Mee sup ketam pada hari hujan di sudut jalan Bien Hoa

Pada bulan Mei, selepas berhari-hari terik matahari, pada sebelah petang, awan gelap bergolek, langit menjadi gelap. Angin sejuk bertiup. Pada mulanya, ia hanya beberapa titis yang jatuh di cucur atap, tetapi beberapa minit kemudian, hujan turun dengan lebat. Air keruh membawa buih-buih yang membonjol di atas jalan. Di luar, orang ramai sibuk memandu kenderaan mereka seolah-olah berlumba melawan hujan pertama musim ini.

Báo Đồng Nai•24/05/2025

Ilustrasi: Heng Xuan

Saya tergesa-gesa untuk berteduh daripada hujan di bawah awning di Jalan Vo Thi Sau, bersebelahan dengan kedai mi ketam milik seorang wanita, yang matanya sangat bertanda dengan kaki gagak, menanggung kesan kepayahan dalam mencari rezeki. Kedai itu terletak di bawah awning lama, terletak di antara bangunan tinggi dan restoran serta kafe mewah. Ia dipanggil kedai tetapi pada hakikatnya hanya ada kereta, di atas adalah periuk kuah mendidih, di bawah adalah dapur arang merah panas. Kedai itu mempunyai beberapa meja dan beberapa kerusi, usang selama bertahun-tahun.

Saya meletakkan basikal saya, pergi ke restoran, menarik kerusi, duduk dan memesan semangkuk sup mee ketam. Pemilik restoran itu menyambut saya dengan penuh senyuman, wajahnya memerah dengan periuk kuahnya, tangannya cepat-cepat memutar kuahnya. Dia membawa mee kecil ke dalam periuk untuk merebus, memasukkan mee ke dalam mangkuk kemudian menggunakan senduk besar untuk mencedok kuahnya dengan mahir. Dia bertanya kepada saya sama ada saya mahu sayur rebus atau mentah. Mendengar loghatnya, saya rasa dia bukan dari tempat ini jadi saya berkata: "Awak dari mana?"

Bien Hoa - tempat yang membantu ramai orang mengubah impian berkilauan mereka menjadi kenyataan.

Matanya bersinar-sinar kerana terkejut, dan dia tersenyum sambil menjawab: "Kamu sangat peka. Saya tinggal di komune Thanh Son, daerah Dinh Quan. Anak saya belajar di Universiti Dong Nai , Fakulti Pendidikan, jadi saya dan suami memutuskan untuk datang ke sini untuk mencari lebih banyak pekerjaan." Dia mengeluh dan berkata: "Lebih mudah untuk membuat wang di bandar."

Dia memberitahu saya: selepas membantunya menolak kereta dari pukul 3 petang, suaminya mengambil peluang untuk menaiki beberapa teksi motosikal. Pasangan itu tinggal di rumah sewa bersebelahan dengan landasan kereta api. Setiap hari, dia menjual kira-kira 200 mangkuk mi. Pada hari-hari sibuk, dia boleh pulang awal untuk berehat. Tetapi hari ini hujan, restoran itu kosong, dan periuk kuahnya tidak kurang.

Dia tersenyum lembut dan berkata dengan optimis: walaupun jualannya perlahan, pada pukul 8 malam dia akan menolak troli kembali ke rumah tumpangan dan memberi setiap orang di kawasan kejiranan semangkuk. Sesiapa yang membayar apa sahaja jumlah yang mereka mahu bayar, mereka boleh membayar, dan jika mereka tidak membayar, tidak mengapa, mereka semua adalah pekerja miskin yang datang ke bandar untuk mencari rezeki. Apabila anak mereka tamat kuliah, dia dan suaminya akan kembali ke ladang dan kebun.

Mendengarkan ceritanya, saya terasa perit di hidung. Saya dilahirkan di kawasan desa yang miskin, pergi ke universiti adalah satu-satunya cara untuk kami mencapai impian kami. Zaman menuntut di bandar, bebanan mencari nafkah memikul bahu ibu bapa. Terdapat ramai pelajar dari desa miskin yang pergi ke bandar dengan cita-cita. Selain mereka, ramai ibu bapa meninggalkan sementara rumah tercinta, jauh dari jiran tetangga yang saling membantu dalam kegelapan, meninggalkan sementara sawah yang aman untuk mengikut anak mereka ke bandar untuk mencari lebih banyak pekerjaan. Wang yang dibasahi peluh digunakan untuk menyara pelajaran anak-anak mereka dengan harapan kehidupan masa depan mereka akan lebih ringan. Saya melihat padanya penampilan ibu saya yang rajin bekerja ketika itu.

Mangkuk bihun sup dengan ketam diletakkan di hadapan saya, panas mengepul. Di luar, hujan semakin lebat. Saya perlahan-lahan menikmati rasa bihun sup dengan ketam. Rasa manis sup tulang, rasa kaya sup ketam dicampur dengan daging cincang; dalam mangkuk bihun, ada darah babi, sosej babi, dan kulit babi. Sup ketam tadi ditekan menjadi kuih pekat yang pekat, dicampur dengan sedikit kuning telur dan daging cincang, jadi tebal lapisan sup ketam. Menggigit sekeping tauhu goreng, saya dapat rasakan rasa manis dan berlemak, lemak ketam yang berlemak, kulit babi yang rangup, mee bihun yang kenyal tetapi tidak lembek. Sayur-sayuran yang disertakan ialah sepinggan bayam air, dibelah menjadi kepingan yang kemas, rangup, manis, disertai dengan herba pahit, bunga pisang, dan selasih. Udangnya pekat dan wangi. Campuran indah rasa kuah yang kaya, rasa pedas cili, rasa lemak sup ketam, dan kemanisan sayur-sayuran mencipta kesempurnaan yang tidak dapat dinafikan. Menikmati semangkuk bihun sup dengan ketam di sudut kecil Bien Hoa pada hari hujan, saya merindui kampung halaman saya yang miskin, di mana pada sebelah petang seluruh keluarga berkumpul di sekitar periuk bihun sup ibu saya, semua kepenatan hari ini tiba-tiba hilang.

Menghirup semangkuk bihun sup pada hari hujan memang menyeronokkan. Hujan telah berhenti, lampu jalan memberikan warna kuning samar ke atas jalan raya. Saya berdiri untuk membayar, terkejut dengan semangkuk penuh bihun, tetapi pada harga yang berpatutan, 35,000 VND. Dengan jumlah wang yang sedikit itu, dia cuba menabung untuk membantu anaknya bermimpi menjadi seorang guru. Suatu hari nanti, dia akan menjadi seperti saya, meninggalkan kawasan desa yang miskin dan menetap di bandar terbuka.

Komen (0)