Tabiat pemakanan yang membantu mencegah serangan jantung dan strok.

Diet portfolio, yang diluluskan oleh Persatuan Jantung Amerika, boleh membantu mengawal kolesterol dan mengurangkan risiko penyakit jantung dan strok.

Diet yang dicipta oleh Profesor David J.A. Jenkins, pakar pemakanan di Universiti Toronto, adalah berdasarkan senarai makanan sihat yang komprehensif. Beliau menjangkakan menu ini juga dapat membantu mengurangkan risiko kanser dan diabetes.

Walaupun belum begitu popular, diet portfolio mempunyai banyak persamaan dengan diet Mediterranean dan DASH (digunakan untuk mencegah tekanan darah tinggi), seperti penekanan pada makanan berasaskan tumbuhan.

Walaupun tidak direka untuk penurunan berat badan, orang yang mengikuti diet portfolio masih boleh melihat kesan positif, seperti penurunan tahap kolesterol jahat, yang membantu mengawal berat badan.

Diet ini dibahagikan kepada kategori makanan yang disyorkan, termasuk:

- Buah-buahan: avokado, pir, epal, oren, pisang, kiwi, pic

- Sayur-sayuran: bendi, terung, kubis Brussel, brokoli, lobak merah

- Kekacang: badam, walnut, gajus, pistachio, biji rami, biji bunga matahari, biji chia

- Bijirin penuh: oat, quinoa, beras perang, barli

- Kekacang: kacang hitam, kacang ginjal, lentil, kacang hijau, kacang lima

- Protein soya: tauhu, susu soya, potongan sejuk berasaskan soya, sandwic vegetarian berasaskan soya.

- Lemak sihat: avokado dan minyak sayuran

Di samping itu, diet ini menggalakkan penggunaan suplemen seperti serat psyllium dan sterol tumbuhan (yang merupakan bahan semula jadi dalam makanan berasaskan tumbuhan).

Lemak daripada avokado dan kacang adalah teras diet portfolio. Foto: Stock Adobe

Sesetengah makanan perlu dikurangkan atau dihapuskan sepenuhnya, termasuk:

- Makanan yang diproses: kentang goreng, pretzel/biskut berpintal, makanan bergoreng, makanan di kedai serbaneka, daging yang diproses

- Karbohidrat halus: pasta putih, nasi putih, roti putih, roti jagung

- Gula-gula: biskut, kek, gula-gula

- Gula: gula pasir, madu, sirap maple, gula perang

- Minuman: soda, teh manis, minuman sukan , minuman tenaga

Analisis terdahulu telah menunjukkan bahawa diet portfolio boleh menurunkan kolesterol LDL "buruk". Satu kajian jangka panjang yang diterbitkan dalam jurnal Circulation mengkaji diet harian 200,000 sukarelawan, meminta mereka menjawab soalan tentang makanan setiap empat tahun. Saintis memberi skor kepada peserta berdasarkan pematuhan mereka terhadap diet portfolio (pengambilan protein berasaskan tumbuhan, kekacang, serat dan asid lemak tak tepu tunggal).

Selepas 30 tahun susulan, mereka menyimpulkan bahawa mereka yang mempunyai skor tertinggi mempunyai risiko penyakit jantung, penyakit arteri koronari dan strok sebanyak 14% lebih rendah berbanding mereka yang mempunyai skor terendah.

"Melalui kajian kami, kami mendapati bahawa diet portfolio boleh mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular dan strok. Ia menunjukkan cara mencegah penyakit melalui pengambilan makanan tertentu, seperti yang disyorkan dalam menu ini," kata Dr. Andrea Glenn dari Harvard TH Chan School of Public Health .

Thuc Linh (Menurut NY Post )

Pautan sumber: https://vnexpress.net/cach-an-uong-giup-ngua-nhoi-mau-co-tim-dot-quy-4673429.html