Gaya unik memancing belanak di sungai Binh Thuan yang terkenal, tidak perlu mata kail, tangan yang memenatkan, semua orang menyukainya

Pada hari-hari sebelum Tahun Baru Imlek, orang yang tinggal di sepanjang Sungai Ca Ty, Bandar Phan Thiet (Wilayah Binh Thuan ) sering menjemput satu sama lain ke kedua-dua tebing Sungai Ca Ty, kawasan dengan air payau untuk memancing ikan belanak. Menonton pancing belanak sangat pelik, pancing tiada mata kail, masukkan saja tepung ke dalam botol plastik dan jatuhkan ke dalam air untuk memancing ikan ke dalam botol...

Memancing belanak, hobi yang elegan, ramai orang menikmatinya

Ramai warga emas yang tinggal di sepanjang Sungai Ca Ty di Bandar Phan Thiet (Wilayah Binh Thuan) mengatakan bahawa musim memancing belanak adalah dari awal Oktober hingga akhir Mac tahun berikutnya.

Tetapi hari-hari yang paling menggembirakan ialah hari-hari sebelum Tahun Baru tradisional, kerana inilah masanya ikan gelama ke hulu bertelur, jadi semua ikan itu gemuk...

Pada hari-hari menjelang Tahun Baru tradisional, orang yang tinggal di sepanjang Sungai Ca Ty, Bandar Phan Thiet (Wilayah Binh Thuan) sering menjemput satu sama lain untuk pergi ke kedua-dua tebing Sungai Ca Ty, kawasan dengan air payau untuk memancing ikan belanak. Mullet adalah salah satu ikan air payau yang lazat, ikan istimewa. Foto: BP.

Encik Nam Tong yang tinggal selama bertahun-tahun di sepanjang Sungai Ca Ty berkata, ikan belanak sering hidup di sekolah, kebanyakannya di air payau, terutama di muara dan pemecah ombak. Ikan ini bermulut kecil dan hanya memakan rumpai laut dan mendapan, jadi tidak boleh ditangkap dengan umpan hidup seperti ikan lain...

"Oleh itu, pendahulu kita "mencipta" cara unik memancing menggunakan botol air plastik atau botol minuman ringan. Sehubungan itu, potong bahagian bawah botol air plastik, ikat tali pancing sepanjang kira-kira 20m untuk mengimbanginya.

Seterusnya, tuangkan air ke dalam botol, dan gunakan tepung (jenis yang digunakan untuk membuat roti) sebagai umpan. Gunakan sudu untuk mencedok sedikit tepung dan kacau ke dalam botol plastik. Ikat berat plumbum kecil pada bahagian atas botol supaya ia boleh tenggelam ke dalam air dan anda sudah selesai.

Selepas dijatuhkan ke dalam air, tepung itu mengeluarkan bau wangi yang menarik perhatian ikan belanak untuk memakan umpan dan jatuh ke dalam botol plastik. Apabila nelayan itu melihat botol itu bergerak, dia menariknya dan segera mendapati ikan belanak segar di dalamnya.

Mullet mempunyai kelemahan kerana tidak boleh berenang ke belakang seperti kebanyakan spesies ikan lain, jadi ia tidak dapat melarikan diri. Disebabkan kaedah memancing yang unik dan mudah dipelajari ini, ramai yang menganggapnya sebagai hobi pada hari-hari sebelum Tet dan sumber tambahan makanan lazat untuk keluarga mereka semasa cuti Tet...", kongsi Encik Nam Tong.

Menurut wartawan Akhbar Dan Viet, masa paling banyak untuk pemancing "berlatih" adalah pada lewat petang. Tempat memancing belanak ialah jambatan di wad Phu Hai, sepanjang tambak sungai Ca Ty, pemecah ombak wad Duc Long (bandar Phan Thiet)... Dan jika bernasib baik, setiap pemancing boleh memperoleh 2-3 kg ikan pada sebelah petang.

Seekor ikan belanak masuk ke dalam botol plastik seorang nelayan. Nelayan belanak di Sungai Ca Ty, yang mengalir melalui Bandar Phan Thiet, Wilayah Binh Thuan, menggunakan pancing tanpa mata kail, tetapi hanya botol plastik berisi sedikit tepung untuk memikat ikan belanak. Foto: BP.

Cik Thanh Hoa, yang tinggal berhampiran jambatan Ca Ty, bandar Phan Thiet, berkata bahawa setiap tahun berhampiran Tet, keluarganya yang terdiri daripada empat orang dan beberapa rakan menyusuri tebing sungai Ca Ty, di sebelah jambatan Phu Hai untuk memancing ikan belanak untuk berehat.

