Perlu membina budaya minum bertanggungjawab untuk diri sendiri dan masyarakat

Ini adalah kandungan utama yang dipersetujui dan ditekankan oleh ramai perwakilan pada Bengkel "Budaya minum dan tanggungjawab kepada masyarakat", yang berlangsung pada 29 Jun di Hanoi .

Cần xây dựng văn hóa uống có trách nhiệm với bản thân và cộng đồng

Encik Nguyen Van Chuong, Timbalan Ketua Pengarang yang bertanggungjawab bagi Majalah Minuman Vietnam, bercakap di Bengkel itu. (Sumber: VBA)

Menurut Encik Nguyen Van Chuong, Timbalan Ketua Pengarang yang bertanggungjawab bagi Majalah Minuman Vietnam , Industri Bir - Alkohol - Minuman Vietnam ialah sektor ekonomi teknikal yang memberi sumbangan penting kepada pembangunan sosio-ekonomi negara. Setiap tahun, seluruh industri menyumbang kira-kira 60 trilion VND kepada belanjawan Negeri, secara langsung dan tidak langsung mewujudkan pekerjaan untuk berjuta-juta pekerja, memenuhi keperluan penggunaan domestik dan eksport.

Minuman secara amnya, termasuk bir, wain, minuman ringan dan minuman beralkohol khususnya, adalah produk yang memenuhi keperluan penggunaan harian, kedua-duanya penting dan berkait rapat dengan ciri budaya. Sejak pengubahsuaian dan integrasi, ekonomi telah berkembang, kehidupan rakyat bertambah baik, pelancong dan pelabur asing ke Vietnam telah meningkat, industri minuman telah berkembang dengan kukuh, dengan produk berjenama dan pelbagai, menolak kembali barangan seludup dan menyumbang kepada nilai eksport, dengan jumlah nilai pengeluaran yang besar, membawa banyak sumbangan kepada ekonomi dan masyarakat.

Pada masa yang sama, industri Minuman mempromosikan banyak bidang lain dalam rantaian bekalan, termasuk pertanian, logistik, mekanik, biokimia, pembungkusan dan perkhidmatan. Khususnya, dalam tempoh pemulihan dan pembangunan ekonomi selepas Covid-19, industri merupakan faktor penting dalam pemulihan dan pembangunan perkhidmatan pelancongan. Perniagaan biasa dalam industri berminat dalam aktiviti komuniti dan pembangunan mampan. Seiring dengan itu, aktiviti untuk mempromosikan minuman yang bertanggungjawab; menggunakan semula atau mengitar semula hampir 99% sisa atau produk sampingan, mengurangkan pelepasan gas rumah hijau, dsb. adalah menarik dan pelaburan.,

Berkongsi dari perspektif budaya, ahli sejarah Duong Trung Quoc, bekas ahli Dewan Negara ke-4, berkata dalam mana-mana tempoh sejarah, budaya minum adalah sangat penting. Isu ini bahkan telah dibincangkan di Dewan Negara, untuk mengawal dan meningkatkan budaya minum, membina tanggungjawab terhadap pengguna, menyumbang kepada perubahan tingkah laku, mengelakkan penyalahgunaan, mematuhi peraturan "jika anda minum alkohol, bir, tidak memandu", hadkan kemalangan jalan raya dan akibat dalam keluarga dan masyarakat.

Encik Nguyen Van Viet, Pengerusi Persatuan Bir, Alkohol dan Minuman Vietnam (VBA). (Sumber: VBA)

Encik Nguyen Van Viet, Pengerusi Persatuan Bir, Alkohol dan Minuman (VBA) Vietnam, menekankan bahawa membina budaya minum yang bertanggungjawab juga merupakan satu cara untuk mempromosikan dan meningkatkan imej negara.

Menurut Encik Viet, bir dibawa ke Vietnam oleh Perancis pada abad ke-19, bir Saigon (1875) dan bir Hanoi (1890). Semasa perang penentangan anti-Amerika dan tahun-tahun subsidi, kerana kekurangan bahan mentah, barli malt, bahan utama dalam pengeluaran bir, terpaksa diimport dari luar negara. Bir hanya boleh dihasilkan dalam kuantiti yang kecil dan hanya diedarkan kepada agensi negeri dan kedai perdagangan, jadi orang ramai terpaksa beratur untuk membeli bir.

Pada akhir 90-an, disebabkan pengeluaran yang tidak mencukupi untuk memenuhi permintaan, bir Van Luc membanjiri pasaran. Industri bir hanya berkembang sejak kerajaan membuka ekonominya. Kilang bir telah melabur secara mendalam dan meningkatkan kapasiti, dan banyak syarikat bir besar di dunia telah memasuki Vietnam, termasuk nama antarabangsa yang besar.

"Jenama bir domestik dan perusahaan pengeluar bir asing di Vietnam mempunyai teknologi canggih, peralatan moden, automasi, mencipta produk berkualiti tinggi, bukan sahaja memenuhi keperluan penggunaan domestik tetapi juga mengeksport ke beberapa negara di seluruh dunia... Minuman ini telah menjadi jenama nasional yang digunakan dalam jamuan, mengalu-alukan ketua negara dan mengalu-alukan tetamu terhormat.

Dengan itu menyumbang kepada memperkenalkan dan mempromosikan budaya masakan negara kepada sejumlah besar pelancong antarabangsa. Produk wain dan bir bukan sahaja minuman yang dikaitkan dengan budaya, tetapi juga mempunyai manfaat kesihatan jika digunakan dengan sewajarnya secara sederhana dan dengan rasa tanggungjawab," kata Encik Viet.

Selepas tempoh yang lama terjejas teruk oleh pandemik Covid-19, industri Minuman kini menghadapi banyak kesukaran dalam konteks baharu. Banyak peraturan pengurusan tidak sesuai, yang boleh menyebabkan pengurangan dalam pengeluaran dan perniagaan dalam industri serta akibatnya kepada masyarakat.

Gambaran Keseluruhan Bengkel “Budaya Minum dan Tanggungjawab Kepada Masyarakat”. (Sumber: VBA)

2023 diramalkan akan menghadapi lebih banyak kesukaran dan cabaran, secara langsung memberi kesan kepada perniagaan, termasuk dalam industri minuman. Untuk mewujudkan keadaan untuk perniagaan pulih dan berkembang, perniagaan dalam industri minuman berharap Negeri tidak mempertimbangkan untuk meningkatkan cukai penggunaan khas.

“Berdepan dengan cabaran dan kesukaran pada 2023, perniagaan minuman berharap Negeri akan menstabilkan dasar cukai penggunaan khas, mengurangkan prosedur import dan eksport, mengurangkan dokumen kertas dan bergerak ke arah memohon kastam dalam talian sepenuhnya, menjadi fleksibel dalam dasar kredit, dan menstabilkan kadar faedah untuk menyokong perniagaan pulih dan berkembang,” wakil VBA mengesyorkan.

Sumber