lengkap, lauk dan pencuci mulut. Saya tidak menyangka syarikat itu begitu dihormati dan hangat."

Cik Nguyen Thi Sam, Ketua Pasukan Life Enterprise, turut menambah: "Walaupun kerja sibuk, terdapat banyak hari apabila kami terpaksa berdiri di dapur sepanjang hari, tetapi apabila kami melihat semua orang gembira dan kenyang, kami rasa semua keletihan hilang. Dapur bukan sahaja tempat untuk memasak, tetapi juga tempat untuk menyalakan api cinta, membantu pekerja mempunyai lebih banyak kesihatan dan kegembiraan untuk bekerja setiap hari."

Pada masa ini, Syarikat Lam Thao Super Phosphate dan Chemical Joint Stock menghidangkan lebih daripada 1,800 hidangan sehari untuk pekerja dan pekerja, dengan 3 kantin terletak di 3 kawasan berbeza di kilang. Setiap kantin dilengkapi dengan kemudahan moden, bersih, lapang, bersama dengan kakitangan dapur yang berdedikasi, menyediakan makanan yang berkhasiat dan selamat. Menu berubah setiap hari, kaya dan pelbagai, memastikan memenuhi keperluan dan citarasa pekerja, membantu mereka mempunyai kesihatan dan semangat yang cukup untuk bekerja dengan berkesan.

Sumber: https://danviet.vn/bua-an-trua-dac-biet-cung-cong-nhan-nha-may-supe-lam-thao-20241029144842951.htm