Menurut Cik Thanh Hoa, ini bukan sahaja hobi tetapi juga masa untuk "membawa tuah" kepada keluarga pada tahun baru. Jika setahun menangkap banyak belanak, maka pada tahun baru keluarganya akan berasa lebih makmur...

Sambil membawa baldi belanak yang baru ditangkapnya, Encik Tran Phung, seorang penduduk wad Phu Hai, bermegah dengan pencapaiannya: "Petang tadi kami pergi memancing untuk berseronok, berehat selama hampir 3 jam dan tanpa disangka-sangka telah menangkap lebih daripada 2 kilo belanak, semuanya berisi. Malam ini kami akan memanggang belanak di atas bara api dan menjemput beberapa jiran..."

Tempat memancing belanak ialah jambatan yang terletak di wad Phu Hai, di sepanjang tambak sungai Ca Ty, dan pemecah ombak di wad Duc Long, bandar Phan Thiet. Foto: BP

Mullet sangat berkhasiat dan baik untuk kesihatan anda.

Encik Tran Hai dan isterinya, yang menangkap ikan belanak, berkata setiap petang sebelum Tet, mereka menangkap purata kira-kira 10 kg belanak.

Keluarganya mengeringkan garam dan menjualnya dengan harga 200,000 VND/kg belanak. Berkat pendapatan tambahan ini, keluarganya mempunyai wang untuk membeli lebih banyak barangan Tet untuk anak-anaknya...

Ramai orang di Phan Thiet City berkata bahawa belanak segar, masih melompat dalam bakul, dibakar di atas dapur arang dan dicelup dalam garam cili, kicap atau sos ikan dengan cili atau asam jawa sangat lazat!

Jika anda memasak sup, mullet juga boleh digunakan untuk membuat sup masam atau sup ringan (dengan nanas, tomato, bawang dan ketumbar). Kalau makan dengan nasi baru, hanya mampu menggaru periuk sehingga pecah!

Menurut pakar dalam industri makanan laut di Binh Thuan, mullet, secara saintifiknya dikenali sebagai Mugilidae, tinggal di sekolah, terutamanya dalam persekitaran air masin atau air payau, paling banyak terdapat di kawasan pantai tropika dan subtropika.

Mullet bakar adalah kegemaran ramai orang. Foto: Penyumbang

Punggung mullet berwarna hijau-coklat gelap, bahagian bawahnya berwarna perak, ia hanya memakan alga, panjang purata ialah 2-30 cm. Musim pembiakan mullet adalah dari Oktober hingga akhir Mac tahun berikutnya.

Tempat memancing belanak ialah jambatan yang terletak di wad Phu Hai, di sepanjang tambak sungai Ca Ty, dan pemecah ombak wad Duc Long, bandar Phan Thiet (wilayah Binh Thuan). Foto: BP

Pakar masakan asing suka menyediakan hidangan seperti mullet panggang dengan garam, lemon dan mentega. Terutamanya mullet yang digoreng dalam minyak zaitun dan dicampur dengan salad, hidangan ini memastikan nutrisi yang mencukupi untuk mereka yang berdiet.

Suri rumah di negara kita sering membeli belanak untuk diolah menjadi hidangan lazat untuk dinikmati oleh lelaki semasa Tet seperti belanak yang direbus dengan garam, direbus asam jawa, direbus dengan kunyit, direbus dengan nenas, direbus dengan acar kobis, direbus bersama lada, digoreng garing, digoreng dalam serbuk roti, dikukus dengan kicap, dikukus, digoreng dengan kicap, dikukus, digoreng dengan pelbagai jenis. patties, masak bubur...

Pada percutian tradisional Tet, hidangan yang diperbuat daripada belanak mempunyai rasa desa, manis, wangi, berkhasiat penuh dengan rasa kampung halaman, terutamanya bubur belanak.

Menurut pakar perubatan Oriental, bubur mullet menyuburkan kesihatan, memberi manfaat qi, menguatkan limpa, menyembuhkan kolitis kronik, lemah, kurang selera makan, gangguan pencernaan...

Secara khusus, dalam 100g daging belanak terdapat 76g air; 19.5g protein (protein berharga, kaya dengan asid amino); 3.3g lipid (asid lemak tak tepu, baik untuk jantung); 21mg kalsium; 224mg fosforus; 111 Kcal; zat besi dan banyak vitamin.

Sumber: https://danviet.vn/cau-ca-doi-kieu-doc-la-o-dong-song-noi-tieng-binh-thuan-cha-can-luoi-giat-moi-tay-ai-cung-ham-20250125095216444.htm