Pandangan dekat penternak Ca Mau mengacau lumpur untuk menangkap udang air tawar.

TPO - Pada masa ini, ramai petani di daerah Thoi Binh (wilayah Ca Mau ) sedang memasuki musim menuai udang air tawar gergasi yang diternak di sawah padi (model penternakan udang padi). Tahun ini, hasil tuaian udang banyak dan harganya berpatutan, jadi kebanyakan petani gembira.

28 Disember 2024 | 06:19

TPO - Pada masa ini, ramai petani di daerah Thoi Binh (wilayah Ca Mau) sedang memasuki musim menuai udang air tawar gergasi yang diternak secara selang-seli di sawah padi (model penternakan padi-udang). Tahun ini, hasil tuaian udang banyak dan harganya berpatutan, jadi kebanyakan petani gembira.

Video: Petani di Ca Mau menuai udang air tawar yang ditanam selang-seli dengan padi.

Pada waktu subuh, orang muda dari kampung itu datang ke rumah Encik Nguyen Minh Hieu (yang menetap di dusun Huu Thoi, komune Bien Bach Dong, daerah Thoi Binh, wilayah Ca Mau) untuk mengambil bahagian dalam penuaian udang air tawar di sawah padi.

Keluarga Encik Hieu mempunyai kira-kira 1.5 hektar tanah untuk menternak udang air tawar dalam sistem tanaman selang dengan padi. ​​Selepas lebih 5 bulan menternaknya, keluarga itu menuai hasil tuaian udang tersebut, sekali gus menghasilkan pendapatan tambahan lebih 50 juta VND, selain daripada wang daripada menjual padi.

"Tahun ini, hasil tuaian udang banyak dan harganya lebih baik berbanding tahun lepas. Model penternakan udang padi telah membantu keluarga saya memperoleh lebih daripada 150 juta VND setahun," kongsi Encik Hieu.

Berkongsi kegembiraan hasil tuaian udang yang berjaya, Encik Nguyen Van Dien (yang menetap di dusun Le Giao, komune Bien Bach Dong) juga berkata bahawa keluarganya mempunyai kira-kira 2.5 hektar tanah untuk penternakan udang dan padi. ​​Tahun ini, hasil tanaman udang air tawar gergasi itu berkualiti baik, para petani memperoleh keuntungan, dan harganya meningkat hampir 30,000 VND/kg berbanding tahun lepas. Selepas ditolak semua perbelanjaan, keluarganya memperoleh keuntungan lebih 60 juta VND.

Harga udang air tawar gergasi (15 ekor udang/kg) adalah antara kira-kira 130,000 hingga 140,000 VND/kg.

Apabila padi sedia untuk dituai, petani di Ca Mau mula menuai udang, dan selepas tuaian udang, mereka akan menuai padi tersebut.

Selepas ditangkap, udang-udang tersebut akan segera diangkut ke kawasan pengasingan untuk memastikan ia kekal segar dan hidup.

Orang ramai akan menggunakan mesin untuk mengacau lumpur di terusan kolam udang selepas mengeringkan sebahagian besar air, supaya udang boleh naik ke darat.

Apabila digoncang oleh lumpur, udang akan datang ke tepi tebing, dan orang ramai hanya perlu mencedoknya dengan tangan dan memasukkannya ke dalam beg atau bekas.

Wanita-wanita di kawasan kejiranan itu berkumpul untuk membersihkan lumpur sebelum mengasingkan udang.

Peniaga menyediakan bekas plastik dengan pam oksigen untuk memastikan udang segar dan hidup semasa pengangkutan ke Bandar Ho Chi Minh untuk dijual.

Pedagang datang terus ke sawah padi untuk membeli udang air tawar.

Udang hijau panggang yang dihidangkan dengan sos pencicah garam, lada sulah, dan limau nipis atau garam dan cili merupakan hidangan wajib dicuba ketika melawat Ca Mau, menampilkan udang yang diternak dalam persekitaran separa semula jadi.

Tan Loc

Sumber: https://tienphong.vn/can-canh-nong-dan-ca-mau-quay-bun-bat-tom-cang-xanh-post1704464.tpo