Diet untuk membantu mencegah serangan jantung dan strok

Diet portfolio, yang diluluskan oleh Persatuan Jantung Amerika, boleh mengawal kolesterol dan mengurangkan risiko penyakit jantung dan strok.

Diet itu dibangunkan oleh Profesor David JA Jenkins, pakar pemakanan di Universiti Toronto, berdasarkan kaedah mensintesis senarai makanan yang sihat. Beliau berharap menu ini juga dapat membantu mengurangkan risiko kanser dan diabetes.

Walaupun belum tersedia secara meluas, diet portfolio berkongsi banyak persamaan dengan diet Mediterranean dan DASH (digunakan untuk mencegah tekanan darah tinggi), seperti penekanannya pada makanan berasaskan tumbuhan.

Walaupun tidak direka untuk penurunan berat badan, orang yang mengikuti diet portfolio mungkin masih melihat kesan positif, seperti mengurangkan tahap kolesterol jahat – yang membantu mengawal berat badan.

Diet ini dibahagikan kepada kategori makanan yang disyorkan, termasuk:

- Buah-buahan: alpukat, pir, epal, oren, pisang, kiwi, pic

- Sayur-sayuran: bendi, terung, pucuk Brussels, brokoli, lobak

- Kacang: badam, walnut, gajus, pistachio, biji rami, biji bunga matahari, biji chia

- Bijirin penuh: oat, quinoa, beras perang, barli

- Kacang: kacang hitam, kacang ginjal, lentil, kacang ayam, kacang lima

- Protein soya: tauhu, susu soya, potongan soya sejuk, burger sayuran soya

- Lemak sihat: mentega dan minyak sayuran

Selain itu, diet ini menggalakkan penggunaan suplemen seperti serat psyllium dan sterol tumbuhan (bahan yang berlaku secara semula jadi dalam makanan berasaskan tumbuhan).

Lemak daripada alpukat dan kacang adalah teras diet portfolio. Foto: Stok Adobe

Beberapa makanan untuk meminimumkan atau menghapuskan sepenuhnya termasuk:

- Makanan diproses: kerepek, pretzel/pretzel, makanan bergoreng, makanan kedai serbaneka, daging diproses

- Karbohidrat ditapis: pasta putih, nasi putih, roti putih, tortilla jagung

- Gula-gula: biskut, kek, gula-gula

- Gula: gula, madu, sirap maple, gula perang

- Minuman: soda, teh manis, minuman sukan , minuman tenaga

Analisis terdahulu telah menunjukkan bahawa diet portfolio boleh menurunkan kolesterol "buruk" LDL. Kajian jangka panjang, yang diterbitkan dalam jurnal Circulation, melihat menu harian 200,000 sukarelawan, meminta mereka menjawab soalan makanan setiap empat tahun. Para saintis menjaringkan peserta berdasarkan berapa banyak mereka makan diet portfolio (jumlah protein tumbuhan, kacang, serat, dan asid lemak tak tepu yang mereka makan).

Selepas 30 tahun susulan, mereka membuat kesimpulan bahawa mereka yang mempunyai skor tertinggi mempunyai risiko penyakit jantung, penyakit jantung koronari, dan strok 14% lebih rendah daripada mereka yang mempunyai skor terendah.

"Kajian kami mendapati bahawa diet portfolio boleh mengurangkan risiko kedua-dua penyakit jantung dan strok. Ia menunjukkan cara mencegah penyakit melalui pengambilan makanan tertentu, disyorkan dalam menu ini," kata Dr Andrea Glenn, Harvard TH Chan School of Public Health .

Thuc Linh (Menurut NY Post )

Pautan sumber: https://vnexpress.net/cach-an-uong-giup-ngua-nhoi-mau-co-tim-dot-quy-4673429.html