Gambar jarak dekat petani Ca Mau mengacau lumpur untuk menangkap udang air tawar gergasi

TPO - Pada masa ini, banyak isi rumah penternak di daerah Thoi Binh (wilayah Ca Mau ) sedang memasuki musim menuai udang air tawar gergasi yang ditanam di sawah (model padi-udang). Tahun ini, udang mempunyai hasil tuaian yang baik dan harga yang baik, jadi kebanyakan petani teruja.

28 Disember 2024 | 06:19

TPO - Pada masa ini, banyak isi rumah penternak di daerah Thoi Binh (wilayah Ca Mau) sedang memasuki musim menuai udang air tawar gergasi yang ditanam di sawah (model padi-udang). Tahun ini, udang mempunyai hasil tuaian yang baik dan harga yang baik, jadi kebanyakan petani teruja.

Klip: Petani Ca Mau menuai udang air tawar gergasi yang ditanam selingan dengan sawah.

Pada awal pagi, anak muda di kawasan kejiranan datang ke rumah Encik Nguyen Minh Hieu (menetap di dusun Huu Thoi, komune Bien Bach Dong, daerah Thoi Binh, Ca Mau) untuk mengambil bahagian dalam menuai udang air tawar gergasi di sawah.

Keluarga Encik Hieu mempunyai kira-kira 1.5 hektar tanah untuk menternak udang air tawar gergasi secara selingan dengan padi. Selepas lebih 5 bulan menternak udang, mereka sekeluarga menuai udang, menghasilkan pendapatan tambahan lebih 50 juta VND, selain wang hasil jualan beras.

"Tahun ini, tuaian udang adalah baik dan harga lebih baik daripada tahun lepas. Model beras-udang membantu keluarga memperoleh lebih daripada 150 juta/tahun," kongsi En. Hieu.

Berkongsi kegembiraan musim udang yang berjaya, Encik Nguyen Van Dien (menetap di dusun Le Giao, komune Bien Bach Dong) juga berkata bahawa keluarganya mempunyai kira-kira 2.5 hektar tanah untuk ternakan udang. Tahun ini, tanaman udang air tawar gergasi itu berkualiti, petani untung dan harganya meningkat hampir 30,000 VND/kg berbanding tahun lepas. Selepas ditolak semua perbelanjaan, keluarga itu mendapat keuntungan lebih daripada 60 juta VND.

Harga 15 ekor udang hijau/kg adalah antara 130,000 - 140,000 VND/kg.

Apabila padi siap untuk dituai, ia juga merupakan masa di mana petani Ca Mau mula menuai udang, dan selepas udang selesai, mereka akan menuai padi.

Selepas ditangkap, udang akan segera diangkut ke kawasan penggredan saiz bagi memastikan udang masih segar.

Orang ramai akan menggunakan mesin untuk berlari mengelilingi terusan dalam kolam udang untuk mengacau lumpur selepas mengalirkan air hampir kering, supaya udang boleh naik ke pantai.

Apabila lumpur dikacau, udang akan naik ke pantai. Orang ramai hanya perlu menggunakan tangan untuk mencedok udang dan memasukkannya ke dalam beg atau baldi.

Wanita di kampung itu berkumpul untuk mencuci lumpur sebelum mengasingkan udang.

Peniaga menyediakan tangki plastik dengan oksigen untuk memastikan udang segar semasa mengangkutnya ke Ho Chi Minh City untuk dimakan.

Peniaga datang ke sawah untuk membeli udang air tawar gergasi.

Udang air tawar gergasi panggang dengan garam lada limau atau garam cili adalah hidangan yang tidak boleh dilepaskan apabila datang ke Ca Mau, dengan udang dibesarkan secara separa semulajadi.

Tan Loc

Sumber: https://tienphong.vn/can-canh-nong-dan-ca-mau-quay-bun-bat-tom-cang-xanh-post1704464.tpo