Ca Mau berhasrat untuk menjadi pusat akuakultur yang kukuh di rantau ini.

CA MAU Ca Mau mempunyai semua asas untuk menjadi pusat akuakultur yang kukuh di rantau ini, tempat pengeluaran menghubungkan ekonomi - alam sekitar dan kehidupan rakyat.

Pada petang 16 November, di Dataran Phan Ngoc Hien, majlis perasmian Festival Ketam Ca Mau - kali ke-2 pada tahun 2025 berlangsung dalam suasana yang meriah, menarik sejumlah besar penduduk tempatan dan pelancong. Foto: Pham Trung.

Itu adalah penilaian Timbalan Menteri Pertanian dan Alam Sekitar Tran Thanh Nam pada majlis perasmian Festival Ketam Ca Mau ke-2 pada 2025, yang berlangsung pada petang 16 November di Dataran Phan Ngoc Hien (Wad An Xuyen, Wilayah Ca Mau). Acara itu bukan sahaja menghormati produk tipikal Cape tetapi juga mengesahkan keazaman wilayah itu untuk membina jenama "Ca Mau Crab" untuk mencapai peringkat kebangsaan dan antarabangsa.

Majlis perasmian itu dihadiri ramai pemimpin pusat dan tempatan, termasuk Timbalan Ketua Jawatankuasa Penganjur Pusat Nguyen Thanh Tam; Naib Presiden Tetap Kesatuan Peladang Vietnam Phan Nhu Nguyen; Presiden Perikatan Koperasi Vietnam Cao Xuan Thu Van; Timbalan Menteri Pertanian dan Alam Sekitar Tran Thanh Nam; bersama-sama dengan wakil kementerian, cawangan dan pemimpin beberapa wilayah barat daya.

Encik Pham Van Thieu, Timbalan Setiausaha Jawatankuasa Parti Wilayah, Pengerusi Majlis Rakyat Wilayah, Ketua Jawatankuasa Pemandu Pesta Ketam Ca Mau ke-2 pada tahun 2025 menyampaikan ucapan perasmian. Foto: Pham Trung.

Pesta "Hari Hutan - Perisa Laut" dengan lebih daripada 270 gerai

Pesta Ketam Ca Mau ke-2 dengan tema "Bau Hutan - Perisa Laut" berlangsung dari 16 hingga 22 November, termasuk banyak aktiviti kaya dengan Program Seni "Ca Mau Crab: Haruman Hutan - Perisa Laut" yang disiarkan secara langsung di Stesen Radio dan Televisyen Ca Mau, Bandar Ho Chi Minh dan banyak wilayah dan bandar. Ruang pameran, pameran perdagangan dengan lebih daripada 270 gerai yang memperkenalkan produk OCOP, produk permulaan, inovasi, masakan istimewa daripada ketam dan kepakaran serantau.

En. Pham Van Thieu, Timbalan Setiausaha Jawatankuasa Parti Wilayah, Pengerusi Majlis Rakyat Wilayah, Ketua Jawatankuasa Pemandu Festival Ketam Ca Mau ke-2 pada tahun 2025, menekankan: Ketam Ca Mau amat dihargai kerana kualitinya yang tinggi, menerajui pengeluaran negara dengan lebih 36,000 tan/tahun, tetapi juga merupakan simbol budaya masyarakat dan kristalisasi Capel. Model ternakan udang - ketam - ikan yang digabungkan di bawah kanopi bakau telah mengesahkan hala tuju yang betul, kedua-duanya membawa kecekapan ekonomi dan menyumbang kepada perlindungan persekitaran ekologi yang mampan. Inilah nilai teras yang sentiasa dihormati, dipelihara dan dipromosikan oleh Ca Mau.

"Ca Mau adalah tanah istimewa di mana hutan dan laut bertemu, di mana orang yang rajin dan kreatif mengetahui cara mengeksploitasi keadaan semula jadi untuk membina industri perikanan menjadi tonggak ekonomi. Dalam ekosistem bakau yang luas, ketam laut digemari oleh alam semula jadi, dengan daging yang lazat, manis dan digemari oleh pengguna dalam dan luar negara," tegas Encik Thieu.

Setiausaha Jawatankuasa Parti Wilayah Ca Mau Nguyen Ho Hai (4 dari kanan) dan Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Wilayah Ca Mau Pham Thanh Ngai (3 dari kanan) melawat gerai pameran. Foto: Pham Trung.

Selain itu, festival ketam Ca Mau juga menganjurkan banyak acara seperti: Persidangan Antarabangsa "Inovasi untuk pembangunan mampan industri ketam laut Vietnam", dengan penyertaan ramai pakar dan perniagaan di dalam dan luar negara. Selain itu, terdapat juga aktiviti kebudayaan - sukan - pelancongan seperti Festival Muzik Amatur Selatan, Ca Mau Marathon - Piala PETRO Vietnam, promosi hidangan ketam, permainan rakyat dan lawatan ke model penternakan ketam ekologi.

Program “Hello Ca Mau” telah diadakan di Ho Chi Minh City untuk mempromosikan imej tempatan, produk tipikal dan memperkenalkan potensi pelaburan kepada komuniti perniagaan.

Ca Mau, pusat akuakultur serantau

Timbalan Menteri Pertanian dan Alam Sekitar Tran Thanh Nam mengiktiraf usaha wilayah itu dalam membangunkan industri ketam. Beliau menilai ketam Ca Mau sebagai produk yang mempunyai nilai pemakanan yang tinggi, daging pejal, manis dan digemari oleh pasaran. Produk yang diberikan sijil perlindungan petunjuk geografi seterusnya mengesahkan reputasi dan kualitinya.

Timbalan Menteri Pertanian dan Alam Sekitar Tran Thanh Nam bercakap pada majlis itu. Foto: Pham Trung.

Timbalan Menteri Tran Thanh Nam mencadangkan wilayah Ca Mau membangunkan rangkaian rantaian dengan syarikat besar untuk mengembangkan pasaran pengeluaran dan eksport. Bina sistem pemprosesan awal, pemeliharaan dan pemprosesan mendalam, menghubungkan perniagaan, koperasi dan isi rumah pertanian. Meniru model hutan-ketam-udang dengan cara yang mampan. Gunakan piawaian antarabangsa, tingkatkan kebolehkesanan. Menggalakkan aplikasi teknologi digital, diari elektronik dan kod QR dalam mengesan, mengurus kawasan pertanian dan e-dagang.

Menurut Timbalan Menteri Tran Thanh Nam, dengan semangat inovasi, kelebihan dalam keadaan semula jadi, sumber buruh dan inisiatif tempatan, Ca Mau mempunyai semua asas untuk menjadi pusat akuakultur yang kukuh di rantau ini, tempat di mana pengeluaran menghubungkan ekonomi - alam sekitar dan kehidupan rakyat.

Perayaan tahun ini dijangka mencipta rangsangan baharu untuk industri ketam Ca Mau, menyumbang untuk membawa produk unik ini lebih jauh di peta makanan laut nasional dan antarabangsa.

Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/ca-mau-huong-toi-tro-thanh-trung-tam-thuy-san-manh-cua-khu-vuc-d784614.html